Как да замразите тиква правилно зимата у дома: филийки или под формата на картофено пюре?

Тиква - е не само основен елемент на дизайн и декорация на празника Хелоуин и удобен атрибут, от която кръстницата фея може да апелирам Пепеляшка превоз.

Това е полезен и хранителен продукт, който също има дълъг срок на годност, дори при вътрешни условия.

Най-хубавото е, този зеленчук се съхранява в тъмно хладно (5-15 ° C) и просторна стая (тиква плодове са доста големи, и е желателно да ги съхранявате, така че да не се допират помежду си), например в мазето.

Възможно ли е замразяване на тиква във фризера? Най-компактният метод за съхранение е за суха и сушена тиква. Сушени в пещ при температура 50-60 ° C или електрическа сушилня, парчета тиква се полагат на слоеве в запечатан контейнер, прехвърлят се с пергаментна хартия и могат да се съхраняват в продължение на почти една година.

Относно възможността за съхранение на тиква у дома, прочетете на нашия уебсайт. но Най-популярният метод за събиране на тикви за бъдещо използване днес е замразяването.

Подготовка на

Как да замразите тиква за зимата у дома? Един от етапите при подготовката на тиквата за съхранение е, разбира се, събирането на реколтата. Изберете узрял плод без видими повреди, Старателно измити зеленчуци намали наполовина и премахване на семената (и след това отделно сушат семената и ги пържат в пещ, се превръща в полезен деликатес). След това действа в зависимост от процеса на замразяване.

Ако решите да замрази суровини (резени или настъргани ленти), тиквата трябва да бъдат предварително почистени.

Кожицата на този зеленчук доста гъста, така че първо нож изрежете горната и долната част на плода, а след създаването го изправен върху дъската за рязане, напълно почиства кожата.

Пречиства зеленчуци също могат да бланширайте за няколко минути 7-15, Ако подготовката на пюре (по-вкусни от тикви печени), след това се отделят трудно кората на вкусна каша по-добре след изпичане (пулп лесно изстъргва метална лъжица).

Методи за рязане

Много млади тиква може да се режат на четвъртинки, ако не и половини. Голям плодове, нарязани на филии с дебелина 3 см (те могат да бъдат замразени в тази форма или да се използва за по-нататъшно майшуване) или клинове. След това се нарязва на кубчета със страна от 1-2 см или раздробяване на ренде.

Когато замразяване парчета,предварително нарязани тиква място в един слой върху плоска повърхност (тиган, дъска за рязане, или полиетилен, снесени от директно във фризера), така че частите не се допират помежду си или те да се държим заедно. След няколко часа, когато кубовете са добре замразени, те могат да се излят в контейнер за допълнително съхранение (пластмасов контейнер, пластмасова торба).

Преди да запечатате резервоара за съхранение, трябва да оставите няколко сантиметра свободно място. Тъй като тиква замръзва, увеличава обема и препълненият контейнер може евентуално да се разруши.

Опаковане и съхранение

Как да замразите тиквата за съхранение? Няма нищо трудно в тази процедура, основното е да изберете контейнери, които са удобни за съхранение.

Обикновено използвани опаковки:

  1. Пластмасови контейнери (специални контейнери, контейнери от кисело мляко, заквасена сметана и др.).
  2. Полиетиленови торбички, конвенционални или специални със запушалка.
  3. Може да се използва всеки подходящ размер.


Ако fasuem пюре, е много удобно пакет преди напълване поставя във всеки контейнер с твърда плоскост (например, пластмасова кофа), и след това изместване на лъжица (или изсипва) така тиква пюре получи образуват пакет.

Кофата надеждно поддържа безформената торба и е много по-удобно да поставите гладката кошница в нея.

След това изпуснахме въздуха от опаковката, оставяйки малко място за евентуално разширяване на тиквата, свързваме я, изваждаме от нашата форма и прикрепяме плоска форма към възела. Така че съдържанието му ще замръзне по-бързо и ще бъде по-компактно съхранено.

Изпечено и нарязано тиквено пюре е предварително замразено:

  • Форми за замразяване на ледени кубчета или силикон за печене. След втвърдяване получените замразени части се поставят в голяма торба или контейнер за дългосрочно съхранение.
  • Пластмасови чаши. След замразяване тяхното съдържание може да бъде отстранено и сгъната в общ голям контейнер или чанта. Или покрийте всяка чаша с фолио и след това я съхранявайте в тази форма.

Готови пакети за удобен знак, посочващи името на продукта и датата на опаковане, След това поставете във фризера и го съхранявайте докато го използвате. Възможно ли е да се съхранява тиква във фризера за дълго време?

Замразени замразени при температура -18 ° C или по-ниска, тиквата може да се съхранява във фризера в продължение на 10-12 месеца.

Един от начините да замразите тикви за зимата в този видеоклип:


За бебешка храна

Възможно ли е да замръзнем тиква за зимата за детски картофено пюре? Тиквата има приятен сладък вкус и затова е популярен сред децата. Той се абсорбира добре и е особено полезен при лечението и предотвратяването на запек, Той съдържа витамини В, магнезий, бета-каротин, желязо и фосфор, силиций, витамин С, каротин, глюкоза, и разбира се, витамин D, предотвратява появата на рахит.

Как да замразите тиква за допълващи храни? Тиква допълнителни храни могат да бъдат замразени поотделно или като част от растителен смес, добавете кубчета тиквички, броколи, моркови (нарязани по-малки, отколкото останалата част от съставките, като тя се подготвя малко по-дълго). Освободи от такава смес може да се приготви пюре, а след това, когато бебето порасне, задушени зеленчуци с добавка на месо и риба.

Възможно ли е да замръзнете тиква за зимата изпечена? От печена тиква, можете веднага да се направи пюре и замразяване на отделни порции. Това е особено полезно, за да се спести време, както и по-нататъшното лечение на продукта след размразяване не се изисква.

Замразената тиква за зимата е отлично допълнение към овесена кашаОсобено овес, просо, ориз и дори грис (тиквени кубчета когато готвите добавите без размразяване, и каша поставя в края на готвенето), добра съставка за печене (торти, кифли, палачинки, бисквити,различни пълнежи).

Настърган тиква е добре да се добави към гювеч и яхния, супи, борш, котлети. Също от тиквата готвене желе. Тиквата може да се изсуши, и все още много полезни сушени тиквени семки.

Как да изсушите семената и да изсушите тиквата, която можете да намерите на нашия уебсайт.

За парчета от тиква след размразяване не стана твърде воднисти и слаби, преди да се замразят, е необходимо да ги накарате малко да изсъхнат на открито и още по-добре да ги изсушите във фурната, В този случай те ще станат по-сладки.

Най-компактната версия на тиквата за съхранение е пюрето, замразено в слоеве в чанти. В допълнение, този продукт няма да се нуждае от третиране след размразяване.

Замразени под формата на пюре за бебешка храна може да не само тиква, но и различни други зеленчуци. Например, тиквички, ревен, целина, зелен грах, карфиол, броколи, пролетни моркови, спанак.

И също плодове: кайсии, праскови, сливи, круши, ябълки. И можете да готвите комбинация от пюре, например пюре от ябълки с добавяне на боровинки, ягоди, касис или малини.

рецепти

Тиквата е замразена сурова (четвъртинки, резенчета, кубчета, настъргана) или предварително термично преработена (задушена, бланширана или варена), често нарязана на пюре.

Замръзвайте картофените пюрета:

  1. Растително намали наполовина и след това на парчета, които се пекат 180-200 ° С за около един час.
  2. Метална лъжица остържете плът изпечено и смляно. Захарта, солта и други подправки не се добавят.
  3. Когато тиквата се охлади, поставете лъжицата в обслужващи части за замразяване.

Как да замразите тиква за зимата с резени? Замразете кубчета за съхранение:

  • Нарежете на еднакви парчета с размер на тиква се разлага върху плоска повърхност в един слой, така че части не се допират помежду си.
  • Сложихме го за няколко часа във фризера.
  • Замразени в твърдо състояние зеленчукови кубчета, изсипани в готови пластмасови торби.

Дали тиквите замръзват за зимата настъргани и как? Замръзвайте настърганата тиква, както следва:

  1. Почистете зеленчуците, нарязани на големи барове, а след това ги смила на ренде.
  2. Ще поставим лъжица в сервиращ пакет.


Тази тиква е особено подходяща за печене.

Полезни съвети:

  1. Ястията, сервирани в тиква, изглеждат много впечатляващи.
  2. За да се отървете от излишната влага по време на пържене, сол може да бъде предварително подготвени парчета тиква и се оставя за няколко часа, а след това кърпата мокра хартия.
  3. Ястията тиквени полезно да се добави мляко и масло, насърчава по-добро усвояване на мастно-разтворим бета-каротин, който е богат на тиква.


Възможно ли е да замръзнете тиква за мокра зима? Вакуумно замразяване на сурова тиква в това видео:

Тиквата е красива, вкусна и полезна. Страхотно за бебешка и диетична храна, В Русия този зеленчук, внесени от Америка е позната още от XVI век, 300 години преди картофите. И той спечели отлична репутация.

Между другото, тиквата и се използва не само за готвене, но също така и в козметиката, като основа за анти-стареене и тонизиращи маски за лице и коса.
Ако не знаете какво може да бъде приготвена от замразени тиква, ние ще ви помогнем. Ние сме подготвили за вас поредица от рецепти за вкусни и здравословни ястия от тиква: кифли, палачинки, кифли, гювечи, първите курсове и задушавайте, зеленчуци и месо яхния, овесена каша и салати, както и пълнеж за пайове и разнообразие от сосове.

Така че, не е необходимо акциите, колкото и малка, от тази прекрасна зеленчуци във всеки дом.

Публикувайте Коментар