Просто и вкусно приготвя карфиол с месо

Карфиол - популярен зеленчук на повечето диетични ястия поради ниската калоричност. За да направите храната по-питателна, можете да добавите месо. Освен това, тези продукти са перфектно комбинирани един с друг в процеса на приготвяне на различни ястия. От тях може да се готви задушени зеле с месо, сладкиши, супа, кисело зеле и др.

Има много рецепти. След това, ние разкажа за полезните свойства на кулинарното дуо, които не се препоръчва да се използва комбинация от продукти, както и сте запознати с обилна и апетитни рецепти и варианти на представянето им.

Ползи и вреди

Карфиолът е полезен за човешкото тяло, защото съдържа много витамини: U, B, C, A, P, K.

Обърнете внимание! Когато човек консумира 200 грама яхния, сурово или варено зеле, тялото му получава дневен прием на витамин С.

Калоричното съдържание на зеле е малко - само 100 ккал на 100 грама продукт. Тази цифра се увеличава значително, ако в зелената чиния се добавят други храни, като месо. По този начин, зеле калории пиле или пуйка е 171-175 ккал на 100 г Калории зеле месо (говеждо, свинско, агнешко) достига 191-200 ккал на 100гр.

В този случай, 100 грама готови ястия съдържат:

  • протеини - 6.4 g;
  • въглехидрати - 3.1 g;
  • мазнини - 8,3 г.

Тези индикатори могат да се различават леко в зависимост от техниката на готвене. Зелето с месо е ястие, което може да бъде включено в храненето на възрастни и деца. Месото съдържа много протеини, които са необходими за растежа и развитието на организма.

Въпреки очевидните ползи, зелето с месо е вредно за хората, които имат проблеми с работата на стомашно-чревния тракт. Оздравяването на заболяването може да предизвика появата на неприятни симптоми: болка, подуване на корема, метеоризъм. Поради високото съдържание на калории, ястието не е подходящо за тези, които следват фигурата.

Прости и вкусни рецепти с снимки

Kish: метод на приготвяне

Една от най-популярните ястия, за чиято подготовка трябва да използвате месо и зеле, е kish. Плодът е популярен не само у дома - във Франция, но и в други страни.

Тестът ще изисква следните съставки:

  • 250 грама брашно (трябва да се пресяват през сито);
  • 150 г охладено масло или маргарин, нарязани на кубчета със среден размер;
  • 1 голямо яйце или 2 малки;
  • 2 супени лъжици студена вода;
  • малка щипка сол.

За пълнене:

  • 1 глава средно карфиолче;
  • 200 г месо;
  • 3 яйца малки или 4 големи;
  • 300 ml.сметана с тегловно съдържание на мазнини не повече от 10%;
  • 200 г меко сирене;
  • 4-5 супени лъжици. нарязан магданоз;
  • Орех, сол и черен пипер на вкус.

Готвенето на пай е необходимо в определена последователност:

  1. Пресято брашно, смесено с масло. В крайна сметка трябва да вземете бебе.
  2. За това трябва да добавите яйце и да превъртите тестото под формата на топка.
  3. Тестото се увива с филм и се поставя в хладилника за 25-30 минути.
  4. След това изваждаме тестото от хладилника, изваждаме го в тънък слой и го слагаме върху мазнина за печене, оформяйки страните.
  5. В това състояние бъдещата торта се връща в хладилника още 30 минути.
  6. След това, тавата за печене трябва да се извади от хладилника и да се сложи парче пергаментна хартия върху тестото и се изсипва 1 чаша грах върху него.
  7. След това поставете бъдещата торта за 15 минути във фурната, предварително загрята до 190 ° С.
  8. След това пайът трябва да се извади от фурната, пергаментът и грахът се отстраняват.
  9. След това тестото ще бъде изпечено още 7 минути.
Важно! Обърнете внимание, че пергаментът и грахът не горят. В противен случай пайът може да бъде произведен с неприятен послевкус.

Когато основата за киш е готова, можете да продължите с подготовката на пълнежа. Тази част също се състои от няколко етапа:

  1. Карфиолът трябва да бъде нарязан и сварен в осолена вода за 5-7 минути. След това източете водата и оставя зелето да се охлади.
  2. По това време нарязайте месото със сламки и запържете за 8-10 минути в затоплена тиган с добавка на малко количество зеленчук или зехтин.
  3. Разбийте сирене, сметана, магданоз и яйца в отделна купа.
  4. Добавете индийско орехче, подправки, месо, зеле и разбъркайте добре всички съставки.

Изсипете пълнежа в тава за печене с тесто и изпечете за 30-40 минути.

В процеса на печене трябва да наблюдавате тортата така, че да не гори.

С пуйка

Турция е идеално комбинирана със зеле. Най-популярното ястие е пуйка с карфиол, изпечено във фурната. В допълнение, това ястие ще изисква моркови, твърдо сирене и подправки. Процесът на подготовка е съвсем прост:

  1. Зелето и месото трябва да бъдат нарязани, подправени с подправки и поставени в тава за печене.
  2. Печете в предварително загрята фурна и няколко минути преди подготовката поръсете с настъргано сирене на върха, за да оформите коричка.

С говеждо месо

Задушено зеле с говеждо месо е подхранващо ястие. За приготвянето му:

  1. Карфиолът трябва да е много котлет.
  2. Изрежете месото в ленти и се запържете в масло за 7-10 минути.
  3. Комбинирайте зелето с месо, добавете лук, моркови, домати и подправки.
  4. Засмуква се на слаб огън за 30-40 минути.

С свинско месо

Препоръка! Свинското месо е мазно месо, така че излишната мазнина трябва да се отстрани преди готвене.

За да направите месото добре сварено, свинското месо с карфиол се приготвя в многообразна форма. За да направите това:

  1. Зеленчуци - зеле, лук, домати, моркови и български пиперки трябва да бъдат нарязани.
  2. Месото, нарязано на малки парченца със среден размер, е разположено на дъното на мулти-марка.
  3. Топ със зеленчуци, сезон с подправки.
  4. Добавяйки малко вода и растително масло, трябва да настроите таймера за 60-40 минути.

Опции за хранене

Зелето и месото се сервират топло на масата. Допустимо е да се добавят различни сосове, кетчуп, майонеза, заквасена сметана. Също така, ястието е украсено със зеленина:

  • магданоз;
  • копър;
  • киселец.

Ястието може да се постави върху големи плочи или да се сервира в малки сервизни саксии. Зелето, приготвено с месо, се комбинира с различни напитки:

  1. чай;
  2. прясно изцеден сок;
  3. плодова напитка от плодове;
  4. кафе.

Ястието е вкусно и питателно. Въпреки това, има нужда от това с умереност.В противен случай може да имате проблеми с храносмилателната система.

Гледайте видеоклипа: Рецепта за бързо приготвяне на вкусно грахово пюре

Публикувайте Коментар