Най-добрите рецепти от вкусен пай с Пекинско зеле

Вкусният пай не се нуждае от сложен списък на съставките, защото правилно избраната база за пълнене играе решаваща роля.

Поради това зелето от Пекин се превърна в истинска находка за кулинарните специалисти: е питателна, комбинирана с повечето продукти, лесно се намира във всеки сезон на рафтовете на магазините и бързо готви.

Като апетитен пълнеж - това ще бъде идеална възможност за ястие. В допълнение, такъв пай ще бъде сочен, лек и вкусен. Тази рецепта, особено като тези, които не ядат месо или момичета, които следват своята фигура.

С каква комбинация?

Несъмнено предимството е използването на самата зеле. Благодарение на своята сочна структура основната съставка не трябва да се допълва с други продукти и обикновено в рецептата присъстват около 3-5 основни позиции. Изборът на плънката, можете да останете на вегетарианец, въпреки скромния брой калории, тя не трябва да се жертва вкус - малко подправка в двойка с печене може да подобри всяка пай. Но за любителите на месото има и няколко версии.

Зелените листа се комбинират с почти всичко, важно е само да знаете правилните пропорции.За любителите на екзотичните, дори и специални десерти (с плодове), които са пример за истински баланс на сладко и горчиво.

рецепти

Пълнежът за пайове може да се приготви по различен начин. Вижте сами.

Джедели с лук

  • 2 яйца.
  • 250 г заквасена сметана.
  • 0,5 г масло.
  • 1 г лук.
  • 500 г китайско зеле.
  • 1 ч.л. сода.
  • 6 супени лъжици брашно.
  • 2 ч.л. сол.

Кук по този начин:

  1. Измийте лука, нарязани заедно със зелената част, добавете масло и го поставете в санте тиган на слаб огън.
  2. След това вземете зелето, котлетът, добавете към лука, сол и поднесете още 2 минути.
  3. Разбийте яйцата, разбъркайте добре със заквасена сметана, сол и брашно.
  4. Сега смажете маслото с масло, налейте го наполовина с тестото, след което излейте пълнещия слой и отново с тестото.
  5. Поставете тортата за 30-45 минути, за да готвите във фурната.

С използването на майонеза

  • 5 яйца.
  • 5 супени лъжици брашно.
  • 1 ч.л. нишесте.
  • 5 супени лъжици заквасена сметана.
  • 5 супени лъжици майонеза.
  • 1 ч.л. прах за печене.
  • 1 бр. Пекинско зеле.
  • Сол, масло и бисквити.

Процедура:

  1. Преминете през маслото в контейнера за печене и го поръсете с натрошени галета.
  2. Нарежете китайското зеле възможно най-малко и използвайте сол.
  3. С получената смес гъсто лежеше дъното.
  4. След това разбъркайте останалите съставки в тестото и ги изсипете върху горната част на пълнежа.
  5. Сега поставете тортата във фурната и се печете докато се образува леко златиста кора.

    Във фурната тестото може да бъде леко напомпано, но това не е страшно. Ако внимателно следвате рецептата, горната част няма да се провали, когато я извадите.

    Като предпазна мрежа, можете да преминете към пробиване на тестото с клечка за зъби, за да го да "диша", а не на мехури.

От пушено сладкиши

  • 400 грама панирано тесто.
  • 1 бр. лук.
  • 3 яйца (2 варени и 1 сурова).
  • 1 бр. Пекинско зеле.
  • Зеленчуци и масло.
  • Сол.

Алгоритъм на подготовка:

  1. Главата трябва да се измие, нарязана заедно с лука (без да се смесва с тях).
  2. Лук се запържва добре, изсипете нарязаните листа и малко масло. По време на процеса периодично добавяйте сол към окото.
  3. Докато пълнежът се охлажда, трябва да се изпече варени яйца и да се излее до пълната маса.
  4. Сега извадете тестото и гответе форми за вкус: квадратчета или чаши.
  5. Продължете да се създаде пайове, внимателно ги слагаха за печене лист и смазочни суров жълтък.
  6. Под финала поставете фурната за 20 минути във фурната.

С добавянето на моркови

  • 1 брой мляко.
  • 2 супени лъжици захар.
  • 0,5 глава китайско зеле.
  • 1 ст. Масло.
  • 1 бр. Суха мая.
  • 15 супени лъжици. пшенично брашно.
  • 1/3 ч. Л сол.
  • 1 бр. лук.
  • 1 бр. моркови.

Кук, както следва:

  1. Heat мляко и масло, разбърква се със сол, захар, брашно и мая, за да се получи отлична тесто. Оставете го да се охлади в продължение на 20 минути и пристъпете към подготовката на пълнежа.
  2. Лук нарязани на малки кубчета, моркови и решетка, всичко, и запържете леко разбъркайте в тенджера с подправките.
  3. Продължете с образуването на пайове и винаги ги смажете над яйцето.
  4. Фурната ще продължи не повече от 25 минути, докато кората.

С кимион

  • 500 грама задушено тесто.
  • 1/3 от зелето зеле.
  • 30 г масло.
  • Яйце.
  • Сол.
  • Брашно.
  • Семена от каракуда.

Кук по този начин:

  1. Зелето се нуждаят от фино котлет, каша растителни ръце, за да се измести в тигана, добавете сол и се запържва.
  2. Яйцето малко се разбърква и добавя към основния пълнеж.
  3. Докато сърцевината на утайката се охлажда, подготви основата: Roll тестото в правоъгълник отбележи крайните ивици (10 см от всяка страна и 5 см в долната и горната част), оставяйки центъра на цялото и се поръсва с брашно.
  4. Сложете сместа на пържени и плитка на върха на парцали в красива плитка.
  5. Поръсете с кимион, помажете всичко с яйцето и гответе във фурната за 20-30 минути.

С камбала

  • 700 грама задушено тесто.
  • 1 морков.
  • 2 варени яйца.
  • 1 супена лъжица. л. доматено пюре.
  • 350 г зеле от зеле.
  • 2 бр. Български пипер.
  • Растително масло.
  • Сол, пипер.

Готвене:

  1. Раздробете избраните продукти за пълнене и ги разбъркайте с подправки, запържете добре в тиган. Не го прави готов, добавете пастата от домати, разбъркайте отново и задръжте огъня за още 5 минути.
  2. След това завъртете 2/3 от тестото и го поставете на дъното на формата.
  3. След това поръсете гладък слой пълнеж.
  4. И довършителното докосване е тъкана мрежа от останалото тесто: шаблонът се кръстосва, променяйки се между хоризонталните и вертикалните линии. Когато декорацията е готова, изпратете тортата да се пече във фурната за половин час.

    Сплетеният връх може да се смеси с патладжани или една и съща пипер. Просто нарязани плодовете в една и съща тънка и дълга резена и ги сложете в изплетения петел. Такъв декор не само ще бъде оригинален, а ще добави и цвят към чинията.

С гърдите

  • 150 г свинско гърло.
  • 150 g брашно.
  • 3 яйца.
  • 5 супени лъжици заквасена сметана.
  • 200 г зеле от зеле.
  • 3 супени лъжици майонеза.
  • 2 ч.л. прах за печене.
  • 20 г масло.

Последователност на действията:

  1. Разделете бели вени от зелето и ги нарежете, пипете ги и добавете натрошени пушени храни там.
  2. Отидете на теста: разцепете яйцата, заквасена сметана и майонеза, разбъркайте с бакпулвер.
  3. Смажете подготвената форма с масло, налейте малко тесто на дъното, след което излейте тампона там. Отново налейте останалата течност и я поставете в пещта за 30 минути за печене.

С консервирана царевица

  • 150 г пилешки гърди.
  • 1 главата на Пекин зеле.
  • 3 яйца.
  • 500 грама задушено тесто.
  • 1 кутия консервирана царевица.
  • Сол.

Алгоритъм на работа:

  1. Предварително гответе месото и яйцата, след това ги нарязвате на кубчета.
  2. Нарежете листата на зелето и добавете към пълния пълнеж солта.
  3. Изсипете царевицата на вкус (не е задължително целия буркан) и разбъркайте добре.
  4. Смажете тавата за печене с масло, поставете валцуваното тесто с режещи ръбове.
  5. В центъра, изсипете получената смес и я затворете в цветен стил, така че лентите да не позволяват пълненето да се разпада, а самият пай изглежда леко сплескан.
  6. В тази форма, сложете го за печене за около 20-30 минути.

Със сирене

  • 150 g брашно.
  • 4 яйца.
  • 80 г масло.
  • 10 листа от зеле от Пекин.
  • 250 г заквасена сметана.
  • 1 супена лъжица.от зехтин.
  • 150 г твърдо сирене.

Готвене:

  1. В пресятото брашно се налива масло, вода, жълтък и сол, внимателно се месят и оставете тестото да стои в продължение на 30 минути, след което трябва да се извади и подготви.
  2. Нарежете зеле, сезон на вкус и се запържва в тиган, след това го поставете в мухъл.
  3. И последният етап - разбийте яйцата със заквасена сметана, разбъркайте с настърганото сирене, след което излейте тази маса върху пълнежа.
  4. Печете тортата за около половин час.

    Ако желаете, можете да поставите 50 грама сирене и да го налеете върху готвенето, преди да поставите фурната. Също така се препоръчва да се сервира гръцки сос с това ястие.

С орех

  • 500 г тесто за мая.
  • 350 г зеле от зеле.
  • 130 грама твърдо сирене.
  • 40 г орехи.
  • 2 яйца.
  • 45 г масло.

Провеждаме следното:

  1. Раздробете зелето от Пекин и го запържете в масло, добавете малко сол.
  2. След това се смесва с нарязани яйца, ядки и сирене - това ще бъде пълнене.
  3. Сега си заслужава да разтриете тавата и да поставите част от валцуваното тесто там.
  4. Вътре, равномерно налейте предварително приготвената маса.
  5. И най-горният слой е отново красив лист тесто с издълбани шарки.
  6. Печете се струва поне 25 минути.

С ориз

  • 400 ml козе мляко.
  • 0,5 ч.л. сода.
  • 1 супена лъжица. захар.
  • 200 g брашно.
  • 4 яйца (2 сурови, 2 варени).
  • 5 листа от зеле от Пекин.
  • 1 стр. Райс.

Алгоритъмът е, както следва:

  1. Gasim сода в млякото, добавете маслото, захарта и солта, като последната е примесен брашно.
  2. Минаваме за рязане на зеле, което след това трябва да бъде пържено.
  3. За да добавите готов базирани на ситно сварени яйца и варен ориз.
  4. Под формата на година за всичко на вашия вкус: или слоеве, или последователно в произволен ред, резултатът няма да бъдат засегнати - да се ръководи от желания модел на пълнене, тъй като тестото е хрема.
  5. Съхранявайте във фурната за около 20-25 минути.

С копър

  • 500 г пресни сладкарски изделия.
  • 3 варени яйца.
  • 0,5 глава китайско зеле.
  • Купчина копър.
  • Майонеза и сол.

Получаване:

  1. В подготвена форма поставете тестото, покривайки всичко отдолу.
  2. Други продукти изплакнете и нарежете на малки парченца.
  3. Съставките запълват пълнежа с майонеза и се смесват.
  4. Поставете крайната маса в контейнер и горната част с тънък слой тесто.
  5. Поставете фурната в продължение на 30-40 минути, без да забравяте леко да пробивате дупките, така че пайът да не се навива.

С ябълки

  • 600 грама пушено сладкиши.
  • 270 г китайско зеле.
  • 170 г зелена ябълка.
  • 90 мл майонеза.
  • 100 г сирене.

Кук по този начин:

  1. Извадете тестото в тънък слой, изрежете два големи квадрата.
  2. Сега нарязани на малки парчета всички тези съставки (ябълка и сирене може да се търка) и сезон с майонеза.
  3. Полученият пълнеж, поставен върху плосък куб за тесто и покриване на горната част с втората, натискайте краищата надолу по начина на голямото вдлъбване.
  4. Смажете с жълтък и поставете в пещта за 25 минути, преди да изсъхне.

С лимонов сок

  • 1 ябълка.
  • 300 г китайско зеле.
  • 1 супена лъжица. лимонов сок.
  • 550 грама задушено тесто.
  • 5 супени лъжици заквасена сметана.
  • 7 орехи.

Алгоритъмът е, както следва:

  1. Предварително изпечете натрошените ядки и зеле отделно.
  2. Смажете останалите продукти.
  3. След това смесете всички съставки на рецептата, добавете лимонов сок и сезон със заквасена сметана.
  4. Ние преминаване на теста, който трябва да бъде добре разви и инсталирани на дъното на съда за печене.
  5. След това гладко напълнете пълнежа, украсете лентите на тестото и поставете във фурната за половин час.

Как да сервираме ястие?

Завършен торта декорация - важен етап, който завършва процеса на готвене. Повечето креативни методи, наблюдавани в открития печене: попълване на фона тестени фигурки (които трябва да бъдат приложени по-рано) и изглежда много хубаво.Триизмерните цветя, листенца силуети, ивици и плитки под формата на оплетен окото - тогава въображение няма граници. Добавете малко тържество към познатото ястие може да бъде без много усилия.

ВАЖНО! Не се ревнувай с такъв декор, иначе ястието рискува да изглежда абсурдно - прекалено много тесто също е минус. И изпращане на детайла във фурната, да гледате внимателно за определеното време: изпъкнали композиции често горят на първо място, ако преекспонира.

Със затворена пай притеснява малко повече: излишната коричка тестото вече дава тон, така че е по-лесно да се фокусира с помощта на съда за печене.

Друга възможност е да се експериментира с прибори: Интернет има много работилници, които показват създаването на оригиналната модели ръб на лъжица, вилични зъби или остър нож.

Такива рисунки на върха на пайката няма да останат незабелязани. И завинаги изоставяйте остарелите бижута от яйца или зелени. Апетизиращият пай не се нуждае от презентация, така че трябва само да се отреже и да се постави на хубаво ястие.

Пай от зеле от Пекин е полезна алтернатива на обичайните рецепти. Характерно за тези листа, вкусът варира в зависимост от съседните съставки, така че всяка от горепосочените версии заслужава да бъде основното ястие на масата.