Отглеждането и грижата за полезното растение мажорам

риган От древни времена хората използват като подправка, Spicing до вкуса и аромата светло до много ястия, както и като лечебно растение, което успокоява нервната система и спомага за по-положителна нагласа. Ето защо, расте риган върху частна земя е станал доста популярен и днес.

  • Мажоран: описание на тревисто растение
  • Избиране на място за засаждане на мажоре
  • Изисквания към почвата
  • Култивиране на мажоре
    • Отглеждане на манджара от семена
    • Отглеждане на манджара с разсад
  • Как правилно да се грижи за мажоре
  • Събиране на мажоре
  • Използване на мажоре
    • Използването на мажорат в готвенето
    • Приложение на мажорам за медицински цели

Мажоран: описание на тревисто растение

Мариамска градина (Orīganum majorāna) - това е целогодишен билков растение, половин храст, но се култивира като ежегодно. Многобройни разклонени стъбла риган дължина от 30-50 см форма храст около половин метър височина. Листата са малки (1-2 см), имат продълговати лопатки. Съцветия от манджара са филцови, космени, малки и продълговати. Плодовете на мажорема са малки гладки еднозърнести ядки от яйцевидна форма.

Родината на мажорет се счита за Средиземноморието и Мала Азия, но днес тази билка се отглежда почти навсякъде. Много учени смятат манджара за свързано растение риган (риган), в резултат на което те често са объркани. Въпреки това, сиво-зелените листа на манджара имат по-сладък и деликатен вкус, отколкото риган.

Знаеш ли? Името "мажорам" означава "несравнимо" на арабски език.

Избиране на място за засаждане на мажоре

риган - светлолюбивото растение е достатъчно. За кацането си изберете райони, които са защитени от силни пориви на вятъра, слънчеви и добре затоплени. Сянката и отглеждането на мажоре на северните склонове водят до намаляване на добива на широколистна маса и влошаване на качеството на етеричното масло от манджарам.

Изисквания към почвата

Растението харесва лека, насипна, добре дренирана почва, съдържаща вар. Подходящ пясъчен глинен слой или глинест слой, тъй като тези почви са по-добре загрявани от слънцето. Добре е да се засадят мандор на място, което преди това е било заети от картофи. Преди засаждането почвата се разхлабва няколко пъти и се добавя субстрата. За тази цел можете да използвате хумус или компост, смесени с урея и калиев сулфат (по 20 г всяка) и 30-40 грама суперфосфат.

Култивиране на мажоре

Отглеждането на манджара не е лесна задача за всеки градинар, защото растението е много взискателно за всеки фактор. Ето защо е необходимо внимателно да се проучат агротехниките на маржоран и да се спазват стриктно. В наше време, основно култивирани две сортове растителна манджара: листа и цвете. Листният мажорет е по-мощно растение с много разклонен стъбло и наситена листна маса. Цветът има слабо закърнели стъбла и много цветя.

Отглеждане на манджара от семена

Размножава се майорам и методът на семената, и разсадът. Засажда се, когато почвата е достатъчно топла. За добър растеж и жътва, трябва да копаете градинско легло на дълбочина около 20 см две седмици преди засаждането и да добавите половин кофа субстрат на всеки квадратен метър от почвата. За да се маврирате, трябва да смесите семената със сух пясък и да ги посеете на дълбочина 1-1.5 см. Широчината между редовете трябва да бъде 70 см.

Кълнове ще се появят на 15-18 ден след засаждането.

Отглеждане на манджара с разсад

Засадете посадъчен материал от манджара в обилно навлажнена почва, предварително добавяне на субстрат към всяка яма, както и при засаждане на семена.След като разсадът е поставен заедно със земното кълбо, те са покрити с почва, уплътнени и напоени. Разсада се засажда на разстояние 15-20 см един от друг, а между редиците остават около 50 см. Разсадът се установява в рамките на 2-3 седмици.

Как правилно да се грижи за мажоре

Основните условия за добрия растеж на манджарама: точно разхлабване на почвата между редовете, редовно поливане и плевене. След като разсадите са добре взети (около 14-18 дни след засаждането), едно от напояването се комбинира с горната превръзка. За да подготвите хранене, трябва да разтваряте 15 грама лимонена киселина в 10 литра вода, тази сума се изразходва за 1 квадратен метър от леглото. Също като тор, смес от урея и калиева сол от 10 g с 20 g суперфосфат.

Събиране на мажоре

Прибирането се извършва през периода на цъфтеж през юли-август. Острият нож леко нарязва зелените части на растението, оставяйки стърнището на 1-1.5 см. За използване в консервацията, майоранът се нарязва на парчета, ако е необходимо. За да се приготви изсушената майоран, целият участък се коси едновременно.

Наклонените листа се събират и изсушават на вентилирани места или се слагат на снопове и се окачват на сянка.След изсушаване на суровините са подредени, хвърлят жълти или повредени листа, земята, изложени в съд с капак здраво и се съхранява на тъмно място. Сухата марихура може да се съхранява в затворени съдове в продължение на много години, без да се губят полезни вещества и вкусови качества.

Важно! Невъзможно е да оставите нарязания мандор за дълго време на слънце - това води до загуба на етерично масло.

Използване на мажоре

Растителната манджирам се използва широко при готвенето като подправка главно поради способността му да разгражда мазнините и да подпомага усвояването на тежки ястия, В допълнение, това растение е компонент на някои лекарства, се използва в козметиката и народната медицина.

Плодовете са богати на етерично масло от риган (от 1 до 3,5%), който има различен характерен вкус, който напомня едновременно пипер мента, кардамон и лайка. Също така в настоящото риган групата, витамини А, В, D, витамин С, лутеин, фолиева киселина, летливи, феноли, органични киселини и минерали, които се дължат на неговите много полезни свойства.

Използването на мажорат в готвенето

Майоранът може с право да се нарича кулинарно откритие, тя е уникална съставка, която може да се използва не само като подправка. Неговите листа и цветни пъпки са поставени в прясна и суха форма в почти всяка чиния, те дори се консумират препечени. В домашно готвене, мажорат, подправен с месо, супи, салати, напитки.

Подобрява вкуса на кисели краставички, домати, тикви и тиквички. Зелените листа мажорам се поставят в салати и супи, а оцетът е на листата и салатите. Почти всяка страна има свои традиционни ястия, където винаги се добавя мажоре. Например, във Франция това е пате от заек; в Чешката република - супа от свинско, картофено и гъбни супи, в Италия - супа от говеждо и ориз. В Германия, без никакви разходи риган, никой наденица продукт, докато в Армения е задължително подправка, която по подразбиране се сервира на всяка маса, като черен пипер и сол.

Сушената манисам се използва широко за производството на колбаси в много страни от Европа и САЩ. Благодарение на своето свойство за подобряване на храносмилането, мандорът е добре комбиниран с тежки и мастни ястия. В Германия това се нарича дори "wurstkraut", "трева за колбаси", тъй като тази подправка помага за смилането на тлъсти колбаси.

Риган се използва в много ястия от зеленчуци, особено му препоръчва да се използва тежки зеленчуци - картофи, зеле и бобови растения. Майорам се добавя към заквасена сметана и доматенови сосове, използвани в производството на бира, вино, безалкохолни напитки. Също така, това подправка е заместител на солта за хора, страдащи от диабет.

Знаеш ли? В древността вярвали, че риган патронажа на гръцката богиня на любовта и красотата Афродита, така че от него подготвили специална плътен вино, което има релаксиращ ефект, и се приспособява към романтичното настроение.

Приложение на мажорам за медицински цели

Майорам има успокояващо, анестезиращо, бактерицидно и успокояващо свойство. Използва се за безсъние, депресия и главоболие, с респираторни заболявания, астма. Помага при настинки, ревматизъм, навяхвания и спазми.

Риган етерично масло е антисептик, антиоксидант, разделяне, изпотяване, експекторант, лечебен ефект върху човешкото тяло. мехлем, направени от риган, което е много добре за настинки, навяхвания, мускулна болка, навяхвания.

Етеричното масло от манджирам се използва външно за медицински и козметични цели. Той насърчава изцелението на разфасовки, натъртвания, рани, отстраняване на брадавици, абсцеси и омекотяване на грубата кожа. За лечение на заболявания на нервната система и настинки те пият чай от мажорет или вземат вани, като добавят няколко капки етерично масло.

Знаеш ли? Трябва внимателно да използвате маслото и чая от маржоран за хора с ниско кръвно налягане. Дългосрочната употреба на майоран във високи дози потиска нервната система и причинява мигрена.