Как да се изсуши чесън у дома във въздуха, във фурната и електрически сешоар?

Чесън - зеленчук, който с право може да бъде наречен универсален продукт, която е част от много различни ястия.

Обикновено се използва пресен чесън за готвене, но по-често се среща в натрошена и изсушена форма.

Чесън, изсушен много по-удобно за съхранение и е достъпна през цялата година.

Ако вашият чесън реколта беше богат, и че сте имали достатъчно на кореноплодни растения е било изпратено за съхранение в мазето или мазе или дори запасите килера и дрешници чесън за съхранение зимата в дома, а след това да не правите нищо, освен изсушени или замразяване на остатъците, така че те да не се губи.

Химически състав на продукта

В състава си, сухият чесън е идентичен с пресния зеленчук. В чесъна има голямо количество витамини и най-полезни минерални вещества, Така че, сухият чесън е богат:

  • холин;
  • витамини от група В, С, Е, РР;
  • макро- и микроелементи: калий, магнезий, цинк, селен, мед и манган, желязо, кобалт, фосфор, натрий.
Сухият чесън е естествен източник phytoncidsТова са ангажирани в борбата срещу всички известни досега видове патогени.

Ползи и вреди

Редовната консумация на сушен / пресен чесън има много благоприятен ефект върху здравето.

Сушен чесън - полезни свойства:

  • помага при лечението на различни вирусен заболявания;
  • се увеличава имунитет;
  • има антибактериален въздействие върху тялото;
  • участва в понижаването на кръвните нива холестерол;
  • предотвратява развитието на болести сърдечносъдов система;
  • намалява риска удар и инфаркт;
  • унищожава глист нашествия;
  • помага при лечението ставен заболявания;
  • Използва се като допълнение към лечението на заболявания черен дроб;
  • предупреждава, импотентност при мъжете.

С всички предимства на продукта, сушен чесън противопоказано да се използва от хора, страдащи от функционални нарушения на храносмилателната система, както и от индивидуална непоносимост.

Как да изсъхне чесън у дома?

Подготовка на

Ако решите да изсушите този корен, трябва да изберете чесъна с някои горчиви сортове - Сребро, креол.

Работата е, че други сортове, след като преминат процеса на сушене, могат да загубиш вкуса си, и чесън от някои сортове ще остане като ароматно и вкусно.

Така че, преди това, как да започнете да изсъхне чесън, трябва да бъдат подготвени. За да направите това, главата на зеленчука трябва да бъде разделена на пилета и обелени от обвивката.

Важно: има мнение, че почистването на чесъна е необходимо изплакнете с течаща вода, Това становище обаче е погрешно, тъй като след провеждането на такава процедура продуктът е много по-труден за изсушаване и времето му за съхранение е намалено.

Чесън сок има много агресивно въздействие върху човешката кожа. Ето защо след почистване на зъбите се препоръчва да носят гумени ръкавици на ръцете си. При сушене на въздух подготвените зъби се разрязват на две части.

Ако сушенето е осигурено в печка или електрическа сушилня, зъбите се отрязват с остър нож през тънки "венчелистчета" (можете да използвате плувка за ускорение).

Едно от важните условия за приготвяне на чесън за сушене е да се извърши рязане в стаята с добра вентилация, тъй като веществата, съдържащи се в чесъна, много скоро започват да дразнят лигавицата на носа и гърлото.

средства

Както всеки друг продукт, чесънът може да се изсушава естествено и изкуствено.

Сушене на въздух

Как да направите сух чесън у дома? За сушене под откритото слънце е необходимо да поставите нарязания чесън върху лист за печене, преди да е покрит с пергаментна хартия, фолио или плътна чиста кърпа.

Нарежете рязането по такъв начин, че сърцевина (изрязано място) погледна нагоре.

Това се прави, за да чесън сокът не се изцежда, когато е изсушен и не се абсорбира в материала, с който е направен съдът. Процесът на естествено сушене трае 5-7 дни.

фурна

Как да изсъхне чесън у дома във фурната? Настърганите скилидки чесън се разстилаха на един лист, покрит с хартия за печене или фолио. Поставяме тавата за печене във фурната, загрята до 55-60 ° С.

Сушенето се извършва с вратата на фурната леко отворена по време на работа 30-40 минути, Периодично "венчелистчетата" на чесъна трябва да бъдат смесени, така че да не се изгорят. След определеното време, чесънът се изважда от фурната и се охлажда при стайна температура.

Електрическа сушилня

Как да се изсуши чесън за подправка в сушилня? Отличните резултати дават сушенето на чесъна в електрическата сушилня - бързо и без ненужни караници.

Приготвеният продукт е поставен върху решетките, електрическата сушилня е включена при пълна мощност.

И вече минава 6-7 часа подправката е готова

Как да изсъхне чесън в електрическа сушилня? Съвети за сушене на чесън у дома в електрически сешоар в това видео:

Ако се чудите как да изсушите моркови вкъщи, сладки български пиперки или горещо чили, прочетете статиите ни за това.

съхранение

Как да се определи готовността? Готов сушен чесън хрускам и се разпадам в ръцете.

Как и къде да съхраняваме сухия чесън у дома? Изсушен чесън се съхранява в плътно ukuporennoy стъкло капацитет в хладилната камера. Срок на съхранение - 3-5 месеца.

За продукта не се влоши преди време, трябва да се извадят от контейнера с чисти сухи прибори за хранене.

Изсушеният чесън също може да се съхранява под формата на прах, за чиято подготовка сухият продукт трябва да бъде смлян с миксер, в кафемашина или с обикновен ръчно изработен разтвор. Чесънът на прах също се съхранява в хладилника.

Чесънът заслужава да бъде наречен естествен лечител. Комбинацията от наличието на зеленчуци и полезните им свойства правят чесъна много популярен продукт.И свежият и сухият чесън трябва да бъдат включени в дневна дажба всеки човек, внасяйки в къщата аромат на здраве и жизненост.