Какво е кивано: ползите и вредите от африканска краставица

Всички тези, които обичат да опитат нови вкусове, задължително като киваната. Ще разберем какво е това и какви добри качества има за този малко известен екзотичен плод.

  • Какъв вид плод е това?
  • Калорично съдържание и химичен състав
  • Полезни свойства
  • Как да изберем при покупка
  • Как да съхранявате у дома
  • Как да ям?
  • Полезни и вкусни рецепти
  • Противопоказания

Какъв вид плод е това?

Кивано се нарича още рогов пъпеш или африканска краставица. Този екзотичен плод е от особен интерес поради своята необичайна форма. Плодовете са под формата на оранжево, тежащи около 300 грама и 10 см, наситен оранжев цвят с меки образувания по цялата повърхност.

Растението е лиана с голям брой лобове, точно като обикновена краставица, само с по-малки листа.

В родината си, Африка, рогата пъпеш расте като плод, а в Америка и Южна Европа се отглежда като зеленчукова култура. Африканската краставица е непретенциозно растение, не страда от болести и вредители и добива добри реколти. Той има един недостатък - отрицателно реагира на спад на температурата.

Знаеш ли? Кивано се нарича африканска краставица, защото е желирана пулпа от зелен цвят с леки меки семена, като краставица. Семената са годни за консумация. И името "рог пъпеш" идва от ярко оранжева гъста коричка с шипове на цялата повърхност.

Калорично съдържание и химичен състав

Това екзотични плодове има калорична плътност от 44 ккал на 100 грама, като основна съставка на което плодът е вода, процентът на - 90%.

Kivano се обогатява с голям брой различни полезни вещества: витамини:

  • витамин А (бета-каротин) - 88 мкг;
  • витамин В1 (тиамин) 0,025 mg;
  • витамин В2 (рибофлавин) - 0,015 mg;
  • ниацин (витамин ВЗ или витамин РР) - 0.565 mg;
  • витамин В5 (пантотенова киселина) - 0.183 mg;
  • витамин В6 (пиридоксин) - 0.063 mg;
  • Фолиева киселина (витамин B9) - 3 μg;
  • витамин С (аскорбинова киселина) - 5,3 mg.
макронутриенти:
  • калий - 123 mg;
  • калций - 13 mg;
  • натрий - 2 mg;
  • магнезий - 40 mg;
  • фосфор - 37 mg.
Микроелементи:
  • желязо - 1.13 mg;
  • манган - 39 мкг;
  • мед - 20 мкг;
  • цинк - 0.48 mg.
Научете повече за полезните свойства на тези екзотични плодове като гуава, Longan, папая, личи, ананас.
Дори в състава има органични киселини, минерални соли и захари.

Полезни свойства

Благодарение на голям брой витамини и микроелементи, този екзотичен е полезен:

  • за укрепване и поддържане на сърдечния мускул на пациенти с бъбречни заболявания на стомаха и червата, тъй като не съдържа калий, който, от своя страна, е необходимо за човешки мускулната система;
  • по време на загряването да се попълни водния баланс, защото с 90% се състои от вода;
  • за укрепване на имунитета, като тоник през зимата поради съдържанието на витамини С и В;
  • за загуба на тегло поради ниското си съдържание на калории;
  • за изцеление на рани и спиране на кръв, тъй като сокът на този плод има стягащ ефект;
  • като продукт за отстраняване на свободни радикали и телесни продукти от тялото;
  • за почистване и освежаване на кожата на лицето и тялото.

Ако искате да отслабнете, вашата диета трябва да присъстват такива нискокалорични храни: ряпа, спанак, ябълки, брюкселско зеле, диня, тиквички, домати, броколи.

Важно! Африканската краставица не натрупва нитрати, така че може да се отдаде на екологични продукти.

Как да изберем при покупка

Придобиването на такъв екзотичен, като кивино пъпеш, трябва да се придържате към определени правила:

  • плодовете трябва да са със среден размер, без никакви щети;
  • трябва да има богат оранжев цвят с мраморни импрегнации;
  • плодът трябва да е стегнат на допир;
  • Обръщаме внимание на тръни - те са жълти, ако плодът е зрял;
  • за транспорт и дългосрочно съхранение е по-добре да си купите плодове неузрели, те са склонни да узреят във формата на разкъсан.

Как да съхранявате у дома

Тъй като плодовете на този плод са подобни на обикновените краставици, те имат същото съхранение. Kiva у дома държат на долния рафт на хладилника, идеалното място за този плод - на капацитета за съхранение на зеленчуци.

Ако плодът е неузрели, процесът на зреене ще се развие по-бързо на слънце и ще се насладите напълно на вкусовите му качества.

Важно! Плодът без повреда може да се съхранява вкъщи в продължение на шест месеца, тъй като има гъста кожа.

Как да ям?

Тези, които са опитвали този екзотичен, твърдят, че Kiva има сладко-кисел вкус, но послевкуса изобщо различно: някои се чувстват смес от краставица и пъпеш, а другият - с банан и киви, а някои дори се чувстват присъствието на бележките на вар.

Необичайният вкус води до търсене на информация за това как да ядете кивано. Днес се яде сурово, месото се яде със солени или сладки, или дори с пипер. Пригответе от него леки салати, закуски и дори десерти.

Плодовият сок е добър в свежите и съвършено съществува със сокове от други плодове, придавайки напитка със специален вкус.

Своеобразният формата на рогат пъпеш позволява да го използвате като декорация за сандвичи и желе.

Възрастни кима са най-добре разделени на две части, както и с помощта на лъжица, за да се насладите на желеобразна маса на зелено, с бели семена, като краставици, също са годни за консумация.

За да се подготви kremdlya Tortas пикантен вкус, можете да използвате пулпата на екзотичен краставици, неузрели плодове и мариновани краставички, както обикновено.

Полезни и вкусни рецепти

Тъй като не е толкова лесно да се получи този плод, тогава малко се знае за рецепти. Сред най-често срещаните има няколко.

Крем от кивано

Желе-подобен маса може да бъде основа за получаване на вкусни крем, който може да се използва като отделен десерт или като допълнение към други сладкарски изделия.

съставки:

  • кивана - 2 броя;
  • естествено кисело мляко - 2 чаши;
  • мед - 2 супени лъжици;
  • сладолед - 4 супени лъжици.

Получаване: от кивано изваждаме кашата, която поставяме в контейнер и го смесваме добре с другите съставки. След получаване на хомогенна маса, тя се разпространява в кората на плодовете и се поднася на масата.

Вкусна напитка

От рогата пъпеш подготвяме отлична тонизираща напитка, която е хубава сутрин.

съставки:

  • кивана - 1 брой;
  • лимон - 0,5 броя;
  • гранулирана захар на вкус.

Получаване: изрежете плодовете и изберете целулоза заедно със семената в купата на миксера. Раздробява се за три минути и се стрива през сито. Изцедете сока от половин лимон и разбъркайте добре. Добавете захар на вкус. Тирами кивано

съставки:

  • готови бисквити;
  • кивана - 2 броя;
  • сметана - 6 супени лъжици;
  • бренди, Мадейра - 3 десертни лъжици;
  • кафе напитка - 5 чаени лъжички;
  • меко сирене - 300 г;
  • ванилия, захар на вкус.

Получаване: Алкохолните напитки се отопляват, плътта на киваната се смесва със сирене, захар, ванилия и ракия. Бисквитена се поставя в тавичка и се накисва в затоплен алкохол. Липсваме със сметана.

Нагоре с втори слой бисквита и напоена с алкохол и сметана. Сложихме заготовката в хладилника за няколко часа. Накиснатите бисквити се обръщаме от формата към ястие, покриваме я с крем и ние го украсяваме, ако желаете. В допълнение, от екзотичната краставица можете да подготвите следните прости ястия:

  • закуска - морски дарове, сирене и кивано като декорация;
  • салата - пулпа от кивано, домати, камбала, репички, магданоз и зелен лук. Всички нарязани на кубчета, смесени със зеленчуци и напълнени с прясно изцеден лимонов сок.

Противопоказания

При използване на рога на пъпеш няма противопоказания. С грижи за този плод, хората с хранителни алергии трябва да се лекуват, ако го използват за първи път.

Знаеш ли? Племените в Африка използват kivana за безсъние и сърдечна болка, като смесват 15 капки сок с мед.
Сега, след като сте научили за ползите от африканската краставица, можете да се похвалите с ястия, които съдържат този плод, и да получите огромна полза за тялото.

Loading...

Публикувайте Коментар