Как да се запази храната в страната без хладилник?

Ако страната не разполага с хладилник, или електрическа енергия изведнъж изключен, не е задължително да отнеме продуктите на един или няколко дни на друго място, или ядат само консервирани храни.

Продуктите могат да се съхраняват в прясно състояние за няколко дни с помощта на импровизирани материали.

Съхраняване на пресни храни и тези, които спадат към категорията на бързо развалящи се, трябва да изключва растежа и размножаването на бактерии, които имат вреден ефект.

Идеална среда за размножаване на бактериите може да се характеризира като тъмно, топло и влага. За спиране нужда развитието на бактерии, за да бъдат изключени от условията на 1-2 по-горе.

Водна баня

Не е толкова трудно да си създадете хладилник сам.

Ще бъде необходимо да изберете свободно място, което винаги е в сянка.

След това трябва да се копае малка яма, която може да бъде здраво разположен на тиган 5-10 литра.

Трябва да се ръководите от количеството продукти, които да се съхраняват. Височината на ямата е малко по-малка от тигана с перваза, която се издига над нивото на земята с 2-3 cm.

Тавата се поставя в подготвена яма. В нея има тенджера с по-малък размер, като водна баня.Това е един вид студена водна баня.

В по-малка тенджера трябва да поставите съхраняваните продукти, т.е. прясно месо, наденички и колбаси в кипнали условия, риба и салати, Всичко това е внимателно обвито с хранителен филм.

В тенджера голям излива студена вода, колкото е възможно. Съдовете са покрити с няколко слоя фолио. Ако има на разположение замразена храна, тя ще добави студено, както е възможно.

Този метод не е подходящ за продукти, които започнаха да се влошават. Започнете готвенето или ги изхвърлете. Температурата на водата в голяма тенджера се проверява на всеки час, тъй като тя трябва да остане студено.

Сухо очистване

Горният метод изисква време, така че в дахите тези хладилници често не се използват.

В този случай продуктите се съхраняват до вечерта с използването на фолио, сол и подправки.

Разтрийте подправки трябва да са пилешко, месо, риба, а след това, увит в найлон, подредени в саксия с капак, и след това извадете с хладно място.

Този метод е наречен сухо очистване. С помощта на подправките месото не се влошава, а само получава маринована и получава парфюм.Ако месото с подправки за пържене не е за вас, трябва да изплакнете и подсушете.

Подправки с чесън

Ако ви харесва миризмата на чесън, то трябва да се настърга и накисва с наденица, пиле и месо. След това плътно увит във фолио, изцедете въздуха и мястото на хладно място.

Чесън е мощен антисептик, дълго замразяване отглеждане на вредни бактерии.

Обвиване със сол

За да се съхраняват сурови и полупушени колбаси, сушени и пушени риби, е ефективно да използвате солена, суха кърпа. Ако времето за напоена с физиологичен разтвор и сушене, не е на разположение, продуктът трябва да се поръсва със сол и увити в сухи или хартиени кърпи.

Този метод е подходящ за съхранение на прясно пиле, което е широко разтрито със сол, последвано от опаковане в хартия за печене или в фолио.

По време на готвене, кожата ще стане прекалено солено и не е подходящ за хранене. Няма значение, защото кожата на пилето не е най-полезен продукт.

Гледайте видеоклипа: Как да направим и съхраним квас за хляб