По-полезни кедрови ядки

Ползите от сушени плодове и ядки всички знаят. Но дори и сред тези заготовки са разпределени най-ценните продукти, които са пълни с витамини и полезни съединения. Един от тези плодове ще бъде разгледан в нашия преглед. Научете повече за борови ядки, техните ползи и възможните вреди.

  • Калорично съдържание и химичен състав
  • Полезни свойства
    • семена
    • черупка
    • масла
  • Народни рецепти
  • Противопоказания и увреждания
  • Как да изберем при покупка
  • Как да съхранявате у дома
  • Как да се обелвам борови ядки

Калорично съдържание и химичен състав

Тези семена се считат за висококалоричен продукт - в 100 g прясна колекция съдържа 673 kcal. Изсушените семена имат по-малък брой, но също впечатляват - 585 kcal.

Ние напразно не ги наричахме семена. Факт е, че тези плодове от боров бор са сигурно покрити с твърда черупка, която придава на семената сходство с гайката. Самите те са малки, бледо жълти. Ако погледнете внимателно състава на ядките, се оказва, че 100 грама съдържат 68,4 грама мазнини. Също така съставките "корона" са протеинови съединения (13.7 g) и въглехидрати като влакно, глюкоза и нишесте (13.1 g). Сред другите полезни компоненти са:

  • тиамин, рибофлавин и ниацин. Те са известни като витамини В1, В2 и ВЗ, съдържанието им достига 0.3-0.4 mg;
  • витамини от групи С и К - 0.8 mg и 53.9 μg. Малко по-малко витамини D, E и P;
Важно! За борба с нежеланата пепел от изгорялата черупка. 300 g от този материал се смесват с вода и се поставят в проблемния участък след 10 минути. Ще са достатъчни 3-4 процедури.
  • макроелементи под формата на калий (597 mg), фосфор (575 mg) и магнезий (251 mg);
  • микроелементи, представлявани от калций (16 mg), цинк (6.4 mg) и желязо (5.5 mg);
  • вода тук най-малко (2.3 g).
Добавяме, че ядрото съдържа 14 аминокиселини, 10 от които са незаменими.

Полезни свойства

Не е чудно, че с такава композиция яретата отдавна са били използвани в медицината, включително и народа. За да се получат различни препарати и тинктури, се използват всички части на плода и всяка от тях има изразени терапевтични свойства, които ще бъдат разгледани по-долу.

Научете за ползите от орех, кашу, манджурий, бадеми, лешници.

семена

Това е най-ценният компонент на ядката. Въпреки малкия размер, те са изключително полезни: протеинът сам по себе си е два пъти по-голям, отколкото при вареното пилешко месо (около 45%). Освен това тя се абсорбира напълно от тялото ни. В резултат на това, масата терапевтични ефекти:

  • нормализиране на сърдечно-съдовата и нервната система;
  • осезаема чернодробна грижа (особено по отношение на хематопоезата);
  • възстановяване на баланса и проходимостта на стомашно-чревния тракт;
  • регулиране на метаболизма;
  • Очевидната полза от семена от борови ядки за жени се проявява в стимулирането на функциите на половите жлези;
  • с постоянно използване възстановена зрителна острота;
  • възстановителен ефект.

Знаеш ли? В миналото тези ядки бяха успешно лекувани с ранен скорбут, а за инфузията бяха взети цели плодове.

Разсадните култури се използват активно във фармакологията и традиционната медицина. Фабричните лекарства на тяхна база спомагат за исхемична болест, анемия и атеросклероза. Самостоятелно направените тинктури се използват за укрепване на имунитета и борба срещу отлагането на соли в организма. Такъв ценен материал е незаменим за превенция, може да се направи и в детското меню. За мъжете, които се занимават с тежък физически труд, ползите от борови ядки също са очевидни: те имат много "бързи" витамини и макроелементи. Не забравяйте и за урологичната област на семената.

черупка

Черупката се използва и като ценна суровина при производството на мехлеми, кремове и тинктури.

Състои се от танини - танини, действащи като антисептици. Това означава, че черупката може да действа като пълноправно противовъзпалително вещество.

Също така притежават противовъзпалителни свойства: хвойна, Кримската Железница, тиква, черен Cohosh, отрова, шипки, тинтява, лайм, лимонов балсам, потайниче.

В допълнение, обикновена "броня":

  • Подпомага нормалното кръвообращение, предпазва от левкемия и анемия;

Важно! Лъжите ядки не се вземат като основа за тинктура. Те имат характерна горчивина, която показва неспособността на плода, както за вътрешна, така и за външна употреба.
  • като профилактичен състав помага за борба със симптомите на атеросклероза;
  • под формата на тинктури се използва за лечение на пародонтит и прекомерно маточно кървене.

масла

Този продукт е забележителен не само заради състава му. Факт е, че дори съвременната фармакология не е в състояние да създаде заместител за нея. Маслото действа така:

  • нормализира активността на централната нервна система;
  • задържа кръвта с необходимите съединения, понижава холестерола;
  • "разпръскване" на стомашно-чревния тракт;
  • ускорява заздравяването на рани, измръзване или изгаряния;
  • елиминира прояви на кожни заболявания, особено на ранен етап на псориазис;
  • подобрява визията;
  • отстранявайки от тялото тежки метали и токсини, води до нормален метаболизъм.
Кедровото масло се препоръчва за хора с синдром на хроничната умора. Поради лекия си ефект, той може безопасно да се използва от кърмещите майки - изобилието от витамин F подобрява лактацията.

Научете нюансите на отглеждането на черен орех, фъстъци, орехи, кашу, манджурийски ядки.

Народни рецепти

Традиционната медицина традиционно дава предимство на силните тинктури. Това има своя собствена причина - "степени" в комбинация с наситени ядки дават силен ефект. Трябва да се отбележи, че кедровите ядки и особено ядките, използвани в тинктурата на водка, се отличават с такива лечебни свойства:

  • благоприятно влияние върху работата на стомаха и гениталните пътища;
  • имат антитуморен ефект;

Знаеш ли? Дори през XVIII век сибирските лекари препоръчвали ядки на "поглъщащи хора". Получен след обработката, утайката се взема за приготвяне на лечебни вани.
  • правилно слушане и зрение;
  • пречиства кръвта и лимфата;
  • възстановяване на дермата след рани, натъртвания и появата на пукнатини.

Има много начини за подготовка на такива композиции, затова ние изброяваме най-простите:

  1. В стъклен буркан, напълнете 0,5 кг гайки и изсипете водка (някои приемат алкохол), докато течността ги покрие напълно. Настоявайте 2 седмици, след което можете да започнете да получавате.
  2. Режимът "отдавна играе" предвижда период на експозиция от 40 дни. За начало 40 грама ядра са напълнени с водка (0,5 литра) и поставени на тъмно място. След това на всеки 3 дни тинктурата се разклаща и в самия край се филтрира.
  3. По-бърз метод: ядките са добре набръчкани, след което те изливат водка (около 5 см над ядките). След една седмица можете да опънете и да излеете в буркана.
Курсът на приемане обикновено е 1 месец, ако е необходимо, повторната употреба да вземе същото прекъсване. Схемата е проста: 2-3 пъти на ден преди хранене. Но има предупреждение - тинктура непременно разрежда преварена вода (при 5 мг в една чаена лъжичка средства). В неговата чиста форма не може да се използва.

Важно! За терапевтични цели маслото се пие 2 до 3 пъти на ден. Курсът се изчислява за 3 месеца, като се редуват 10-дневни приеми с прекъсвания от 5 дни.
При приготвяне на инфузията от черупката дозата варира в зависимост от заболяването. Ето най-често срещаните рецепти и норми за приемане:

  1. От радикулита помагайте 200 г прахообразна суха прахова обвивка. Заливът е приготвен с водка, тя е плътно затворена и настоява за месец. След като се изрази, той се използва на празен стомах, половин час преди хранене (по 2 супени лъжици).
  2. Напълнете 100 грама материал, давайте една седмица да се варете на тъмно място. След просмукване, изпийте 1 чаена лъжичка на ден. Това е ефективно при комплексното лечение на левкемия.
  3. Укрепващото съединение за обща профилактика също е проста. Изсушената черупка се напълва в съд от 0,5 литра. Влага се алкохол и контейнерът е покрит с капак. Три седмици - и тинктура декант, наливайки в купа с тъмно стъкло. Рецепция - една чаена лъжичка за същото 30 минути преди хранене.

Такива силни средства не са подходящи за всички и за лечението на някои болести се използват меки отвари на черупката:

  1. При храносмилателни нарушения 1 супена лъжица. л. сух материал изля чаша вряща вода. 20 минути, последвано от перколация - и сместа е готова. Вземете го между ядене, 4-5 пъти на ден (но не повече от половин чаша в даден момент).
  2. Тежката кашлица и бронхитът се третират по специална схема. Чаша от фина черупка се излива в 1 литър вода. Приготвя се на слаб огън, без да се забравя да се постави капакът.След 3 часа готвене бульонът се поставя, охлажда се и се поставя в хладилник.
За 2 дни прием (0.5 бр. Два пъти дневно преди хранене), състоянието на пациента ще се подобри. Този състав също помага при силен алергичен ринит.
Знаеш ли? Кокосово масло е забележимо по-ниско от кедър - само витамин Е в него е три пъти по-малко. И в сравнение с маслиновото разделение е още повече - 5 пъти.
Както можете да видите, кедровите ядки доброволно показват полезните си свойства при домашно приготвяне, но те също имат противопоказания.

Противопоказания и увреждания

Ние ще направим резервация наведнъж - всякакъв вид обработка. Разрешението за такива процедури може да бъде дадено само от лекаря. Съгласието на терапевта или кардиолога няма да бъде получено, ако има такива здравословни проблеми:

  • индивидуална непоносимост към продукта или алергична реакция към него;
  • затлъстяване и висок индекс на телесна маса;
  • отрицателна реакция на сърцето, кръвоносните съдове или нервната система към алкохола. Това е от значение за тези, които се готвят да използват активно тинктури.
Моля, имайте предвид това Ядките могат да навредят дори на напълно здрав човек. Тяхната вреда е показана в следното:

  • когато се комбинират с месо или млечни продукти, те претоварват стомашно-чревния тракт;
  • те могат да причинят запушване на дихателните пътища при малки деца;
  • неправилното съхранение на ядките е изпълнено с продължителна интоксикация или загуба на вкус. Всичко започва с появата на горчивина в устата, което се засилва, ако ядете сладки. С течение на времето тя изчезва, но има метален вкус. Това може да продължи 2-14 дни. Лечението не се изисква, всичко върви естествено.

Важно! Раздробяването на сърцевината е най-удобно в кафемашина. Така че те ще постигнат правилния вид.
За да не се навреди на себе си и вашите близки, трябва да знаете колко борови ядки могат да се консумират през деня. Оптималната доза е 30 грама на ден, като отделен продукт, за предпочитане е сутрин. Някои от тях приемат 40-50 грама, но е по-добре да не следват своя пример - изобилието от кедров протеин и масло заплашва затлъстяването и постепенно "запушва" съдовете. Ако няма очевидни противопоказания, можете да отидете на пазара или в магазина.

Как да изберем при покупка

Орехите се предлагат наведнъж в няколко форми - като отделни обелени или непочистени ядки и с добавки под формата на глазура или шоколад. С такова разнообразие е важно да не се объркате, а да изберете нова колекция.Можете да го определите с такива знаци:

  • със същия размер на стоките;
  • монохромен цвят на ядрото и черупката. Ако видими петна - от покупката веднага отказват (съществува риск от инфекция);
  • самите ядра не трябва да бъдат претрупани. Вземете шепа и опитайте върху теглото - веднага се чувствате;
  • върховете на пресни ядки запазват със светъл цвят, а тъмния край на "въпроси" старата гайка, които по-добре да оставят настрана;
  • върху неизчистената гайка обикновено се вижда тъмна точка. Ако не беше там, вероятно е празна и няма вътрешно ядро;

Знаеш ли? Кедър борове живеят в природата в продължение на 350-400 години. Дървета, обмен на шестстотин се считат за дълъг живот и спорадични случаи на 800-годишен - и всички уникални.
  • аромат на цели ядки, без остри и неприятни примеси;
  • Прекомерно тъмната черупка с едно докосване показва, че продуктът вече е развален;
  • разбира се, не трябва да има следи от плесени и други щети.
Най-добрият вариант е да се купи сурови ядки от теглото - ядрото без черупка е много нетрайни, особено на открито.

Как да съхранявате у дома

След като сте купили ценни запаси, опитайте се да запазите полезните й качества.

Тук няма трикове.Вярно е, че една финес е все още там: поради богатството на хранителните вещества на гайката може бързо да се влоши, така че се поставя в хладилник или фризер, преди да заспи в запечатана опаковка. Идеалният е контейнер с капак.

Смята се, че срокът на съхранение във фризера е два пъти по-дълъг от съдържанието директно в хладилника. За пречистените фъстъци тази цифра е съответно 6 и 3 месеца. В случай на неизчистен ще бъде още повече - 1 година или 6 месеца.

Важно! Не е нужно да купувате ядки в конуси. Не е известно колко дълго са били съхранявани, освен това инфекциите често се натрупват в плочите.
Ако гайките са закупени в опаковката, прочетете данните на опаковката. Преди да го отворите, имайте предвид, че ядрото без черупки се съхранява в този режим за 2-3 седмици, а нечистият продукт - до 1,5 месеца. В края на този период те вече не могат да бъдат използвани.

Как да се обелвам борови ядки

Отделянето на ядрото от твърда черупка не е толкова лесно. В курса има такива методи за почистване:

  1. Механична. Това е съдбата на чук, клещи или мощен чесън. Трябва да сте нащрек - малко семе може да лети до далечния ъгъл на кухнята, без да оставя следа.Не прекалявайте с удар, за да напуснете цялото зърно.
  2. Предварително накисване. Можете да го поставите във вода за половин ден. Ако няма време, достатъчно за 10-15 минути във вряща вода. След това почистването е много по-лесно.
  3. Замразените ядки се обработват внимателно с подвижен щифт. За да направите това, те се поставят в чантата, от която веднага се освобождава въздухът. След като го завържете, гайките се смачкват леко. Остава да се премахне черупката.

Знаеш ли? В допълнение към Сибир, кедровете (макар и в малък брой) растат в европейската част. Това са останките от насажденията в района на Кострома и "предреволюционните гори", разположени в района на Архангелск.
Има и друг популярен метод - печене във фурната при + 120 ... + 130 ° C в продължение на 2-3 минути. Методът е ефективен, но не е съвършен. С това третиране маслото се окислява, губи полезните свойства.

Сега знаете колко полезни са кедровите ядки. Надяваме се, че нашите читатели лесно ще изберат най-новата колекция и компетентно ще подходят към въпроса за лечението. Здраве за вас по-силни!

Гледайте видеоклипа: Съветите на Лео - Кедрови ядки