Как да различим зеле Amager: описание на сорта

Почти всички любители на градинарството непременно растат на незаменими и много полезни зеленчуци на парцелите си. Повечето от тях предпочитат разновидностите на зелето от края на зимата.

Всъщност това е забележително съхранено и просто подходящо за разнообразие от кисело и осоляване. Зимните сортове не страдат от първите есенни студове, а дори и първият сняг не се страхува.

В тази статия ще говорим за характеристиките на зимата зеле Amager и неговото използване. Също така препоръчваме да гледате полезен видеоклип.

дефиниция

  1. Ботаническо описание - зеле Amager отнася до края на узряване сортове, зеле растат големи, много гъста, с тегло 2,5 до 4 кг. Страхотно за дългосрочно съхранение.
  2. вид - Очевидно това е голям зеле, диаметър варира от 70 до 110 см, нараства достатъчно висок над земята вдигна. Те имат закръглена и леко сплескана форма; широки, овални по ръба, сиво-зелено с восъчно покритие. Тяхната повърхност е гладка.
  3. Кратка история на отглеждането - избор на биолози класните занимава с близо 20 години, от 1927.Резултатът (зеле от сорта Amager) е получен чрез методи за вземане на проби от шведска проба; през 1943 г. е бил окрупнен.

описание

Характерните особености на зелето Amager включват:

  • голям размер на главата;
  • много плътна структура;
  • заоблена - сплескана глава;
  • устойчивост на напукване;
  • голяма нужда от обилно напояване;
  • дълъг срок на годност, вкусът му се подобрява само.

Вижте видео за характеристиките на зелето Amager:

Плюсове и минуси

Както при всички сортове, зеле Amager също има своите предимства и недостатъци, От големите плюсове е възможно да се разпределят:

  1. Основното предимство на този вид зеле е, че има много добро плетене, а вилиците му се съхраняват безопасно през зимата и пролетта.
  2. Amager спокойно преживява късни студове (разсад не са повредени) до 5 градуса под нулата.
  3. Този сорт не е склонен да се напуква дори и при продължителни дъждове.
  4. Стабилно високата доходност е гарантирана.
  5. Вилиците растат равномерно, благодарение на което те се почистват удобно с машини.
  6. Не се деформира при продължително транспортиране.
ВАЖНО: Основните недостатъци на зеле Amager: склонни към черно гниене, не може да издържи дълго време без поливане и зле толерира горещо време (спира растежа).

Подобни разновидности

Разбира се, има много голям брой късни разновидности на зелето, сред които няколко могат да бъдат разграничени, сходни по качество с разнообразието на Amager.

  • «Москва е късно"- един стар сорт, отглеждан през 1937 г., също има висока устойчивост на замръзване. Kochany растат големи (до 5 кг), много плътен, имат добър crabbing. Добре приготвен за кисело мляко.
  • «Валентин Ф1"- нов популярен сорт, един от най-новите. Листата на този сорт са много сочен, сладък вкус (без горчивина). Вилиците растат до 4 кг тегло, плътни. Може да се съхранява до средата на лятото.
  • «Екстра F1"- този късен узрял хибриден сорт е устойчив на различни заболявания. Размерът на виличните рогове не е толкова голям, колкото този на Amager (до 2,8 кг), но те също се съхраняват много дълго - до края на пролетта.

Как да се различаваме от другите?

Сред много други късни разновидности Амаджър се отличава с някои от различията си. Нека видим как можете да я разграничите от другите:

  1. Първо, проверяваме главата - формата трябва да е кръгла, но леко сплескана, размерът е голям.
  2. Ние гледаме на цвета на листата - те трябва да са сиво-зелени (синкаво-зелени) цветове с задължително восъчно покритие (други видове нямат такова плака).
  3. Проверка на формата на листата - те poluvognutye, широка, леко вълниста, но по-внимателно вглеждане ще забележите, на ръба на малки зъби. Листата не трябва да имат бръчки, те са абсолютно гладки.
  4. Разглеждаме външния бут - неговият размер трябва да бъде около 20 - 25 см.
  5. Следваща глава може да се отреже - в раздела, става ясно - свободни или тесни контакти, сорт Amager е много здраво. Също така е важно да проверите цвета - в рамките на среза, цветът трябва да е бял.

Цел на употреба

За зеле Amager определено може да каже - колкото по-дълго се съхранява, толкова по-добър е неговият вкус, Това горчивина, която присъства в листата веднага след прибиране на реколтата в един месец - половината изчезва, оставяйки само чист вкус и сочност засилено. Зелето просто трябва да "почива" - да узрее. Естествено, тя се използва активно за готвене на нови ястия, тъй като се поддържа перфектно до края на пролетта.

ВНИМАНИЕ: Както знаем, късните сортове са идеални за осоляване и мариноване, защото те имат до средата на есента (време на прибиране на реколтата) се натрупва най-много хранителни вещества и витамини.
  • мариноване - в тази версия на заготовките, консервантът е млечна киселина, получена естествено като ферментационен продукт. И процесът на ферментация се дължи на захари, които са в зелето, в резултат на което ние се чувстваме само чист вкус на продукта - това е много полезно.

    Квоса зеле е най-добре в малки дъбови бъчви или емайлирани кофи. Дръжте я при температура от 4 до 5 градуса по Целзий.

  • мариноване - поради добавянето на сол, процесът на възпроизвеждане на ненужни бактерии е блокиран. Осоленото зеле също е невероятно полезно, особено в периода на различни епидемии (грип или ARVI), много добре укрепва имунната система.

заключение

Зелето Amager със сигурност е много известно и популярно разнообразие от много дълго време. Това зеле е обичано и уважавано за богатата и качествена реколта, не създава трудности при кърменето. Поради това семената му се купуват с удоволствие като големи ферми за отглеждане в промишлен мащаб и неопитни камиони, собственици на малки домашни парцели.