Как да съхранявате тиквички в апартамент през зимата с помощта на хладилник компетентно?

В края на лятото и началото на есента започва времето за зимно събиране. Много хора се опитват да готвят тиквички, защото те са ценен източник на витамини и микроелементи. Какво трябва да се направи, ако в дача се узрее богата реколта пъпеши? Не давайте зеленчуци на приятели или роднини, защото механата е хранителна и полезна.

От него можете да готвите разнообразие от вкусни и разнообразни ястия, включително кисели краставички и дори сладкиши. Как да запазим тиквичките за зимата у дома си свежи?

Естествено, това не е корен, така че не може да остане у дома повече от месец или три. И все пак, тиквичките са идеално пригодени до зимните празници и дори малко по-дълго.

Основни правила

Преди собственици на собствен заден двор всяка година, възниква въпросът за съхраняване на реколтата, особено ако те нямат оборудвана изба и всички доставки са планирани да се съхраняват в апартамента. След като всички зеленчуци са сортирани в онези, които ще се консумират на първо място, а тези, които ще лежат в продължение на няколко месеца - трябва да решите за метода на съхранение. Нека да разберем как да запазим тиквичките пресни за зимата вкъщи и къде се пазят най-добре.

Процес на подготовка

Първо трябва да определите степента правилно, защото не всички от тях могат успешно да се съхраняват в апартамент. За тази зима опитни градинари препоръчват следните сортове:

  • Зима: "Грибовски", "Фестивал", "Златна купа". Те се характеризират с голям плодов размер, здрава кора и минимум семена в средата;
  • Перфектно носи дълъг lezhu "Aeronaut", тиквичка цилиндрична форма, тъмнозелен цвят. При точната температура може да се съхранява до четири месеца;
  • 3 -3,5 месеца могат да бъдат сортове "Arlika", "Yellowfruit" и "Asset". Тиквичките са големи, леко оребрени и с малко семена;
  • "Negretenok" - тиквички, което се нарича така поради черния си и зелен оттенък. Дръжте го не повече от 60 дни;
  • "Котва": има характеристики на ранно зреене и светло жълта плът. Без загуба на свойствата на храната може да лежи в продължение на един месец;
  • Най-добрите сортове тиквички, подходящи за съхранение през зимата: "Золототинка", "Гипсис", "Зебра", "Пчеларка", "Аеронаут", "Скорпушка".

След като са идентифицирани най-подходящите сортове, трябва да подготвите плодовете за съхранение и да изберете точното място за това. За зеленчука лежаха дълго време и не започнаха да гният, трябва непременно да имат плътна кора, върху която няма драскотини или издрасквания.

Тиквички, предполагаеми за зимния запас, Необходимо е да се събере от леглото, преди първите студове да се ударят, Замразените екземпляри ще започнат да гният, дори когато плодът е замръзнал само леко. Не можете да спрете този процес.

Рязане на плода от храста, винаги оставя крака, с дължина 5-8 см. По време на съхранение той ще действа като бариера срещу поглъщането на гъби и инфекции в плодовете и също така ще предпази плътта от изсушаване.

Контролирайки състоянието на педала - можете да определите колко дълго може все още да лежи, че една или друга тиква. След като стане мека, зеленчукът трябва да се яде, защото скоро ще започне да се влошава.

Пепелта, определена за съхранение, не може да се измие. Те просто изтриват праха и земята със суха кърпа. Не ги поставяйте в пластмасови торби или опаковане с кърпа. Тиквичките могат да лежат само в помещение с добра вентилация.

Изберете място

Когато ще съхраняваме тиквички у дома в апартамента, Трябва да изберете сухо и недостъпно място за слънце, Това може да бъде пространство между мебелите и пода, килер, общ коридор, чекмедже на вратата на балкона. Тя задължително трябва да е тъмна, защото непрекъснатото осветление ще започне процеса на растеж на семената в тиквичките.

Какво трябва да съхранявам?

Зеленчуците могат да се поставят в дървена небоядисана кутия. Необходимо е в един слой и Внимавайте да не влизат в контакт помежду си, Ако кутията е малка и пространството в апартамента е ограничено, скуошът трябва да бъде опакован много плътно, но между тях трябва да има прегради от картон.

Температурни условия

Температура в складовата площ на тиквичките не трябва да превишава 10С, Ако няма такова място в къщата или апартамента, тогава способността на зеленчука да слезе е значително намалена. При условия на стайна температура и включено централно отопление, пъпешите не се съхраняват повече от един месец.

условия

Ако сортът беше избран правилно и всички характеристики на съхранение бяха спазени, тиквичката могат да лежат в апартамента почти до следващия сезон на засаждане, Тиквички е особено важно. Ако има желание да се консумират пресни зеленчуци до самата пролет, тогава трябва сериозно да се обърнете към избора на сорт. И не забравяйте да обърнете внимание на твърдостта на кората. Но средният плод се препоръчва да се съхранява за период от един до четири месеца.

Начини на съхранение

Други начини за съхранение на тиквички у дома може да се отдаде на производството на консервирани храни. Този зеленчук произвежда отличен хайвер, кисели краставички и дори конфитюр или конфитюр.Но подобна идея е полезна само ако искате да спестите голяма реколта, измерена не от парчета, а от десетки килограми.

По време на съхранение сочната каша придобива златисто-жълт цвят. Това е напълно естествен биологичен процес и не може да покаже развалянето на зеленчука. И не оказва влияние върху неговия вкус.

Ако плодовете останат непокътнати до началото на март, те вече нямат смисъл. Веднага щом светлият ден стане напълно висок, семената започват да покълнат директно във вътрешността на зеленчука, поради което плътта става много горчива и глупава. Най-добре е да ги търкате и замразявате. След измиване и почистване семената трябва да бъдат извадени. Така че тиквичките останаха още няколко месеца.

Как да съхранявате тиквички в апартамента:

  1. Не се притеснявайте, скуош не са капризни и един или два месеца могат да лежат почти при всякакви условия;
  2. Правилното събиране е направено наполовина. Изберете само напълно зрял, но не и стари плодове. Те трябва да имат лъскава плътна кожа;
  3. Нарежете зеленчуци от храста със стъблото и не забравяйте да оставите зъбна рейка;
  4. Всяка тиква се изтрива от прах и пръст и точно един ден вилнее на слънце и въздух;
  5. По време на съхранение, трябва да редовно проверявайте реколтата, Плодовете с първите признаци на гниене са видими на черна или мека дръжка. Откритите вдлъбнатини и потъмняването показват влошаване. Необходимо е веднага да отстраните този зеленчук от общата кутия;
  6. тиквички е необходимо да се поръсва фино нарязан естествен тебешир, това ще им попречи от всички видове гъбични заболявания. Проверката на състоянието на запасите трябва да се извършва най-малко веднъж на всеки 14 дни;
  7. Не се регистрирайте на студена зимна тераса. В тиквичките има много вода и влакна, така че дори и при минимално замръзване те просто замръзват. Когато тези зеленчуци се внасят в топла стая, плодовете се превръщат в негодлива за ядене;
  8. Ако съхранението не е планирано за дълго време и зеленчуците трябва да се консумират в рамките на една до две седмици, тогава температурата ще бъде около 5 ° С, Обикновено се инсталира в долните отделения на хладилника;
  9. Изрязаните плодове не се съхраняват повече от два дни и може да лежи само в хладилника, в пластмасова торба.

Съхранение на хладилника

Ако сте измъчвани от въпроса: "Възможно ли е да се съхраняват тиквички в хладилника?", Ние бързаме да ви уверим, че е възможно обаче си струва да се разгледат следните нюанси. Стандартните температурни настройки на хладилника са подходящи за тиквички, но може да бъде повредена от висока влажност, провокирайки процесите на гниене и образуването на формовани огнища. За да се предотврати този резултат, тиквичките в хладилника могат да се съхраняват само в хартиена торбичка.

Необходимо е да направите няколко дупки в слоя хартия, така че да има добра вентилация. В специален отдел на хладилника, предназначен за зеленчуци, скуош може да бъде не повече от три седмици.

Плодовете могат да бъдат замразени, те са перфектно и дълго съхранени в тази форма. Технологично е много лесно да се направи. Зеленчуците се измиват в гореща вода, след изсушаване и рязане с малки парчета или кубчета. Цялата маса е разделена на малки порции и се разлага в отделни херметически опаковки, които се поставят във фризера.

Все пак трябва да се има предвид, че последващото размразяване ще влоши до известна степен хранителната стойност на зеленчуците. Тиквичките ще станат меки, така че размразените порции се използват изключително за гасене.

Начинът, по който тези прекрасни зеленчуци ще бъдат съхранявани, в крайна сметка ще засегне техните хранителни качества. Неадекватната влажност и температура, както и кварталът с някои плодове и зеленчуци неизбежно ще доведат до разваляне на целия запас, а оцелелите плодове ще загубят повечето микроелементи и витамини. И сега знаете как да приготвяте тиквички за зимата у дома и че за по-добро съхранение на зеленчука, трябва да спазвате внимателно всички условия за съхранение.

Публикувайте Коментар