Спасяваме плодове за зимата: как да изсъхнем круши на слънце правилно?

Изсушаването на плодове е чудесен начин да ги запазите вкусови качества и полезни свойства за дълго време, а това е особено вярно за нас - дълга и студена зима, че е лесно да се отегчават от летни плодове.

Можете да приготвите от сушени плодове чудесни компоти, отвари и инфузии, да ги добавите към различни ястия, например пайове и, разбира се, да ядете без всичко и точно така.

Изключителен избор за заготовката е круша.

Това е не само приятно за вкуса, но също така богати на витамини и микроелементи плод, който се използва в народната медицина в случай на нарушения на работата на имунитета, сърцето и панкреаса.

Крушата е различна с високо съдържание на фруктоза, така че е чудесно за хората, страдащи от диабет, както и тези, които се стремят да заменят захарозата в диетата си. Въпреки това, не се препоръчва да ядете круши на празен стомах.

Круши, които не съответстват на някои критерии за съхранение в мазето или в дома си свеж, по същия начин може да бъдат подложени на сушени или замразени, сушени или, както е в нашия случай.

Общи правила

Как да изсушим круши на слънце? Не е трудно да изсъхне крушите на открито.

Някои хора предпочитат да сушат крушите във фурната - това е по-достъпно и по-бързо, но се изсушава под слънчевите лъчи по-естествено и като следствие, оптимално.

Ако имате възможност, можете да изберете втората опция. Нека да започнем с основните правила, които винаги трябва да запомните.

Внимателно разчитайте временен период за изсушаване, дъждът не трябва да се очаква в продължение на няколко дни. Плодовете за сушене, от които се нуждаете изберете внимателно - по-добре е те да са с подходящо качество, ниво на зрялост, свежест и да имат определена текстура.

Не забравяйте да отрязани плодове - така процесът на сушене ще премине равномерно и бързо върху всички части на плода. При изсушаване във въздуха е изключително важно да се защитят плодовете от насекоми. С тази задача се консултират отлично тензух - покрийте кърпата с разчленените парчета круши, а мустачките не могат да ги докоснат.

Въпреки дългото време на сушене под слънцето, не трябва да забравяме от време на време обърнете се и разбъркайте плодове.

Подробни указания

Избор на плодове

Не всеки плод е подходящ за изсушаване на круши на слънце. Нека да започнем с избора на точната оценка. Нашата цел е да се измери сух (без излишна влага) и дебел, не стягащи и не твърде големи круши с приятен аромат и вкус. Сортове: Бергамо, Лимонка, Горска красота, Талгар Красота, Виктория и др.

Обръщаме внимание само на зрели и пресни круши. презрял в никакъв случай не е нужно - те вече започват да гният, а резултатът от изсушаването ви са само тъжни.

Подготовка на

Първо, крушите са необходими изплакнете обилно, изсушете, Отрязването на пилинг е по избор, но можете да го направите в случай, че е твърде трудно. Плодове нарязани на филийки или филийки - за вашия вкус, семената се отстраняват. Много малки круши могат да бъдат изсушени дори напълно.

Допълнителна обработка

Понякога, в допълнение към основното обучение, допълнителни процедури за да получите по-качествени сушени плодове.

За да направите това, измитите круши се поставят във вряща вода и готвят за не повече от 15 минути, можете също да добавите вода захар.

След това плодовете се изваждат от вряща вода, оставят се да се охладят и след това се нарязват.

Процесът

Избирането на правилното място за сушене е половината от битката. Най-важните условия са:

  • достъп до пряка слънчева светлина;
  • достъп до чист въздух;
  • способността да следват плодовете.

Изрязаните круши са изложени изрязани навън на повърхността, покрити с марля плат за целите на защита от насекоми и оставени за 2-4 дни до готовност, оценени визуално.

По време на процеса, не е нужно да забравите да превръщате парчета понякога. Когато сушенето в слънцето свърши, плодът носете на сянка, където изсъхват за около два дни.

Ако за известно време слънчевото време се промени мътен, по-добре е временно да премествате плодовете под балдахин, в противен случай дъждът ще развали цялата ви работа.

Очевидно е, че не е толкова трудно да се готвят сушени плодове, без да се използва фурна в собствената градина или в дачата, и в резултат на това получавате красив продукт, които можете да се насладите през цялата година.

Начинът да изсушите крушите на балкона с вас, ще споделите с опитна домакиня в това видео:

Публикувайте Коментар