Доставка yoshty за зимата: полезни свойства, употреба и вреда

Джошта е името на високи плодови храсти с черни плодове, с размер, наподобяващ череша. Йошка е близък роднина на касис, сладко-киселите плодове имат лек вкус на мускат и, особено приятен, не се разпадат като зряла касина.

  • Калорично съдържание и химичен състав на йоти
  • Полезни свойства на yoshty
  • Джошта за загуба на тегло
  • Събиране на зисти за зимата
    • Суха йота
    • Замразена йота
  • Противопоказания и увреждане на йоти

Пресни плодове yoshty - прекрасно лечение, но тези плодове могат да бъдат събрани за зимата като конфитюр, confiture, компот или в суха или прясно замразена форма. Високият вкус определя широкото използване на yoshty при готвене, плодовете му дават съвсем нов вкус дори на обичайните, изглежда, ястия.

Калорично съдържание и химичен състав на йоти

Суровите ягоди съдържат захар (около 7%), органични киселини, пектин, както и антоцианини - пигментни вещества от гликозидната група. От химическите елементи, които съставляват yoshty, желязо, калий, йод и мед трябва да се споменат преди всичко. също yoshta е богата на витамини - особено много витамин С и R. Както може да се види от таблицата, yoshta има изключително ниско съдържание на калории, което позволява да се използва успешно в диетиката, както и за профилактика и лечение на храносмилателни нарушения.

Знаеш ли? Касис размерът на цариградско грозде и в същото време не бодлив - мит или реалност? Великият селекционер Мичурин успя да реализира тази мечта само частично: степента на тъмно-пурпурно цариградско грозде, което той заключи, се нарича "Moor Black". В същото време подобни експерименти бяха проведени в Германия, но началото на Втората световна война предотврати работата и я отложи за три десетилетия. А през 1970 г. светът най-накрая представи хибридно растение, което съответства на старата мечта на животновъдите.
Енергия, характерна за йоти

Съдържание, gКалорично съдържание, kcalСъотношение на енергията,%
протеини70306
мазнини20204
въглехидрати91036081

Полезни свойства на yoshty

Джошта е хибрид от цариградско грозде, цариградско грозде и касис. Учените успяват не само да увеличат добива на френско грозде с запазване на всички полезни свойства, но и да дадат нова устойчивост на растенията на болести, които засягат родителските видове.

Хибридни, наречени растения, получени от кръста на представители на различни сортове. Например, sharafuga - хибрид на кайсия, слива и праскова, и ezhemalina - пресича къпини и малини.

От специално внимание е липсата на Jost тръни-тръни, присъщи цариградско грозде, което е допълнителен бонус за резултатите от работата на германските учени под ръководството на Рудолф zaBauera селекционера. Единственото нещо, Йост малко по-ниски един от своите "родители" - френско грозде - съдържанието на витамин С. Все пак, ако си спомняте, че касис в рейтинга на "витамин С, съдържащ" Растителните храни (зеленчуци, плодове) се гордее с трето място (след задушаването и сладкия български пипер) става ясно, че говоренето за липсата на витамин С в йохте би било несправедливо.

Но фактът, че събирането на реколтата Йост не е свързано с неизбежното, когато се работи с цариградско грозде кървене драскотини по тялото, различна от полза не може да бъде назован!

Знаеш ли? Името "Йост" - комбинация от две думи: френско грозде (то Johannisbeere.) И цариградско грозде (nem.Stachelbeere).
Химическият състав на yoshty, присъствието в него на ценни вещества и елементи определя полезните свойства на плодовете.В допълнение към човешкото тяло, необходими витамини и минерали, съдържащи се в нейните плодове антоцианини на имат способността да убива бактериите, за укрепване на стената на кръвоносен съд и подобряване на кръвообращението. Летливи, която е богата на Jost, инхибират растежа и развитието на бактерии и гъби, така че плодовете са много полезни като анти-възпалителни, респираторни и гермицид.

Питейна Jost помага за нормализиране на функцията на стомашно-чревния тракт, ягодоплодни растения и инфузията на корените има закрепваща действие с диария. Заедно с гранат Jost увеличава нивото на хемоглобина в кръвта и е показана на анемия и хипертония.

И накрая, Йост има свойството да се отърве от тялото на тежки метали, токсини и дори радиоактивни вещества в умерени количества, което прави продукта изключително полезен, особено за жителите на мегаполиса.

Джошта за загуба на тегло

Joshta съдържа умерено количество захар и се счита за нискокалоричен продуктТова вече е достатъчна причина да се включат плодове в диетата си, без да се страхува за размера на талията.Но има допълнителни причини да използвате joshtu за отслабване. По този начин антоцианините, с които е богата низитата, ускоряват метаболитните процеси в тялото и следователно допринасят за бързото разцепване на мазнините.

Подобрението на чревната микрофлора и нормализирането на перисталтиката се улеснява от пектините. Почистване на тялото, тези вещества също облекчаване на наднорменото тегло.

За да върнете нормалното си тегло, специалистите по хранене препоръчват да ядете 0,5 до 0,7 кг yoshtas дневно в продължение на 15 дни. В този случай, разбира се, не е необходимо да конфискувате плодовете с торта или пържено котлетче. В допълнение към използването на yoshty като хранителна добавка за отслабване, има и специални моно-диети на базата на този продукт. Таблицата по-долу показва пример за десетдневна диета, която ви позволява да загубите 3-4 кг наднормено тегло.

Загубата на излишни килограми ще помогне: броколи, спанак, кардамон, Пекинско зеле, шафран, горски плодове, хрян, ябълки, берберис, кориандър.

Диета, основана на yoshty

Първият ден

Вторият ден

закуска

100 грама кисело мляко за цял пшеничен хляб, парче нискомаслено сирене200 г овесена каша 250 г компот от йоти
обяд

200 г кисело мляко 200 гр нискомаслено извара200 г кисело мляко 1 пилешки гърди варено
Следобедна закуска

200 g yoshtas200 g yoshtas
вечеря

2 чаши кефир 2,5%

200 г нискомаслено извара 250 г компот от ястия
Забележка: плодовете от ястията трябва да се консумират в зряла форма. Менюто на първия и втория ден от заместник, без допълнителни напитки, особено захар, не мога да ям. През деня пийте 1,5 - 2 литра пречистена вода.

Събиране на зисти за зимата

Jost плодове реагира добре на лечението и, ако правилно се подготвят, да запазят голяма част от хранителните вещества.

Важно! За успешно прибиране на реколтата, ястребните плодове се събират най-добре слабо неузрели. В тази форма продуктът запазва своята форма и не се превръща в овесена каша по време на обработката. Ако времето не успя да събере Йост - защото може да изстискайте сока или, кайма, готви желе, конфитюр, сладко и т.н.

Един добър начин на плодове Jost зимата изцяло и без топлинна обработка се сушене и замразяване. Тези методи позволяват на продукта да се запази максимална полезна форма, тъй като в допълнение към липсата на излагане на висока температура, от които се разлагат много полезни вещества, които не са свързани с добавянето на захар и зърна запазват диетични свойства Jost.

Суха йота

Йошадните плодове имат доста плътна кожа, което им позволява да бъдат добре запазени по време на сушенето. Компот или аромат, направен от сухи яуш, е безценен в зимна диета за укрепване на имунитета с добра доза витамин С. Изсушеното йошу също може да се използва като добавка в различни ястия (например тарталети или кифлички, в които се добавя жарта вместо стафиди, ще се получи нов и оригинален сладко-кисел вкус с мускатен оттенък). Най-накрая, такова сушене е хубаво, просто да се хапе като лека закуска: това е много по-полезно от бисквитка или бонбони и не е по-малко вкусно.

Преди сушенето йотите трябва да бъдат почистени, измити и оставени да се източат напълно. След това плодовете се поставят върху пергамент и се оставят на добре проветриво място, защитени от твърде ярки слънчеви лъчи. Времето за сушене зависи от температурните условия, обикновено процедурата продължава няколко дни.

Сушените плодове не трябва да бъдат напълно дехидратирани: знак за готовност е придобиването на плодовете на еластичност - те лесно се огъват, те не изпъкват сок, но плодовете не трябва да се счупят в ръцете. Можете да изсъхне yosht във фурната, загрята до 50-60 ° C. Това е ускорен процес, който отнема около 10-12 часа, но състоянието на плодовете трябва внимателно да се контролира и периодично да се преобръща. Ако отделните плодове започнат да се свиват рязко и да станат като въглен - температурата трябва да бъде незабавно намалена.

След изсушаването йоста се поставя в стъклени буркани, хартиени или ленени чанти и се съхранява на сухо място с периодично проветряване. Ако се спазва технологията за съхранение, сухият йота е използваем за две години (все пак е по-добре да се използват резерви преди началото на следващия сезон.

Замразена йота

Замразени - вторият, не по-малко популярен начин за събиране на ястия. За да се постигне максимално запазване на всички полезни свойства, тази процедура трябва да се направи с плодовете, които са събрани.

Научете за начините за замразяване на ябълки, ягоди, зелен грах, боровинки, тикви за зимата.

Плодове, както и за сушене, сортирани, измити и изсушени добре. Плодовете в един слой се поставят върху плоски палети и се поставят във фризера за дълбоко бързо замразяване.В края на деня те могат да бъдат поставени в специални торбички или стъклени съдове и да се съхраняват във фризер до употреба (през цялата зима и следващата пролет, плодовете ще запазят вкуса и полезните си свойства).

Важно! Повторно замразяване размразени плодове не могат: от тях започва да се открояват влага, продуктът губи своя вкус и полезни качества и става като натискан парцал. За да се избегне този ефект, yoshtu трябва да бъде поставен на малки порции, обаче правилната слана не позволява на плодовете да се прилепват заедно и винаги е възможно да се извлече колкото се може повече плодове от фризера, колкото е необходимо за употреба.
Вторият метод на замразяване включва изсипването на измити и сушени плодове със захар. В този случай, joshtu може да бъде незабавно замразени, пълнене на контейнера с плодове. Този метод изглежда по-малко ефективен, тъй като ограничава начина на използване на размразеното зрънце - можете да заварявате сладък компот от него, но не можете да добавите съставки като месов сос като съставка.

Противопоказания и увреждане на йоти

Джошта има много полезни свойства, но има и противопоказания за използването на тези плодове.

Има хора, които са алергични към витамин С.Тъй като аскорбиновата киселина в yoshte съдържа много, такива хора трябва да ограничат използването на плодове. Индивидуалната непоносимост към цариградско грозде или черното френско грозде е сигурен знак, че yoshtu тялото ви също ще възприемат много зле.

Тенденцията към тромбоза е противопоказание за злоупотребата с ioshtoy.

Лекарите не препоръчват да ядете yoshtu (както и френско грозде) при колити, язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит и някои други стомашни проблеми - това може да доведе до обостряне.

С повишено внимание към yoshte, особено в концентрирана форма (прясно изцеден сок), жените трябва да бъдат лекувани по време на бременност. По този начин използването на Йоши може да донесе както полза, така и вреда. Дори да са абсолютно здрави хора, винаги трябва да си спомняме мъдрите думи за лекарството в лъжицата и отровата в чашата.

Наблюдавайте мярката - и това ще ви спести от проблеми и здравословни проблеми!

Loading...



Оставете Коментар