Грозде "Шардоне": характеристика, приложение и полезни свойства

Белият сорт грозде "Шардоне" е универсален, тъй като тя може да се отглежда във всяка климатична зона и да даде изобилни реколти.

Освен това, на виното, произведено от "Шардоне" в различни страни, поразително е с уникалния си уникален вкус.

  • Родина и произхода на гроздовия сорт "Шардоне"
  • Приложение на грозде "Шардоне"
  • Характеристики и биологични характеристики на гроздето
    • Буш описание
    • Описание на бетона
    • Описание на плодовете
    • Устойчивост на замръзване
    • Устойчивост на вредители и болести
  • Плюсовете и минусите на сорта

Родина и произхода на гроздовия сорт "Шардоне"

В момента учените не са успели най-накрая да определят историята на сорта. Произходът на "Шардоне" е свързан със семейството на сортовете "Пино".

Служители на Калифорнийския университет през 1991 г. са провели проучване, поради което са установили, че даден сорт е получен в резултат прелез "Gue Blanc" и най-вероятно "Pinot Noir". Но въпреки многобройните проучвания някои учени не приемат тази версия. Амперографът от Франция Пиер Гале е сигурен, че "Шардоне" изобщо не е свързан с други основни семейства сортове.

Страната на произход също е оспорена, но повечето изследователи вярват, че "Шардоне" е от Рим.

Знаеш ли? Смята се, че този сорт е облагороден в Бургундия, а именно в село Шардоне, откъдето се появи името на този сорт.

Приложение на грозде "Шардоне"

Разнообразието от грозде "Шардоне" е едно от най-разпространените в целия свят. Тя се отглежда в Азия, Европа, Австралия, Южна Африка, Южна и Северна Америка. Навсякъде тя дава отличен резултат - бяло вино, богато на аромат и специален вкус. Интересно е, че във всяка страна, в зависимост от почвата, на която гроздето расте и характеристиките на подготовката му, виното от гроздето Chardonnay винаги има свой уникален вкус.

"Шардоне" в прясна форма, не се използва, защото гъстите части от целулоза и кори са само 20% от гроздето, а останалите - това са кости и гребени. Гроздето няма представа и малко тежи.

Този сорт се използва за производство на вино, което има разнообразие от плодови нотки и лек рафиниран вкус.

Отлични сортове бяло грозде с назначения на маси: Кеша, Валентина, Августин, Лора, Бахена, Монарх, Харолд, Аркадия, Талисман, Тимур.

Характеристики и биологични характеристики на гроздето

Гроздето "Шардоне" има описание като западноевропейско разнообразие. Това е основата за бели и пенливи вина. Въпреки че "Шардоне" може да расте на всяка почва, тя реагира много на атмосферните условия, дейността на винопроизводителя и условията на съхранение, които могат да повлияят на вкуса на виното и резултатът ще се окаже непредсказуем.

През горещото лято гроздето се нуждае от чести поливане, което е много добре управлявано чрез капково напояване.

Важно! Правилото за засаждане на този сорт: в страни с хладен климат храстите се засаждат на кратко разстояние един от друг и при по-горещ климат кацането трябва да се извършва на голямо разстояние.

Буш описание

Храстите от грозде са енергични или среднославни. Стреля - не е запленена, кафява.

Листата са ярко зелени, с добре проследени вени. На обратната страна листовата плоча е леко походна, с по-светъл нюанс. Има лист от пет остриета, които имат зърна на върховете. През есента всички те стават жълто-лимонов цвят и изсъхват по краищата.

Описание на бетона

Гроздови гроздове - конична или цилиндрична форма, средна плътност.Те имат свободна структура поради факта, че яйчниците попадат рано. Средният размер на гроздето (до 12 см дължина и ширина до 10 см) има тегло до 100 грама.

Описание на плодовете

Този сорт се характеризира с бели зелени плодове със златисто странично и бяло покритие. Кожата може да бъде покрита с кафяви точки. Формата на плодовете е закръглена, леко удължена. Тегло грозде - до 15 грама, кори - гъста и тънка. Вътре в плодовете има 2 или 3 кости. Плътта има характеристика за това разнообразие от плодов вкус и сочен вкус.

Знаеш ли? За производството на тази френска шампанско са подходящи само 3 вида грозде, едната от които е "Шардоне"

Устойчивост на замръзване

Разнообразие от грозде "Шардоне" бяло е средно устойчива на зимни слани (до -20 ° C), но реагира много на студ през пролетта, затова е необходимо да се вземат мерки за затопляне на храстите. Те трябва да бъдат защитени независимо от климата, в който гроздето расте.

Устойчивост на вредители и болести

При ветровито време, ниски температури през пролетта и вали в началото на лятото, може да има капка в цветята и яйчниците на растението.

За да се предотврати заболяването на гроздето, причинено от прекомерно замърсяване, се препоръчва да го засадите на добре проветриво място ("Chardonnay" може да бъде засегната от oidium и мана).

плесен - един вид паразитни гъбички, носещи спори, които не могат да бъдат открити в първите дни на поражението на растението.

Когато гъбичката е заразена, възникват процеси, които се възприемат като липса на минерални торове, почвена бедност или появата на инфекциозна хлороза. През сезона се развиват до 8 цикъла на заболяването. Инфекцията може да възникне дори при температура от + 8 ° C, през пролетта спорите на гъбичките покълнат и когато влагата се покачи, те се разпаднат и когато преминат към растението, те навлизат в тъканта. Това е процесът на първична инфекция.

При заразяване с плесени:

  • Листата са светло, образува се мръсно жълти прозрачни петна - характерно масло.
  • Младите листа имат малки огнища на лезия, закръглени до 1 см, а по-старите се отличават с ъглови или продълговати, които се простират по вените на плочите.
  • Целият храст е засегнат: издънки, съцветия, плодове, листа.
  • Има забавяне на растежа на храста, листата падат.

Как да се предпазим от инфекция:

  • Подредете добър дренаж и капково напояване.
  • Навреме за хранене на растенията.
  • Отстранете плевелите, изрежете сухите части от растението, оформете храсталака по такъв начин, че да има добра пропускливост на въздуха и растенията бързо да се изсушат след дъжд.
  • Спрей химически препарати за предотвратяване на плесени.
  • Пръскането е необходимо да се извършат 2 пъти на сезон: през пролетта и след прибиране на реколтата.

Всяко пръскане трябва да бъде разделено на 6 етапа:

  • Външен вид на листа.
  • Преди цъфтежа.
  • След цъфтежа.
  • Преди образуването на яйчниците.
  • Когато изстрелът достигне 12 см.
  • След първото торене.
Препарати за преработка:

  • "Радом";
  • "Amistar";
  • "Aviksil";
  • "Thanos";
  • "Печалба".

Научете как да се подготви резници и се разпространяват по този начин на гроздето, както и как да го отглеждат от семена.

брашнеста мана - това е прахова плесен - най-често срещаната гъбичка, която засяга гроздето.

Повреждането на зелените части на растението и плодовете ги прави неподходящи за винопроизводство. Признаци на инфекцията:

  • През пролетта на младите филизи и листа, покрити с бял цвят, къдри и изсъхват. При тежки увреждания тъканите стават тъмни и скоро умират.
  • През лятото цъфтежът се разпада, яйцеклетката от плодове е покрита с тъмно цъфтеж. Има пукнатини на плодове, тяхното разпадане.

Методи на борба:

  • Пръскане за профилактика 2 пъти в сезон: през пролетта и след прибиране на реколтата.
  • Всяко лечение трябва да бъде разделено на части (до 6 етапа) с интервал от 20 дни.

Важно! При узряване на плодове nСпрейът не може да се пръска, За да спрете поражението, понастоящем препоръчваме да използвате разтвор на калиев перманганат (5 грама на 10 литра вода).

Препарати за преработка:

  • "Horus";
  • "Скорост";
  • "Топаз".

Плюсовете и минусите на сорта

предимствата сортовете са:

  • Наличието на голям брой сортове, клонинги.
  • Високо качество на винения материал.
  • Висока устойчивост на сухи периоди.
  • Относително висока устойчивост на замръзване.

недостатъци разновидности:

  • Нисък (около 40%) доходност.
  • Ниска устойчивост към гъбични заболявания.
  • Плодовете са склонни към напукване и гниене.
  • Необходимостта от плодородни почви.
  • Висока вероятност от увреждане на растенията при пролетни студове.

"Шардоне" е уникално разнообразие, благодарение на което се произвежда невероятно количество висококачествени и уникални вина.

Loading...

Оставете Коментар