Пет отлични опции за вкусно приготвяне на кълнове от многоезичен крем от Брюксел

Брюкселското зеле не се среща толкова често на масата, но ястията от него се оказват отлични: вкусни, здравословни, наситени с витамини. Освен това, поради ниската си калорична стойност, този зеленчук е много обичан от любителите на здравословното хранене.

Белгийско "джудже" - така, любов, обадете се на Брюксел кълвайки нейните почитатели. И няма нищо неистово за това. Зелето е всъщност малко - кочанчики с диаметър едва достига 5 см.

Брюкселското зеле за първи път се отглежда в Белгия. След известно време тя проникна във Франция, Германия и Холандия. Това разнообразие от зеле богата на каротин, витамини, соли на натрий, калций, магнезий и фосфор.

Плюсове и минуси на готвенето

Goodies:

  • Не е необходимо допълнително оборудване. Липсата на шумове с тенджери и тигани ще спести време и нерви на някоя любовница.
  • С Multivarki може да бъде приготвена много различни ястия от зеле.
  • Най-големият плюс е, че ястията се приготвят в собствен сок и съхраняват полезни вещества и витамини. Брюкселско зеле, задушени в multivarka, е по-сочни и ароматни сравнение с приготвена по същия начин върху плаката.
  • За готвене можете да използвате минимално количество подправки.

минуси:

  • При мултимаркерите няма функция за автоматично смесване, поради което за някои ястия е необходимо да се внимава, че те не са изгорени.
  • За един ход, можете да направите само едно ястие (все пак всичко зависи от модела на multivark и от рецептата).
  • Ако ще готвите брюкселско зеле за една двойка, бъдете подготвени за това, че ястията в режим "Steam" са приготвени бавно.

Рецепти за ястия

С месо

Това ястие е най-добре подготвено с говеждо месо.

Съставките:

  • Месо от говеждо месо - 500 гр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Лук - 150 гр.
  • Корен от целина 100-150 g.
  • 800 г брюкселско зеле.
  • Сол, пипер, кориандър, къри подправка - на вкус.

Метод за приготвяне:

  1. Срязваме говеждото месо на ленти и се запържваме в multivark в режим "Горе" до червената кора.
  2. Моркови, целина и лук са нарязани големи.
  3. Лукът се пържи с месо.
  4. Спираме режима "горещ". За месото и лука се разпространяваха морковите и целината.
  5. Запълваме всичко с вода, така че да покрива храната. Избираме режима "Закаляване", с помощта на таймер, който задаваме - 40 минути.
  6. Зелето се добавя 10-15 минути преди края на програмата. Добавете подправки.
  7. Готовата антена може да бъде украсена със зеленина.

Важно! Преди термичната обработка можете да направите кръстосано нарязване на булото на всяка вилица. Това ще позволи зелето да бъде приготвено по-бързо и по-качествено, без да се губят полезни вещества.

супа

Супата се отличава със свеж зеленчуков вкус и апетитен аромат.

Съставките:

  • Брюкселско зеле - 20 вилици.
  • 1 морков.
  • 1 лук.
  • 1 корен от магданоз.
  • Картофи - 2-3 бр.
  • Масло - 50 гр.
  • Сол, пипер - на вкус.

Метод за приготвяне:

  1. Моркови, лук и корен от магданоз се нарязват на кубчета. Предаваме масло в режим "Горе".
  2. От купата излизат зеленчуците. Налейте вода, добавете нарязаните на кубчета картофи, изберете режим "Супа" или "Varka". Задайте време до 30 минути.
  3. 10-15 минути преди края на програмата добавете подправени зеленчуци и зелеви вилици.
  4. Готовата супа може да бъде украсена със зеленчуци. По-добре е да се сервира със заквасена сметана или меко извара.

Зеленчукова яхния

Много просто и вкусно ястие - задушени зеленчуци в мулти-марка.

Съставките:

  • Брюкселско зеле - 200 гр.
  • Картофи - 4 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Сол, пипер - на вкус.
  • Зелените (копър, магданоз).
  • Заквасена сметана - на вкус.

Метод за приготвяне:

  1. Лук, нарязан на полу-пръстени, моркови и картофи - барове.
  2. Лукът и морковите се пързалят за 10 минути, режим "Пържене".
  3. Добавяме картофи, зеле, сол, черен пипер. Изсипете половин чаша вода. Задайте режим "Загасване", време - 35 минути.
  4. Завършете ястие вода със заквасена сметана, поръсете с билки.

Със сирене

Съставките:

  • Зеле Брюксел - 400 гр.
  • Масло - 35 гр.
  • Мляко със средно съдържание на мазнини - 250 ml.
  • Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
  • Сирене твърдо - 100 гр.
  • Орехче от индийско орехче - 1 щипка.
  • Сол, пипер на вкус.

Метод за приготвяне:

  1. Изрязваме щепсела на 2 части.
  2. Нарежете сиренето върху рендето.
  3. Изливаме вода в чашата на multivark, около 14. На върха поставете специална кошница за готвене на чинии за двойка. Слагаме зеле, настройваме режима "Steam", времето - 15 минути.

    ВНИМАНИЕ! В режима "Steam" капакът на мулти-маркера трябва да бъде затворен!
  4. След като зелето е готово, нека направим сос. В купата поставете парчета масло и изберете режима "Печене". След като маслото се разтопи, изсипете брашното и изпържете, докато се образува еднаква златна маса.
  5. След това тънък поток излейте млякото и разбъркайте соса до дебела.
  6. Сега добавете подправките и сиренето към соса.Можете да оставите парче настъргано сирене, за да украсите готовото ястие.
  7. Веднага щом сиренето се стопи, добавете зеле.
  8. Отменете режима "Печене" и изберете режима "Закаляване". В този режим подсушете ястието за 20 минути.
  9. Сервирайте горещо. Можете да поръсите ястие с настъргано сирене.

С пиле

Много готвачи намират комбинация от тези продукти много успешна.

Нека проверим!

Съставките:

  • Брюкселско зеле - 200 гр.
  • Варено пилешко филе - 300 гр.
  • Лук - 1 бр.
  • Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Сол, пипер - на вкус.

Как да готвя:

  1. Ние нарязахме лука на зърна. След това го запържете в режим "Печене", докато златисто кафяво. Таймерът е настроен за 40 минути - това е времето за готвене на цялото ястие!
  2. Добавете зеле към лука и продължете пърженето за още 10-15 минути в режим "Печене".
  3. Пиле филе нарязани на ленти, добавете към зеле и лук. Солим, пипер.
  4. Доматената паста се смесва с 12 чаши вода, изсипваме зеленчуци и пиле. Затворете капака, изчакайте края на програмата.
  5. Завършеното ястие се поднася с гарнитура или самостоятелно.

Ето няколко начина да се опитате да готвите брюкселско зеле в многообразна форма.

Опитайте го и може би този полезен продукт ще стане незаменим на бюрото ви!

Публикувайте Коментар