Прости рецепти за зимни сушени тиквички в корейски, използващи фурна и сушилни машини на

голяма реколта от тиквички Проблемът е, че в суров вид, те не се съхраняват повече от 10 дни. И би било много хубаво да бъде в състояние да снек скуош през цялата година, а не само на времето си.

И ако реколтата се оказа един наистина невероятно, че голямата част от него може да се zavyalit: надежден, вкусна и здравословна. В тази статия ще разгледаме различни начини за изсушаване на тиквичките, така че да можете да изберете най-оптималната опция за вас, но като цяло всички рецепти и методи са много прости и не изискват специални усилия.

Полезни качества

Тиквичките са богати на минерални соли на калий, магнезий, фосфор и калций в големи количества, натрий, сяра и други - в по-малко. Те са необходими за нормален метаболизъм. Също така тиквичките съдържат важни микроелементи, които тялото се нуждае, като алуминий, цинк и други.

Тиквата е богата на витамини. Той съдържа витамин С, който е много важен за растежа и интензивното възстановяване на клетките; витамин В1, който е необходим за метаболизма на въглехидратите, протеините и мазнините; витамин В2 за здравето на кожата, косата, ноктите и цялото тяло като цяло; каротин, никотинова киселина и други витамини.

също Тиквичките са много полезни за хора с заболявания на стомашно-чревния трактТъй като му дава възможност да работи, лесни за възприемане и не предизвиква дразнене на стомаха. Често тиквички се използват като успокоителни.

тиквички сами по себе си са изненадващо нискокалоричниНо сушене в сироп предполага наличието на голямо количество захар, защо калории тиквички увеличава драстично - около 200 ккал на 100 грама Ако вместо пълно излекуване на сушени скуош, че ще бъде чудесно допълнение към хранителна меню. Калоричното съдържание е 24 kcal на 100 g.

Основни правила

Специалното очарование на изсушените на слънце тиквички е, че те не се нуждаят от специална подготовка или от внимателна селекция на плодове, Подходящ е като млад и вече съвсем зрял.

Трябва да се помни, че при сушене на продукцията е много малко количество от продукта, така че ако искате да смачкате не еднократен дневен и постоянен допълнение към основната власт, това ще отнеме много тиквички.

Вариант сушени тиквички на фурна - най-популярните сред стопанките, така че ние ви съветваме да първо се опитайте този метод.За сушене се нуждаете от голяма тава за печене, на която ще оформяте тиквички. Вместо печка се приближава и специалната електрическа сушилня с решетка.

също Необходимо е предварително да се погрижи за опаковката, където ще се съхраняват готовите тиквички, За тези цели ще са необходими стъклени буркани с тесен капак.

инструкция

Най-често срещаните са два метода за сушене на тиквички: в или без собствен сироп. В първия случай тиквичките са много деликатни и идеално заместват всички бонбони.

Ще ви трябва:

  • килограми тиквички;
  • 1 портокал;
  • 1 лимон;
  • 500 g захар.

Как да изсъхне тиквички в собствения си сироп:

  1. Започнете с първоначалната обработка. Затова, ако тиквичките вече са добре узрели, отлепете я, ако сте млади - можете да го изсушите с кожата, тъй като тя все още е тънка и мека.
  2. Почистете пулпата и семената.
  3. Изрежете тиквичките или с пръстени, или с дълги плочи, или кубчета - както предпочитате. Дебелината на всяко парче трябва да бъде около 2 см.
  4. Сгънете парчетата в купа, изсипете сок и оранжева кора и изсипете 200 грама захар, разбъркайте и разтопете.
  5. След като тиквичките трябва да се оставят на хладно място в продължение на 8 часа, за да се отдели сокът. Понякога можете да ги смесвате.
  6. След това е необходимо да сипете сиропа със сито и да го изцедите в тенджера.
  7. Изсипете 300 грама захар в сиропа, лимонов сок и го заври.
  8. Сега можете да добавите тиквички към сиропа и да ги приготвите за прозрачност.
  9. Оставете тиквичките в сироп известно време, за да са добре напоени.
  10. Отново издърпайте тиквичките, отново прецедете сиропа през сито и пристъпете директно към сушенето.
  11. Разточете тиквичките върху пещ за печене за фурната или върху мрежата за електрическата сушилня и оставете да изсъхне за 5 часа при температура от 60 ° С.
  12. Следете за тиквичките и ги обърнете, за да се получи равномерното им изсушаване. Деликатесът е готов!

Вторият начин - Сушенето без сироп е много по-лесно и по-бързо.

Ще ви трябва:

  • килограми тиквички;
  • 300 грама захар;
  • пакет лимонена киселина 5 g;
  • ванилин пакет 5 г.

Как да:

  1. Отварете скуош от кори и семена и нарязани на парчета.
  2. Поставете парчетата в чаша и запълнете със захар и лимонена киселина. Можете да добавите малко ванилин.
  3. Поставете потисничеството и оставете за 5-6 часа.
  4. Отделете тиквички от сока, щам и поставете върху печене лист или решетка на електрически сешоар.
  5. Тиквичките се сушат при температура 60 ° C, докато се приготвят.
  6. Готовите тиквички могат да бъдат поръсени със захар или дори да се изсипва сиропа.

Запазете jerky тиквички за зимата ще ви помогне стъклени буркани.

рецепта

Сега рецептата за сушени тиквички на корейски е много популярна. И за неговото изпълнение ще ви трябва:

  • килограми тиквички;
  • оцет;
  • сол;
  • 4 скилидки чесън;
  • подправки за моркови на корейски.

Как да готвя:

  1. Необходимо е предварително да се приготвят парчетата ивици. Нарежете костния мозък на две половини, обелете кората и нарязайте семената.
  2. Останалата част се нарязва на равномерни, чисти ленти и се суши в печка или електрическа сушилня.
  3. След това, ако вземете изсушената на слънце тиквичка, която вече е била съхранявана известно време, трябва да се изплакнат под топла вода.
  4. Налейте в тиган с вода, подправете със сол и скуош. Кук за 15-20 минути.
  5. Поставете парчетата в грис, подсуши и прехвърлете в чаша.
  6. Подгответе марината. Загрейте малко растително масло (няколко лъжици, в зависимост от броя на тиквичките) и се изсипва в купа с тиквички. Добавете оцет, подправки, ситно нарязан чесън и малко тиква.
  7. Оставете да се влива в продължение на няколко часа. Корейската салата от сушени тиквички е готова.
  8. Полученото ястие трябва да бъде поставено в красива салатна купа и украсено.
Има много ястия от сушени тиквички, затова бъдете сигурни, че ако витят тиквички, те няма да легнат без никаква работа. В края на краищата, те могат да бъдат приготвени не само като самостоятелно ястие, но и в допълнение към всички останали.

И някои методи на готвене дават тиквички на вкус на гъби. Така че се наслаждавайте не само на разнообразието от вкусове на тиквички, но и на тяхното използване.