Най-известните видове месо от телета за угояване

Уголемяването на бичетата за месо напоследък става все по-популярна форма на доходи. Отглеждането на бикове за месо е упорита работа, защото изисква не само материални инвестиции, но и физически усилия. Всички говеда са разделени на млечни, месни и млечни продукти. В тази статия ще говорим, какви породи бикове от телешка порода са най-добре отглеждани за угояване.

  • Месни породи бикове, видове
    • британски
    • Френско-италиански
    • Зебра форма
  • Най-популярните телета за угояване
    • Gerefordiyskaya
    • късорого
    • Абърдийн Ангъс
    • Charolais
    • казахски
    • калмик
    • Salers
    • Лимузен

Месни породи бикове, видове

За много животновъди угояването на бичетата за месо е не само най-ефективният начин за изкарване на домакинството, но и добра възможност да получите качествено, нискомаслено месо, което е подходящо дори за деца. Най-често срещаната класификация на месните породи от волове за угояване е следната: британски месни породи, френско-италиански и зебу-подобни. Всяка от тези групи се характеризира със степента на зреене, нивото на производителност и условията на задържане. Ще говорим по-подробно за това, какви месо бикове са по-подходящи за угояване.

британски

Британските месни породи бикове се считат за най-популярни сред фермерите. В света има около 200 милиона представители на тази група. Британските крави се характеризират с прецизност и висока производителност. Те се адаптират добре към живота на пасищата и толерират умерен континентален климат.

Важно! Месото бикове на британските породи има "мърморене" - характеристика на месото с еднакво подреждане на мастни вени, което прилича на нарязан камък.

Френско-италиански

Френско-италианските породи месо бикове стават все по-популярни сред животновъдите. Най-важната и привлекателна характеристика е това биковете на френско-италианската група бързо набират тегло, без натрупване на мазнини и отлагане на мазнини. Месото на тези питки съдържа минимум твърди частици и не е мъркане, така че те често се използват за угояване. По отношение на отрицателните характеристики на френско-италианските породи месо, това може да включва трудности при отелването и раждането на мъртви телета.

Знаеш ли? Френско-италианските породи се считат за една от най-старите месни породи бикове.

Зебра форма

Zebovidnye - уникални породи, подходящи за отглеждане дори в особено сухи райони на страната. Биковете от тези породи са адаптирани към суровите условия на топлина и суша. Zebu като бикове се появяват като пресичат европейски и британски породи говеда със зебу. Тези скали се оценяват не само за непретенциозност в съдържанието, но и за устойчивост на болести, особено на насекоми, попиващи кръвта. Feed zekbovidnye бикове могат да тръстика и острица, което показва по-ниско качество на месото и ниско ниво на производителност.

Най-популярните телета за угояване

Преди да изберете дадена порода биволско теле, е необходимо да се запознаете с условията за отглеждане, подходящи за конкретни породи, как се развиват телетата и какви храни са необходими, за да се постигне най-висок коефициент на производителност. Повече подробности за най-популярните породи говеждо, ние ще говорим по-нататък.

Gerefordiyskaya

Най-често за хранене на телета за месо, животновъдите избират херперодианска порода. Herefords са здрави бикове, които се адаптират добре към дългия живот на пасищата и са непретенциозни да се хранят. Те са добри на големи разстояния и бързо натоварват.Биковете изглеждат така: животни с голямо тяло с формата на бъчва, с големи мускули. Цвят - червено-бял (багажникът е червен, краката на коленете, главата и върха на опашката са бели). Hereford са разделени в три групи: високи, средни и компактен. зрял тегло бик е 850-1200 кг. На ден се увеличи с тегло средно 1.5 кг. Доходността на месото варира от 58% до 72%. Мъжки телета, родени с тегло 30-33 кг. На територията на страната Херефорд идват от Канада, САЩ и Англия. Херефорд Булс често се превръща в "основа" за отглеждане на нови породи месо.

Знаеш ли? Gerefordiyskaya порода запазва своя цвят, когато пресича с други породи.

късорого

Shorthorn порода бикове - най-старата порода на британската група месни породи. Shortgonskoy предшественик порода е tisvaterskaya породи, които се отглеждат в Йорк и Durgame (друго име - durgamskaya порода). Първото споменаване на датите на късорого порода от 1822 година, въз основа на сравнителен анализ и durgamskogo tisvaterskogo животновъдство, проведено NP Kuleshov. Късорого бикове - големи животни, чиято височина е около 130 cm (рамо) и дължината на тялото могат да достигнат до 155 cm.Размерът на главата е пропорционален на размера на тялото, с къса част на лицето. Вратът е къс. Всяка част от тялото е добре замускулена. Разнообразие на цветовете: червено, червено, петно. Живо тегло от 900-1000 кг (в някои случаи - 1277кг) и добивът на месо може да достигне 62%. Тегло на телетата - 25 - 30 кг.

Важно! Отличителна черта на породата късорого е къси рога, за които те са получили названието си (в краткосрочен кратко, рог рог).

Абърдийн Ангъс

Абърдийн Ангъс Говеда - порода, роден в Швейцария, които са придобили голяма популярност по целия свят. Първото писмено доказателство на тази порода е позната още от 1862 г., когато е публикувана първата родословната книга от този тип, а през 1878 goduv първите породисти крави от тази порода SShAbylo показва.

Булс височина достига 150 см, телесни заоблени, а не дълга, къса шия, главата е пропорционална на размера на багажника с къса предна част. Цвят черно-червен. Тегло зрял бик е около 850 кг, а теглото на месото на изхода е 65% -70%. Отличителна черта на породата е бързият растеж и тенденцията към ранно затлъстяване. Абърдийн-Ангъс бикове добре се адаптират към условията на умерен и студен климат и добре толерират пасищните условия.

Знаеш ли? За да се получи "мъркане" на месото, биволските риби Абърдийн-Ангъс трябва да бъдат снабдени с изобилна храна и топло място за спане.

Charolais

Биковете на породата Charolais са отгледани във Франция през 18 век. Тези бикове са с бял цвят и с голяма маса. Във Франция тази порода е развъждана от 18-ти век и има 1 834 513 глави. Породата има добра способност да се адаптира към условията на живот и се отглежда в 70 страни. Широко тяло (обиколка в гърдите може да бъде около два метра) с лошо развита подгруком. Върнете се със слаб похот. Височината при холката е 141-145 см. Вратът е къс с плавен преход към главата. Теглото на възрастен бик достига 1200 кг.

Важно! Недостатъците на породата са: тежест в отелването, бифуркация на скапалата, хипертрофия на задната част на багажника.
Говедата от тази порода се характеризират с отлични способности за аклиматизация и висока производителност: животните могат да се използват до 15 години. Месото от бикове е мраморно и поради натрупването на мускулна маса, не мазнини, постно месо и приятни за вкуса.

казахски

Казахската порода е резултат от пресичането на бирените от Херефорд с местните казахски породи. Експериментът започна през 1930 г., и в крайна сметка порода е разработена през 1951 г. По време на експериментите, породата е разделена на два вида: месо и комбинирани. Казахски порода е много подобен на Херефорд, но главата на представителите на казахстанския размножават по-големи. Височина казахстанските порода бикове - 125 см, а дълбочината на частта от ребро - 70 cm дължина на тялото. - 155 см, а обиколката на скелет - 20 см. Козината зимата става дълъг и труден. Новородено теле с тегло средно 30 кг възрастен бик нарасне до 1100 кг и добив на месо е 65% от теглото. Месото не е дебело, но между мускулите има депозити на мазнини.

Биковете от кажаската порода се чувстват добре в условията на рязко континентален климат и подкрепят живота на пасищата.

калмик

Породата Калмик идва от Монголия, където е известна преди 350 години. Биковете са големи, структурата на тялото е симетрична. Бикове може да достигне до 950 кг от теглото, и добивът на живия месото е около 62%. Най-често цветът е червен, понякога могат да бъдат проследени бели петна. Булс калмик порода често се използва за кръстосване да се подобри ефективността на месо. Биковете се адаптират добре към живота на сухи хладни места.По време на пасищния сезон в тялото се натрупват 60 кг подкожна мастна тъкан, което позволява на биковете да не губят тегло дори през зимния сезон.

Знаеш ли? Отличителна черта на биковете от породата Калмик е формата на рогата - те са доста дълги, във формата на полумесец, леко увити в средата.

Salers

Плесната порода Saler се използва не само като източник на месо и мляко, но и като допълнителна работна сила. За да се размножи тази порода започва през 19 век във Франция, близо до едноименното село. Тялото на представителите на тази порода е с правоъгълна форма, с дълбок гръден кош и силно развит подгруком. Цветът е кафяв, линията на косата е доста малка, но в областта на шията вълната е подобна на вълната на овцете, тонът е по-тъмен от цвета на другите части на багажника. Масата на възрастни бикове е 1000-1300 кг и добивът на месо при клане е равен на 60% от масата на бика. Биковете от тази порода имат отлични адаптивни качества и са доста спокойни при отглеждането им.

Важно! Развъдчиците се оценяват не само за месото, но и за качеството на млечните продукти. От млякото, произведено от кравите на породата "Салер", се правят известните сирена "Кантал". "Салерс", "Сенник".

Лимузен

Бикове от лимузина порода идват от Франция. Породата е развъдена през 1850 година. Биковете на лимузината са големи, с тънък скелет и добре развити мускули. Масата на биковете е 1000-1100 кг, а височината е 145 см. Тялото е кръгло, с плитка гръд и широк гръб. Цвят - червен, корем - тон по - лек. Рога и копита от бял цвят. Вратът е къс, с плавен преход към главата и къса част на лицето. Роговете са насочени надолу, малки по размер. Теле се ражда с маса от 40 кг, а при отбиване тежи около 300 кг. Доходността на месото е 60% от теглото на животното.

Лимузините бикове се адаптират добре към условията на нашия климат и предимно отгледани в домакинства.

Всеки земеделски стопанин трябва да реши сам дали е полезно да държи бикове за месо, защото колко месо ще бъде в бика ти, отчасти зависи от теб. Вие сте вие, които ще създадете условията на живот за животното. Основното нещо е да изберете този, който ще се чувства добре в условията на вашия регион. За щастие в наши дни има достатъчно количество породи, които ще ви помогнат както за печелене на пари, така и за осигуряване на качествено хранене на себе си и вашите близки.

Гледайте видеоклипа: Върхът ООД - Стара Загора е единственият производител в България на пуешко месо

Loading...



Оставете Коментар