Избор на рецепти за подготовка на круши за зимата

Узряването на крушите в градината отбелязва края на лятото. Запишете си парче, като подготвите този слънчев плод за зимата. Конфитюр, сладко, сладко и плодови напитки, сиропи и мариновани зеленчуци и варени с тяхна помощ се проясни десерти студените зимни дни и вечери.

  • Рецепти от сладко от круша
    • Класическо крушово сладко
    • Jam от круши с лимон
    • Jam от круши с боровинки
    • Jam от круши с макови семена
  • Рецепти от сладко от круши
    • Замръзване на круши
    • Замръзване с круши с оранжево
    • Jam с круши с ябълка
  • Рецепти за конфитюр от круши
    • Скъпоценен камък от круша
    • Скъпоценен камък от круши и праскови
    • Скъпоценни камъни от круши и сливи
  • Мариновани круши
  • Сок от круши-морски зърнастец
  • Круши в сироп
  • Рецепти от компоти от круши
    • Комплект от круши
    • Компот от круши с ябълки
    • Компот от круша с корнеин
    • Компот от круша с цариградско грозде
    • Компот от круши с грозде
    • Компот от круша с лимон
    • Комплект от круши с череши

Рецепти от сладко от круша

Рецепти от перли за круши за зимата са разнообразни и почти всички са приготвени без скучна процедура на стерилизация.

Класическо крушово сладко

Класическото крушово сладко е идеално за чай и като пълнеж за печене.

съставки:

  • Круши - 2 кг
  • Захар - 2,5 кг
  • Вода 400 мл
Крушите измиват, нарязват, премахват костите и стъблото. Нарежете плодовете на малки резени и ги поставете в саксията за готвене. Покрийте го със захар и го поставете на хладно място в продължение на четири часа. Водата е необходима в случай, че крушата не е сочна и сурова. Когато крушата дава сок, сложете я на огъня и я заври. След като масата кипене, намалете топлината и гответе за половин час, като от време на време разбърквате масата. Завършеното конфитюр се разстила в буркани и се затваря.

Jam от круши с лимон

Рецепти от конфитюр от круша се различават по лесна подготовка и интересни комбинации. Крушите перфектно съчетани с цитрусови плодове, а ароматът при готвенето е просто невероятно.

съставки:

  • Круши - 2 кг
  • Лимони - 3 броя
  • Захар - 2,5 кг
Измийте и отлепете плодовете от дръжката и семена, нарязани на кубчета и поставете в купа за готвене. Лимонът нарязва месомелачката заедно със свежестта, поставена върху крушите. Разбъркайте плодовете и поръсете със захар. Поставете крушата в студената стая в продължение на три часа. Когато масата е импрегнирана със собствен сок и захар, постави се на огън и се заври. След кипене, варете часа на слаб огън.Завършеното конфитюр се разстила в буркани, навива се и се покрива с нещо топло. Не забравяйте да разбърквате и да отстранявате пяната от време на време.

Jam от круши с боровинки

Каубъри - много полезно зрънце, но конфитюр от него рядко се готви, предпочитайки комбинация с плодове. Опитайте се да направите конфитюр от круши с боровинки, вкусът ви приятно ще ви изненада.

съставки:

  • Круши - 1 кг
  • Lingonberry - 0,5 кг
  • Вода - 200 ml
  • Захар - 1 кг
Измитите плодове се нарязват на филийки, по-добре е да изливате твърде твърда кора. Поставете крушите в тенджера, добавете измитите пресни боровинки или предварително размразени от хладилника. Поръсете със захар, добавете вода, разбъркайте и поставете на огън. След кипене, намалете топлината и накайте за около 50 минути, като бъркате. Jam се получава под формата на картофено пюре. Пригответе тегло в буркани и затворете капачките.

Jam от круши с макови семена

Необичайният вкус придобива конфитюр с макови семена, а за пайките такъв пълнеж е ценна находка.

съставки:

  • Круши - 0,5 кг
  • Захарта е 125,
  • Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
  • Мак - 1 супена лъжица. л. на кон
Плодове нарязани на малки парчета, залейте захарта, добавяне на лимонов сок (една лъжица), оставете да стои. При пържене в тиган за около три минути.Когато крушите се оставят да се късат, изгарят; ако ви харесва пикантността, добавете ванилия за масата. Кук на крушите за 20 минути, след това отстранете половината от теглото от тигана и нарязани на пюре картофи. Смесете с пържен мак и лъжица лимонов сок, върнете се в тигана. Пригответе цялата маса за десет минути, след което я извадете от огъня. Съхранявайте и в буркани.

Рецепти от сладко от круши

За конфитюр от круши обикновено се използват надзърнели и натрошени плодове.

Замръзване на круши

За да започнете крушата, трябва да я измиете, да режете кората и да извадите ядрото. Нарежете крушите на малки резени и ги запържете на слаб огън с добавяне на вода до мека.

Сахара заема една трета от броя на крушите. Изпечените круши се избърсват или нарязват с блендер. В останалата вода в тенджера добавете захар и разбъркайте до разтваряне. Поставете крушите в сиропните круши и гответе, докато водата кипи и масата няма да бъде половината. Плътността на конфитюра може да бъде проверена с лъжица в дъното на съда. Ако масата влезе бавно, конфитюрът е готов. Разстилайте конфитюра над бурканите.

Важно! Утайката от круши се поставя в стерилизирани буркани и не се търкаля, но плътно се покрива с пергаментна хартия, вързана със здрава резба.

Замръзване с круши с оранжево

Рецептата за вкусно и ароматно конфитюр от круши няма да ви оставя безразлични.

За готвене се нуждаете:

  • Круши - 3 кг
  • Портокали - 1,5 кг
  • Захар - 600 гр
От измитите круши кората се отстранява, сърцевината и костите се отстраняват. Изрежете плодовете на малки парченца. Измийте оранжево, избършете и разтривайте очите. След това премахнете белия слой от цитрусовите и го нарязайте на квадратни пръстени. В саксията за готвене, налейте 100 ml вода, сложете круши и портокал със задумка, захар и заври.

След това намалете топлината и оставете да къкри в продължение на половин час. Получената маса нарязва картофените пюрета и се подлага на огъня за още един час. Ако ви харесва много гъста сладка, времето трябва да се увеличи. Завършеното конфитюр се поставя в буркани, пълни под горната част, затворете капачките.

Jam с круши с ябълка

За конфитюр от круши с ябълки изберете разнообразие от сладки и кисело ябълки, така че конфитюрът не е твърде сладък.

съставки:

  • Круши - 6 кг
  • Ябълки - 3 кг
  • Вода - 600 ml
  • Захар - 5 кг
  • Канела - щипка
Плодовете се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета. Поставете в тенджера, излейте вода и къкри, докато мека, а след това нарязани на картофено пюре. Изсипете соса със захар и гответе, докато се разтопи, разбърква се, при ниска температура.В приготвеното сладко, добавете канела, разбъркайте добре и прехвърлете в кутии.

Рецепти за конфитюр от круши

Задръстване на круши, ароматно и леко сладникав, ще бъде чудесно допълнение към закуската, подходящ като пълнеж за торти и сладкиши. Добавете бонбони към препечен тост.

Скъпоценен камък от круша

За сладко от круши ще направим малко неузрели плодове.

  • Круши - 1 кг
  • Захар - 500 гр
  • лимон
  • Канела и ванилия
Плодовете се измиват и обелват от семена и кори. Изрежете средно големи парчета, залейте захарта и разбъркайте. Crush маса, докато гладка с блендер, добавете канела, ванилия и сока на половин лимон. Разбъркайте и поставете огън, затоплейте. След това на голям огън, разбърквайки силно, гответе за половин час. Не забравяйте да премахнете пяната. Сложете горещо сладко в буркани и покрийте с капачки.

Скъпоценен камък от круши и праскови

Скъпоценен камък от круши с праскови - това е може би най-вкусната от това, което може да бъде направено от круши.

  • Круши - 1 кг
  • Праскови - 1 кг
  • Захар - 900 гр
Обелете круши и праскови от кожата и семената и нарязани на филийки. Обърнете и двата плода с блендер докато гладкото. Смесете сместа, добавете захар и я поставете на огъня.Кук на средна температура, разбъркване и изваждане на пяната. Скъпоценното камъче е готово, когато масата стане гъста и започва да се придържа към дъното. Поставете масата в чисти буркани, навийте я.

Скъпоценни камъни от круши и сливи

Сливи в сладко ще му даде не само интересен вкус, но и красив цвят.

съставки:

  • Зрели круши - 500 гр
  • Зрели сливи - 500 гр
  • Захар - 1100 гр
  • Вода - 50 ml

Плодове измиване и премахване на ями, с круши е желателно да се лющете, ако е твърда. Нарежете крушите и сливите на малки парченца. Сварете сливи първо във вода, пет минути след кипене. Трансфер до тях круши, доведе до възпаление, изсипете захар, отново да доведе до възпаление. Докато конфитюрът е варен, отстранете пяната и разбъркайте. След кипене на слаб огън, задръжте още пет минути. След това извадете, охладете малко и извадете от кутията.

Мариновани круши

Изсипаните круши за зимата могат да се консумират сами или да се прибавят към всякакви ястия.

  • Круши - 1 кг
  • Вода - 0,5 л
  • Захар - 250 гр
  • Оцет - 1 супена лъжица. л.
  • Пипер (ароматни) - 4 граха
  • Карамфил - 4 бр.
  • Канела - една четвърт пръчка
Изберете средно големи плодове, ги отлепете от кората и сърцевината, по-ниски в продължение на няколко минути във вряща вода. Поставете в кутии.За марината се разбърква останалите съставки и се вари. Напълнете с горещ маринован плод, пастьоризирайте в кутии десет минути (три литра - 15 минути). Банките се търкалят, съхраняват се в прохладна килера.

Моля, обърнете внимание! За да се гарантира, че крушите не губят вкус и форма, изберете само плътни плодове за коритото.

Сок от круши-морски зърнастец

Ако направите сок от круши за зимата, то това, разбира се, трябва да бъде най-полезната опция. Например, сок с морски зърнастец.

  • Круши - 2 кг
  • Морски зърнастец - 1,5 кг
  • Захар - 1 кг
Крушите се измиват, отстраняват ядрото и се обелват, нарязват на средни парчета. Поставете нарязаните плодове в тенджера, добавете ягоди от морски зърнастец и добавете захар. Оставя се да се влива в продължение на 35 часа. Полученият сок се влее в друга купа и оставете да заври, след което се изсипва в горещи стерилизирани буркани, пастьоризиране на 15 минути и навивам. Да се ​​съхранява на хладно място, за предпочитане не повече от два месеца.

Знаеш ли? Плодовете от морски зърнастец са едни от най-ценните в природата. Те включват витамини А, В, В1, В2, В6, Е, F, Р, К. В съставът съдържа фолиева киселина, аминокиселини, танини, флавоноиди, каротин, макро- и микроелементи.Морски зърнастец масло - единственият растително масло, които могат да бъдат смазани и изгаряния, не само облекчаване на болката, но и да ги лекува.

Круши в сироп

Крушите в сироп ще ви изненадат с почти свеж вкус на плодове. Ако искате пещта, със заготовките е мястото, където гуляи фантазия готвене. И това не е само сладкиши: салати, месни ястия, сосове.

Съставките (изчислен на трилитров буркан):

  • Круши - 2 кг
  • Вода - 2 л
  • Лимонена киселина - 4 g
  • Захар - 400 гр
Крушите се измиват и внимателно отстраняват дръжките. Поставете крушите в буркан, трябва да знаете техния номер. След поставянето, сложете плодовете в тенджера, добавете захар и добавете вода. При средна топлина изчакайте първите мехурчета вода, за да индикирате кипене. Reach за плодове и круши да се измести в стерилизирани буркани и вода със захар, да се свежда. Добавете лимонената киселина и сиропа към плодовете и навийте бурканите. Те трябва да бъдат обърнати и покрити с одеяло, преди да се охладят.

Рецепти от компоти от круши

Pear компот без прибавяне на други компоненти в себе си ще бъде малко впечатление, и на вкус и цвят, така че често се приготвя в комбинация с други плодове или плодове и добавя лимонена киселина, мента, ванилия, да се подобри вкуса и богат аромат.

Интересно! Според археолозите крушите са около три хиляди години. Фосилизирани останки от плодове, открити в древните градове на съвременната Швейцария и Италия, изображението на крушите присъства на оцелелите стенописи в Помпей.

Комплект от круши

Класическа рецепта за компот от круши за зимата:

Съставките (предназначен за 1.5-литрова кутия):

  • Круши - 0,5 кг
  • Захар - 100 гр
  • Лимонена киселина - 0,5 л. Л.
  • Вода - 1.25 л
  • Ванилин - щипка
  • Мента - 3 листа
Плодове със среден размер, измийте и след изваждане на ядрото, нарязани на една четвърт. Поставете крушите в буркан, изсипете захарта и изсипете вряла вода под върха. Завъртете капака, внимателно го обърнете и го остави да се охлади под одеялото. Банките и капакът трябва да бъдат стерилизирани. Да се ​​съхранява на хладно и сухо място.

Компот от круши с ябълки

За компот от ябълки и круши, изберете цели зрели плодове, тъй като в тази рецепта плодът се поставя в буркан, който не е нарязан.

Вземете плодове със среден размер, коригирайте количеството им, така че потът да не е запушен. Захарта в трилитров буркан се нуждае от 500 г. Ако направите пробиване на плода, компотът ще има по-интензивен вкус. След като направите пробиви, изсипете плода в буркана с вряща вода, оставете да остане за десет минути.След това изсипете водата в тенджера или тенджера, и я напълнете със захар, варете сиропа. Когато сиропът започне да кипи, изсипете го в буркана бавно и го завийте. Завъртете буркана и го оставете под одеалото, преди да се охлади.

Компот от круша с корнеин

Dogwood ще даде на крушата компот пикантна нотка на стягане и киселост.

Съставките (изчислено за шест литра компот):

  • Корнел - 4 чаши
  • Круши - 5 броя
  • Захар - 600 гр
  • Лимонена киселина - 1 ч.л.
Препоръчително е да изберете круши, които не са прекомерни, но сочни, а зърнените, тъмни. Плодове и плодове измийте, премахнете дръжките, обелете крушите от ядрото и нарязайте на средни парчета. Оптималната опция ще бъде трилитрова кутийка. Банките запълват една трета с круши и плодове (дръжка на половина на две кутии, круши по същия начин).

За сироп се нуждаете от 5 литра вода, накачете сиропа и го изсипете в консервни кутии, като добавите лимонена киселина. Сиропът се излива не под върха, а над "раменете". Банките се търкалят, увити в одеяло, преди да се охладят. Съхранявайте в килера благодарение на съхраняването на лимонена киселина няма да доведе до проблеми.

Компот от круша с цариградско грозде

За компот с цариградско грозде изберете червени сортове плодове.

Съставките (изчислена за банка с обем от 1,5 литра):

  • Ягода - 100 гр
  • Круши (нарязани) - 50 гр
  • Захар - 125 гр
  • Мента - 4 листа
Плодове от цариградско грозде измийте, не премахвайте опашки - можете да повредите плодовете. Крушите се обелват на парчета. Големи горски плодове на цариградско грозде пробива с клечка за зъби, място горски плодове и плодове в един буркан, добавете ментата. Изсипете съдържанието в буркана с вряла вода. След десет минути изсипете водата и варете сиропа. Веднага след като кипене сироп, извадете от топлина и внимателно се изсипва в буркан. Банките навиват капачки, обвиват, след охлаждане, съхраняват на хладно място.

Компот от круши с грозде

За компот с грозде подходящ клас - кишмиш.

Съставките (изчислен на трилитров буркан):

  • Круши - 4 броя
  • Грозде - 2 клонки
  • Захар - 300 гр
  • Вода - 2,5 л

Кук сиропа. Круши, обелени и нарязани, Blanch във вода за няколко минути, след това се поставят в буркан. Измийте гроздето, махнете смачканите плодове, поставете ги в бурканче. Изсипете сиропа и стерилизира буркан половин час в дълбока тенджера. След това навийте капачките, обвийте ги и ги оставете да се охладят.

Компот от круша с лимон

Тази рецепта е добра, защото плодовете от компот могат да се консумират с мед, особено полезен за децата.

  • Круши - 1 кг
  • Вода - 1.25 л
  • Захар - 250 гр
  • Лимон - 2 броя
Крушите и лимоните се измиват, крушите се разделят на половинки, отстранете сърцевината. Поставете крушите в тенджера, излейте половината от лимонов сок и излейте вода, оставете за десет минути. Банките се стерилизират. След това поставете крушите в кутиите, премествайки узрелите лимони с пръстени. От водата, които са били напоени круши и се вари сироп, сироп запълване консерви и топла навивам. Завъртете капачките надолу, обвийте ги. След охлаждане съхранявайте на тъмно, сухо място.

Комплект от круши с череши

В тази рецепта, съставките са предназначени за кутия от 1 литър.

  • Круши - 1 плод
  • Череши - шепи
  • Захар - 80 гр
  • Лимонена киселина - 2 g
Банките и капачките се стерилизират. Черешите и крушите се измиват, черешите оставят цялото, и нарязаните круши на резени, отстранявайки ядрото със семена. Сложете круши и череши в буркани, изсипете вряла вода. След 10 минути варете врялата вода и варете сиропа. В буркан с плодове, добавете лимонена киселина, налейте подготвения сироп. Свалете го, поставете го, завъртете го и го обвийте, докато се охлади. Да се ​​съхранява на хладно и сухо място.

Зима - труден период, пресни зеленчуци и плодове, познати на нашето тяло, растящи в нашата климатична зона, няма зима.Единственият начин да се бори с болестта бери-бери - придобиването на доставки за зимата: замразяване, консервиране и мариноване, осоляване и пиене, друсане и суха.

Такива зимнина не само да донесат ползи за организма, подхранва с витамини: събрани през зимните екстри и донесе морално удовлетворение, разнообразие от бедни избор на храна през зимата.

Гледайте видеоклипа: The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club

Loading...

Публикувайте Коментар