Прилагане на маруля: ползи и злоупотреби с човешкото здраве

Докато средният ни купувач се запознава с новите невероятни думи "салатен айсберг" или "смесена салата", в други страни без тази зелена съставка просто не представляват кухнята си. Известно е, че листата от маруля не само могат да станат основата на обикновени или празнични ястия, но и да подобрят здравето. В тази статия ще научите много за салата маруля, ползите и вредата.

  • Салата от салати: съдържание на калории и химичен състав
  • Полезни свойства на салата от маруля за тялото
  • Прилагане на маруля салата
  • Правилният избор на листата маруля при покупка
  • Как да съхраняваме маруля
  • Маруля при готвене: тайните на употреба
  • Използването на маруля в рецепти от традиционната медицина
  • Използване на маруля в домашната козметика
  • Противопоказания и възможни увреждания

Салата от салати: съдържание на калории и химичен състав

Момичетата, които следват фигурата, не се притеснявайте, колко калории в марулята. Това е идеален диетичен продукт: калорична стойност на зелената маруля - 15 kcal, червено - 16 kcal, зеле - 13 kcal. 100 грама салата съдържа 1,36 г протеин, 0,15 г мазнина, 2,87 г въглехидрати, 1,3 г диетични фибри, 94,98 г вода и 0,62 г пепел.

Марулята съдържа важни и несъществени аминокиселини, мастни киселини (Омега-3 и Омега-6, наситени, мононенаситени, полиненаситени), както и:

  • Витамини: A (RE), бета-каротин, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР (NE).
  • Микроелементи: желязо, манган, мед, селен, цинк.
  • Микроелементи: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.

Знаеш ли? В древен Египет марулята се отглежда за хранителни цели и за производството на масло. Растението се използва активно в религиозни ритуали и изображенията му често се срещат в гробници и стенописи.

Полезни свойства на салата от маруля за тялото

Марулята е лечебен продукт за диетичното хранене на децата, възрастните хора, хората с отслабено тяло след тежки натоварвания, сериозни заболявания, операции и затлъстяване. Витамините, съдържащи се в листата, са ценни за организма по време на пролетната авитаминоза.

Салата има отхрачващо действие, увеличава защитните функции, така че е полезно да се яде по време на заболяването, за да се бори с кашлицата и общото укрепване на тялото. Редовното използване на салата може да подобри апетита и има благоприятен ефект върху храносмилателната система.Зелените салата носят ползи за здравето на нервните разстройства, безсънието. Лутеинът и зеаксантинът, които се съдържат в салатата, са важни за здравето на очите.

Важно! Салата маруля може да се използва при приготвянето на витаминово-зелени коктейли. Те могат да бъдат направени сладки или неподсладени. В допълнение към вода и зелена салата, те могат да добавят плодове (грозде, ябълка, банан, портокал, манго), горски плодове (боровинки, малини), зеленчуци (целина, червен лук, червен пипер), билки (босилек, мента, копър).
За тялото на бременна жена (въпреки това, всяко лице) е спешно необходим йод. С липсата на майка ще страдат от високо кръвно налягане, понижен имунитет и слаби страни, и детето може да забави развитието на дефекти и организацията на нервната система. Салата листа може да се превърне в един от естествените хранителни източници на йод по време на бременност. Също така е богат на фолиева киселина, която участва във формирането на плацентата, и е задължително условие за здравословното развитие на плода.

Маруля сок има положителен ефект върху тялото от страна на храносмилателната система заболявания, хипертония, атеросклероза, и има слабително и диуретично действие.

Наливането на натрошени свежи листа се използва като средство за лечение на хроничен гастрит, скорбут и чернодробни заболявания.

Знаеш ли? В книгата си "Канонът на медицината" на известния учен Персийския появява Авицена, че майчиното мляко се смесва със сок от маруля лечение на язви на роговицата, и сок от дива маруля - лек за ухапване от скорпион и Черно вдовица.

Прилагане на маруля салата

Маслото от масло е направено от семена чрез метода на студено пресоване. Това не е лекарствен продукт.

Маслото от масло е разположено като седатив, който помага да се преодолее безсъние, депресия, възпаление на нервите, болка. Също така се смята, че е така афродизиак, е ефективен при лечение на стомашни заболявания, диабет, възстановяване на черния дроб.

Маслото от маслото подобрява състоянието на кожата, придава твърдост и подобрява растежа на косата.

Маслото се използва вътре 2 супени лъжици на ден, а също и местно втрива в кожата, За да се успокои нервната система, се препоръчва увеличаване на приема до 3 лъжици. За нормализиране на съня се прилага 2 супени лъжици масло един час преди сън и 1 супена лъжица малко преди лягане.

Маслото от масло се използва като масажно масло за масаж на тялото и лицето. С него можете да направите масажни смеси, ако комбинирате масла в правилните пропорции. Маслото подхранва кожата, изглажда бръчките и възстановява мускулите и лигаментите.

Знаеш ли? Древните римляни са приготвили и са сервирали листа от маруля с масло и оцет, малките листа понякога са били сурови. През 1 век от н.е. се ражда традиция да яде салата в началото на храненето.

Правилният избор на листата маруля при покупка

Салата, като всички зелени, бързо избледнява и губи своя вкус, така че основното условие при покупката - трябва да е свеж. Листата на добрата салата са сочни и ярки, не могат да бъдат бавни и повредени, не трябва да има слуз на стъблата.

Ако салатата, която сте избрали, е насочена, обърнете внимание на компактни, симетрични, силни, но не прекалено твърди глави. Зелената салата може да се съхранява по-дълго и по-лесно да се транспортира от листата.

Купената маруля трябва да се използва възможно най-скоро и да я добавите към салатата и да я заредете непосредствено преди сервиране, така че да не се подрежда и не губи външния си вид.

Важно! Марулята листа за готвене по-добре да разкъсва ръцете, а не нарязани, така че те не се окисляват от взаимодействието с метала.

Как да съхраняваме маруля

Салатата, донесена в къщата, трябва да се използва веднага или да се постави в хладилник, където може да се съхранява до две седмици. В долната част на пластмасовия контейнер трябва да поставите хартиена кърпа, след това да нанесете сухи листа от маруля и покрийте със салфетка. Съхранявайте контейнера плътно затворен.

Вторият вариант на съхранение на листа от маруля - ги обвийте в хартиена кърпа, поставете в торба за замразяване и ги изпратете в хладилника. Зелената салата се съхранява с непроменено зеле в перфорирана торба.

Важно! Смесената салата е готова смес от измити и нарязани листа от марули от различни видове. Всичко, от което се нуждаете, за да направите салата, е да добавите липсващите съставки (зеленчуци, месо или риба) и да ги напълните.

Маруля при готвене: тайните на употреба

Марулята е много популярен продукт в готвенето. Прясният лист от маруля се превръща в съставка или декоративен елемент от предястия, салати, сандвичи, сандвичи, украшение за ястия от месо и риба. Използвайки салата в презентацията, можете да превърнете масата в празнична. В допълнение, салатата помага на организма да поема по-добре тежката храна.

Марулята е отлична основа за проста или деликатна салата.

  • Нарежете домати и краставици, разкъсвайте листата на салатата, налейте превръзката от зехтин и лимонов сок или сезон със заквасена сметана.
  • Купете 4 яйца, разделете протеините и решетката. Скъсайте листата на марулята, нарязайте лук пръстените, нарязания магданоз, разбъркайте всичко. Изплакнете жълтъците със зехтин (3 супени лъжици) и лимонов сок (2 супени лъжици). Изсипете салатата и поръсете с настърган протеин.
  • Проста вариация на салата от Цезар. Сложете в растително олио 4 парчета бекон, а след това в същата тиган изпържете парчета от две пилешки гърди. Подгответе зареждането с гориво: кипете яйцето във вряща вода в продължение на 2 минути, след това го разбийте с блендер, добавете сол, черен пипер, чесън, зехтин, лимонов сок, 1 супена лъжица. л. настърган пармезан. За да разчупите ръце с 200 грама салата, нарязани на четвъртинки 150 грама чери домати, разбъркайте, налейте с превръзка. Поставете върху чинията плъзгач, сложете пиле и бекон на върха, поръсвайте с галета и парченца пармезан.

Знаеш ли? Известната салата на Цезар се появи благодарение на американския главен готвач от италианския произход Цезар Кардини през 20-те години. Необходими съставки от класическата рецепта: осолени крутони от пшеница, римски салатни листа ("Romain"), настърган пармезан и специален сос от леко сварени яйца.Според легендата салатата е създадена, когато посетителите на ресторанта изискват храна, а само тези продукти остават в акции.

  • Гръцка салата. PОставете листата с маруля, подправете с масло и разбъркайте. Поставете на върха 2 кубчета краставици, 2 домати и сирене от фета (100 г), босилек, маслини (10 броя). Подгответе превръзка от зехтин, лимонов сок или винен оцет, сол, черен пипер. Подправете салатата.
  • Снек от консервирана риба тон с листа от салата. Поръсете 50 г сирене, нарязайте силно 2 варени яйца, добавете нарязан чесън и консервирана риба тон в масло, черен пипер. Поставете много салата на листата на марулята, поставете краставицата нарязани на кубчета, поръсете с жълтък, украсете със зелени, маслини.
Изненадващо е, че марулята е термично обработена, може да бъде задушена, пържена, сварена. Няколко рецепти за такива ястия:

  • Уелска традиционна супа "Кайл Лайсен". Сладки, докато не търг в масло 2 нарязан лук, добавете 1 нарязан на кубчета картофи, разбъркайте. Поставете нарязани листа от маруля (3 глави), изсипете зеленчуков бульон (1 л) и гответе за половин час.Когато съдържанието на тенджерата леко се охлади, разклатете го с миксер. Супа отново, топло, пипер, добавете 50 ml крем.
  • Марулята се задушава във виното. Разтопете се в тиган с капак от 50 грама масло на средна температура. Поставете листа от маруля, сол, черен пипер, 8 бр. натрошен лук-батун и 2 супени лъжици. лъжици бяло вино. Оставете да заври и обърнете листата. Задушете в продължение на половин час, като обърнете салатата след 15 минути. Отворете капака, за да позволите на течността да се изпари. Преди да сервирате, поръсете с нарязана пуешко месо.

Важно! С месо върви добре със салата Tall "Лоло Роса" и "Batavia". Салата от дъб може да бъде успешно комбинирана с гъби, крутони, сьомга. Римската салата често се използва в сандвичи и салатни миксове. Айсберг "приятелски" с ниско съдържание на мазнини пиле, скариди, сирене, варени свинско месо.

Използването на маруля в рецепти от традиционната медицина

Традиционната медицина предписва зъбобол със сок от листа от маруля. При заболявания на далака се препоръчва да се пие сок от маруля с оцет, на болки в краката - бандаж от смес от семена и листа с оцет и брашно.

  • Капулна инфузия. Смелете 20 г маруля, се налива 200 мл гореща вода, 2 часа. Щам, изпийте 50 ml 3-4 пъти на ден.
  • Инфузия на безсъние. Раздробявайте 20 грама листа, изсипете чаша вряла вода, настоявайте за 30 минути, изцедете. Пийте 100 мл преди лягане.
  • Инфузия за подобряване на кърменето, 20 грама маруля семена налейте 400 мл вряща вода, настояват 2 часа, изтичане. Вземете 2 пъти дневно 30 ml.
  • Инфузия за цистит. 20 грама натрошени листа се изсипва чаша вряща вода, настояват 2 часа, изтичане, вземат 2-3 пъти на ден за 100 мл.
  • Важно! Най-добрият дресинг за салата с листа от маруля е зехтин. Можете да го използвате в чиста форма или да направите сос с добавяне на лимонов сок, натрошени ядки, подправки, мед. Майонезата може да се добави в малки количества и по-добре, ако го приготвите сами. Също така салатата може да се напълни с неподсладено кисело мляко или синапено сирене.

    Използване на маруля в домашната козметика

    Когато косата попада в скалпа, разтривайте сок от листа от маруля, заедно с мед се използва в борбата срещу пърхота. Настъргани с мая пресни листа маруля се използват за carbuncles и кипи.

    Маските от салата се използват за предотвратяване на слънчево изгаряне, за отстраняване на възпаление, за отстраняване на мастния блясък, за тонизиране на избледнелата кожа.

    За да приготвите маски, листата на марулята трябва да се смачкат до състояние на каша, да се добавят различни съставки и се нанасят върху лицето за 15-20 минути.

    освежаващо: смесват се 2 супени лъжици всяка. л. Маруля листа със заквасена сметана (или кефир, кисело мляко + 0,5 л. Зехтин).

    универсален: Листа от маруля, смесени със зехтин и лимонов сок.

    За суха кожа:

    • салатни листа, мазна заквасена сметана, няколко капки растително масло;
    • листа от маруля, горещо мляко.
    За мазна кожа:

    • 2 супени лъжици. л. листа от маруля, 7-8 капки лимонов сок, яйчен белтък. Измийте отвара от лайка;
    • 1 супена лъжица. л. салата, 1 супена лъжица. л. магданоз, 3 супени лъжици. л. кефир или ryazhenka.
    За кожата, чувствителна към слънцето: фино нарязани листа маруля за 3 минути се вари в кипяща вода (1/4 чаша). Щам, поставете сместа върху лицето и накиснете течността с памучен диск, който по-късно отстранява маската.

    Лосион за нормална и комбинирана кожа: 2 супени лъжици. л. сок от салата, зехтин, лимонов сок. Избършете кожата, измийте след 20 минути.

    Тонизиращ агент: 3 супени лъжици. л. сок от салата, репичка и репей, бадемово масло, лимонов сок. Нанесете върху лицето, измийте след 15 минути.

    Маска за кожата около очите срещу умора и подуване: накиснете 2 диска от памучна вата с сок от маруля и краставица, сложете очи за 15-20 минути.

    Знаеш ли? Полезно от зелена салата, просто знам, "ангели" на световната марка бельо "Виктория Сикрет": спазване на специална диета, супермодел непременно го ядат за обяд или вечеря, често комбиниране с телешки стек.

    Противопоказания и възможни увреждания

    Салата може да бъде вредна за хората с наличие на колит и ентероколит, подагра и уролитиаза.

    Не се препоръчва да се яде салата с обостряния на заболявания на червата, които са придружени от диария.

    Противопоказанието за използването на маруля е бронхиална астма.

    Правилното хранене е гаранция за здравето. Използвайки маруля, можете да готвите стотици различни и най-важното - здравословни ястия. Този прекрасен продукт ще ви помогне винаги да останете тънък и красив.