Как да съхранявате реколта от пресни ябълки в апартамент за зимата?

В ябълките съдържа много витамини и микроелементи, за запазване на полезните свойства Дори за няколко месеца се изискват определени условия на съхранение.

За тази цел, специално съхранение, което не е всяко лято, можете да поставите ябълки в частна къща в мазето или на тавана.

Съхранявайте плодове при стайна температура не много удобно, тъй като те заемат много място и бързо гниене, най-често за тези цели отопляем балкон или лоджия, се използва хладилник.

Как да съхраняваме ябълки, ако няма изба? Помислете за основните начини за съхранение на ябълки у дома.

Къде?

Как да запазим ябълките у дома дълго време?

Подготвените ябълки се препоръчват да се съхраняват у дома при ниски температури, най-добрият начин да направите това:

  • сутерен;
  • хладилник;
  • таванско помещение;
  • балкон.

В какво?

Как да държим ябълките у дома за зимата? Има няколко начина за съхраняване на ябълки у дома:

  1. На рафтовете, най-добре е да се даде предпочитание на рафтовете с чекмеджета, за да се улесни инспектирането и извличането. Ябълките се полагат на повърхността в един ред на определено разстояние една от друга.
  2. В дървени кутии, Когато поставяте кутиите една върху друга, не ги препълвайте, в противен случай те могат да смажат предишното ниво, което ще доведе до преждевременно гниене. За подобряване на условията за съхранение се препоръчва да се напълни контейнера с дървени стърготини или дървени стърготини.
  3. В дървени контейнери, Голям брой плодове се държат най-добре в контейнери, но това не е най-успешният метод, тъй като ябълките отгоре ще натиснат по-ниските.
  4. В кутии от картон, която се препоръчва да се поставя с лепяща лента, което ще предотврати пропастта в най-неочаквания момент.
Препоръчва се върху етикетите на контейнерите да се поставят данни за датата на опаковане и сортиране, като в някои случаи се посочва размерът на ябълките.

Как да запазите ябълките до февруари в картонени кутии, можете да научите от този видеоклип:

Правила за съхранение

Колко правилно да съхранявате домашни ябълки? При съхранение на ябълки е необходимо да им се осигури отделно от другите плодове и зеленчуци, е много важно да премахнете повредените плодове, да ги сортирате по класове и размери.

За да подобрите безопасността на всяка ябълка, препоръчваме да я увиете в хартия, след като я избършете с навлажнена глицерин кърпа.Разширяване на годност до 5 месеца, за да помогне на елда люспи, чипс, сух мъх, дъбови листа клен кал, които трябва да бъдат взети заедно с ябълки в картонени кутии или сандъци.

Удължете срока на годност на ябълки също ще им позволи да блокира предварително потапяне в разтвор на алкохол и прополис (100 кг - 0.5 литра алкохол, 100 г прополис).

Друг начин за разширяване на свойствата на плодовете е да се използва пчелен восък и разтвор на 2-4% калциев хлорид.

Добър начин е да се обработват плодовете ултравиолетов, продължителността на процедурата е един час, 30 минути на всяка страна.

Тези действия предотвратяване на процеса на разпад, с устройството се препоръчва да се прилага точно, защитава очите и кожата от ефекта на лъчите. Същото устройство се препоръчва за третиране на дървени конструкции и контейнери с повишена предразположеност към мухъл.

Използване на хладилника

Как да запазите пресни ябълки за зимата в апартамента? Мога ли да запазя ябълките в хладилника? Много е лесно да съхранявате ябълките в хладилника, това е най-удобния вариант да осигури на цялото семейство плодове. Лятните и есенни сортове не се съхраняват за дълго, а срокът на годност на зимните сортове може да достигне няколко месеца.

Струва си да се отбележи, че зависи много от това размерите на хладилника, тя трябва да бъде достатъчно голяма и да има много клонове.

Съществуват и някои правила, които трябва да се спазват. Как да съхранявате ябълките в хладилника:

  • ябълките трябва да се поставят в хладилника в рамките на 24 часа след събиранетоИзкупени плодовете на магазините трябва незабавно да се поставят в хладилника;
  • ябълки е забранено измийте и избършете;
  • за да се гарантира, че изолацията на плодовете се препоръчва да се опакова полиетиленВ един пакет трябва да включва 1-5 кг, за да гарантират, вентилация в резервоара е необходимо да се направи отвор;
  • докато пълнене пакети трябва да се вземат предвид тяхното многообразие и съзряване период, смесването е строго забранено;
  • оптимално температура съхранение - 1-3 градуса, влажност 85-90%;
  • по време на съхранение на плодове за дълго време, е необходимо да се провежда топлинна обработка (пазете ги на 30 градуса в продължение на 3-4 дни), това е необходимо за премахване на етилена.

Условия за съхранение

Какво определя продължителността на съхранение?

Продължителността на съхранение зависи от сорта:

  • лято ябълки се съхраняват в продължение на 2-4 седмици при температура от 2-8 °;
  • есен сортове - 1-2 месеца при температура 0-8 градуса;
  • зима клас (сирище Symyrenko, Babushkino, розмарин, kalvil сняг, Bellefleur) се задържи в продължение на 4-7 месеца при + 5 градуса.

Оптимални условия

При каква температура и влажност съхранявате пресни ябълки?

температураЯбълките трябва да се съхраняват при температура от 0-5 градуса, в дома, тези условия могат да бъдат настроени на балкона или в хладилника.

влажност: Ниво на влажност трябва да бъде 80%, тази цифра също се счита за важен фактор при отглеждането на ябълките, когато плодът стане отпусната, се препоръчва да се поставят на контейнера с вода и ги сложи до ябълки стаята. В резултат на увеличаване на влажност са сочни плодове.

Преждевременно влошаване

Как да запазим ябълките свежи за дълго? За да удължите свежестта на плодовете след прибирането на реколтата е необходимо да се учи правилно ги извадете от дървото, стриктно спазвайки препоръчаните условия. Съхранявана в продължение на дълго време, ние препоръчваме да премахнете клас 1-2 седмици преди пълна зрялост. за дългосрочно съхранение Най-подходящи са есенни и зимни сортове.

Съберете препоръчваните плодове в сухо време, дръжката трябва да бъде запазена, така че ябълката няма да изчезне по-дълго.

На повърхността на плода се намира специален слойпредотвратяване на замърсяване, което не се препоръчва да се измие.

След прибиране на реколтата плодовете се охлаждат, оптимална температура - 1-5ºC, най-доброто за тези цели е мазе, изолиран гараж, остъклена лоджия или балкон. Като контейнери могат да се използват кутии или пластмасови торби.

За да предпазите плодовете от преждевременно разваляне, опаковайте ги вестник или опаковъчна хартия.

Преждевременно разваляне Ябълките могат да причинят следните фактори:

  • предозиране на азотни или калиеви торове;
  • недостиг на калций при ябълките;
  • получаване на заразени плодове в контейнер със здрави;
  • дълги дъждове;
  • съхранение в топлината.

За да подготвите правилно ябълките за съхранение, ще научите от този видеоклип:

Съхранение преди зимата

Как да съхранявате ябълки у дома в апартамента:

  1. Изберете ябълки, изберете без повреди и следи от гниене, тъй като една ябълка може да причини смъртта на другите, тъй като в процеса на разлагане на плода се отделя много етилен.
  2. Поставете повредените плодове в специална кошница и ги съхранявайте на стайна температура, първо трябва да се консумират. Лошо повредени ябълки трябва да бъдат изхвърлени или давани на животни.
  3. Избрани плодове, поставени в хладилник, свежестта продължава по-дълго при студена температура. Почти всички хладилници имат специални кутии за плодове, където трябва да се съхраняват.
  4. Покрийте плода мокра кърпа, което ще запази свежестта за възможно най-дълго време. Трябва да се има предвид, че запечатан контейнер и влажност на въздуха е в противоречие, така че дръжте плодовете в тази форма в запечатан контейнер не трябва да бъде.
  5. Ако е налице регулатор трябва да го инсталирате в -1,1 до 1,7 степени, неспазване на температурен контрол ще доведе до бързо влошаване.
Ябълките трябва да се проверяват периодично, почисти развалините.

Съхранение през зимата

Как да запазите пресни ябълки за зимата:

  1. За да се съхранява за зимата е по-добре да изберете плодове с дебела кожаслабите сортове тънки кожи се пазят по-малко.
  2. изберете невредим плодове.
  3. Нарежете вестника, изберете части с черно мастило, за тази цел може да се използва обикновена хартия за опаковане.
  4. Опаковайте всички ябълки поотделно с хартия, това е необходимо, за да осигурите изолация,тъй като всички ябълки излъчват етилен и когато плодовете се разтриват един срещу друг, процесът на разпад се ускорява.
  5. Опаковане на всеки плод индивидуално ще предотврати потенциални щети.
  6. предприеме изтичане картон или кутия, въздухът трябва да влиза свободно в контейнера. Затварянето на капака ще осигури контрол на оптималната температура и въздух за съхранение.
  7. Поставете плода така, че хартията не се разгърна.
  8. Като съхранение се препоръчва да изберете затоплен балкон, неотоплена изба, килер или таванско помещение. ябълки Да не се съхранява в жилищна среда, тъй като топлият въздух насърчава процесите на гниене.
  9. Проверете ябълките след два месеца, премахване на разглезения, този метод ви позволява да поддържате пресни в продължение на няколко месеца.

Поддържайте ябълките препоръчителни само при температура 0-8 градуса, срокът на съхранение на летните сортове е 1-2 месеца, зимата може да бъде спасена още по-дълго - до пролетта.

Оптимално място за съхранение на плодове се считат за изба, балкон, таван, под земята, хладилник.

Плодовете могат да се съхраняват на рафтове или кутии, се препоръчва да се увие всеки плод с хартия.

Ако няма възможност да държите ябълките свежи за зимата, има и други начини за съхранение на полезни плодове, като сушене, замразяване или сушене.

Един от начините за съхраняване на ябълки в този видеоклип:

Гледайте видеоклипа: The Great Gildersleeve: Fishing Trip / The Golf Tournament / Planting a Tree