Как да изсушите стриди стриди: стъпка по стъпка инструкции с снимка

Сребъровите гъби са доста популярни и евтини видове гъби, които често се срещат на рафтовете. За тези, които искат да се подготвят свои собствени стриди гъби в изсушен вид за дългосрочно съхранение, ние ще ви покажем как да го направите правилно, за по-нататъшното им вкус не сте пропусна.

  • Мога ли да изсуша стрида гъби
  • Оборудване за готвене
  • Приготвяне на гъби
  • Метод на сушене: инструкция стъпка по стъпка
    • На открито
    • В електрическата сушилня
  • Как да определите готовността
  • Как и къде да съхранявате

Мога ли да изсуша стрида гъби

Интернет, стъпка по стъпка инструкции за това как да изсъхне на гъби манатарки и други гъби, но има малко информация за стриди, тъй като продуктът не е толкова популярна за сушене. Ето защо, много хора питат дали е възможно да се изсушат стридите гъби у дома. Отговорът на този въпрос е положителен: като се има предвид, че тази гъбичка съдържа малко влага, тя може лесно да се изсуши за по-нататъшно успешно съхранение и използване в изсушена форма.

Важно! Изсушените гъби от стриди са добре поддържани за дълъг период от време, за да дадат шанс на замразени, осолени или консервирани храни.

Важно е също така, че сушеният стриди заемат достатъчно малко пространство, но възможността за използването им са много широки.

Предложени са запознати с рецептите заготовки мляко гъби, масло, бели гъби.

Оборудване за готвене

За да извършите процедурата за сушене възможно най-бързо и възможно най-качествено, трябва да я запазите следната инвентаризация:

  • нож за обелване и нарязване на гъби;
  • изсушете с гъста кърпа, за да завършите процедурата за премахване на мръсотията;
  • дъска за рязане, на която ще отрежете гъби от стриди;
  • хартия за разпадане на гъбите;
  • дълга дебела нишка или жица, за стринг гъби за сушене;
  • електрическа сушилня (по избор) за сушене.

Приготвяне на гъби

Преди да изсъхне, гъбите трябва да бъдат предварително приготвени.

Трябва да се отбележи, че стриди гъби Преди изсушаване не измийте и не завийте, целият процес се извършва върху сух продукт.

Всяка гъби трябва да се провери за наличие на замърсени места, и ако те са налични, след това отстраните придържа мръсотията с нож, както и за разделяне на краката от шапки.

Знаеш ли? Първото активно отглеждане на вешенки се извършва в Германия.В периода след войната в страната имаше икономически трудности. Поради факта, че този вид гъба е непретенциозна и може да расте във всеки дървесни отпадъци, този продукт помага да оцелеят на гладен време по-голямата част от населението.

За да премахнете фин прах и мръсотия, за да се подсуши всяка гъба плътна тъкан.

Метод на сушене: инструкция стъпка по стъпка

Трябва да се отбележи, че сушене на гъби може да се извърши по два начина: с помощта на специален електрически сушилни, или на открито. Нека разгледаме всеки отделен метод.

Научете как да изсъхне добре на сливи, череши, ябълки, круши, ягоди, касис, боровинки, диви рози, дрян, билки (копър, магданоз, кориандър, спанак, зелен лук, киселец), домати, чушки.

На открито

Изсушаването на пилето на открито е най-лесният начин, по който не се нуждаете от специални ел. Уреди.

Важно! Трябва да се отбележи, че сушенето на гъби във въздуха може да се извършва само в горещи, сухи и слънчеви периоди.

Нека разгледаме стъпка по стъпка инструкциите за процеса на изсушаване на veshenok на открито:

  • Когато гъбите са напълно почистени и нарязани на парчета, те се поставят в един слой върху подготвената хартия.
  • Заготовките са изложени на пряка слънчева светлина, на добре проветриво място и оставени за 3 часа.
  • Малко нарязани гъби трябва да бъдат нанизани върху подготвена дълга и дебела нишка или тел. Когато използвате нишка, тя трябва да бъде поставена в иглата, за да се улесни процесът на изрязване.
  • Наситените гъби от стриди трябва да се поставят на топло и сухо място, близо до газовата печка в кухнята. За да изсъхне добре по този начин, стриди гъби може да отнеме около един ден.

В електрическата сушилня

Използването на специална електрическа сушилня, в която можете да изсушите зеленчуци и плодове, значително ще улесни процеса на сушене на пилето и ще намали времето му.

Разберете какви са полезни за тялото гъби: шафранчета, мед агарици, семки, масло, гъби.

Процесът на изсушаване на везните в електрическа сушилня се състои от следните стъпки:

  1. Приготвените нарязани гъби трябва да бъдат поставени в сито, което се доставя с електрическа сушилня и се поставя в уреда.
  2. Началната температура трябва да бъде около 50 ° C, при такива условия продуктът трябва да бъде около 2 часа.
  3. В края на определеното време е необходимо температурата да се повиши до 75 ° C и да се изсуши до пълно изсъхване. Продуктът може да бъде в електрическата сушилня за 7 до 12 часа.

Как да определите готовността

Много е важно да не пропускате момента, в който гъбите вече са напълно изсушени. Ако те пресъхват, те бързо ще се разпадне и да станат негодни за съхранение. Продуктът, който не се изсушава, бързо се формова и разваля.

За да не се правят на неправилния избор на ядливи гъби, това е много важно, за да бъде в състояние да ги разграничи от опасни предмети. Научете повече за бели гъби, мляко гъби (трепетлика, черно), volnushki, svinushki, пачи крак, манатарки, Mokhovikov, podgruzdkah, диви гъби, ГЪЛЪБКА, мръчкулите и линии, черен трюфел.

Ако гъбите са сушени правилно, те ще бъдат малко по-гъвкави, но се чупят лесно, когато се опитате да ги огъват. Цветът трябва да бъде лек, мирис и вкус - същата като тази на пресни гъби.

Брой суши гъби трябва да бъде 10% на суров продукт, който се редуцира с 90% гъби.

Знаеш ли? В Нова Зеландия стрида кладница се счита за паразитни възгледи и отглеждането му е строго забранено. Вносът на този продукт също е забранено, за да се избегне влиянието на паразитни гъбички върху местната флора.

Как и къде да съхранявате

Правилното съхранение на сушени стрида е ключът към запазване на вкуса и външния вид, който ще ги съхранявате за доста дълго време. Основното условие за съхранение на готовия сух продукт е ниската влажност, така че стридите гъби не са влажни и не се влошават.

За да предотвратят пускането на молци, те трябва да бъдат поставени чисти стъклени буркани, затворете плътен слой хартия и го изпратете на сухо, добре проветриво място.

Трябва да се има предвид, че гъбите от стриди могат бързо да абсорбират влагата и да абсорбират чужда миризма. Затова е забранено да се съхранява сух продукт близо до солени, мариновани или други продукти, които повишават влажността на въздуха или тези, които могат да предадат миризма на стридите гъби.

По този начин, изсушаването на стрида гъби у дома е доста проста. Основното е да се вземат предвид някои от нюансите при приготвянето на продукта и да се следват инструкциите за процеса на сушене.

Loading...

Оставете Коментар