По-добре е фъстъците за организма

Луд пържени фъстъци в предната част на телевизионния екран като много, дори не подозира, че количеството на неговите хранителни вещества. Диетолозите посочват този продукт в списъка с задължителни за ежедневна употреба. Кулинарните специалисти предлагат много ястия, а учениците не мислят за промените си без вкусни ядки. Какво е толкова уникално за тях, какво е използването на фъстъци за мъже и жени и може ли да причини вреда? Във всичко това се опитваме да разберем още в статията.

  • Калорично съдържание, витамини и минерали
  • Полезни свойства на фъстъците
  • Приложение в народната медицина
  • Как да изберем фъстъци при пазаруване
  • Как да съхранявате у дома
  • Как да изпържите фъстъците правилно
    • В тигана
    • В микровълновата
    • Във фурната
  • Противопоказания

Калорично съдържание, витамини и минерали

Фъстъците, които сме свикнали да виждаме в магазините, могат да растат и да дават плодове в нашите географски ширини. Неговите ядливи ядра са скрити зад тънка кафява-лилава обвивка и обемиста, хлабава черупка с прекрасен образец.

Знаеш ли? Фъстъците се разпространяват от Боливия Андите, който е на южноамериканския континент. Най-напред стигна до Китай и едва тогава, някъде през 16-ти век, португалците го застреляха в Макао.Днес, за промишлени цели, растението се отглежда само в САЩ и Китай.

В химическия състав на фъстъчените ядки, които учените класифицират като боб, се откриват повечето от елементите на периодичната таблица. Хранителните стойности на продукта са наситени мастни киселини (8,3 g), влакна (8 g), вода (7,9 g), нишесте (5,7 g), захариди (4,2 g) и пепел (2,6 g ). В малките семена се събират всички витамини от група В, както и C, PP, E, холин, цинк, калций, селен, магнезий, мед, натрий, фосфор, желязо, манган и калий. Когато се ядат 100 грама ядра, в човешкото тяло влизат 45,2 грама мазнини, 26,3 грама протеини, 10 грама въглехидрати и 622 ккала.

Полезни свойства на фъстъците

В домашни условия, фъстъците се считат за национално растение, широко се използват не само в хранително-вкусовата и сладкарската промишленост, но и за производството на изкуствена вълна, лепило и пластмаса.

Европейските лекари препоръчват ежедневна употреба на фъстъци, за да се предпази тялото от свободни радикали, балансирана работа на храносмилателния тракт, пикочно-половата система, жлъчния мехур, за подмладяване и зареждане с жизненоважна енергия.

Такива растения като къпалня, градински чай (salvia) ливада, невен,двойно листа, липа, юка, махагон падулолистая, крем, лук и лук, също оказват положително влияние върху човешкия стомашно-чревен тракт.

Знаеш ли? Фъстъците са един от компонентите на динамита.

Най-ценните в сърцевината са антиоксидантите, от които фъстъци могат да се конкурират с граната. Хората, които ядат така наречените "фъстъци" в своята диета, на практика не страдат от сърдечно-съдови заболявания, злокачествени неоплазми, имат добра памет и слух, висока жизненост и добро настроение. Учените обясняват това с наличието на серотонин, който в ежедневието се нарича "хормон на щастието". Фъстъците са полезни за физическо и емоционално изтощение, депресия и невротични разстройства.

Дори и да губят тегло на дамите, диетолозите съветват всеки ден да ядат малка шепа фъстъци. Въпреки своето съдържание на калории, продуктът осигурява на организма необходимите витамини и микроелементи, без да се разтяга в стомаха по едно и също време. Важно е да знаете степента на този деликатес.

Знаеш ли? През 90-те години САЩ срещнаха сериозен проблем с масивни алергични реакции към фъстъци.Лекарите, страхуващи се, че анафилактичният шок може да провокира дори близостта на продуктите, произведени от фъстъци, инициират забрана за продажбата им в медицински и образователни институции.

Приложение в народната медицина

С помощта на фъстъци, народните лекари съветват да се отървете от заболявания на назофаринкса, кашлицата, главоболието и дори да лекувате простатит.

В процеса на терапия няма нужда да има ядки. Например, за да премине синузит, достатъчно за 10 дни да вдишва дима, идващ от тиган с препечени ядки.

Но при хроничен бронхит с храчка, ще е нужно 4 седмици всяка сутрин, за да започнете с варени 60 грама фъстъци. След 15-минутна топлинна обработка зърното трябва да се консумира на празен стомах. Кашлицата с отхрачващо действие може да се лекува по друг начин: да се приготви отвара от фъстъци, дати и мед. За да направите това, вземете всички съставки за 30 грама, изсипете половин литър вода и гответе за 30 минути. Пийте чаша на ден за една седмица.

При хипертонични заболявания, както и за намаляване на температурата и укрепване на стените на артериите, народната медицина съветва два пъти дневно да яде десетина зърна, които заедно с люспите трябва да бъдат напълнени със 100 грама оцетен плод.Това се прави в банката, тъй като за да се направи продуктът ефективен, той трябва да бъде затворен с плътно затворен капак.

Важно! Ако всеки ден да яде чаша препечени фъстъци, броят на тромбоцитите в кръвта ще се увеличи. Това също е чудесен начин да се предотврати сивата коса.

Фъстъчено пеперуда терапия включва също листа и отвара от техните растения. Ако страдате от чести замайване, съвременните билкари се препоръчват да пият 2 пъти на ден отвара от пресните зеленина. За да направите чаша течност, достатъчно е 50 грама отвара.

Мъжете с аденом на простатата трябва да пият фъстъчено бульон. Приготвя се от пържените и фино смлени ядки без люспи. Такива чипове са необходими 2 супени лъжици, и все още трябва да получите 3 супени лъжици ситно нарязан корен на althea. Всички съставки се изсипват в термос и се наливат половин литър варено горещо мляко. След 20 минути завийте капака и го оставете за една нощ. Сутрин можете да започнете терапия, като приемате четири пъти на ден за 1/2 чаша отвара за половин час преди хранене. След вечеря трябва да ядете 2 скилидки чесън и малък лук. Продължителността на лечението продължава 10 дни, след което се препоръчва двуседмична пауза.

Растения като боб, боб, грах, акация, грах, керис, сладък грах, както и фъстъци принадлежат към семейството на бобовите растения.

Как да изберем фъстъци при пазаруване

На пазара можете да намерите сурови белени фъстъци, с или без кожа. Тя също се различава по стойност: чисти ядки, без розови пилинг, са термично обработени и са много по-скъпи от обикновените сурови бобчета в дебела черупка. Зърната могат да бъдат опаковани в опаковки и претеглени.

Важно! Разнообразните фъстъци се характеризират с вкус и форма.

Хората, които знаят много за фъстъците, се съветват, когато купуват, за да обърнат внимание на такива признаци:

  1. Свежест на ядрото. Чрез пластмасовата торбичка този критерий може да бъде оценен визуално.
  2. Чистотата на продукта. Не е необходимо да се купуват фъстъци, в опаковка, в която няма ясни елементи, боклук, частици от обвивки.
  3. Външен вид на фъстъците. Натрошеното обелено зърно показва лошо качество на продукта, както и наличието на червеи и други наранявания, оставени от насекоми върху черупката. Плодовете, независимо от степента на пречистване, винаги трябва да бъдат чисти, без петна, пукнатини и т.н.
  4. Сухотата на ядрата, която показва добър продукт.
  5. Арома на плодовете.Тя трябва да е характерна за растение от бобови растения, без чужда миризма.
  6. Кондензира в опаковката. Ако имате това, най-добре е да потърсите друг продукт.
  7. Звукът на зърната в черупката. Когато разклащате качествен боб, винаги има специфично заглушено звънене.
  8. Форма на ядрото. Продуктът от една торба винаги има същата форма, цвят на корпуса и вкус. Ако ви се предлагат смесени разнообразни останки, тогава не бързайте да купите. В този случай, вкус на вкус няма да работи.

Важно! Някои фъстъчени сортове нямат абсолютно никакъв вкус. Помнете това и не бързайте да гледате на такъв продукт като развален.

Как да съхранявате у дома

Ако ядките от фъстъци не осигуряват условия за съхранение, върху тях се образуват мазни капки, горчивина на вкуса и гъбични мицели - в състава. От тези плодове не трябва да очакваме терапевтичен ефект. Ако се съхраняват неправилно, фъстъците стават опасни за човешкото здраве.

За да сте сигурни, че бобът се държи в кухнята ви дълго време, намерете го в сухи съдове с капаци. Тарата може да бъде направена от всякакви материали, с изключение на пластмаса и полиетилен. Ако нищо не е подходящо, използвайте обичайните стерилизирани буркани или шийте торбичките. Преди да заспите в контейнерите за зърно, проверете ги и вземете остатъците.Някои земеделци съветват предварително фурната във фурната, независимо дали са в черупката или без нея. Процедурата продължава 10 минути при температура 50 ° С.

Удареният продукт не е подходящ за спестяване, тъй като е склонен към интензивно отделяне на масло, което води до разваляне. Максимум 14 дни могат да се съхраняват пържени, осолени или подсладени ядки.

Фъстъците могат да бъдат замразени, при условие че няма признаци на мазнини. Проверете дали зърната са подозрително плаки, насекоми, независимо дали техният вкус и аромат са се променили.

Важно! При пластмасовите птици фъстъците променят вкусовите си свойства и с течение на времето стават горчиви.

Специалистите казват, че срокът на годност на фъстъчената черупка е 1 година. Белите ядра без обвивки могат да се съхраняват на тъмно място за не повече от 9 месеца. В хладилника те няма да загубят хранителната си стойност в продължение на шест месеца.

Как да изпържите фъстъците правилно

Можете да получите пържени зърна по много начини. Ще разберем как да запържим фъстъците в тиган, във фурната и в микровълновата фурна.

В тигана

На първо място, отлепете суровия боб от черупката.След това ги изсипете в отопляем тиган и сложете бавен огън. Не добавяйте мазнини. Не забравяйте да разбърквате ядките така, че да бъдат пържени равномерно. След 15 минути зърната ще започнат да се напукват, но това не означава, че те са готови. Това може да се определи само от вкус.

В микровълновата

Приготвените фъстъци трябва да се изсипят в специална микровълнова фурна или да се излеят само върху тава. Таймерът е включен за максимална мощност, но за кратки периоди от време. След 20-30 секунди ядрата се разбъркват. Средно отнемат 4 минути за печене на 200 грама зърна.

Знаеш ли? Нискокачественото фъстъчено масло се използва за производство на сапун. По-специално, той получава марсилски сапун, който е с високо качество.

Във фурната

Този метод на пържене е най-дългият. Тава с белени зърна се поставя в предварително загрята пещ до 175 ° С. Важно е фъстъците да се поставят в тънък слой. След 15 минути таблата се разклаща, като по този начин се смесват сърцевините и се повишава температурата до 200 ° С. Когато чуете пляскане, можете да изключите фурната. Но не бързайте тавата за печене - оставете я още 15 минути.

Прочетете всички подробности за отглеждането на фъстъци във вашата градина.

Противопоказания

Както всички лечебни билки и препарати, фъстъците се характеризират с полезни свойства и противопоказания. Ако консумирате основното количество немереми, можете да предизвикате нарушения на храносмилателната система, затлъстяване, алергични реакции. И в случай на развален и плесеняв мазен боб, сериозно отравяне е застрашено.

Има рискова група Терапията и предпазването от фъстъци не се препоръчват. Той включва:

  • хора с чернодробно заболяване;
  • алергии;
  • страдащи от заболявания на стомаха, червата, панкреаса;
  • пенсионери, които имат артроза и артрит;
  • страдащи от подагра;
  • мъже и жени с разширени вени;
  • деца;
  • бъдещи и кърмещи майки (фъстъците по време на бременност и лактация са опасни алергични реакции, които могат да причинят анафилактичен шок).
Сега знаете всичко за ползите и опасностите от фъстъците. Яжте и не забравяйте за мярката.

Гледайте видеоклипа: QI s08e07 Horrible Halloween Special Extended

Loading...

Оставете Коментар