Сушене на гъби у дома

За сушене се използват следните сортове гъби: бяло, червено, мазно, козе, бреза, блата и други. Шубингоните се сушат и се смилат на прах; трюфелите не се изсушават. Гъбите, предназначени за сушене, не се измиват, но се търкат с влажна кърпа. Гъбите се сушат в руска печка или на слънце, нанизани на тънки дървени спици или на канап. Ако гъбите се сушат във фурна, те трябва да бъдат поставени върху железни листове, които преди са покрити със слама (малък тънък слой).

Производството на сушене за всички гъби е точно същото. В малките сушени пиперки пийте сол, бял пипер, малко джинджифил, превръщайте всичко в прах и ги раздробявайте през сито.

Сушенето в руската пещ може значително да се подобри, ако направим устройство, предложено от проф. Д-р Джоунс. Kittary. Неговата основна задача е да укрепва натиска в пещта, да инсталира в нея през цялото време на сушене повече или по-малко усилена циркулация на въздуха. Следователно основната и съществена част от устройството е поставена отпред, в челото на пещта, и се състои от две дъски, закрепени заедно под тъп ъгъл.

Така че, ползата от адаптирането на Kittara е, че с него се установява тласък в пещта и благодарение на козите плодовата плоча може да се направи на две нива, т.е. да се удвои.Подобна адаптация е особено призната при сушенето на сливи; те се запазват с нея в по-чиста форма и се третират по-удобно.

Продължи четене: сушене на зеленчуци у дома. Как правилно да изсушавате зеленчуци у дома? И можете да научите повече за засаждането на плодови дървета тук.

Гледайте видеоклипа: Отглеждане на био гъби кладница у дома

Публикувайте Коментар