Как най-добре да запазите моркови за зимата в мазето, как най-добре да го направите у дома?

Морковете отдавна са известни със своите полезни свойства, микроелементи и витамини, Каротинът, съдържащ се в него, е изключително полезен за поддържане на тонус и лечение на зрителната острота. Морковите също имат следните характеристики:

  • морковите се използват активно в козметичната индустрия и е част от различни маски за лицето и косата;
  • като козметичен продукт от морков също може да се използва и у дома;
  • като ефективен инструмент в борбата срещу различни заболявания, се използва и в традиционната медицина;
  • без моркови е невъзможно да се получи в готвене кулинарни ястия.

Като правило, събиране на моркови завършва в средата на септември - началото на октомври, а тя иска да се пази през цялата зима до следващата пролет. За времето и правилата за събиране на моркови, прочетени от нас.

Ако необходимите препарати за зимата под формата на сушени моркови, както и сушени и дори замразени, вече са направени, как да се запази останалата култура?

Как да запазите моркови и цвекло за зимата в мазето? За съхранение на цвекло в мазето прочетете на нашия уебсайт.

Поддържането на морковите в мазето през зимата не е въпрос на белите дробове, тъй като за разлика от другите зеленчуци,морковите имат много тънка кора, през която бактериите лесно проникват.

Също така, морковите са по-податливи от други зеленчуци. гъбични заболявания.

Ето защо, за да запазите морковите цели и невредими през зимата, трябва да имате много познания в градинарската индустрия.

Преди това вече говорихме за съхраняването на моркови в апартамент, сега нека поговорим за запазването на кореноплодни в мазето. Ако сте начинаещ в тази област и започнете да разбирате основите на градинарството и камионата, тогава тази статия е адресирана до вас.

В него ще обясним подробно основни правила и начини за съхраняване на морковите в мазето през зимата. За правилното съхранение на морковите в мазето или сутерена трябва да се имат предвид следните характеристики. Как да съхраняваме морковите за зимата в мазето?

Подготовка на помещения

Как да се подготви една стая (изба), преди да съхранява моркови за зимата в мазето? Това не е най-трудната задача, както мнозина биха могли да мислят, но това е много важно. Ако помещенията не са добре подготвени за бъдещо съхранение, вие сте изложени на риск отрицателен резултат Твоята работа.

Морковите могат лесно покълнат или гниене, ако не осигурява подходящи условия.

Как да съхраняваме морковите в мазето? Ето защо, за да запазите кореновата култура външен вид и вкус до следващата реколта, трябва да направите следното, преди да поставите морковите в мазето:

  1. Вентилирайте стаята, Много е важно помещението за съхранение на моркови да е хладно, без чужда миризма.
  2. дезинфекцирам стая. За да направите това, ще ви трябва 2% разтвор на вар хлор. Вар се взема от изчислението на 1 кг за 110-140 м2 повърхност. След това стените на мазето се напръскват с вар. Важно! Дезинфекцията трябва да започне един месец преди предстоящото съхранение на моркови.
  3. Промивайте стените стайна вар. Две седмици след процедурата за дезинфекция трябва да отидете на белите стени. За да приготвите варовик, трябва да вземете 200 грама меден сулфат от изчислението: два до три килограма прясно вар за 10 литра вода. Разход на разтвора: 0,5 литра разтвор на 1 м2.

Това са трите основни правила за правилно подготвяне на помещение за бъдещо успешно съхранение на моркови.

Избор на кореноплодни растения

Как да подготвим моркови за съхранение? Първо, е необходимо да разберете кое сортове моркови подходящи за дългосрочно съхранение и които не са.

за дългосрочни спестявания корените на коничните форми на сортовете са перфектни:

  • Shantane;
  • Нант;
  • Витамин.

Бързо увреждане податливи на ранни сортове моркови като:

  • Парижкият каратон;
  • Амстердам.

След това трябва да изберете и подредите морковите, тя трябва да бъде цяло, без каквито и да е повреди, защото чрез тях моркът е податлив на проникване в него на патогенни бактерии и гъбични заболявания. Ето защо морковите, които са повредени, са абсолютно неподходящи за дългосрочно съхранение. И накрая, морковите задължително трябва да свалят върховете.

Много е важно да се отбележи, че върховете не може да бъде отрязан! Тя не трябва да се отстранява напълно, оставяйки няколко мм (около 2-3). Нарежете върховете, последвани от заострен нож.

Това е най-бързият и удобен начин за приготвяне на моркови за съхранение в мазето. След като извършите тези много прости процедури, можете да отидете направо в процеса на запазване на морковите.

Оптимални условия

Как да съхраняваме морковите през зимата в мазето? Допустима температура на място,където в бъдеще ще бъдат спасени морковите трябва да бъде не по-малко от 0 ° C и не повече от 2 ° C. Достъпът до съхраняваните моркови трябва да се сведе до минимум, а вентилацията трябва да бъде умерена. влага В стаята не трябва да надвишава максимум 97%.

Важно! Всеки, дори и най-малките промени в температурата могат много се отразява на състоянието на морковите, тя може да започне да покълва, гние или изсъхва. Следователно морковите трябва да се съхраняват на места, които не замръзват през зимата: изби, изби или ями.

Ако морковите се съхраняват правилно, ще запазите всичките си хранителни вещества и вкусови качества и ще сведете до минимум загубите.

Избор на тара

Какъв е най-добрият начин да съхранявате морковите? Съществуват няколко различни опции за дългосрочно съхранение на моркови за зимата в сутерена:

  • в пясъка;
  • в пластмасови торби;
  • в глината;
  • в мъх;
  • в иглолистни дървени стърготини;
  • в лук или чесън;
  • в емайлирана тенджера;
  • върху леглата;
  • в пластмасови кутии.

Как да съхраняваме морковите в мазето през зимата? Най-доброто и най-често срещаното начин, е да се спаси морковите в пясъка.Те се използват активно от фермерите и градинарите, тъй като даките нямат никакъв въпрос: къде да стигнат пясъка и няма никакви проблеми с хладните места в сутерена. Всеки метод е описан по-подробно по-долу, както и инструкция стъпка по стъпка.

Мога ли да съхранявам моркови в торбички от захар? Съвети за съхраняване на моркови от опитен дача в този видеоклип:

Условия на спестяванията

Ако морковите се съхраняват в подходящи условия за това, в мазето с температура на въздуха от -2 ° C до + 1 ° C и съдържание на влага въздух в 90-96%, след това морковите може да продължи от 4 до 7 месеца.

Ако запазите морковите не на хладно място с температура на въздуха + 2 ° C до + 4 ° C, тогава при тези условия срокът на годност е значително намален и може да бъде максимум 2-3 месеца.

Също така, срокът на годност на кореноплодни растения зависи от избрания от вас метод:

  1. В глина - с този метод, морковите могат да оцелеят до нова реколта (1 година).
  2. В мокър пясък морковите могат да се запазят от 7 до 9 месеца.
  3. При дървени стърготини - може да се запази до нова реколта (1 година).
  4. В кутии - морковите могат да продължат от 4 до 7 месеца.
  5. В пластмасови торбички - от 2 до 3 месеца.

средства

Как да съхраняваме морковите в мазето през зимата? Помислете за инструкции стъпка по стъпка моркови спестяване на различни опции.

В полиетиленови торбички

Как да съхранявате моркови през зимата в мазето в пакета? За съхранение на моркови в чували за зимата в мазето, необходима Мембранните торби, изчислени от 5 до 25 кг.

Поради факта, че съдържанието на влага на въздушните възглавници на самия филм е висока, морковите не гние чрез, не покълнат и не избледняват.

Торбите трябва да се поддържат отворени и спести по начин, защото моркови отделяне на CO2, които в малки количества е в състояние да предотврати развитието на гъбични заболявания.

Ако държим затворени торби, O2 на насищане CO2 задмине да доведе до влошаване на морков, Ако ще да спаси морковите в завързани чували, а след това трябва да се направи в техните гнезда за всмукване на въздух.

спестявания период кореноплодни Най отгоре започва да се оформя пакети кондензатТова показва прекомерно съдържание на влага на помещението. След това трябва да се поръсва близки чанти хидратна вар (Хидратна вар), който ще абсорбира излишната влага.

Съхранение на моркови в хранителен филм в мазето: измийте морковите, изсушете. И парчета за 3-5 в зависимост от размера, обвит в хранителен филм.

В пясъка

Как да съхраняваме моркови за зимата в изба в пясъка? Този метод е най-популярният и широко разпространен.

Тъй като пясъкът намалява миазма на влагата от морковите, поддържа нормална температура и също така помага да се избегне развитието на различни заболявания.

За да запазвате коренистите по този начин, трябва:

  • глинен пясък (реката не се побира);
  • вода;
  • кутии.

Поддържането на моркови в пясъка предполага сух или мокър пясък? За да запазите морковите е най-подходящ овлажнен пясък, За да направите пясъчния пясък да се овлажни по следния начин: кофата от пясък се разрежда с един литър вода. След като пясъкът е навлажнен, той се оформя на дъното на кутията, излива се слой от моркови и пясъкът се покрива отново. Морков и пясък редуващи се слоеве.

Въпреки факта, че пясъкът трябва да се навлажни, докато се запазват морковите, някои летни жители доброволно използвайте сух пясък, предпочитайки кофи, а не кутии. С този метод пясъкът се излива на дъното на кофата, след което моркът се сменя с пясък.

Когато съхранявате морковите в пясъка, можете да научите от този видеоклип:

Как да съхраняваме моркови за зимата в мазето без пясък? За да се излее моркови за съхранение за зимата? Възможно ли е морковите да се съхраняват в дървени стърготини?

В иглолистни дървени стърготини

Как да съхраняваме моркови в избата през зимата в дървени стърготини? За да спестим, трябва:

  • иглолистни дървени стърготини;
  • кутии.

Замразяването на моркови в дървени стърготини по технология е много подобно на предишния метод.

Както и пясък, дървени стърготини се разлагат на слоеве алтернативно с морков.

Стърготините също са отличен пълнител, поради факта, че те съдържат голям брой такива полезни свойства, като: фитонциди, които помагат да се предотврати поникването на морковите и също така да се предотврати разпространението на гъби и вирусни микроорганизми в структурата на морковите.

Как да съхранявате морковите в дървени стърготини, можете да научите от видеото:

В мъх

Мога ли да запазя морковите в мъх? За да спестим, ще ни трябва:

  • кутии;
  • мъх.

Загубата на моркови в мъх се различава от другите начини на пестене в това, което предвижда правилната подготовка на суровините, Първо, несмляната моркова трябва да се изсуши на слънце. След като е добре изсушено, то трябва да остане за един ден на хладно място. Технологията на полагане, както и в случая на пясък и стърготини - алтернативно на слоеве мъх и моркови.

Mhu са присъщи защитени свойстваКоито помагат да поддържа вътрешната страна на кутии за съхранение на моркови в мазето точното количество CO2. Също така, предимството на мъх е, че той практически няма тегло. Поради това, което не придава тегло на кутиите.

В глина

За да спестим, ще ни трябва:

  • глина;
  • вода;
  • кутии или картонени кутии;
  • хранителен филм.

Използването на този метод на спестяванията, калта е един вид щит за корените, с оглед предотвратяване от покълване и изсъхване през зимата.

Помислете два варианта за съхранение морков решение глина: пълненето глинени пластове и потапяне в глината.

Пълнене с глина

Половин кофа пълна с глина, разреден с вода, На следващия ден, когато се подува вещества от водата, тя трябва да бъде внимателно и разбъркайте отново, за да излее вода в него. Разредената глина трябва да се съхранява няколко дни под слой вода на два или три сантиметра.

Преди да го използвате, трябва да обърнете внимание на нейната последователност. Трябва да бъде не сгъстен със заквасена сметана, След като глината е изготвен, в долната част на кутиите, които ще бъдат изложени в морковите трябва да положи полиетиленово фолио.

След това в подготвените кутии поставиха моркова по такъв начин, че кореновите култури не се докосваха, След това глината се излива върху слоя морков. Когато глина ще изсъхне, изсипете следващия слой моркови и отново налейте всичко с глина.

Всеки път, когато морковът е покрит с глина, необходимо е последното изсъхна, и едва след това можете да поставите следващия слой моркови. И така до върха на кутията.

Потопете се в глина

Този метод практически не се различава от предишния. Единствената разлика е, че морковът не е покрит, и обгърната от глина.

Непочистените моркови трябва да се търкалят в глинен разтвор, а след това изсушете добре на добре издуто място. След това внимателно изсушените моркови се поставят в кутии или в картонени кутии.

За подготовка глинеста кал е необходимо да се смеси глината с вода до състоянието на течна заквасена сметана, така че да не може впоследствие да изтече морковите. Процедурата за потапяне на моркови в глина - снимка:

В лук или чесън люспи

За съхранение се нуждаем от:

  • дървени кутии;
  • лук или чесън.

В основата на този метод е подобен метод, който се отнася до спасяването на морковите в дървени стърготини. Подобно на дървесината, люспите лук и чесън имат в състава си такива етерични масла, които насърчават предотвратяване на развалянето моркови.

Морковите са сгънати в кутии, редуващи се с лук или чесън обвивки в следния ред: морков / люспи / моркови.

В леглата

Как да спасим реколтата от моркови преди пролетта без изба? За да спестим, ще ни трябва:

  • пясък;
  • полиетиленово фолио;
  • стърготини, паднали листа, торове.

Някои летни жители, събирането на реколтата, особено частично запазват добива на моркови да прекарат зимата на леглата, Повече подробности за този начин на запазване на морковите могат да бъдат намерени тук.

В емайлирани саксии

Как да запазим морковите за зимата вкъщи в мазето? За да запазите морковите по този начин, трябва да се измиват добре, напълно премахнете върховете и изсушете добре на слънце.

Морковът се поставя в тиган във вертикално положение, след което е покрита с хартиена кърпа и плътно затворена.

Кухненските прибори с моркови трябва да бъдат спасени на хладно място, с увеличен процент на влага, така че морковът да се запази в оригиналната си форма, преди да се събере нова култура.

В пластмасови кутии

Мога ли да съхранявам морковите в пластмасови кутии? За да спестим, трябва:

  • пластмасови кутии;
  • пълнител: пясък, глина, дървени стърготини (ако има такива).

Запазването на моркови в пластмасови кутии практически не се различава от спасяването на морковите в дървени контейнери.

Въпреки това, значително предимство на пластмасови кутии е, че този материал по-стабилна за дифузия на гъбични заболявания и мухъл.

Това, от своя страна, влияе положително върху процедурата за спасяване и се забелязва увеличава продължителността на спестяванията моркови.

Технологията за пестене на моркови в пластмасови кутии практически не се различава от описаните по-горе начини за запазване на морковите в глина, дървени стърготини и пясък. Единствената разлика е материалът на контейнера, в който ще се запази морковът.

Какво да направите, ако няма изба?

Как да съхраняваме моркови и цвекло, ако няма изба? Този въпрос интересува много хора, защото не всеки има частни къщи с мазе или мазе.

Както вече знаем, морковите са добре запазени при температура от 0 ° C до + 2 ° C и съдържание на влага от 96%, така че да се съхранява в апартамента ще бъде достатъчно проблематично, Има обаче някои начини за решаване на този проблем.

Възможно е да се спасят морковите в хладилника във филмовите торби, Продължителността на спестяванията, използващи този метод, ще бъде много ниска, но ще бъдете застраховани срещу възможно изгниване и вкореняване.

Също така, ако апартаментът е остъклен и добре отопляем балкон, е възможно да се спасят морковите там, в дървени кутии с мокър пясък.

Но най-много ефективно и дългосрочно е начин да се запазят морковите в глина.

Създаване на защитна обвивка на моркови, глина помага да се запази морковите през цялата година. Можете също да съхранявате моркови в глина на балкона в кутии или торби.

Как да запазим морковите за зимата без изба? Как да съхранявате морковите без изба, ще научите, като гледате този видеоклип:

Помислете по следния начин как да съхранявате морковите без сутерен.

Как да използваме кесана?

Как да съхраняваме морковите в кесон? На първо място, трябва да разберем какво е кесион. Кесанът е водоустойчива конструкция, Просто казано, това е кутия или камера, която е външно оборудвана така, че да не позволява водата да тече отвън.

За да спасите морковите по този начин, се нуждаете от тях добре изплакнете и извадете върховете, тогава трябва да е добре да изсъхне на сянка. След като достатъчно моркови са изсъхнали, трябва да се разграждат целофан торбички, Кореновите култури трябва да бъдат поставени в кесан в същия ден.

Съвет: Две сашета могат да бъдат оставете в хладилника, тъй като през зимата не всеки ден има възможност да се получи морков от кесана.

В допълнение към вкуса си, морковите също много полезна коренова култура, При готвенето практически няма такива ястия, за чиято подготовка няма да се използват моркови. Морковите също произвеждат много вкусни и освежаващи прясно изцедени сокове.

Също така, морковите са един от основните компоненти в различни козметичен, От него получавате красиви маски, изтривалки и кремове. В морковите се използват също традиционната медицина като ефективен инструмент в борбата срещу различни заболявания.

Следователно, въпросът за съхраняването на моркови през зимата е доста актуален в наше време.Ние всички обичаме да ядем моркови през лятото. Но лятото, като правило, бързо преминава и затова искате да се поглезите със зеленчуци и плодове не само през лятото, но и през зимата.

Един хитър продавач повишава цените през зимата за зеленчуци и плодове почти 3 пъти и за съжаление цената не винаги отговаря на качеството. В това отношение всеки от нас трябва да се научи сам съхранявайте моркови вкъщи.

В тази статия се опитахме да дадем изчерпателни отговори на всички често задавани въпроси. Надяваме се, че тази статия ви е помогнала. Бъдете здрави и щастливи!

Гледайте видеоклипа: Part 1 - Anne of Green Gables Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 01-10)