Как да подготвим виното от компот

Домашно вино от компот оценени от много любители на напитки с вкусен вкус. Всяка любовница е изправена пред проблема с ферментацията на плодова консервирана или прясна напитка. Сладко питие в отворена кана за времето придобива характерна миризма и вкус.

  • Домашно вино от компот
  • Рецепти от домашно приготвено вино от компот
    • Вино от сливов компот
    • Вино от черешов компот
    • Вино от ябълков компот
    • Вино от ягодов компот
    • Вино от кайсиеви компоти
    • Вино от ферментирал компот
    • Вино от компот с мая
    • Универсален начин да се направи вино от компот

Все пак не всеки предположил възможността да се направи ексклузивно вино на базата на "разглезена" обикновена напитка. Не по-малко ароматен алкохол може да се получи от ферментирала конфитюр или конфитюр. Научете как да правите вино от компот, без да напускате собствената си кухня, особено след като всяка рецепта има прости съставки и разбираем начин на готвене.

Домашно вино от компот

Компотното вино е лесно подготвено, особено ако знаете няколко доказани рецепти. Любимата напитка на древния бог Бакхус не е непременно приготвена с ферментирала съставка. За да създадете домашно приготвено вино, също е подходящо да се приготвя прясно приготвена напитка от плодове.Към основната съставка (ако не се влоши) добавете захар и малко квас. Наличните компоненти значително намаляват разходите за готови ликьори.

Важно! За да приготвите висококачествен домашно приготвен алкохол, използвайте стъклени или дървени съдове. Трябва да се изключат пластмасови или метални контейнери, за да се избегне загубата на специален аромат на напитката.

Рецепти от домашно приготвено вино от компот

Някои ценители на домашните винени продукти смело експериментират със съставките на състава - добавяйки повече захар, освен стафидите и меда. Непроменена основа за компотният ликьор са домашно приготвените напитки от сливи, череши, ягоди, ябълки и кайсии. облага Предложените методи за домашно приготвен продукт на ликьор се крият в възможността за подобряване на вкусовите качества на натуралната напитка.

Вино от сливов компот

За да приготвите вкусно силно вино от компот от кисела слива в дома, се нуждаете от следните съставки:

  • 3 литра от основната напитка;
  • ¾ чаша захар;
  • 4 супени лъжици суха стафида.

В началото течността се филтрира, за да се отстранят остатъците от скъпоценните фрагменти (те трябва да бъдат оставени в отделен контейнер, в никакъв случай да не бъдете хвърлени в кошчето). След това стартерна 250 мл обтегнати слива бульон се нагрява до температура от + 30 ° С, и за домашно вино компот има добър вкус - Предписание добавя шепа стафиди, втрива със захар. Получената маса е добре смесена, покрита с обикновена марля и оставена в продължение на четири часа в горещината.

След активен етап на ферментация, вино дрожди получава се излива в чист стъклен буркан с остатъчна течност слива. Контейнерът със съдържанието се поставя на тъмно и топло място.

Важно! Купете специални капаци за домашно винопроизводство на кутии с хидравличен печат. Те се продават на много места, където се продават домакински стоки.

Останалите варени слива втрива през сито и се смесва с малко количество захар, след това също се поставя на топло. След пълно разтваряне на захар слива с каша с маса сладък сироп получава на слаб огън. След като получената вискозна течност охлаждане се излива в стъкленица и се изсипва вода, така че в крайна сметка да започне да се скитат.

Съдържанието на двата контейнера е свързано след приключване на етапа на ферментация.След това всичко е интензивно смесено, утайката е освободена от натоварване. В резултат на това 15% от сливата се получава със слаб аромат. Алкохолният продукт трябва да се излива в стерилизирани бутилки и да се постави в продължение на три месеца на хладно място.

Вино от черешов компот

Ако една опитна домакиня ферментира компот от естествена череша, тя знае какво да прави. За да направите великолепна череша, използвайте 6 литра от основната домашна напитка (други продукти: 2 чаши стафиди и захар). Сухото грозде се изсипва с консервирана напитка в пръста. Поставете на топло място за 2 часа. Останалата част от течността се смесва със захарта. И двете смеси се комбинират след омекване на стафидите в първия контейнер.

Важно! Стафидите не се измиват, за да запазят дивите дрожди, които се намират на повърхността му.
Освен това съдържанието се изолира, филтрува, запечатва, излива и охлажда по подобен начин на предходните рецепти.

Най-добрите видове грозде, подходящи за вино: Изабела, Галахид, Ризамат, Харолд, Рошефор, Фурур, Волжски.

Вино от ябълков компот

За да приготвите домашно разливане на ябълки, вземете 3 литра напитка, 300 грама гранулирана захар и шепа стафиди. Основата за бъдещето на виното от ябълков компот се филтрира през сито.Части от ябълки се прехвърлят в отделен контейнер и се покриват с една или две супени лъжици захар. В филтрираната сладка течност изсипете нетъкани стафиди (50 г).

Остатъците от ябълки и винен фермент остават на място, защитено от пряка слънчева светлина, в продължение на 2 часа. След това слагат всичко заедно, смесвайки го добре. Изсипаният ликьор в кутиите е запечатан със специални капачки и обвит в одеяло за две седмици.

Вино от ягодов компот

Списъкът на съставните продукти за бъдещия ликьор от ягоди според домашно приготвеното вино на нашите баби, които са знаели как да правят невероятни ликьори от компот:

  • 3 литра от основната консервирана напитка;
  • 8 супени лъжици натурален мед;
  • една чаена лъжичка ориз.
Знаеш ли? Някои фенове на необичайни вина добавят към бъдещето да пият шепа стафиди или ориз. Въвеждането на тези компоненти подобрява процеса на ферментация. Виненият алкохол придобива незабравим вкус.
Методът на приготвяне е малко по-различен от рецептите на предишните домашно приготвени вина, но все пак има свои собствени нюанси. В този случай стафидите заменят ориза. Друга важна разлика е, че варенето се оставя на топло място в продължение на 4 дни.

Вино от кайсиеви компоти

Ако кайсиевият компот е ферментирал, можете да готвите домашна кайсия. За да направите това, използвайте:

  • 3 литра кестен от кайсии;
  • 100 г пресни малини;
  • супена лъжица пчелен мед;
  • чаша захар.
За стартера на виното се съчетават измити малини, захар, малко вода. Медът се добавя само в късния етап на ферментация, след отстраняването на утайката, когато напитката се излива в отделни бутилки.

Какво можете да направите за вино, различно от гроздето? От ябълки, малини, планинска пепел, цариградско грозде и дори сладко.

Вино от ферментирал компот

Перфектен начин да трансформирате плесеняв течен десерт в напълнена маса с ярко изразен приятен вкус. Ако очаквате да направите такава напитка, трябва да се подготвите:

  1. В отделен контейнер се раздробяват малини със захар.
  2. Изсипете получената гъбичка с няколко супени лъжици топла вода.
  3. Издържи на квас в горещината за 2-3 дни.
Сега има основа за създаване на обогатена напитка с последващо добавяне на компот. Бери стартер може да бъде заменен с няколко зърна от нежен ориз.

Вино от компот с мая

Малко винопроизводители знаят как правилно да направят компотното вино с съдържание на дрожди. За тази рецепта използвайте домашно приготвена напитка от череша. важно, така че да се готви без захар, тъй като този нюанс влияе върху степента, В допълнение към черешката напитка (3 литра) и гранулирана захар (600 г), добавете 15 г сухи опаковани дрожди.

За подготовка, изсипете натрошената напитка в чист, прозрачен стъклен контейнер и я напълнете с мая и захар. Разбъркайте добре масата и я оставете в близост до горещината, докато захарните кристали се разтворят напълно.

Вместо запечатано покритие се поставя каучукова ръкавица върху буркана. В един от пръстите иглата се пробива с дупка. Специалистите на винопроизводството в дома препоръчват опаковането на опаковката в топло одеяло и оставете да ферментира изливането за период до 1,5 месеца. Освен това, полученият продукт се филтрира и бутилира за по-нататъшно узряване за период от две седмици.

Универсален начин да се направи вино от компот

Съществуват универсални рецепти за приготвяне на подсилени ликьори от кисело или старо навито в буркан от компот. Искате ли да угодите на гостите с охладена 27% домашна напитка? За пълненето ще ви трябва: пълен трилитров буркан от всеки домашен компот, захар (2 чаши) и шепа сладки плодове със сушено грозде.

Знаеш ли? Вместо стария компот можете да използвате пресни плодове, мястото на плодовата течност може да вземе вода, а захарта и стафидите се добавят в обичайните пропорции.

Процесът на подготовка на винопроизводителите напълно повтаря горепосочените рецепти. Готовата смес се почиства от утайката и се излива в затворените кутии. Изсипването на плодове и ягоди ще бъде готово за употреба точно след два месеца. Сега знаете как да направите висококачествено вино от подути компоти.

Гледайте видеоклипа: Part 01 - Of Human Bondage Audiobook by W. Somerset Maugham (Chs 1-16)

Loading...

Оставете Коментар