Ревен в градината ни: колко е полезно и какво е вредно?

Ревенът е най-старата зеленчукова култура.

Това многогодишно растение с месести дръжки и радиални листа, образуващи гъста и голяма розетка.

Заради дръжките, върху които се плъзга дъждовната вода, името му е "реос", преведено от гръцки като "стрийминг".

За пръв път революцията е била доведена в Европа през Средновековието, но само през 18 век.

Ребърците могат да растат до 20 години на едно място, но се препоръчва да се трансплантират на всеки 5 години.

Оптималният вид на почвата е влажен, не-киселинен, плодороден. В една дупка на дълбочина от около 3 сантиметра се поставят 6-7 семена. Радиците са засадени на дълбочина от 3 до 4 см.

Специално семена от реколтата нямат смисъл: ревен се кръстосано опрашван, така че дръжките препоръчват отстраняване, така че растението да не прекарва допълнителни хранителни вещества.

Ревенът е популярен сред градинарите: реколтата е една от първите, а полезните свойства на растението са много.

Използвайки ревен

Хранително растение. Използват се сочни дръжки и млади листа. Въпреки факта, че ревен е зеленчук, тъй като често се приготвя задушени плодове, конфитюр, желе, мармалад, пудинг, желе, сок.Листата често се включват в зелените ролки.

Лечебно растение. Корените на ревен имат много лечебни свойства: лаксативи, стимуланти, противовъзпалителни средства. Въпреки това, ревен не трябва да се използва с апендицит, вътрешно кървене, бременност.

Декоративно растение. Ревен ще изглежда страхотно в сенчести места или близо до водни тела.

Сорт

Има много разновидности на това растение, които са подходящи за различни цели.

Примерите за декоративни и хранителни сортове са:

  • Atrosanguinium (лилави филизи и листа, цветовете са розови);
  • Победа (голяма розетка с диаметър 80-100 см, големи тъмно зелени листа, млади дръжки от тъмно червен цвят);
  • Москва-42 (големи листа с вълнообразни ръбове);
  • Гигантски (дълги стъбла).

За медицински цели използвайте Tangut (пръст) ревен.

облага

Дръжките са богати на витамини от група B, C, PP и каротин, калций, калий, магнезий. Ревенът има положителен ефект върху храносмилателната система, подобрява работата на стомашно-чревния тракт и има ефект на слабително действие. Ревен често се препоръчва за хора с проблеми с червата или гастрит.

Трябва да се помни, че най-младите дръжки са най-полезни. До средата на юли те са груби, променят вкуса си и се влошават, те натрупват вредни за организма оксалова киселина. Тези стъбла могат да се използват за готвене на горещи ястия: топлинната обработка унищожава киселината.

Дръжките трябва да се съхраняват в хладилник в пластмасова торбичка. Те могат да легнат до три седмици, но е по-добре да ядете най-пресните, прясно прибрани листа и дръжки.

нараняване

Това растение е забранено да се използва с хиперкиселинен гастрит, язва на стомаха или дванадесетопръстника и други остри заболявания на храносмилателната система. Употребата на ревен е противопоказана в бъбречните камъни, подагра, гломерулонефрит.

Трябва да внимавате при готвене на съдове от ревен и да се опитате да не използвате желязо или медни прибори, за да избегнете химични реакции.

Гледайте видеоклипа: Part 2 - Anne of the Island Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 11-23)