Как да готвя диетични салати от Пекин зеле? Рецепти, калорично съдържание, сервиране на снимки

Има времена, когато човек реши да въведе в ежедневната си диета всички хранителни ястия с цел подобряване на общото състояние на тялото и отслабване.

Най-добрият начин да постигнете тези цели е да се справите с нискокалоричните салати, базирани на зеле от Пекин. Този ориенталски зеленчук ще диверсифицира храната и ще запълни тялото с минерали и микроелементи.

В предложената статия ще стъпка по стъпка да кажем как да приготвяме прости и вкусни диетични салати от китайско зеле с добавяне на различни продукти и също така да покажем снимката на възможностите за тяхното обслужване. Приятно четене.

Хранителни факти

Нискокалоричните зеленчукови ястия, базирани на рецепти, базирани на зеле от Пекин, имат положителен ефект върху човешкото здраве:

  • почиства кожата;
  • подобряване на храносмилането;
  • увеличаване на броя на кръвните клетки.

Трябва да се има предвид това диетичните салати не могат да съдържат майонеза и други мастни сосове, голямо количество сол.

Вместо майонеза, диетолозите препоръчват да се използва заквасена сметана с масленост до 10%, ябълков оцет, лимонов сок, нерафинирани растителни масла в малки количества. Такива натурални пълнители ще ви предпазят от консумирането на голямо количество скрити мазнини и консерванти, които са богати на закупени сосове.

От помощ! Лекарите не съветват напълно да изключат солта от диетата, в противен случай рискувате да получите дисбаланс между вода и сол, което ще доведе до подуване. Но за да се ограничи използването на сол е все още необходимо.

Добавете джинджифил, канела, кориандър, лимон или портокалова кора, смеси от ориенталски подправки към вашата диета салати - тези подправки ще разкрият вкуса на зеленчукови салати, които познавате от съвсем различен ъгъл.

Химичен състав и калоричност

  • Салатите на Пекинското зеле са богати на витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
  • Този зеленчук донася на съдовете такива минерали като калций, калий, натрий, магнезий, желязо и фосфор.
  • Пекинското зеле в големи количества съдържа ценна аминокиселина лизин, която нашето тяло може да получи само от храна.

    Тази аминокиселина участва в производството на хормони, ензими и антитела към различни алергени.

Енергийната стойност на хранителните салати на базата на "pekinki" варира от 20 до 70 kcal / 100 g и зависи от съставките и пълненето на ястието.

Инструкции стъпка по стъпка за готвене

"Печенка" се съчетава с разнообразни полезни продукти, Можете да изберете любимата си комбинация и да се насладите на вкуса и ползата.

С пиле

Пилешкото филе е най-диетичният източник на протеин, ще направи вашите салати по-хранителни и няма да навреди на фигурата.

С добавянето на яйца

Това ще отнеме:

  • 100 г пилешко филе.
  • 200 гр. "Пекин".
  • 2 пилешки яйца.
  • 1 прясна краставица.
  • 4-5 пера от зелен лук.

Получаване:

  1. Сварете пилето и го нарязайте на произволни парчета.
  2. Гответе силно варени яйца.
  3. Скраб зеле, леко сезон със сол и не забравяйте, че да се даде сок.
  4. Нарежете краставицата на тънки ивици и ситно нарязайте зеления лук.
  5. Смесете всички съставки, сезон със заквасена сметана или лимонов сок.
    Сервирайте ястието, като поръсите лук със зелен лук.

С ананас

Съставки:

  • 250 г китайско зеле.
  • 200 г пилешки гърди.
  • 5 пръстена от консервирани ананаси.
  • Заквасена сметана.
  • Сол.

Получаване:

  1. Запалете или запържете филето с пилешко месо, нарязано на големи кубчета.
  2. Разбийте зелето и го запомнете.
  3. Нарежете ананасите.
  4. Смесете салата, пълнете я с малко количество нискомаслена сметана, сол на вкус.

С Чери Домати

Салата с български пипер

съставки:

  • 200 г зеле от зеле.
  • 10 бр. Чери домати.
  • Половината от българския пипер.
  • 2 стъбла от целина.
  • Зехтин.

Получаване:

  1. Зелен котлет "Пекин".
  2. Нарежете домати на половинки.
  3. Целина и чушки нарязани на малки парченца.
  4. Разбърква се и се сервирайте с малко зехтин, сол.

От череша и зелените

Ще ви трябва:

  • 150 г зеле от Пекин.
  • 5 череша домати.
  • Голям куп зеленина.
  • Подправки по вкус.
  • Растително масло.

Получаване:

  1. Измийте и нарязайте зелето.
  2. Нарежете черешата по никакъв начин. Ако домати са малки, те не могат да бъдат отрязани.
  3. Измийте зелените и ги раздробявайте.
  4. Смесете всички съставки в салата, добавете подправки и сезон с растително масло.

С киви

С шампанско

За салатата е необходимо:

  • 250 г китайско зеле.
  • 3 kiwis.
  • 7-10 бр. гъби.
  • Копър.
  • Слънчогледово масло.
  • Подправки.

Получаване:

  1. Нарежете изпетия "pekinku" в тънки ивици.
  2. Пиле киви, нарязани на половин пръстени.
  3. Накълцайте копъра.
  4. Измийте гъбите, нарежете чинията и ги запържете в малко количество слънчогледово масло, докато златистите.
  5. Комбинирайте съставките, добавете любимите си подправки и сезон с 1 чаена лъжичка слънчогледово олио.

Диетични със зелена целина

съставки:

  • 200 г зеле от зеле.
  • 2 Киви.
  • 3 стъбла от целина.
  • Лимонов сок.
  • Морска сол.

Получаване:

  1. Раздробете зелето, кивито и целината по какъвто и да е начин, разбърквайте.
  2. Поръсете малко и сезон с прясно изцеден лимонов сок.

С копър

С калмари

Ще ви трябва:

  • 20 листа "пекинки".
  • 100 г копър.
  • 2 лука.
  • 150 грама консерви калмари.
  • Сол.
  • Растително масло.

Получаване:

  1. Фино нарязани зеле и копър.
  2. Поръсете лука и я запържете в растително масло.
  3. Комбинирайте зеленчуците с калмари, разбъркайте, сол на вкус.

"Леко" с прясна ябълка

съставки:

  • Малка глава от зеле от Пекин.
  • 150 г копър.
  • 1 китка копър.
  • 1 ябълка.
  • Слънчогледово масло.
  • Подправки.
  • Сол.

Получаване:

  1. Разбийте зелето и ябълката с тънки сламки.
  2. Фино котлет копър и копър.
  3. Разбъркайте, добавете пикантни подправки и сол, сезон със слънчогледово олио.

С стафиди

Ястията със стафиди не само ще ви изненадат със своя интересен вкус, но и ще помогнат за установяване на храносмилането.

С заквасена сметана

Съставки:

  • 200 гр. "Пекин".
  • 30 г стафиди.
  • Сол.
  • Нискомаслена сметана на вкус.

Получаване:

  1. Измийте и фино нарязани зеле.
  2. В салата купа, комбинирайте зеле със стафиди, сол и сезон с 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана.

Със семена от сусам

Необходими компоненти:

  • 150 гр. "Пекин".
  • 10 грама стафиди.
  • 10 г масло от гроздови семки.
  • 15 грама сусамени семена.
  • Подправки.
  • Сол.

Получаване:

  1. Накиснете стафидите в продължение на 10 минути.
  2. Разбийте зелето и го запомнете.
  3. Запържете сусамовите семки в тиган.
  4. Всички се смесват и сезон с растително масло.

С портокали

Със сирене

съставки:

  • Малка глава от зеле от Пекин.
  • 1 портокал.
  • 50 г нискомаслено сирене.
  • 2 скилидки чесън.
  • Заквасена сметана.

Получаване:

  1. Тихо котлет зеле.
  2. Почистете оранжевото, отстранете всички филми от лобулите.
  3. Смажете сиренето и настържете чесъна.
  4. Разбъркайте храни в салатна купа, подправете със заквасена сметана.

С моркови

Ще ви трябва:

  • Половин глава от зеле от Пекин.
  • 1 малък портокал.
  • Половин морков.
  • Част магданоз.
  • Лимонов сок.
  • Сол.

Получаване:

  1. Разбийте зелето и го запомнете.
  2. Обелете оранжевото от кората, разделете на филийки, нарязайте.
  3. Разтрийте морковите, нарязания магданоз.
  4. Разбърква се и сол, пригответе ястието с лимонов сок.

С картофи

С чесън

съставки:

  • 500 грама "Пекин".
  • 300 г картофи.
  • 2 скилидки чесън.
  • 1 лук.
  • Растително масло.
  • Подправки.
  • Сол.

Получаване:

  1. Лукът, картофите и чесъна се обелват, нарязват се на ситно и се приготвят с малко количество растително масло.
  2. Смесете зелето и го добавете в тигана към останалите зеленчуци, накиснете още 10 минути.
  3. Добавете подправки и сол на вкус.

С картофи и краставици

съставки:

  • 3 картофени клубена.
  • 2 краставици.
  • 200 г зеле.
  • Растително масло.

Получаване:

  1. Сварете и нарязайте картофите.
  2. Зелето и краставиците фино котлет.
  3. Разбъркайте зеленчуците и сезонте с растително масло, сол на вкус.

ВАЖНО! На специалистите по хранене не се препоръчва да добавите картофи към хранителни ястия, ако наднорменото тегло надвишава 4-5 кг. Ако нямате такъв проблем, се насладете на здравословна и здравословна зеленчукова салата с картофи.

Бързи методи за готвене

Най-лесно с краставица

Ще ви трябва:

  • 150 грама зеле.
  • 1 краставица.
  • Половината от лука.
  • Заквасена сметана.
  • Сол.
  • Подправки.

Получаване:

  1. Набийте ситно зеле и краставица.
  2. Нарежете лука на половин пръстени.
  3. Смесете зеленчуците и сезон със заквасена сметана, добавяне на подправки и сол.

Бягайте с царевица

съставки:

  • Средната глава на "Пекин".
  • 1 кутия царевица.
  • 2 ябълки.
  • Лимонов сок.
  • Подправки.
  • Сол.

Получаване:

  1. Шрейско зеле.
  2. Обелете ябълките, нарязани на ленти.
  3. Смесете всичко в голяма салата, добавете сол и подправки, подправете с лимонов сок.

Как да служим?

  1. Сервирайте салатата на всеки гост поотделно, в салатна купа с обем от 240 мл.
  2. Можете да запълните и салати салата само преди сервиране - киселина и сол предизвикват бързо освобождаване на голямо количество течност от зеленчуци, ястието бързо ще загуби своя външен вид и вкус.
  3. Не приготвяйте салати в навечерието на празника, нарязаните зеленчуци ще загубят полезните си свойства и привлекателен външен вид.

снимка

На снимката можете да видите как можете да сервирате варени нискокалорични салати, преди да сервирате.





заключение

Леките салати от зеле от Пекин не могат да бъдат сравнявани с скучна и вкусна храна за модни модели, При правилното вдигане на съставките можете да получите не само диетично, но и полезно вкусно ястие, което няма да остане безразлично нито на домакинята, нито на нейните гости.

Публикувайте Коментар