Картофите са една от най-известните култури в света. Това е една от петте най-важни хранителни завода, заедно с царевица, ориз, пшеница, а сред незърнестите култури се нарежда на първо място.
Тя се отглежда в повече от 100 страни по света. Много от тях, включително Русия, отглеждат картофи не само за консумация, но и за износ в чужбина.
В тази статия ще научите повече за историята на събиране на корени, сравними добиви от картофи в страните, в които е най-популярната.
история
Къде по света първо разраствахме картофите? Роден картоф от Южна Америка, където дори сега можете да срещнете неговия див прародител. Учените смятат, че това растение възстановят древните индийци започнаха преди около 14 хиляди години. В Европа той е бил в средата на 16-ти век, донесен от испанските конквистадори. На първо място, цветя, отглеждани за декоративни цели, както и грудки са били използвани като фураж. Едва през 18-ти век те са били използвани за храна.
Разпределение на картофи е по-късно, през втората половина на 19 век, Това бе предшествано от "картофени бунтове", причинени от факта, че земеделските производители са принудени да засадят картофи по заповед на царя, не знам как да го яде и яде отровни плодове, грудки, а не полза.
Също така препоръчваме да гледате видеоклип за историята на картофите:
Снимка на флага
И така изглежда знамето на страната, в която започна да се култивира картофите.
Условия и места за отглеждане
Сега картофите могат да бъдат намерени на всички континенти, където има почва, Най-подходящи за растеж и висока производителност зони счита умерени, тропически и субтропически климат. Тази култура предпочита хладно време, оптималната температура за образуването и развитието на грудки - 18-20 ° С Ето защо, в тропиците, машини, съоръжения и през зимните месеци, а в средните ширини - в началото на пролетта.
В някои региони, субтропичен климат позволява да се отглеждат картофи през цялата година, с цикъл на оросяване е само на 90 дни. В хладни условия в Северна Европа реколтата обикновено се извършва на 150 дни след засаждане.
През 20-и век световният лидер в производството на картофи са били страните от Европа, От втората половина на миналия век, картофи започнаха да се разпространяват в страните от Югоизточна Азия, Индия и Китай.През 60-те години на ХХ век Индия и Китай съвместно произвеждат не повече от 16 милиона тона картофи, а в началото на 90-те години Китай излезе на върха, което продължава да се запази досега. Общо в Европа и Азия повече от 80% от световните реколти са събрани, а една трета от тях идват от Китай и Индия.
Производителност в различни страни
Причината за такава ниска доходност е фактът, че повече от 80% от картофите в Русия се отглеждат от така наречените неорганизирани малки собственици на земя. Ниското ниво на техническо оборудване, рядкото извършване на защитни мерки, липсата на качествени посадъчни материали - всичко това засяга резултатите.
Европейските страни, Съединените щати, Австралия, Япония, Това се дължи главно на високото ниво на техническа помощ и на качеството на посадъчния материал.Световният рекорд за добиви принадлежи на Нова Зеландия, където е възможно да се съберат средно 50 тона на хектар.
Лидери в отглеждането и производството
Ето таблица с обозначение на страните, в които се отглеждат кореноплодни растения в големи количества.
| страна | Количество, милиона тона | Площ на засаждане, милион хектара | Производителност, тонове / хектар |
| Китай | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Индия | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Руската федерация | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Украйна | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| САЩ | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Германия | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Бангладеш | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Франция | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Полша | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Холандия | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
износа
В международната търговия световният лидер е Холандия, която съставлява 18% от целия износ. Около 70% от холандския износ са суровите картофи и произведените от тях продукти.
В допълнение, тази страна е най-големият доставчик на сертифицирани посадъчен материал. От трите най-големи производители само Китай, който заема пети място (6,1%), е сред първите 10 износители. Русия и Индия на практика не изнасят произведените продукти.
| страна | Износ, млн. $ (% От световния износ на сурови картофи), 2016 |
| Холандия | 669,9 (18%) |
| Франция | 603,4 (16,2%) |
| Германия | 349,2 (9,4%) |
| Канада | 228,1 (6,1%) |
| Китай | 227,2 (6,1%) |
| Белгия | 210,2 (5,7%) |
| САЩ | 203,6 (5,5%) |
| Египет | 162 (4,4%) |
| Великобритания | 150,9 (4,1%) |
| Испания | 136,2 (3,7%) |
използването на
Според оценките на международните организации около 2/3 от всички произведени картофи се консумират в някаква форма от хората, а останалите отиват за фураж за животни, за различни технически нужди и за семена.В областта на световното потребление се наблюдава преход от консумацията на пресни картофи към преработени продукти от нея, например пържени картофи, чипс, пюре от картофени люспи.
В развитите страни потреблението на картофи постепенно намалява, а в развиващите се страни непрекъснато се увеличава, Евтин и непретенциозен, този зеленчук ви позволява да получите добра реколта от малки площи и да осигурите здравословна храна на населението. Поради това картофите все по-често се засаждат в райони с ограничени земни ресурси и изобилие, разширявайки географията на отглеждането на тази култура всяка година и увеличавайки нейната роля в системата на световното селско стопанство.