Как да запазим ябълките за зимата в мазето или избата?

Най-вкусната, полезна, ароматна ябълка е тази, която отглеждани на собствена дача.

Ябълките, продавани в магазините през зимата, изобщо не са онова, което очакваме от тези плодове, защото, първо, те нямат толкова сладък, приятен вкус и аромат, а второ, те често всички видове химия, така че тези ябълки дори могат да навредят на вашето здраве.

Ето защо е най-добре Съберете ябълките си за зимата, правилно да ги събират и да ги поставят в мазето или избата.

Изисквания за температура и влажност

Как да запазим ябълките през зимата в мазето?

Идеална температура за да запазите тези плодове може да варира от -1 до +3 градуса.

При тази температура етиленът, който се освобождава от ябълките, няма да излезе от плодовете толкова интензивно, а добивът ще продължи много по-дълго.

Оптимална влажност: този показател трябва да е в рамките на 85-95%. Такъв висок процент влажност в мазето ще спести ябълките от сушене и бръчки.

Как да подготвим изба?

Мазето, в което ще запазя ябълките, трябва да отговаря на следните изисквания:

  1. Височина на помещението - 2,2-2,3 м е не по-малко. Ако мазето е по-ниско, тогава таванът ще се появи кондензат,засягащи влагата и в крайна сметка продължителността на съхранение на плодовете.
  2. Подът в мазето трябва да бъдат направени от тухли или сухи дъски. Не трябва да се бетонира.
  3. Стени на помещенията трябва да се промие с вар. Ако сутерената е твърде влажна, тогава е необходимо да разложите калиевия хлорид или фината вар, тези вещества ще абсорбират ненужна влага.
  4. Преди да поставите плодовете в мазето, стаята трябва да бъде дезинфекцирана, За да направите това, нанесете върху стените разтвор от компоненти като вар, мед витриол с вода (за 10 литра течност се нуждаете от 1,5 кг вар и около 150 г витрило). А именно: стените са бели с прясно варова вар (1,5 кг) с мед венриол (150 г) и вода (10 л).
  5. Важно е да се гарантира, че в мазето е естествено или задължително вентилация.
Възможно ли е замразяването на ябълки у дома? Отговорът е в нашата статия.

Как да изсушите "нестандартните" ябълки, прочетете тук.

Полезен и разрушителен квартал

Как да държим ябълките в зимна изба с картофи? За да запазите ябълките с картофи не може, Не правете това, защото ябълките са изолирани етилен, който, попадайки на картоф, го причинява нараняване, което води до картофи издънка, И ябълки по едно и също време неприятен скорбяла вкус, а също и много бързо узряват.

Също така не можете да съхранявате ябълки зеле, лук или чесън това е невъзможно. В резултат на това квартал, ябълките ще придобият неприятна миризма и вкус. Като цяло, такива плодове не трябва да се спасяват със зеленчуци.

Един полезен квартал за ябълки е круши, Тези плодове се чувстват комфортно, докато са близо. Няма неприятна миризма и послевкус след такъв квартал.

Как да подготвим ябълки?

За да съхраняват плодовете за зимата, от които се нуждаят отнеме, Необходимо е да се внимава, че на плодовете не са имали вдлъбнатини, изцедени места, червеи. Ябълките трябва да се избират в тези с дръжка.

Ако ябълката е без нея, скоро тя ще започне да се влошава поради това гъбични заболявания, Също така е необходимо да изберете тези плодове, на които все още има естествено восъчно покритие.

трябва да бъде вид плодове по размер и степени.

Малките ябълки трябва да се съхраняват в отделна кутия от големите и средните.

Това калибриране е необходимо, тъй като намирането на големи ябълки, които са разпределени голямо количество етилен, заедно с малките, ще насърчат по-бързото зреене на дребните плодове.

И големите ябълки заради това, те ще започнат да се влошават, което в крайна сметка ще доведе до големи загуби на култури, Също така е важно да сортирате ябълките по сортове. В крайна сметка, ябълките от различни сортове имат отделни времена за съхранение. Ето защо трябва да държите тези неравномерни плодове в отделни кутии.

Как да сортирате правилно ябълките за съхранение, ще разберете, като гледате този видеоклип:

Какъв вид контейнер е необходим?

Контейнерите за зимно спасяване на ябълките могат да варират, но трябва да отговарят на такива основни изисквания сила и чистота.

Защо да държите ябълки в мазето? Най-често хората съхраняват ябълки в следния контейнер:

  1. В дървени кутии, Избирането на такъв контейнер е важно, за да се гарантира, че горните кутии не притискат долните. Ябълките в дървени кутии не могат да бъдат изкормени към върха, в противен случай най-горният слой плодове определено ще пострада.
  2. В картонени кутии, Такъв контейнер трябва да бъде правилно залепен с лепяща лента, за да не се разруши кутията.
  3. В решетъчни пластмасови кутии, Тъй като в такъв контейнер има лумени, трябва да поставите хартията на дъното и страните на сандъците и да поставите ябълките на върха.
  4. На рафтове, Ако стените в мазето с чекмеджета, така че е като цяло отлично.Това е много удобен начин за съхранение, което ви позволява да видите състоянието на цялата култура. Преди да определите ябълките в сутерена, рафтовете трябва първо да бъдат изсушени и покрити с плик или хартия.

Как да плодовете?

Желателно е всеки плод да е някак отделен от останалите.

За да направите това, можете да опитате обвиване на ябълките един по един хартия, или ги излее пясък, кленови листа.

Ако ябълките се съхраняват в кутии, плодовете трябва да бъдат поставени на редове и диагонално, а не само да се излеят. И ако ябълките се съхраняват на стелажи, тогава плодовете могат да бъдат поръсени омаслени стружки.

Запазване на ябълките в полиетиленови филми твърде подходящо. В този случай, ябълките трябва да бъдат поставени, както следва: първо в кутията поставете 2 слоя филм, първата - по дължина, а втората - по ширината на кутията. След това се поставят равномерен слой ябълки. В крайна сметка, филмът се поставя на върха и покрива горния слой от ябълки.

Как да съхраняваме ябълки у дома? Отговорът е в нашата статия.

Какви видове ябълки са подходящи за сушене на компот? Разберете сега.

При подготовката на ябълките преди сушенето прочетете тук //madlovefarms.com/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html

Условия на спестяванията

Дължината на съхранение на ябълки в мазето или избата е до голяма степен зависи от вида на ябълките, Например, сортове лято ябълка не са подходящи за дългосрочни спестявания, както се бели тях много тънка и деликатна. Но есента, а още по-добри зимни сортове, характеризиращи се с груба кожа дълго време:

  • есен сортове - около 2 месеца при всички необходими условия;
  • зима сортове - от 4 до 7 месеца.

Най-добрите класове за дългосрочно съхранение са Антоновка, Антей, снега Калвил, Боатир.

При съхранение на ябълки през зимата в мазето или изба трябва периодично да извършва одит. Това означава, че във всяка кутия, палет, чанта избийте гнило или почернели плодове и ги премахнете, така че процесът на гниене да не отива към други ябълки.

Ясно е следната всички препоръки, описани в статията, можете да бъдете доволни от вкуса на собствените си ябълки през зимата. Основното нещо - правилно да се подготви зимата или есента плодове, ги поставя в контейнер правилно и идентифициране на кутии, палети или кутиите, в мазето или изба.

Правилата за подготовка и съхранение на ябълки в този видеоклип: