Свойства на брюкселското зеле - добро, вреда, хранителна стойност

Брюкселското зеле представлява зеленчукова култура.

Тя принадлежи на кръстосалното семейство. Това растение е на две години.

Трябва да се отбележи, че плодовете на зелето могат да бъдат получени едва през втората година след непосредственото му засаждане.

Културата е дълъг ствол, листа. Повече подробности за полезните свойства и противопоказанията за използването на брюкселско зеле ще бъдат обсъдени по-късно в статията.

Хранителна стойност на продукта

Както всяка друга храна, кълновете от Брюксел имат свой собствен състав. Общо на 100 грама продукт:

  • 43 kcal;
  • 2.2 Захари;
  • 0,3 грама мазнини;
  • 0,1 грама мастни киселини;
  • 0,03 грама натрий.

Химичен състав

Химическият състав на всеки продукт е много важен за потребителя. Такъв зеленчук като брюкселското зеле има:

  • 0.18 грама тиамин;
  • 0.13 mg рибофлавин;
  • 0,5 милиграма пантотенова киселина.

В допълнение към горните химикали в продукт от този вид има:

  1. фолиева киселина;
  2. фосфор;
  3. желязо;
  4. селен;
  5. калций.

Количеството химикали се изчислява на 100 g продукт.

Калорично съдържание на 100 грама

За много хора калоричността на определен продукт е много важна. Ето защо не можем да пропуснем този параграф.

Като цяло има 43 калории на 100 грама от това зеле.

В случай, че подготвите това зеле с печене, количеството kcal ще се увеличи до 156.

витамини

Витамините са важно съдържание на всеки продукт и зелето не е изключение. В 100 грама от това зеле има:

  • витамин В6 в количество от 0.30 mg;
  • витамин К - 155 мкг;
  • витамин С - 74 мг.

Белтъчини, мазнини и въглехидрати

Протеините, мазнините и въглехидратите (BJU) са основните хранителни вещества на всеки продукт. 100 грама брюкселско зеле има:

  • 3 грама протеин;

  • 8 грама въглехидрати;

  • 9 грама мазнини.

свойства

Увреждане на тялото

Ястия на базата зеле със сигурност е много вкусно, но в някои случаи, компонентът може да генерира отрицателен фактор на човешкото тяло.

Нежелан приемане на зелето принадлежи на хората, които имат чревни проблеми или настоящето заболяване на стомашно-чревния тракт.

Най-често срещаната вреда, която зелето може да донесе, е подуване на корема.

също зеле носи вреда на хората, които страдат от дисфункция на щитовидната жлеза, Зелето има елемент, който попада в тялото, подтиска работата на жлезите, които произвеждат хормоните на шведел.

Ползи за здравето

Полезни качества на брюкселско зеле доста, така че ги разгледа под формата на списък:

  1. Използването на зеле намалява риска от така наречените вродени дефекти, Ако редовно ядете този вид зеле, тогава дефектите под формата на устна вълк и разделянето на гръбначния стълб няма да се проявят. Това е оправдано от факта, че в брюкселското зеле има достатъчно количество фолиева киселина. По време на бременността този продукт е незаменим.
  2. Използването на зеле намалява количеството на холестерола в кръвта, Въз основа на това, това зеле е полезно и подобрява работата на сърдечно-съдовата система. Намаляването на този кръвен елемент подобрява човешкото здраве и минимизира възможността от различни заболявания на сърцето, черния дроб и така нататък.
  3. Зелето има благоприятни фактори за перфектния изглед на човек. Продукт от този тип съдържа доста голямо количество лутеин в състава му.Ако редовно се вземат зелето да се яде, а след това вероятността от увреждане на ретината е сведено до нула, и това е този фактор влияе на качеството на зрението. Този факт се обяснява с факта, че съставът влиза зеле необходимото количество витамин А. Витамин А и е активен елемент, който подобрява зрението.
  4. Болестите от респираторен характер се намаляват при редовно приемане на брюкселско зеле, В основата на зелето зеле е налице такъв елемент като бета-каротин. Той е антиоксидант, с най-мощния ефект върху тялото. Този елемент подобрява белодробната функция, като по този начин намалява заболяванията на дихателните пътища.
  5. Зелето също има значителна полза за човешкия мозък, В този случай положителният ефект се упражнява от витамин К, който се намира в основата на зелето. Този вид витамин има функцията да предпазва невроните от различни увреждания.
  6. Това зеле е полезно за жените? Това намалява риска от рак на гърдата, Много учени от цял ​​свят са доказали наличието в брюкселското зеле на вещество като индол - 3 карбинол.Такова вещество има свойството да ограничи производството на ракови, т.е. злокачествени клетки на гърдата. Някои изследвания показват, че туморите от злокачествен тип намаляват с почти 70% в случая на зеле за храна.
  7. С помощта на зеле, предотвратяване на запек, Поради факта, че зелето има влакно в състава му, имаме възможност да ограничим тялото си от възможното проявление на запек. Храносмилателната система се почиства и работи правилно.
  8. Поради диетични фибри и витамин С в зелето, редовната употреба на този продукт води до елиминиране на тялото от киселини в стомаха, Тези елементи също имат положителен ефект върху храносмилателната система. Но в този случай, трябва да сте внимателни, когато използвате този продукт в пържена форма. Има хора, които имат стомаха, облекчени при излагане на печено зеле, което води до повишаване на киселините.
  9. Също зеле Брюксел помага да се елиминира рискът от възпаление в съдовете и сърцето, Свойствата на противовъзпалителния характер в този продукт са доста големи. Това е оправдано от наличието на редица аминокиселини.Такъв компонент елиминира процеса на възпаление в кръвоносните съдове на човешкото тяло. Ако едно лице страда от заболявания на сърдечно-съдовата система, тогава в състава на хранителната дажба трябва да се включи зеленчук от този вид.

Противопоказания

Този вид зеле, подобно на Брюксел, е противопоказание под формата на остри прояви на определено хронично заболяване. Такива заболявания като правило се отнасят до стомашно-чревния тракт.

Ако хората страдат от припадъци под формата на спазми на червата, се препоръчва също да се ограничи използването на това зеле.

Ако работата на червата има определени неизправности в работата или просто червата е слаба, тогава е по-добре да елиминирате този продукт от вашата диета.

алергия

причини

Алергичните реакции към зеле имат свои собствени специфични причини:

  • Така наречените антитела в тялото на детето водят до алергии. Такъв процес може да възникне по време на бременност или кърмене.

  • Причината може да бъде и генетиката, т.е. отхвърлянето на продукта ще бъде наследено.

  • Честотно разпределение на специфичен алерген, както и неговата непосредствена доза.

симптоми

Симптомите в случай на алергия към зеле са напълно идентични със стандартното хранително отравяне:

  1. жертвата ще почувства изтръпване по лицето, устните и езика;
  2. върху кожата на пациента ще предизвика малък обрив. Такъв обрив, както е правилно, е придружен от сърбеж;
  3. човек може да се подуе;
  4. започва активно развитие на екзема.

лечение

Лечението на алергии към продукт от този тип се извършва по сложен начин. Блокирането на тези алергени се извършва чрез дългосрочно действие върху тялото.

На първо място, на пациента е предписана специална диета.

Всеки пациент е индивидуален, така че индивидуална диета. Много е важно да се започне лечение на ранен етап, особено ако се отнася до дете.

предотвратяване

Често това зеле се използва като превантивна мярка. Поради факта, че зеленчукът има достатъчно голямо количество фибри, с помощта на това подобрява работата на храносмилателния тракт.

Начини на подготовка

Има много начини да направите зеле. Може да бъде, както варени, печени, и пържени. Във всяка страна има начин да се направи зеле от типа Брюксел.

Гледайте видеоклипа: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism / Spring Garden / Taxi Fare / Marriage by Proxy