Домати: полза и вреда на популярен продукт

Доматът, или в превод от италиански - златна ябълка, е един от най-разпространените хранителни продукти, които всеки знае, който купува всичко, и освен това се отглежда в почти всички градинки. В допълнение към отличния вкус, това растение има огромен витамин резерват и лечебни свойства, което го прави "фаворит" на цялото общество. Парадоксално, в продължение на дълъг период от време, плодовете на доматите се считат за отровни и непригодни за консумация. Те се отглеждат в Европа като специфично декоративно растение.

  • Описание на плода
  • Химичен състав
  • Калорично съдържание и хранителна стойност
  • Ползите от домати
    • За мъжете
    • За жените
  • Лечебни свойства
  • Хранене и домати
  • Използвайте го при готвене
  • Злополука и противопоказания

Описание на плода

домат - Представител на семейството на нощницата. Тя се нарича "трайни насаждения", но в градината се използва като едногодишна. Дръжката на домати е подслон, често се нуждае от жартиера, но има и сортове, които се култивират без процедурата за обвързване (щамповане). Корен на пръчката форма, силно разклонени и разположени в почвата на дълбочина от около 50 см. Домати е сочен зрънце, с различни количества семена клетки от malokamernyh (2-5), за да srednekamernyh (6-9) и мулти (над 10). Предимството на многокамерните плодове е тяхната плътност и обем, недостатък е малкият потомък на семената.

Периодът на растеж на домати след възела е около месец, времето на зреене е от 10 до 15 дни, през което плода се оцветява от зелено до яркочервено. В зависимост от вида на зрели домати може да бъде голямо разнообразие от цветове: оранжево, червено, розово, пурпурно или жълто. Широкото разнообразие от фетални форми дава възможност да расте от обикновени кръгли до сливи и пипер-подобни домати. Най-добре е да ядете плодове с гладка повърхност. Теглото на домати може да бъде от 20 g до 1 kg. Всичко това е строго индивидуално и зависи от различните сортове.

Знаеш ли? Най-гигантният домат в света е отглеждан в САЩ в щата Уисконсин. Теглото му е 2,9 кг.

Химичен състав

В домати съдържа голям брой витамини, полезни макро и микроелементи. На 100 грама домати е необходимо:

  • витамин А (бета-каротин) - 1 mg;
  • витамин В1 (тиамин) - 0,06 mg;
  • витамин В2 (рибофлавин) - 0,04 mg;
  • ниацин - 0.5 mg;
  • фолиева киселина - 11 мкг;
  • витамин С - 25 mg;
  • витамин Е - 0,4 мг.

Прочетете също и за ползите от малките черешови домати и как да ги отглеждате у дома, на перваза на прозореца.

Макро съдържание:

  • калий - 300 mg;
  • калций - 14 mg;
  • магнезий - 20 mg;
  • натрий - 40 mg;
  • фосфор - 24 мг.
Съдържа микроелементи:

  • 0,9 mg желязо;
  • 2 ug йод;
  • 6 μg кобалт;
  • 140 ug манган;
  • 0.1 mg мед;
  • 0,2 mg цинк.

Препоръчваме Ви да се запознаете с рецептите за приготвяне на домати: кисели; сол; Зелени домати, осолени студени и кисели в бъчви; конфитюр от домати.

Калорично съдържание и хранителна стойност

Доматът има много ниско съдържание на калории, за който той се оценява. Средно 100 g фетуси представляват 23 kcal (или 96,2 kJ).

100 г домати съдържа много вода (около 92 г), протеин - 1,1 грама мазнини - 0.2 грама, въглехидрати - 5 също е включена в влакна (0.8 г), пектин (0.3 гр ), органични киселини (0.5 g) и пепел (0.5 g).

Ползите от домати

домати безценни предимства: в допълнение към много вкус и ниско съдържание на калории, този зеленчук се превърна в истински склад на хранителни вещества за жените, така и мъжете.

За мъжете

Нека да видим колко е полезно използването на домати за мъже.

Първо, сокът от този чудотворен плод е много полезен за нормализиране на работата на тялото и всички вътрешни органи, помага за предотвратяване и премахване на запек, борба с язви на стомаха, спиране на развитието на катаракта.

Доматите в сурова форма или в преработени продукти имат положителен ефект при лечението и предотвратяването на атеросклероза при мъжете. В спешни случаи е възможно да се използва домати при лечение на рани и разфасовки, ако на ръка няма специален мехлем. Той напълно дезинфекцира рани и насърчава тяхното бързо изцеление. Основната стойност в плодовете на това растение е наличието на специален пигмент - ликопен, който забавя окисляването, като по този начин има противораков ефект върху тялото на мъжете. Освен това термичната обработка на домати увеличава количеството ликопен, което допълнително намалява риска от рак на простатата, стомаха и белия дроб.

Знаеш ли? Всяка година в Испания в малко градче Bunyol се провежда специална почивка La Tomatina, която привлича хора от различни страни. Същността му се крие в битката, чието основно оръжие са точно домати.

За жените

Знаейки колко малко е калоричното съдържание на домати, веднага можете да заключите, че същите полезни домати за жените. Те са в състояние да ускорят метаболизма, да отстранят излишната течност от тялото, да премахнат подпухналостта и дори да намалят съдържанието на холестерол в кръвта.

Сокът от плодовете помага да се изгуби наднорменото тегло, да се подобри външният вид и състоянието на кожата. Също така помага да се поддържа здравето на костите, особено при жени в постменопауза. Подобно на мъжете, домати помагат на женското тяло да се бори с раковите клетки.

Лечебни свойства

Можете да говорите много за полезните свойства на това растение, защото той изпълнява много незаменими жизнени функции.

  1. Доматите често се използват за лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
  2. Те имат отличен диуретичен ефект, започват всички метаболитни процеси в тялото, така че приемането им често се препоръчва при диета за хора с наднормено тегло.
  3. Подобрете работата на нервната система, действайки като вид антидепресант.
  4. Сокът и ястията от домати допринасят за подобряване на имунитета, настроението и благополучието на човека.
  5. Много хора не знаят за това, но тези плодове напълно успокояват жаждата си.
  6. Полезни вещества, съдържащи се в плодовете, подобряват зрението, предотвратяват различни очни заболявания.
  7. Специално за жените домати са полезни за своите регенериращи свойства, те изглаждане на бръчките, дават лицето естествен здрав цвят.
  8. Редовното използване на домати подобрява паметта и по-бързото асимилиране на разнообразна информация.

Хранене и домати

Както бе споменато по-горе, доматите имат ниско съдържание на калории, което ги прави един от най-добрите продукти, които са предвидени за диети. В допълнение към тяхната лекота, те все още могат да изпълняват всички необходими процеси за елиминиране на наднорменото тегло и нормализират работата на стомаха и червата.

Научете как правилно да съхранявате домати.

Така че, има различни начини за използване на домати в диетиката:

  1. Плодовете често се използват, когато се правят дни за разтоварване. Това не само ще даде на тялото ви лекота, но и ще изчисти ненужните вещества и ще премахне няколко килограма буквално в един ден.
  2. Друг ефективен метод ще бъде комбинация от домати с краставици и въз основа на това, извършване на ден на гладно.Краставиците също са нискокалорични и полезни, така че тази комбинация от храни само ще подобри техния благоприятен ефект върху тялото ви. В такива дни, не забравяйте, че трябва да пиете много чиста вода, за да ускорите метаболитните процеси.
  3. Също така е полезно да се комбинират пресни домати със зърнени храни, по-специално с елда. Тази комбинация ще ви осигури необходимото количество въглехидрати и желязо, но също така ще ви позволи да отслабнете. Тези ястия могат да бъдат в основата на диета, предназначена за няколко седмици.

Важно! Не яжте домати в холелитиаза или камъни в бъбреците, може да ускори растежа на камъните и след това - отделянето им през жлъчния мехур.

Използвайте го при готвене

Никаква кухня в света не може да направи без това чудо продукт. Общо има около 1000 различни рецепти, които използват домат.

В Мексико, Бразилия, Италия, Испания той е един от най-почитаните и уважавани продукти, въз основа на които са създадени кулинарни шедьоври, които са известни по целия свят. В тези страни са създадени най-популярните рецепти за сосове на базата на домати, тестени изделия, супи (например гаспачо), закуски, салати, кетчупи и др.

Домати са перфектно съчетани с различни съставки: сирене, билки (босилек, рукола, магданоз), маруля, чесън, тиквички, чушки, картофи, патладжан и други зеленчуци.

Вече е невъзможно да си представите дневната си диета без този плод. Нито пицария не е без добре познат "Маргарита", и студена супа гаспачо отдавна плени сърцата на всички любители на кулинарното изкуство. Хората са се научили вкусна туршия, запазване, пекат домати. Най-общо, използва това зрънце са 100% и за извличане на максимално полезни свойства от него.

Злополука и противопоказания

Както всеки продукт, доматите могат да донесат както полза, така и вреда на човешкото здраве. Неправилното приемане може да окаже отрицателно влияние върху вашето здраве.

още противопоказание е използването на този плод язви и сърдечно-съдови заболявания, тъй като това може да ги накара да рязко влошаване.

Не забравяйте също, че не трябва да се яде домати заедно с месни продукти, риба и яйца. Не ги комбинирайте с хлебни изделия. Но доматеният сок се препоръчва да пие само 30 минути след хранене.

Важно! Ако страдате от хранителна алергия, не забравяйте да изключите този продукт от диетата си, тъй като може да ви навреди много. Не се препоръчва да се използва и за артрит или подагра.

Още от детството ни се научихме, че е необходимо и правилно да ядем домати. И всичко това не е случайно, тъй като наистина това чудо-плод има много ценни полезни свойства и отлични вкусови качества. В същото време, не забравяйте да запомните, че има контраиндикации за използването на домати. И ако ги пренебрегнете, можете да изпитате доста неприятни симптоми и усещания.

Гледайте видеоклипа: Внимание - храна! | Осторожно - еда!

Публикувайте Коментар