Как да готвя пет минути конфитюр от дива ягода

Какво през зимата може да бъде по-вкусно от ароматно конфитюр, приготвен от майчините грижи за ръце или баби? Изглежда, че опияняващият аромат и деликатният вкус се прераждат от обикновена памет. И ако това е и конфитюр от ягоди, тогава заедно с отличен вкус ще получите огромна част от витамините, защото ягодата е несравнимо складово хранилище.

Пригответе този деликатес е съвсем проста. Това е достатъчно, за да се научи рецептата на сладко от ягоди - пет-та минута, тайните, за които сега са отворени за вас.

  • Кухненски уреди и съдове
  • Необходими съставки
  • Характеристики на избора на продукти
  • Как да готвя конфитюр: стъпка по стъпка рецепта с снимка
    • Подготовка на плодове
    • Разбъркване със захар
    • Процесът на готвене
  • Нюанси и трикове
  • Съхранение на конфитюра

Кухненски уреди и съдове

Как да стигнем до приготвянето на сладкиши за зимата, много домакиня зададе въпроса "Какво е да ги готвя?". Не толкова отдавна митът е бил популярен, че най-вкусното конфитюр се получава в медни чинии. Но, неотдавнашни изследователи, го разкриха. Установено е, че мед произвежда съединения, които водят до разрушаване на витамини и полезни свойства плодове.

Уверете се, сладко може да бъде от червени и касис, Йост, ягоди, тиква, домати, дрян, арония, ябълки, пъпеши, цариградско грозде, кайсии, круши, сливи, ревен, зърнастец.

Важно! В процеса на готвене, доставката на витамини от ягоди не се губи, ако се готви за дълго. Почти 100% от витамини С, В6, В9, Е, фолиева киселина, цинк, органични киселини, манган, желязо, калций, танини запазва и влиза в тялото по време на консумация магически сладко.
Не е подходящ за готвене деликатеси като алуминий и емайл изделия, и е по-добре да се избере от неръждаема стомана оборудване.

За приготвяне на конфитюр от ягоди пет минути превръзка трябва да се съхранява със следните прибори за готвене:

  • решето;
  • мивка или тиган;
  • дървена лъжица за разбъркване;
  • стерилизирани буркани и капаци за обръщане (2 бр);
  • спойки ключ;
  • газ или електрическа печка.
Всички съдове трябва да бъдат чисти и сушени.

Необходими съставки

Инвентарът е готов, сега трябва да осигурите производствения процес с необходимите съставки. Странното е, но да се направи конфитюри pyatiminutki на диви ягоди, не се нуждаят от много компоненти.

Основни продукти: много Бери и захар в съотношение 3: 1, тоест, трябва да се вземат, например, 3 чаши плодове и 1 чаша захар на 1 литър етаж. Такъв кратък списък от продукти за несравним сладък.

Характеристики на избора на продукти

Избор и подготовка на плодове - може би най-важната задача в процеса на правене на сладко от ягоди за зимата за пет минути рецепта. Що се отнася до най-много плодове, а след това, разбира се, диви ягоди - истинско бижу, защото се натрупват в множество витамини и минерални вещества.

Знаеш ли? Дивата ягода използва при лечение на бъбречни заболявания, сърцето, черния дроб, кръвообращението и съдови системи, на хранопровода, стомаха тракт, хипертония, атеросклероза. Тя успешно премахва токсините и холестерола от тялото. В допълнение, богат източник на витамин С, който стимулира надбъбречните жлези и нормализира на робота на освобождаването на адреналин и кортизол, което подобрява способността за работа. Ето защо не препоръчвайте яденето на зрънце за през нощта.

Въпреки това, не е лесно да намерите горски ягоди. Живее в гори и полета. Разбира се, можете да го купите на пазара, но това не е евтино.В тази връзка, за приготвяне на конфитюри и сладкиши често се използват градински ягоди.

Разграничава тези два вида размери и миризма на плодове: в градината много по-голяма и по-сладко, но губи горски аромат. В допълнение, концентрацията на хранителни вещества в гората ягоди три пъти по-висока от тази на градината. Природната медицина оправдава своята стойност.

Ако решите да се събират диви ягоди, в самостоятелен вид, а след това трябва да се прави в средата на юни - началото на юли. закупуването на пазара, обърнете внимание на размера на плодовете (те трябва да бъдат малки), аромат и цвят (ярко червено).

За да се запазят възможно най-много витамини в продуктите, те могат да бъдат замразени. Научете как да се замразява зелен грах, Sunberry, патладжан, боровинки, ягоди, ябълки, гъби, кориандър, кайсия.

Как да готвя конфитюр: стъпка по стъпка рецепта с снимка

Чрез събиране на инвентара и продуктите можете директно да започнете процеса на подготовка на витаминния деликатес.

Подготовка на плодове

Първата стъпка по пътя към ароматните бонбони за домашни чревоугодници - подготвят плодове. Те трябва да се почистват от чашелистчетата, стъбла, треви и насекоми, които могат да попаднат в купата, докато събирането.Необходимо е също да се премахнат неузрели или гнило плодове.

Важно! Не се препоръчва да се мият горските ягоди. Но ако се съмнявате в нейната чистота, тогава можете да поставите плодовете в гевгир и да изплакнете под остър поток от вода, или няколко пъти да поставите в контейнер с вода. Такива методи на пране не нарушават целостта на плодовете.

Разбъркване със захар

Пречистените плодове трябва да се изсипят в слоеве със захар и да се оставят да отнеме 3-4 часа. Можете дори да я оставите за една нощ, за да се появи сок.

Процесът на готвене

Много собственици казват: "Как да готвя конфитюр от ягоди, така че зърната да не губи полезните си свойства?". Това е съвсем просто: колкото по-малко готвите, толкова по-полезно ще бъде.

В нашия случай поставете настоящата смес на огън и я загрейте. Време за готвене - 5 минути, всъщност оттук и името на рецептата - "пет минути". Истината е, че все още не е завършила. В процеса на готвене е необходимо да се отстрани пяната, която несъмнено се образува и самата процедура трябва да се повтори още два пъти след пълното охлаждане на зимния деликатес.

Знаеш ли? Лимонената киселина не допуска захар или конфитюр.

Нюанси и трикове

Още по-уникални вкусови качества на вашите екстракти, ако добавите към него щипка лимонена киселина или сок от прясна лимон в края на готвенето.

Опитните домакини съветват да използвате следната процедура за проверка на готовността на продукта: отпуснете конфитюра върху чиния и го опънете в средата с лъжица. Ако лентите не се слепват заедно и не се разпространят, тя е готова.

Много от тях също се интересуват от това, какво да готвя сладко няколко пъти. Работата е в това, че ягодите имат горчивина, за да се отърват от това, допълнителните процеси на готвене помагат. Помогнете да почистите горчивината и френско грозде, които понякога се добавят към подобно конфитюр. Неговият брой трябва да бъде 6 пъти по-малък от основните плодове.

Друг начин да се премахне горчивината е да се използва морков. Обезоблени и добре измити зеленчуци се варят в буркан с конфитюр и се изваждат само в края на готвенето.

Съхранение на конфитюра

Готовото сладко трябва да бъде набрано в кутии, предварително стерилизирани или омесени с вряла вода и навити или плътно затворени с капаци. Препоръчително е валцуваният продукт да се съхранява на тъмно хладно място, а за плътно затворен деликатес най-доброто място за съхранение ще бъде хладилник.

Знаеш ли? Пресни ягоди могат да причинят алергични реакции, но сладко от ягоди има антиалергични свойства.
Има много рецепти за приготвяне на сладко от горски ягоди за зимата. Но класическата версия на "петте минути" винаги е на върха на популярността. Този начин на приготвяне на сладко е не само отлична възможност да задоволите вашето семейство през зимата, събирайки ги за ароматен чай, но и вкусно лечение, за да укрепите имунитета.

Гледайте видеоклипа: The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Hand / Head / House Episodes

Публикувайте Коментар