Как да запазим пресни круши за зимата у дома?

Есента се оказа плодородна и даде богата култура от круши? Необходимите заготовки под формата на сушени плодове от круши и сушени плодове вече са направени, но все още има много плодове?

Възможно ли е да държите пресни плодове у дома? По какви начини и как да съхранявате круши? За колко време? И ще има ли нещо полезно в тях? Отговорите на тези въпроси са тук.

Предимствата на плодовете

Крушата е една от най-полезните деликатеси. С малко съдържание на калории и съдържание на захар, крушите имат огромен марж хранителни вещества и витамини, Този плод е по-добър от дори и касис в съдържанието на витамин С.

Фолиевата киселина, която се намира в крушите, е много полезна бременни жени и малки деца, Съдържанието на калий в този плод е изключително високо, така че плодът на крушата има благоприятен ефект върху работата сърдечния мускул.

Яжте две пресни круши на празен стомах, ще облекчите киселините и ще премахнете дискомфорта в червата. Ето защо използването на този плод в прясна форма е толкова важно. Как да съхранявам круши у дома?

Избор на плодове

Може би основното условие за дългосрочно съхранение на крушите е тяхното внимателен избор.

Най-много добре доказани за съхраняване на прясна есента (красота Форест, Джордж Буш, Оригинални, десерт и т.н.) и зимните сортове круши (Saratovka, Kondratevka, Pass Krassan, BERE Ardanpon, да се лекува (Уилямс зимата) и други).

Препоръчва се да се отстранят крушите от дървото, недоузрял, защото в процеса на съхранение ще имат време да узреят. Благодарение на тази чистота, гниенето и развалянето на плодовете е значително намалено.

Вторият фактор обърнете внимание е появата на плода. Те трябва да са признаци на разваляне, цели, суха, здрава, без никакви симптоми на болестта, не се различава дефекти. Необходимо е наличие на педал.

Третото правило се отнася пряко до събирането на крушата. Времето трябва да е сигурно сух, Ако в началото на замръзване и температурата падна до -15 ° С през нощта, плодът станал негоден за съхранение на пресни.

Плодовете трябва да се отстраняват добре, без да се натискат върху тях. Необходимо е да хванете крушата с ръката си, да натиснете надолу стъблото и леко да вдигнете, за да се отделите от клона.

Правилен контейнер

Как да запазите крушите за зимата у дома?

Особено внимание трябва да се обърне на контейнера, в който ще съхранявате реколтата.Най-добрият вариант би бил чиста дървена кутия, но в отсъствието му можете да използвате пластмасови кутии с канали или кошници.

Кутията трябва задължително да има отвори за достъп до въздух, ако това условие е пренебрегнато разпадането на крушите е неизбежно, Дъното и стените на контейнера са облицовани с хартия. Крушите се разпространяват с дръжка нагоре или настрани, така че да не се допират един до друг.

Един пай се поставя в една кутия. Поставете крушите в кутиите, от които имате нужда, всеки от които е необходим отделяне на хартия, стърготини или суха слама. Не разпространявайте повече от два слоя плодове.

Някои градинари държат тези плодове без кутии, на специализирани рафтове, На тези рафтове, нанесени с хартия, крушите са разположени на един слой с педала нагоре.

Избор на място

Къде и как да държите крушите у дома? Няма толкова много места за съхранение на тези плодове.

Избата или избата трябва да са сигурни дезинфекциран, За дезинфекция можете да използвате съвети за опушване на стаята със серен дим.

За това в мазето се помещава фурнир с горещи въглища. сярна киселина, Вратите са плътно затворени и след 2-3 дни стаята е напълно дезинфекцирана.

На стените в никакъв случай не трябва да има следи мухъл и гъби, Необходимо е да се контролира спазването на температурния режим и влажността. Не е допустимо да се съхраняват круши до други зеленчуци.

Специални стаи за съхранение на плодове: може да бъде килер, килер или друго неотопляема стая, Условията за съхранение са сходни: ниска температура, влажност най-малко 85%, добра вентилация и липса на светлина. Ако последното условие е трудно да се изпълни, кутиите с круши са покрити с тъмна кърпа, която е полезна за въздуха.

трябва внимателно наблюдавайте състоянието на плода. За разлика от ябълките, крушите се държат по-добре и за дълго време.

Един развален плод може да развали цялата реколта. Периодично трябва да инспектирате круши, гнило и повредени плодове незабавно изтрийте.

Ако нямате възможност да съхранявате круши в мазето, опитайте се да го направите в собствения си дом.

В градски апартаменти за съхранение на пресни круши могат да използват балкон, Основното условие е липсата на отрицателни температури.В рамките на два до три месеца е възможно да се запази плода.

Условия за съхранение: кутия или вентилиран контейнер. Крушите са разположени на слоеве. Слоевете се изсипват слама или чист пясък, Ако в градски условия е проблематично да намерите тези материали, тогава може да се използва следният метод.

Всяка круша внимателно увита в тънка хартия. Не е желателно да използвате вестник, тъй като печатарското мастило не е екологосъобразно. Цигарената или пергаментната хартия е подходяща. Сгънете в чекмедже на един или два слоя. Не забравяйте да проверявате редовно за наличието на развален плод.

При отсъствието на всички горепосочени места за съхранение можете да запишете малко количество пресни круши в хладилника.

Сухи, твърди и леко неузрели круши се пакетират на 0,5 кг пластмасова торба, Направете малки пробиви в опаковката за всмукване на въздух.

Редовно проверявайте плодовете. При най-малките признаци на разваляне, трябва да използвате целия пакет.

Оптимални условия

Как да запазим крушите пресни за дълго време? Оптимални условия за съхраняване на крушите в апартамента:

  • температура на съхранение;
  • влажност на съхранение.

За дългосрочно съхранение на културата е необходимо стриктно да прилагат температурата на съхранение и влажност. Ако крушите се съхраняват на балкона, режимът на температура до -1 ° С, т.е. преди отрицателна температура.

Когато се съхранява в хладилник, в рамките на зададения температурен режим от +1 до +5 градуса Целзий. Когато се съхраняват в специални помещения и изба, условията са, както следва:

  1. Температура от -1 до 0 ° градуса.
  2. Влажност от 85 до 90%.
При повишена влажност и температура на крушата, за гниене и гниене, При ниска температура и ниска влажност плодовете започват изсъхвам и губят външния си вид и сочност.

Условия за съхранение

За съжаление, дори и с всички методи на съответствието, срокът за съхранение на крушите, които не са много големи. Средна продължителност на съхранение на плодовете с подходящо съхранение от 2 до 4 месеца, При идеални условия зимните сортове, можете да спестят до април да ги запазите сочни и полезна.

Но тук е необходимо да се вземат предвид много фактори: разнообразието на плодовете, степента на зрялост на плодовете при прибиране на реколтата, температурата на съхранение, влажността на помещението. В хладилника времето за съхранение на пресните плодове е много малко: до един месец.

Въпреки факта, че е много трудно да се държат круши свежи за дълго време, ако всички гореспоменати правила се спазват, това възможно.

Крушите запазват вкуса и полезните си качества дори след дълго съхранение. Поради тази причина, всички сложни мерки за тяхното съхранение оправдан.

Освен това, ако сте собственик на ежегодна голяма реколта от круши, имате възможност до края на зимата прилично печелите допълнителни пари.

Тъй като крушите винаги са много добре продадени и са любимите плодове много хора.

Публикувайте Коментар