Замразени череши за зимата у дома: как да замръзне с камък и без него?

Чери е любим плод. Той е не само вкусен и сочен, но и много полезен. Тези плодове се консумират като пресни, и готвя конфитюр, компот, готвене пайове, добавете към разнообразие от сладки ястия, коктейли и напитки.

Но летния сезон минава бързо и минава през реколтата от череши. През зимата наистина искам да се поглезя с червени плодове. На рафтовете на супермаркетите можем да видим почти всичко, също се продава и замразени череши, Но как беше замразеното и при какви условия бяха съхранени?

Много често замразените череши имат непривлекателен и непривлекателен външен вид, а понякога е необходимо да плащате за лед на всички, което е гъсто отглеждано около плодове. Ето защо е по-добре да си приготвите череша сами. На черешовото хранилище замразявате черешите и как да замразите черешата без ями по-нататък.

Мога ли да замръзне у дома?

Почти всеки, който обича да яде плодове и плодове целогодишно, се интересува от въпроса как, Мога ли да ги замразя сам? Разбира се, че можете, най-важното, да можете да го направите правилно.

Черешите се замразяват, сякаш са с кост и без тях. Гледайки какви ястия го правите. Например, една череша с кост не е подходяща за пайове и други печени продукти, тук е по-добре да се използва без камък.

С камък се използват череши за компоти и други напитки.Когато избирате начина на замразяване на черешите, започнете от начина на използване.

Повечето домакини предпочитат да замразят череши без камък. Този метод със сигурност има предимство, защото когато използвате, не е необходимо да извършвате никакви допълнителни манипулации, а само да го размразите.

С камък също се замразява, добре е, че неговата структура не е счупена, плътта не е повредена и сокът не тече. Такава череша ще бъде красива от естетическа гледна точка.

Но след размразяване, костта ще бъде извадена не толкова просто, защото самата ягода може да загуби своята форма и еластичност.

облага

При замразяване се запазват почти всички полезни свойства на продукта, за разлика от готвене или друг метод за термична обработка, при който се използва висока температура.

В замразена череша минералите и витамините се запазват почти като пресен продукт. Черешата съдържа витамин С, витамини В, магнезий, цинк и желязо. Тези витамини и минерали са необходими от човека за нормален живот.

Черешата съдържа кумарин, вещество, което намалява коагулацията на кръвта. Самата череша има антипиретичен и антибактериален ефект.

Чери, поради богатия минерален състав, се използва за анемия.

Замразените плодове са почти толкова ценни, колкото и пресните, затова любителите на череша могат безопасно да го замразят за зимата и да се поглезят през цялата година.

В студения сезон почти никъде да се намерят пресни плодове и плодове, с изключение на цитрусови плодове. Замразената череша е самодостатъчна Влезте удобно през зимата. Колко калории в черешата са замразени допълнително.

Калорична стойност

Калоричното съдържание на замразената череша зависи от начина на замразяване. Ако сте замразили прясна череша без добавки и захар, калорийното съдържание на такава череша е 53 kcal на 100 g продукт.

Ако добавите захар или други добавки към черешата, не забравяйте да вземете предвид тяхното съдържание на калории.

Правила за замразяване

За да направите плодовете вкусни и качеството на тяхното замразяване, има няколко прости правила Необходимо е да се придържате към домашното замразяване на череши:

  • плодовете трябва да бъдат чисти, Преди да започнете да замръзвате, трябва да изплакнете добре черешата. Ние се отърваваме от горски плодове от опашки и допълнителни листа.Моята в топла вода. Изплакнете трябва да бъде толкова, че водата в изхода е чиста;
  • контейнерите за замразяване трябва Бъдете чисти и запечатани, за да предотвратите чужда миризма;
  • в домашната череша слана (така че плодовете не се докосват) и замразяване за 30 минути до един час преди главното замразяване в контейнера. Тази процедура е необходима, за да може всяко зрънце да е свежо и да не се залепва заедно;
  • да яде плодове е необходимо така че да остане по-малко въздух;
  • като контейнер за замразяване: чанти със закопчалка, вакуумни торби, пластмасови контейнери или чаши с капак;
  • в един контейнер черешката е замръзнала на една порция. В края на краищата, след размразяване плодовете не замръзват отново.

За замразени черешови снимки вижте по-долу.

За това дали е възможно да се замразят череши с камък, замразени череши рецепти прочетете по-нататък.

Начини и рецепти

Рецепта 1. Замразена череша с камък

Как да замразите череши за зимата в хладилника? За замразяване трябва да вземеш череши, изплакнете и почистете от остатъци, листа и крака. Замразени череши с кости, като череша е по-добре да бъдат замразени в опаковка.Разполагаме с гъст, но с един слой плодове. Не поставяйте редица плодове един по един, за да могат да се задушат и да се превърнат в бъркотия.

След като опаковате черешата в торбата, опитайте да освободите целия излишен въздух, само внимателно, за да не повредите плодовете.

Затворете торбата плътно. Във фризера торбите могат да бъдат сгънете един по един равномерно.

Череша с кост може да бъде замразено в чаша или контейнер. За това, приготвена череша е необходимо да се постави на дъното на контейнера и поръсете със захар, не изливат много захар. След това повторете слоевете, докато контейнерът се запълни. Сега знаете как да замразите череша с камък за зимата.

Такава череша е идеална за компоти.

Рецепта 2. Череша с кост в кубчета

Този вид замразена череша е идеална за коктейли. Чери изглежда естетически красива и се разделя на партида.

Подгответе черешите и формата. Вземете формата за кубчета лед. Изплакнете добре, във всяка клетка, спуснете черешата и я напълнете с чиста преварена вода, предварително охладени.

Ако формата е без покритие, а след това го обвийте с хранителен филм. Ръководство за фризера, докато водата напълно замръзне.

Рецепта 3.Череши без камък в собствен сок

Чери трябва да се подготви и да се отстрани от костите. За да премахнете ямите, използвайте специално устройство или предпазен болт. Поставете черешите в съд или стъкло, но не и на самия връх, оставете 2-3 см.

Приготвяме сироп за изливане. Вземете някои костилка череши и добавете захарта (половината от обема на череши) и свалят всички в блендер, докато гладка. Изсипете получения сироп в съдове с череша, Затворете капака и го изпратете във фризера.

Cherry замразява на тази рецепта е идеална за печене и торти, за прясна консумация, готвене конфитюр.

Рецепта 4. Череши без камък

Подгответе череша, отстранете костите. Вземи чантата със скрепителните елементи. Внимателно поставете черешата в нея. Трябва да добавите малко захар, поръсете с череша. Затворете плътно и поставете във фризера.

Рецепта 5. Счупени череши без ями

Тази рецепта е много лесна за приготвяне и крайният продукт е универсален.

Подгответе череша, отстранете костите. Череша изпраща до блендер заедно със захар, Добре се разтривайте и може да се опаковате в контейнер.

По-добре поставяйте контейнери или чаши с капак. Предварително опаковани череши се изпращат до фризера.

Срок на съхранение

Колко можете да съхранявате замразени череши с камък? Черешите, приготвени по какъвто и да е начин, трябва да се съхраняват във фризера при температура не по-висока от 16 ° С. Можете да съхранявате череши не повече от 6-8 месеца.

Размразените череши не се замразяват отново. Повторното замразяване превръща плодовете в овесена каша и се губят полезни свойства.

заключение

Прави замръзване на череши у дома. Тогава ще запази всички полезни свойства, а през цялата година си осигурявате пресни плодове.

Замразените череши за зимата са отлична алтернатива на пресните плодове. Замразената череша е подходяща за приготвяне на всяка чиния: печене, компоти, желета, конфитюри и т.н. Сега знаете как правилно да замразите черешите за зимата. Вижте също статии за сушене и сушене на череши.

Полезно видео!

Гледайте видеоклипа: Part 2 - Anne of Green Gables Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 11-18)

Публикувайте Коментар