Рецепта за готвене на манджуриански конфитюр

Ако искате да изненадате роднините си и гостите си с конфитюр, който има необичаен вкус и има много полезни свойства, тогава манджурианското сладко е идеално за вашия случай. Не всеки е чувал за такъв деликатес, въпреки че съдържа много уникални медицински компоненти и витамини, което го прави не само вкусен десерт, но и един вид лекарство. Външно, този гайка малко като орех и се намира в една връзка с него, но това е по-малко капризен, което го прави по-популярен в различни климатични условия.

  • Малко за ползите
  • Необходимо оборудване и съдове
  • Списък на съставките
  • Рецепта стъпка по стъпка
  • Правила за съхранение

Малко за ползите

Манджурският орех отдавна се използва за различни цели, и се опита да получите най-доброто от всяка част от нея. От дървените си мебели, различни сувенири. А кора и черупка произведени природен боя черни или кафяви нюанси. Много козметика съдържа в състава си листата и ядките на това дърво.

Знаеш ли? Манджурският орех живее до 250 години, 80 от които се развиват много бързо, а след това растежът спира.

Сега учените прекарват много време в проучване на полезните свойства на този орех.Доказано е наличието в него на голям брой важни елементи като калий, магнезий, лимонена киселина и други. Той включва също много витамини, дъбилни вещества, летливи. Съдържат се 100 грама ядки 645 Kcal, чиято основна маса се осигурява от протеини, съдържа и няколко въглехидрати. Конфитюрът на мангурия има уникални лечебни свойства, които помагат при различни заболявания и служат за отлична профилактика на рахит и диария.

Ние препоръчваме да прочетете за полезните свойства и опасностите от ядки: шам-фъстъци, кашу, орехи, бадеми, фъстъци, лешници, лешник, орехи, индийско орехче, бразилски, черен, сив.

Необходимо оборудване и съдове

За да приготвите конфитюр от този вид ядки, ще ви трябва:

  • 2 саксии: една средна и една голяма;
  • нож;
  • зеленчука;
  • клечки за зъби.

Знаеш ли? Манджурският орех е устойчив на зима, толерира слани до -45 ° С.

Списък на съставките

Внимателно проучете всички съставки, необходими за приготвяне:

  • 1,5 кг необработени манджурийски ядки;
  • 1 кг захар;
  • около 10 g лимонена киселина;
  • ванилова захар или шушулка;
  • вода (за приготвяне на сироп - около 0.5 литра, за сладко - 2 литра).

Ако искате да готвите вкусно сладко, което няма да остави никой безразличен, тук сте няколко препоръки:

  1. Желателно е да се използват неузрели плодове в кожата.
  2. Винаги ги накиснете във вода преди готвене.
  3. Сменете водата няколко пъти и винаги измийте плодовете.

Важно! Цялата работа трябва да се извършва с ръкавици, особено когато отлепете ореха от корицата, която е богата на йод и може да остави на ръцете си дълго нечупливи песни.

Рецепта стъпка по стъпка

Jam от манджурийската ядка е достатъчно проста при готвенето, което изисква елементарно спазване на основните правила. По-долу е стъпка по стъпка рецепта за този деликатес:

  1. За да се отървете от горчивината на ореховия плод самият той трябва да се накисва във вода поне 3 дни. Не забравяйте да смените водата три пъти на ден. Средно, ядките се накиснат за по-дълъг период от време, но при редовна промяна на водата цялата горчивина може да изчезне след три дни.
  2. Изцедете водата от тигана и започнете да отлепете ядките от кората. Можете да направите това или с нож или с помощта на зеленчука.Обърнете внимание на факта, че освен ръцете ви, сокът от кората може да оцветява съдове и домакински уреди. Измиването на такива следи след това ще бъде почти невъзможно. За да получите ядките от ядката, използвайте обикновени клечки за зъби.
  3. След това отново в тиган налейте 2 литра вода, добавете там 5 грама лимонена киселина и сложете всичко на огъня. След като кипете, заври тази смес за около 20 минути, след което горещите плодове трябва да бъдат хвърлени обратно в чука.
  4. Докато ядките кипват, трябва да подготвите сиропа. Вземете средно голяма тенджера и изсипете 0,5 литра вода, доведена до кипене. В кипяща вода, залейте захарта директно в центъра на тигана и гответе малко време. След това оставете гайките, оставете ги да заври за 10 минути. Покрийте тигана и покрийте заседналата хапка за една нощ (около 10-12 часа).
  5. След утаяване, следвайте подобна процедура: отново загрейте конфитюра и го пригответе за още 30 минути. Няколко минути преди края на готвенето добавете останалите 5 грама лимонена киселина и ванилова захар. Това ще му даде уникален вкус и вкус.
  6. Когато вашето конфитюр е готово, можете спокойно да започнете обрат.Не забравяйте да го направите, преди да пастьоризирате кутиите и капачките. След залепването на опаковката може да се консумира за един месец.

Научете как да се направи сладко от ягоди, диви ягоди, черно и червено френско грозде, дрян, Йост, цариградско грозде, кайсии, ябълки, сливи, домати, ревен, пъпеши, за да пирува тях през зимата.

Правила за съхранение

Оптималните условия за съхранение на такава конфитюра ще бъдат тъмно място и стайна температура. Ако сте подготвени естествен деликатес, който не съдържа консерванти, в магазина може да бъде до 9 месеца. Но открие банкова може да се съхранява само в хладилник и не повече от 2 месеца.

Важно! Бъдете сигурни, съхранение, уверете се, че капакът на банките е много стегнат и затворен за въздух не може да влезе в. В противен случай конфитюрът може да е само кисел.

Такова полезно и вкусно лечение ще бъде отлично допълнение към чай, особено зелено. Може да се използва и като пълнеж за пайове и различни ролки. В зимно време в идеалния случай ще ви осигурят необходимите витамини и жизненоважни компоненти. Въпреки това внимателно следете количеството консумиран конфитюр.Високото съдържание на калории може да доведе до появата на излишни килограми.