Като бразилска орех

Бертолетия е монотипен род растения, които се разпространяват предимно в Южна Америка. Единственият вид от този род стои високата Бертолия, известна по целия свят като "бразилски орех". Плодовете на това растение са доста големи по размер както за гайката. Въпреки, че за да се нарече този продукт, орехът не е съвсем правилен, защото в ботаниката е обичайно да се нарича зърно. Но днешният разговор няма да бъде за невероятния външен вид на плода, а за безграничното си хранилище на хранителни вещества и витамини.

  • Калорично съдържание и химичен състав
  • Ползи за тялото
  • Възможна вреда
  • Как да изберем при покупка
  • Под каква форма трябва да използвам
  • Съхранение у дома

Калорично съдържание и химичен състав

Неговият богат химически състав прави този продукт по-добър от почти всички други съществуващи видове. Той е богат:

  • витамини С и Е с почти цялата група В;
  • флавоноиди;
  • влакно;
  • полиненаситени мастни киселини;
  • селен;
  • мед;
  • фосфор;
  • калий;
  • цинк;
  • магнезий;
  • желязо;
  • манган;
  • натрий;
  • калций;
  • сяра;
  • хлор;
  • биотин.

Плодовете на фъстъците от гледна точка на ботаниката също не са ядки - те са боб.

На 100 грама суров суров продукт са:

  • 4.3 g вода;
  • 13,6 g протеини;
  • 66,8 грама мазнини;
  • 3,6 g въглехидрати;
  • 8.1 g влакно;
  • 3,5 g пепел.

Калоричното съдържание на бразилските орехи е 660 kcal за 100 g продукт.

Знаеш ли? В света няма насаждения от бразилски орехи, които се засаждат изкуствено. Плодове се събират от диви дървета, опрашвани изключително от орхидеи. В този случай, след опрашването зърното се узрява след 1 година и 2 месеца.

Ползи за тялото

Този продукт, подобно на други ядки, има в състава си много протеини, фибри и мазнини и те не съдържат лош холестерол. Продуктът много често се консумира в малки количества, за да се намали теглото или да се изгради мускулна маса. Също така, понякога хората, които са ангажирани с една здравословна диета, заменят зърно тлъсти меса, благодарение на което тялото не получи необходимото количество мазнини, както и правото да не се натрупват холестерол.

Ние препоръчваме да прочетете за предимствата и опасностите от ядки: лешници, лешник, кашу, орехи, бадеми, орехи, Манджурският, индийско орехче, черен.

Съставът има гайка метионин Бразилия, която насърчава липолизата и генериране на тези жизнена енергия, елиминират свободните радикали и опазване на младежта.

Най-изненадващо е количеството селен, което се съдържа в бертолетия - ако ядете едно зърно, можете да си осигурите дневната норма на селен.

Благодарение на селен, тялото предпазва от рак, предотвратява развитието на тумори. И благодарение на високото си съдържание на витамини и минерали, царевица помага за защитата на сърдечния мускул понижава кръвното налягане, има благоприятен ефект върху хормоните на щитовидната жлеза, стабилизира съсирването на кръвта. Помислете колко полезни са бразилските орехи за мъжете и жените. Той стабилизира нервната система, повишава имунитета и нормализира производството на хормони, които са отговорни за репродуктивната функция, а също така се отстранява от депресивно състояние. Този продукт полезни както за мъжете, така и за жените.

Знаеш ли? Въпреки че това растение се нарича бразилски, най-големият износител на тези зърна в света е Боливия - той събира 50% от всички плодове.

Възможна вреда

Бразилският орех, въпреки неоспоримите му предимства, може също да причини вреда на тялото.

Основната забрана за употребата на този продукт е индивидуалната непоносимост към човешкото тяло. Ако имате алергия, не можете да използвате бразилската гайка.

Прочетете също за особеностите на отглеждането на бадеми, видовете и сортовете, начините за борба с болестите и вредителите.

Отрицателните ефекти върху тялото могат да се проявяват само в случай на голям брой изядени зърна. Но колко бразилски орехи могат да се консумират на ден, за да не се излага на тялото вредни ефекти и какво ще се случи в случай на превишаване на дневните пари - сега разглеждаме.

Този продукт съдържа барий и радий в малки количества, но те са радиоактивни вещества, Не можете да пренебрегвате този факт, защото с течение на времето тези вещества се натрупват в тялото и водят до сериозни последствия. Ако не превишите дневния курс и използвате 2-3 броя, можете да сте сигурни, че те няма да вредят на тялото. Също така е необходимо да знаете, че черупката на този продукт съдържа афлатоксини, които могат да провокират развитието на рак на черния дроб. По тази причина Европейският съюз въведе строго ограничение, което забранява вноса на този продукт в корпуса.

Най-популярният орех в нашите градини е гръцкият. Научете повече за нюансите на неговото отглеждане, сортове, болести и вредители.

1 зърно на ден съдържа необходимото количество селен за човешкото тяло, но когато консумирате голямо количество от този продукт, започвайки от 100 g, излишък на селен, който може да причини:

  • увреждане на черния дроб, което се проявява под формата на токсична хепатоза;
  • загуба на коса;
  • пилинг на кожата и ексфолиране на ноктите.

Важно! При силен излишък на концентрация на селен в организма се получава отравяне, което дори може да доведе до смърт на човек.

Как да изберем при покупка

Когато купувате бразилски орехи, трябва да вземете предвид факта, че този продукт не се съхранява дълго. Факт е, че полиненаситените масла, които съдържат зърното, много бързо са гранясани, ако са на слънчева светлина и на топлина. Поради това е по-добре да изберете зърната, които се съхраняват в хладилника в торбички, които не позволяват слънчева светлина. При такива условия зърното се съхранява за не повече от 3 месеца. Ако решите да купите бразилски орех за първи път и не знаете как да го изберете правилно, погледнете внимателно снимката в Интернет и сравнете качественото зърно в снимката и какво планирате да купите.

Ако купувате зърно по тегло, тогава трябва да обърнете внимание на аромата - качествен продукт ще бъде приятен, без гранясване. Гайката трябва да е леко влажна за докосване. Ако разклатите шепа добри зърна в ръцете си, те ще направят гръмотевичен звук. И ако се опитате да счупите бразилската орех наполовина, ще чуете критична криза.

Разберете дали можете да отглеждате кашу, манджури и черни ядки във вашата градина.

Под каква форма трябва да използвам

Препоръчва се консумацията на зърно в прясно, тъй като в това състояние те са максимално наситени с полезни вещества. Много често бразилските орехи се използват за готвене, за да се приготвят закуски, сосове, супи, сладки десерти, разнообразие от сладкиши и като добавка за втори курс. Много ценен продукт е и ореховото масло, което се получава от бразилския орех.

Съхранение у дома

Дръжте бразилски орехи у дома си хладилникада удължи срока на валидност.

За кратко време, до 1 месец, можете да съхранявате бразилската гайка в стъклена или порцеланова чиния, която е плътно затворена с капак на тъмно място.

Също така можете да съхранявате продукта във фризера, в този случай срокът на годност ще бъде повече от шест месеца.

Важно! Струва си да се има предвид, че когато се съхраняват в хладилника, зърната могат да абсорбират миризми, затова се препоръчва да бъдат поставени в плътно затворени съдове или други съдове, които ще предотвратят проникването на чужда миризма.

Така че бразилският орех е невероятен продукт, който може да осигури на организма ви много важни витамини и микроелементи. Но е важно да се следват препоръките за употреба и селекция на зърнените култури, за да се получи качествен и максимално полезен продукт.

Гледайте видеоклипа: Няколко стъпки за здрава коса