Замразяване на чесън за зимата - начин, който не бива да забравяте

Съвременните домакини излязоха милиони начини съхранение на зеленчуци за зимата.

Чесънът, например, се съхранява в кутии, в кутии и в коси, но най-дългият период на съхранение е замразен чесън.

то добре поддържани в обичайното отделение за хладилник на хладилника и не заема много място там.

Мога ли да замръзля чесъна за зимата във фризера?

Научете от нашите статии как да съхранявате чесъна в мазето, как да запазите чесъна у дома, включително характеристиките на съхранение на зимен чесън в апартамент.

Предимства и недостатъци

Замразеният чесън често се използва от домакини, за да го съхранява. Този метод има плюсове и минуси. А именно:

Goodies:

  • чесънът запазва антибактериални свойства;
  • запазва полезни микроелементи;
  • съхранявани по-дълго от всеки друг начин;
  • готов за употреба веднага.

минуси:

  • леко губи вкус;
  • вкусът не е толкова ярко изразен като пресен;
  • След размразяване губи външния си вид, "пълзя далеч".

Плюсовете и минусите се припокриват помежду си, в резултат на което всяка домакиня ще оцени себе си целесъобразност замразяващ чесън.Алтернативата може да бъде метод за запазване на чесъна за зимата, тъй като се суши при подправка с помощта на домакински уреди или чист въздух.

средства

Чесънът е замразен:

напълно кафява

Възможно ли е изцяло да замразите чесъна във фризера? Този метод се прилага достатъчно рядко.

Целият чесън може да бъде замразен, но с последващо размразяване той ще загуби форма и ще бъде много не е лесно да се почисти, Поради тази причина този метод на замразяване не се препоръчва.

Ако се реши да се пристъпи към замразяване на цели чесънчета, те просто трябва да се добавят полиетиленови торбички, Поставете тези чанти във фризерното отделение на хладилника.

Пречистени лобули

Този метод е за предпочитане пред предишния. Чесънът е замразен вече изчистени, след извличане от фризера вече готов за употреба при приготвянето на ястие, сос и др.

Чесън маса

Добра възможност за замразяване на чесън. Чесънът е усукан в месомелачка и замразени в контейнери. Ако е необходимо, извадете контейнера от фризера, нарязайте чесънната маса с нож колкото е необходимо.Контейнерът с останалата маса се поставя обратно във фризера.

Знаехте ли, че дори да съществува замразяване на чесън специални устройства? За един от тях в този видеоклип:

Подготовка на

Чесънът за съхранение трябва първо да бъде приготвен:

  • след прибиране на реколтата за обработка на главите, отрязване на стъбла, коренова система;
  • вид, За замразяване можете да използвате главите чесън, които не са подходящи за прясно съхранение. Ако щетите са некритични, можете да отделите неподходящите резени и да ги изхвърлите. Това е възможно, тъй като чесън рядко се замразява напълно, все още се разглобява на части;
  • чист лобули от люспи;
  • мелене, ако съхранението е планирано като замразена маса.

Къде е по-добре да замразите чесъна? Няма разлика дали чесънът е замръзнал във фризерното отделение на хладилника или в отделен фризер. Чесънът не е толкова крехък, колкото българския пипер, например. Нищо няма да му се случи дори ако торбата е здраво опакована с него в контейнера на фризера.

Какво да замразите домашен чесън? Замразяването на чесъна е по-добре:

  • в полиетиленови торби;
  • в пластмасови контейнери (особено ако това е чесън маса).

Подходящ за почти всички малки пластмаса капацитет. Можете да замразите чесъна върху субстратите, като ги обвиете хранителен филм.

Начинът да замразите чесънната маса в ледените форми в това видео:

инструкция

Как да замразите чесъна за зимата? При каква температура трябва да замразя?

За да замразите всички зеленчуци, които се съхраняват по този начин, идеалната температура -18 градуса.

Поддържа се във фризерното отделение на хладилника и във всички фризери. При тази температура чесънът ще продължи дълго време, няма да загуби полезни свойства и ще бъдат готови за употреба веднага след размразяването.

Преди да замразите чесъна във фризера, трябва да направите няколко стъпки:

  1. Процес на чесън: Разделете неподходящи резени, изберете непроменени.
  2. чист скилидки чесън от люспи.
  3. Добавете ги към полиетиленови торбички, ако планирате да замразите цели лобули.
  4. Почистете месомелачката и да постави насипно състояние в пластмасови контейнери, ако е решено да замразите чесъна под формата на маса.
  5. Поставете торбички или контейнери във фризера.

По-добре е да се вземе малък контейнери за замразяване на чесъна маса и малък полиетиленови торбички за замразяване на денички. Това е изключително практично. Замразяване на чесън на малки порции, по-удобно е да го използвате.

Срок на съхранение

Основното предимство замразяване на чесън преди други методи - срок на годност. То значително се увеличава и е 12 месеца.

Ако изберете други методи за съхранение, винаги съществува риск, че чесъна няма да "оцелее" в крайния срок, след което, когато замразяването определено мина през целия препоръчителен период на съхранение.

По този начин, чесънът е подходящ за замразяване през зимата. Този метод позволява съхраняването на чесън вече, отколкото всеки друг. недостатъци методът е загуба на чесън форма и форма след размразяване.

Въпреки това, при замразяване на чесън маса този недостатък изобщо не е релевантен. Замразеният чесън ще запази дори тези сортове не е подходящ за дългосрочно съхранение свеж.

По пътя за замразяване на чесън земята и нетретирани денички, както и различни начини за съхраняване на чесън у дома в този видеоклип:

Гледайте видеоклипа: Part 1 - Emma Audiobook by Jane Austen (Vol 1: Chs 01-09)