Правилната подготовка на цвеклото за съхранение за зимата: как да се отреже и може да се измие?

Цвекло - непретенциозен и познат ни зеленчук. но Съдържанието на витамини и минерали в него е много високо, Това е пектин - за профилактика на атеросклероза и подобряване на стомашно-чревния тракт. Бетаин - за работата на черния дроб. Витамин С - укрепване и поддържане на имунитета. Цинк - има голямо влияние върху работата на половите жлези.

Отглеждане на цвекло не е трудно на всички, но как да се спаси за зимата? Възможно ли е да се измие цвеклото за съхранение за зимата? Възможно ли е да се измие цвеклото, преди да се съхрани? Как да отрежете върховете на цвеклото за съхранение? Как да се намали цвекло за съхранение за зимата? Така че, ние се научим как да подготвим цвекло, преди да ги съхраним за зимата.

Основни правила

За съхранение е препоръчително да изберете сортове зимно цвекло (Бордо -237, Браво, Идеал, Мадам Ругет, Салата, Устойчива на студ 19 и други). Оплождането на цвеклото се определя от пожълтените върхове.

Събирането трябва да се извърши преди първото измръзване при сухо прохладно време, Обикновено изкопаването на кореноплодни растения се извършва през първата половина на октомври.

Кореноплодните култури са внимателно изкопани с вилици или лопата, опитвайки се да не повредят клубените.

Непосредствено след събирането на цвеклото разлага се да изсъхне.Можете да направите това направо в градината или под балдахин.

Ако имате късмет и есенното слънце затопля зеленчуците с гредите ви 2-3 часа, тогава не можете да си представите най-доброто. Ако времето е дъждовно, можете да изсушите цвеклото в добре вентилирана стая в рамките на 3-4 дни. За това дали трябва да измиете цвеклото преди съхранение и как да отрежете цвекло за съхранение за зимата, прочетете нататък.

Как да се отреже цвекло за съхранение на снимки, вижте по-долу.

Как да сортирате?

Преди продължително съхранение е необходимо внимателно да се проверят плодовете. Те не бива да се гниет, изгнили или нарязват. Много големи кореноплодни зеленчуци също не се побират, защото те не търпят дълго съхранение. Необходимо е да се предпочитат зеленчуците с диаметър 10-12 см.

Също така е необходимо да сортирате малките плодове от средно, с това разпределение на зеленчуци ще се съхраняват по-дълго.

Избираме само здрави, неповредени, средни плодове за съхранение.

Възможно ли е да се измият кореновите зеленчуци преди съхранение?

Цвеклото не се нуждае от измиване изобщо преди съхранение.

Освен това дори не можете да го намокрите. В крайна сметка, тънък слой земя, който остава върху кожата на корена, насърчава дългосрочното съхранение.

Необходимо е само внимателно да се почистват ръцете на големи буци земятака че да не увреждат съседните корени по време на съхранение.

Изключително неприемливо е да се изрежат парчета мръсотия с нож или да се победят корени един срещу друг. Такива действия могат да повредят кожата на зеленчуците и съхранението ще бъде неуспешно.

За това как да отсечете морковите и цвекло за снимка за съхранение през зимата по-долу. Как да отрежете върховете на цвеклото за съхранение и как правилно да отрежете и съхранявате цвеклото по-нататък.

Как да отрежете върховете?

Трябва да изрежете върховете. Разрезът е направен с остър нож, но не и под корена. Необходимо е да оставите малко повече от 1 сантиметър.

Не се препоръчва пречупването или завъртането на върховете- Такива действия могат да доведат до увреждане на корена. Подрязване цвеклото за съхранение и как да се подготвят цвеклото за съхранение за зимата прочетете.

Как да се намали цвекло?

Самият корен също се нуждае от подрязване, С нож малките странични корени се отстраняват внимателно. Централният корен може да бъде нарязан, придържайки опашката на 6-7 см.

В случаите, когато основният корен не е огромен и разклонен, той може и трябва да остане непокътнат - шансовете за инфекция ще бъдат много по-малко.

След това да се обработва преди съхранение?

Ако цвеклото беше събрано правилно, внимателно подбрани и правилно съхранени, след което не е необходима обработка. Ако се съхраняват правилно, корените могат да се съхраняват до 8 месеца.

Но някои градинари все още предпочитат да преработват зеленчуци. Ето няколко начина за обработка на цвекло преди съхранение:

  • коренна обработка пресято с дървена пепел;
  • надеждно предпазва цвеклото от инфекции и креда на прах. Преди съхранение плодовете се разпадат внимателно в него;
  • "метод на солта", Root се третира със солев разтвор (взети в кофа с вода 250 грама сол), след това внимателно се изсушава и се изпраща за съхранение зимата;
  • Обработка на цвекло от глина. За тази цел, глина се разрежда с вода до състояние на течна заквасена сметана. След такова третиране плодовете също се изсушават напълно.

Други правила

По време на всички подготовки за съхранение е важно да не се повреди кожата. В крайна сметка най-малката вреда може да се превърне в източник на инфекция от целия фетус.

От първостепенно значение е да се събере цвеклото преди първата слана. В противен случай корените могат да придобиват такава болест като сиво гниене, което може да повреди цялата реколта.

За това как правилно да отрежете цвекло за съхранение за зимата, вижте снимката по-долу.

Всички тези прости правила ще ви помогнат да спасите цвекло за продължителен период от време. Но цвеклото е известно в хората не само за техните полезни качества, но и за лечебните им свойства. Нищо чудно, че хората излязоха с поговорка: "За нас е полезно, ние го запазваме в резерв".

Насладете се на реколтата си през цялата година! Всички за радост, за вашето здраве! Сега знаете как цвеклото е подготвено за съхранение за зимата.

Полезно видео!