Мога ли да съхранявам праз и лук в мазето или мазето за зимата?

Че есенната реколта на лука остава пресни и ароматни до самата пролет, трябва стриктно да спазвате правилата за съхранение.

Можете да съхранявате лука по няколко начина и най-успешните студен път при средна температура около 0 ° С. Идеалното място за това е мазе или изба.

Възможно ли е да се съхранява лук в мазето или мазето през зимата?

Най-дългият начин е да замразите лука във фризера, но той не винаги е най-удобен и подходящ само за малък брой зеленчуци.

Мазе или изба не е просто подходящо място, но най-удобното, за разлика от домашното съхранение на лука. Там е най-лесно да се поддържат необходимите условия. Това се отнася за всички видове лук, които включват и севок, лук и праз.

Подготовка на помещения

Как да подготвим купа за съхраняване на лука? Не всяка изба отговаря на изискванията, Необходимо е да се уверите, че условията са точно подходящи, ако не - тогава малко застраховайте:

  1. температура в мазето не трябва да пада много под нулата, в противен случай мазето трябва да бъде изолирано.
  2. Избата трябва да е добре проветрявам, така че лука може да получи достатъчно количество чист въздух, не се разлага и не избледнява.
  3. Лъвът на лъка трябва да бъде просторенТъй като лукът не може да се сгъне на дебели слоеве.

    Отнема много пространство, за да се разпредели целият лък.

    Ако мястото определено не е достатъчно, можете да закачите рафтовете под кутиите и кошчетата.

Такова обучение ще позволи да се създадат и поддържат необходимите условия без проблеми.

Оптимални условия

Как да съхраняваме лука в мазето? Температурата на съхранение на лука се различава леко в зависимост от сорта. Складиране на лук лук изисква температура от 0 ... -3 ° С. съхранение праз - температура + 1 ... -1 ° С Влажността трябва да бъде най-малко 75% и не повече от 90%. Ако влажността е твърде ниска, обвивката може да се спука, което значително увеличава риска от заболявания. При крушки с висока влажност просто ще започне да гние и да покълва.

Оптимална влажност - 85%. Случва се, че влажността в мазето често е по-висока от необходимата. Справете се с това помощ контейнери с химически, които се продават в специални магазини, или естествени абсорбенти, например, кофи с пепел или вар.

Квартал със зеленчуци

С какви зеленчуци и плодове могат да бъдат и с които е нежелателно да се съхранява лук? Лукът не трябва да се съхранява заедно с други зеленчуци или плодове.

Причината е проста: трябва да съхранявате лука ниска влажност в мазето, когато за по-голямата част от зеленчуците и плодовете се изисква много по-висока влажност.

Изключението - чесън и тиква, които могат да се съхраняват заедно с лук. Условията на съхранение на чесъна почти съвпадат с лука. Това важи за тиквичките. Тиквата се съхранява при температура от 4 ... 12 ° C и влажност 80%, чесън - при температура от 4 ... -3 ° C и влажност 80%.

Мога ли да запазя лука в изба с картофи? Можете да видите, че за съхранение на картофи, влажността отговаря на желания индикатор за лук. Но с картофите, лукът също се съхранява не се препоръчва, тъй като лукът се абсорбира от него с влага. Също така, тези зеленчуци имат леко различна температура на съхранение, но 2-3 ° C - това вече е критично.

Основни правила

Как да подготвим лък? Подготовката на лука произхожда от събирането на реколтата. За това как и кога е необходимо да се премахне лука, статията ни ще разкаже.

Най-добрият начин за съхраняване на крушки е Не е повреден или подложен на внезапна капка температура или влажност.Ето защо трябва да прибирате лука правилно:

  1. Събира се реколтата не по - рано и не по - късно, и навреме, Незрелите или пренебрежителните крушки ще се съхраняват по-лошо от нормалното.
  2. Опитайте се да изберете за събиране на лук сух ден, така че плодовете не получават излишната влага. Това ще доведе до преждевременно гниене.
  3. Внимателно изкопайте всяка крушка, така че не докосвайте дъното, Не дърпайте и не удряйте крушките. Като цяло избягвайте всякакви повреди.
  4. След прибиране на лука преминете да се разделят равномерните, силни и здрави крушки с непокътнати люспи от "ранените" и болезнени братя. Те не само ще се развалят, но и ще зарази останалата част от културата.

След това лука са необходими сух, Има няколко начина да направите това:

  • разгражда лука на слънце, например върху бронираната мрежа, която е много удобна;
  • вратовръзка в пакети и виси на улицата под балдахин или къща на балкона, слагайки лук по проект;
  • у дома във фурната при минималната температура.

Как да изсушите лука за съхранение, прочетете също и на нашия уебсайт.

Основното нещо е да не се насища лукът. От това мащабите са напукани, предпазвайки носа от заболяване.

За да разберете дали лукът е достатъчен да изсъхне, поставете го в сгънатия куп. Ако ръката премина лесно, тогава сушенето трябва да завърши, ако не - след това продължи.

Последната стъпка в подготовката на лука за съхранение - подрязване на сухи листа и корени, Това е най-удобно направено с ножици. Подрежете листата, за да оставите врата около 4-6 см, а корените, без да докосвате дъното. Ако ще тъчете лука в пакети, оставяйте листата.

Подготовка на праз за съхранение е малко по-различен от лук-ряпа. След прибиране на реколтата листата и корените не трябва да бъдат напълно отрязани. Най-добре е дръжките да се пазят, когато листата и корени са нарязани на 2/3. Изсушаването на праз също не е необходимо: за съхранение се полага почти веднага след прибиране на реколтата.

Какво е по-добре да се съхранява лук в мазето?

Лукът се сортира в специален и предварително приготвен контейнер, например:

  • кошнички от ракита;
  • картонени кутии;
  • дървени кутии
  • тъкани торби;
  • зеленчукови мрежи.

Основният критерий - опаковката трябва да е добра да бъдат излъчвани.

Това означава, че ако подготвяте кутии или кутии, не забравяйте да направите няколко големи дупки в тях, така че лука не гние.

Тарата не трябва да бъде твърде голяма, тъй като не се препоръчва да се налага лук със слой с дебелина повече от 30 см. Причината е все още същата provetrivaemost, По-добре е да вземете няколко малки кутии или торбички вместо една голяма - това ще ви помогне да удължите срока на годност.

Условия на спестяванията

При всички условия Bow-ряпа може да лежи в мазето за около шест месеца, праз-лук - около пет.

За точно постигане на този период е необходимо няколко пъти за целия период на съхранение сортирам лук, за да видите дали има гниене, мухъл или болест.

Засегнатите крушки трябва да бъдат почистванетака че те нямат време да заразят другите.

В случай, че лукът е малко влажен, можете отново да го изсушите и да го поставите на склад и за да предотвратите това да се случи отново, трябва да го поръсите малко тебешир, която абсорбира излишната влага. Ако поради висока влажност, лука започна да покълва, след това покрийте дъното с варовикова паста или изгаряйте корените.

Такава проста превантивна поддръжка ще помогне да се спести почти цялата реколта преди началото на пролетта.

средства

Как да се съхранява лук в мазето през зимата? Най-лесният и удобен начин за съхраняване на лука е разпределението върху кутии, кутии или зеленчукови мрежи. Въпреки това, той не е най-надеждната, тъй като съществува риск гниенето или болестта, която е заразила един лук, бързо да се разпространи в останалата част от културата.

За да се бори с тази употреба, по-надеждни начини за съхраняване на лука.

Един от тях - найлонови чорапи, където всяка крушка е "изолирана" от останалите.

Как да се съхранява лук в найлонови чорапи:

  1. Ще се нуждаете от приличен брой чорапогащи. Костюмът на Капрон също ще е подходящ. Достатъчно е да отрежете върха си.
  2. Не използвайте чорапите като чанта, просто изливане на лук в тях. Попълнете ги един по един.
  3. Над всяка крушка правят възел изолира ги един от друг.
  4. Затворете чорапите. Най-добре е да ги спрете до тавана, тъй като стените на мазето могат да бъдат ненужно влажни.

Най-ефективният начин за съхраняване на лука е снопове - плетени плитки. Сладната плетене на една кука не само е много удобна за съхранение - те също често се използват като мебел и дезинфектор. За да се съхранява лук в пакети, листата му не са отрязани.

Как да тъкат лук плитки:

  1. Ще ви трябва въже или всяка друга здрава нишка.
  2. Свържете низ изправено така че долният му край да е на удобна височина за вас, откъдето ще тъчете.
  3. Към долния край плоча, фракционна или нещо подобно, което няма да позволи на луковиците да се плъзгат.
  4. Вземете две крушки и завъртете опашките им заедно, за да направите малка "гири"
  5. Обвийте "гирата" около канапа и пресечете крушките, така че "люлката" да не се върти.
  6. Вземете още две крушки и повторете стъпки 4-5. Две "гири" не трябва да бъдат точно една на друга, но на кръста.
  7. Продължете тъкането, докато завършите плетенето.
Уийвинг този метод ви позволява да направите плетене модел много гладка и точна, а също така прави възможно лесно изваждане на една развалена крушка без да се преплитат цялата плитка.

Майсторски клас за тъкане лук плитки за съхранение в този видеоклип:

Характеристики за левкемия

Как да съхранявате празника за зимата в мазето? Празът не може да се съхранява в кутии, и не можете да плета от него. За да съхранявате праз, трябва да готвите за него специални условия, Като правило това е кутия от пясък или дървени стърготини.

Тъй като лукът се съхранява непосредствено след прибиране на реколтата, кутиите с пясък трябва да бъдат приготвени предварително:

  1. Изберете височината на кутията, допускайки, че тя ще бъде попълнена пясък или стърготини с 15-20 см.
  2. Пясък или стърготини трябва да бъде абсолютно леко влажна.
  3. Изсипете пясъка на дъното на кутията със слой от 5 см и вертикално сложете стъблата, Така че лъкът ще остане равен.
  4. Между редовете запълнете още 10-15 см пясък.

От време на време проветрявам изба, така че лука получи част от пресен сух въздух и не избледнява.

Строгото спазване на всяко правило за съхранение със сигурност ще спести по-голямата част от културата и ще ви даде възможност да се насладите на пресен и ароматен лук по всяко време на годината.

Как да съхранявате празник през зимата в мазето? По пътя на съхраняване на праз в мазето в кутия с пясък в това видео:

Гледайте видеоклипа: Part 5 - Howards End Audiobook by E. M. Forster (Chs 30-38)