Почистване на цвекло за съхранение: как правилно копаят и кога да се отстранят от леглата за зимата?

Цвеклото, известно на човека отдавна, основно се използват кореноплодни зеленчуци, Върховете, като допълнение към салати, използвайте много по-малко, само в ранните етапи на растежа на растенията.

Има три основни типа Цвекло: трапезария, захар и фураж.

По-долу ще намерите подробна ред за почистване и съхранение на захарно цвекло.

Фураж и Захарното цвекло се отглежда в промишлен мащаб, първият е за фураж на едър рогат добитък, а вторият е суровина за производството на захар. Цвеклото се яде и се отглеждат не само големи ферми, но и градинарите. Заводът е непретенциозен, расте на много почви, добива добра реколта, основното нещо е да запазите коренните зеленчуци за зимата.

колекция

В този раздел ще научите, когато за прибиране на реколтата цвекло на склад, тъй като правилното почистване на захарно цвекло е ключът към бъдещето на нейното опазване. При избора на сорт цвекло за засаждане, Необходимо е да се вземе предвид периодът на зрелост и препоръките на животновъдите до района на приземяване на класа.

Времето за събиране на цвекло за съхранение през зимата зависи от времето, Необходимо е да се следват прогнозите за метеорологичните прогнози, размер на плодове и зрялост може да се определи визуално, долните листа пожълтяват листата на зрели растения и сухо. Друг знак за зрялост на цвекло е формирането на растеж върху листа и плодовете.

Кога да изкопаеш цвеклото за съхранение? Започнете да жънете през октомври, по-добре е да го направите в слънчево, сухо време. Ако влажността е висока, плодовете ще бъдат наситени с влага и ще започнат да се разпадат.

Събирането на кореноплодни растения трябва да започне преди появата на слана, цвеклото не ги толерира добре, плодовете ще се счупят и ще започнат да се разпадат. Можете да загубите значителна част от реколтата и при съхранение ще има трудности. В края на жътвата цвеклото се сгъва в малки купчини до леглото.

Извадете цвеклото с вилици или лопата, poddevayut на земята непосредствено под плода и извадете върховете, като се опитвате да не повредите плода. Реколтата е нарязана или усукана, оставяйки няколко милиметра. Това ще предотврати поникването през пролетта и ще спре загубата на плодов сок по време на съхранение.

След това трябва да почистите цвекло от земята, направете го най-добре в ръкавици или приготвени с парцал, без да забравяте да премахнете страничните корени. Изкореното цвекло не може да бъде изхвърлено на земята, докато почиствате, трябва да се въздържате от потупване на плодовете една срещу друга и да се повредят.

Цвеклото не може да се измие. Плодовете са готови за сушене, при сухо време, тя може да се извърши директно на земята, а самият процес няма да отнеме много време, само няколко часа. При влажно време цвеклото трябва да се суши или под капака или в специално помещение.

Лунният календар

Според лунния календар, цвеклото трябва да бъде отстранено във време, когато луната е през последното тримесечие, плодовете ще бъдат добре запазени и няма да загубят вкуса си за дълго време.

В отглеждането, почистването и съхранението на цвекло и моркови много общи, но има разлики. Морковите са по-устойчиви на замръзване, те са отстранени по-късно от цвекло, по-чувствителни са към рязкото изменение на температурата, започват да се напукват, че е причината за гъбични заболявания на фетусите и намалява периода на съхранение.

Не можете да затегне с прибиране на реколтата. Извадете морковите трябва да бъдат по-внимателни, тя има тънка кожа и евентуални щети ще доведат до увреждане на плода.

Съхранение у дома

Най-благоприятните условия за съхранение на цвекло, температура от +2 до -1 градуса по Целзий, с влажност на въздуха около 90%. Съхранението на цвекло в мазето е идеално за определените условия.

При отсъствие на мазе или балкон можете да изберете други начини за съхранение на цвекло..

Замразени плодове в хладилника или фризера. Замразеното цвекло запазва повечето от полезните свойства. Преди да замръзне, цвеклото се измива добре, след което се суши. Можете да замразите и варете цвекло.

Невъзможно е отново да замръзне цвеклото, губи полезните си свойства.

По този начин, събирането на цвекло и съхранението за зимата може да се осъществи по няколко начина и можете да изберете най-удобния вариант за себе си.

Сушене на цвекло за зимата, Преди да изсъхне, цвеклото трябва да се обработва, изплаква, за да отреже корените и главата. Процесът на сушене продължава няколко часа.

Мариниране на цвекло, Преди окислението цвеклото се обработва, добавя се сол, захарта се подправя. Основният консервант е оцет.

Сушено цвекло, Плодовете се обработват и задушават в пещ до полумеко състояние.

заключение

Цвеклото има лечебни свойства, помага при затлъстяване, с чернодробни заболявания, хипертония, подобрява кръвообращението на тялото.

Невъзможно е да си представим, руска кухня без вкусен борш, салата, херинга под шуба. Земеделският стопанин знае, цвекло ще благодаря за инвестицията, Сега знаете как минава почистването и съхранението на цвекло и че този зеленчук е само склад от полезни вещества.

Полезно видео!
Краткото видео за начинаещи ще ви помогне да отговорите ясно на въпроса: "Кога и колко правилно да премахнете цвеклото от леглата?".

Гледайте видеоклипа: Part 1 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Ch 01)