Всички полезни и вредни свойства на бадемите

Всеки знае, че бадемите са вкусна ядка. Но фактът, че тя е много полезна за организма, може да бъде изненада за вас. Помислете дали бадемите са полезни, когато бадемови ползи и когато вредата.

  • Химически състав и хранителна стойност на бадемите
  • Бадемови свойства
    • Полезни свойства на бадемите
    • Увреждания и противопоказания за неговото използване
  • Използването на бадеми по време на бременност
  • Нанасяне на бадеми
    • Използването на бадеми в медицината
    • Използването на бадеми в парфюмерийната индустрия
    • Приложение на бадеми в хранителната промишленост
    • Прилагане на бадеми в козметологията

Знаеш ли? Името бадеми е като името на богинята Амигала. Това младо момиче лесно се изчерви, така че бадемовото цъфтене е като мека руменина по бузите на Амигдала.

Химически състав и хранителна стойност на бадемите

Бадемите са не само вкусни, но и полезни. Помислете какво се съдържа в бадемите.

Важно! Бадемите, всъщност, не се смятат за ядки, защото са по-близки праскови, сливи, кайсии. И това, което наричаме гайка, е кост. Плодът на бадемите няма плът. Хейзъл се крие в крехка черупка, покрита с тъмно зелена черупка.Плодовете на бадемите могат да бъдат сладки и горчиви. Сладките се използват в хранително-вкусовата промишленост и горчиви - в парфюма.
Бадемите съдържат витамини от група В (тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (ВЗ), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолацин (В9)) и витамин Е. Той съдържа калий, калций, магнезий, фосфор, желязо и всички микроелементи, необходими за човешкото тяло. Ароматът на бадемите се дава от етерични масла, които също са включени в неговия състав.

Бадемите се отнасят до висококалорични храни. Неговите ядра съдържат вода - 4%, мазнини - до 50%, протеини - около 21%, въглехидрати - около 22%, витамини, слуз, оцветители, етерично масло - 0.5%. Енергийната стойност на 100 g продукт е 576 kcal (2408 kJ).

Бадемови свойства

Бадемите са суровината за получаване на бадемово масло и семена.

Полезни свойства на бадемите

Бадемата има много полезни свойства. Той има положителен ефект върху кръвните липиди и върху съдържанието на антиоксиданта витамин Е в кръвта. Бадемите са мощен източник на протеин и съдържат витамини и минерали, които са от съществено значение за организма. Увеличава имунитета, почиства вътрешните органи, укрепва зрението, благоприятно засяга всички системи на тялото.

Той се използва за предотвратяване на рак и стомашно-чревни заболявания. Бадемите са силен афродизиак, подобряват производството на сперматозоиди и подобряват качеството му.

Има лаксативно и диуретично действие върху тялото. Бадемовите кости могат да се използват за производство на активен въглен.

Увреждания и противопоказания за неговото използване

Както всеки продукт, който се ползва, в някои случаи може да причини вреда, така че трябва да се дозира използването на бадеми. Помислете защо не можете да ядете много бадеми.

Първо, не забравяйте, че само сладки бадеми се използват за храна. На второ място, страдащите от алергия трябва да ги използват предпазливо. Индивидуалната нетърпимост не се случва често, но не трябва да се изхвърля. На трето място, хората със затлъстяване не се препоръчват да консумират бадеми като висококалоричен продукт.

С повишено внимание, трябва да консумирате бадеми на хора със сърдечни заболявания.

Трябва да се помни това семена от горчиви бадеми са отровни поради съдържанието на гликозидния амигдалин в тях. В резултат на разграждането на този химикал се освобождава циановодородна киселина, което има отрицателен ефект върху нервната, дихателната и сърдечно-съдовата система.

Знаеш ли? Цианидът е бил използван от нацистите по време на Втората световна война, за да убиват хората в концентрационни лагери. Смъртта от това се случва в рамките на 5-15 минути.

Използването на бадеми по време на бременност

ядене бадем ядки при бременност е необходимо да знаете, че те ще донесат предимство и няма да навредят на новороденото. Тъй като бадемите съдържат голямо количество фолиева киселина, което допринася за нормалното развитие на плода, ползата от използването й при бременност става очевидна.

Също така ценно за развитието на бебето е съдържанието на специален протеин, който е необходим за образуването на човешки тъкани. Ако има забавяне в растежа на плода, тогава бадемите могат да бъдат предписани като хранителна добавка за отстраняване на този проблем.

Съдържанието на витамин Е в бадемите е много ценно за организма на бъдещата майка. Ако една бременна жена ежедневно консумира 10-15 ядра бадеми, това ще осигури на тялото й необходимите витамини и микроелементи, а развитието на бебето ще бъде пълно. Също така, използването на бадеми по време на бременност има добър ефект върху храносмилането и ще помогне за справяне с безсънието.

Бадемово масло трябва да се използва за предотвратяване на стрии по тялото по време на бременността, както и масаж за болки в гърба и подуване на краката.

Яденето бадеми в този изключително важен период от живота си, бременната жена трябва да знае, че яденето на добра само сладки бадеми. Трябва да се помни това Незрелите бадеми могат да доведат до хранително отравяне. Бадемите, както всяка ядка, се отнасят до храни, които могат да причинят алергии. Ето защо, наблюдавайте реакцията на тялото си и не го консумирайте прекалено много.

Тъй като този ценен продукт се отнася до високо калорични, че бременните жени, които наддават на тегло прекалено бързо, по-добре е да се откаже от използването на бадеми. Важно е да се да се откаже от използването на бъдещите майки, които са имали честа сърцето, бъбреците или жлъчния мехур.

Важно! Когато избирате бадеми в супермаркет, знайте, че е по-добре да я купите в черупката. Свежите бадеми ще имат приятна миризма на орех и същия цвят на основата. Можете да съхранявате бадемите на хладно място в затворен тъмен контейнер или фризер.Поради наличието на етерични масла бадемите могат да бъдат гранясани, ако се съхраняват неправилно.

Нанасяне на бадеми

Бадемовата ядка заради нейните предимства се използва широко в медицината, козметиката, хранително-вкусовата промишленост и парфюмерията. Най-често се използва бадемовото масло. Произвежда се чрез студено пресоване на бадемови ядки. С терапевтичната цел са използвани както самата маслина, така и в комбинация с други медицински компоненти.

Използването на бадеми в медицината

Полезни свойства на горчивите бадеми са използвани от древни времена в народната медицина. За тази цел те взеха плодове, листа, кореновата кора и бадевите семена.

Плодове на растение в смачкана форма, използвана за кашлица, астматични пристъпи, плеврит. Инфузия на бадеми взе с лошо виждане. Външното приложение се използва като антисептично средство и като заздравяване на рани. Използването на семена Препоръчва се при анемия, главоболие, крампи на краката.

Подобно на много масла, бадемово масло е универсален в употреба. Той е много по-ефективен от зехтина, докато понижава холестерола. Той е способен да намали киселинността на стомаха, има слабително действие, лекува рани, изгаряния, се използва за болка в ушите.

Бадемовото масло има аналгетичен, успокояващ, противовъзпалителен и омекотяващ ефект. С язви и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт с висока киселинност се препоръчва да се вземе бадемово масло на половин лъжица 3 пъти на ден в продължение на 3 месеца.

За лечение на респираторни органи е необходимо да се приложи 10 капки 3 пъти на ден. Маслото има аналгетичен ефект при спортни наранявания и навяхвания. В такива случаи се използват компреси.

Използването на бадеми в парфюмерийната индустрия

В допълнение към полезността на бадемите, неговият ароматен аромат се използва в парфюмерийната индустрия. Това е най-подходящо за етерично масло.

Трябва да знаете, че всички сърцевини от горчиви бадеми не миришат. След рязането те придобиват специфичен вкус поради бензалдехида. Създавайки парфюмните композиции, парфюмерите добавят аромат на бадеми и по този начин създават специална изискана аристократична миризма.

Бадемово масло след почистване от амигдалина се използва за приготвяне на елитни сортове сапун.

Знаеш ли? Бадемите се отглеждат в Западна и Централна Азия още 4 хиляди години пр. Хр. д.

Приложение на бадеми в хранителната промишленост

Ядки от бадеми широко използвани за приготвяне на сладкиши и различни сладкарски десерти, тяхното използване и отличен вкус не са под съмнение на никого. Пържени ядки може да се консумира до бира. Сушени бадеми Той се нарежда на първо място в сравнение с други ядки според вкусовите му качества.

Цели пържени бадеми е най-скъпата и ценна. Използва се за приготвяне на сладкиши, шоколадови барове, като декорация за сладкарски изделия. Много вкусни са бадемите, покрити с шоколадова глазура.

Натрошени печени бадеми може да се използва за приготвяне на торти, сладкиши, бисквити, като добавка към конфитюри, масло, пасти, кетчуп. Широко използван в млекопреработвателната промишленост, добавяйки към сладоледа, маса на сирената.

Бадемово брашно използвани за приготвяне на пасти, като добавка към глазурата и тестото. Това придава на сладкарството страхотен вкус и мирис на бадеми.

В производството на коняк, вина, ликьори, бадемова черупка, Подобрява цвета и аромата на напитките.

Бадемово мляко те готвят в северната част на Испания и се обаждат на орката. Във Франция, смесвайки я с оранжева вода, получавате напитка, наречена orshada. Бадемовото мляко е било използвано, за да направи вкусен десерт с бланка.

Най-известните ястия в Европа с добавяне на бадеми са марципан и пралин. марципан е смес от смлени бадеми и захарен сироп и пралина - тези земни бадеми, пържени в захар.

Прилагане на бадеми в козметологията

Ползите от бадемовото масло са чудесни не само за готвене, а бадемите също се използват широко в козметиката. Лесно се абсорбира в кожата и лигавицата, подходяща за всяка кожа независимо от възрастта и вида и няма противопоказания. Добавя се в козметиката за лицето, косата и цялото тяло.

Използвайки бадемовото масло, трябва да знаете това тя не е овлажнител на кожата, но помага да се блокира влагата. Следователно, тя трябва да се прилага върху влажна кожа.

За всеки вид кожа маслото работи по свой собствен начин. Има възстановителен ефект на слаба и суха кожа, ефект на регенерация и овлажняване върху зрялата и суха кожа, антисептично действие върху мазна кожа, ефектът на кадифено и еднородност върху чувствителната и съдовата кожа.След нанасянето на маслото, кожата става еластична и бръчките се изглаждат.

Бадемовото масло е отлично средство за грижа за ръцете, ноктите, миглите, веждите, косата. Той стимулира растежа и блясъка им. Често се използва като средство за премахване на грим и масаж.

Бадемовите бадеми ще ви помогнат да се отървете от лунички, старчески петна, пърхот. Маска от бадеми ще помогне да се бори срещу алопеция.

Бадемовото масло има положителен ефект върху тялото на мъжете и жените и благодарение на своя състав ни осигурява здраве, красота и прекрасно удоволствие.

Гледайте видеоклипа: Внимание - храна! | Осторожно - еда!