Най-популярни бобови растения: Описание и предимства

Всяка домакиня иска не само да нахрани семейството си вкусна храна, но и да направи всяко хранене полезно за здравето. Един от продуктите, които украсяват всяка маса, е бобът. В нашата страна зърната са доста популярни, и ги обичат във всички форми: консервирани, пържени, варени.

В тази статия ще разберете какво бобови растения и какви продукти са третирани, отколкото те са полезни, както и за по-добро възприемане на настоящото картинката и кратко описание на различните видове.

Знаеш ли? Интересното е, че зърната в дивата природа не живеят. Тази култура е взето и активно да яде в древна Гърция и Египет.

Бобовите растения могат да бъдат разделени на три големи групи: плодове, декоративен и фураж.

  • плодове
    • грах
    • боб
    • леща
    • соя
    • фъстъци
  • фураж
    • люцерна
    • детелина
    • фий
  • Beanstalk
    • акация
    • мимоза
    • лупина
    • Рожков или рожков

плодове

Много хора искат да знаят какви продукти - боб, и кои не, както и дали те са полезни. Други се страхуват да купуват и да ги яде, като чу, че такава храна в състояние да причини метеоризъм, тежест в стомаха и дискомфорт.

В действителност, на определението за "боб" са подходящи за различни растения с различни свойства.Нека да разгледаме списъка с бобови растения и да разберем дали те донасят добро или вреда на нашето тяло.

грах

Преди вас най-древният продукт, който се появи много години преди нашата ера. От тук можете да вземете отправната точка за развитие и разпространение на бобови култури. Така че от дъното и състоянието на ежедневния грах достигна плочата на френския крал и днес се превърна в любимо ястие по света.

Можете да растат грах дори във вашата страна, а в специализираните магазини ще намерите богат избор от различни сортове грах. Сред най-популярните са захарните сортове: "Medovik", "Children's", "Calvedon", "Beagle". Този продукт съдържа голямо количество протеин и почти цялата периодична таблица. От витамините има група от B, PP, E, A, H и K. В допълнение, влакното, нишестето и диетата, които също присъстват във всеки грах, играят важна роля за нашето тяло.

Важно! Фасулът за дълго време се смила в стомаха ни: обикновено процесът отнема 4 часа. Това свойство прави продукта тежък и не-диетичен, особено за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания и стомашно-чревни проблеми.

Едно ястие от грах е доста, а в мрежата винаги можете да намерите рецепта на вкус. Най-популярна е супа или крем супа. Тя може да бъде подготвена бързо и лесно и е още по-лесно да се разнообразят.

боб

Друг представител на бобовите растения, който отлично се вкоренява в градините, но като грах, обича топлите слънчеви зони. Фасулът е представен от 100 вида с различни размери, форми и цветове. Ползата от този продукт също е страхотна, защото има набор от всички необходими микроелементи, сред които има голямо количество мед, калий и цинк с фосфор. В същото време бобът не е по-нисък от грахът по отношение на протеини, въглехидрати и есенциални аминокиселини.

Подготовка на ястие от низ боб - процес достатъчно дълъг. Той трябва да бъде добре сварен, защото освен полезните вещества има и токсичен, който, като се влее в човешкото тяло, започва да унищожава червените кръвни клетки.

Научете повече за полезните свойства: грах, обикновени, аспержи и зелен фасул.

Неутрализирането на токсичния компонент може да се извършва при високи температури. Следователно, не отделете време за готвене и консумирайте само полезен, добре сварен и омекотен продукт.

Важно! Всички бобови растения преди готвене трябва да бъдат внимателно подредени, като се елиминира грозно изглеждащ, безформен грах. След това - е необходимо да се накисва във вода, така че ще позволите на продукта да се приготвя равномерно. Определянето на готовността може да се дължи на факта, че бобът е станал мек.

леща

Многоцветни и възлюбени леща не само присъства в менюто на много ресторанти, но и е в списъка на националните ястия на страни като Германия, Индия и Китай. Този продукт е полезен поради съдържанието на голям брой добре нахранени протеини и желязо, но броят на другите вещества в състава му леща е по-малък от много бобови растения. Важно е да се отбележи наличността:

  • омега киселини 3 и 6;
  • витамини С, РР, група В;
  • микроелементи като йод, мед, цинк, фосфор, бор, молибден, манган, кобалт.
Все още има важен елемент - изофлавон. Това химично вещество, което се среща само в растителните храни и в структурата му е подобно на човешкия хормон естроген, е невероятно полезно за здравето на жените. Благодарение на него можете да се борите с различни проблеми, като силно потене, сърдечни и съдови проблеми, рак на гърдата и остеопороза.

Ястията от този вид бобови растения се използват за подобряване на храносмилането и работата на стомашно-чревния тракт. Интересно е, че лещата не може да бъде предварително напоена.

Важно! Консервираните бобчета се измиват най-добре под течаща вода преди употреба. По този начин ще измиете излишната сол, добавена по време на консервацията.

соя

Друг представител на здравословната храна е соя, Лесно и евтино е да растете, докато получавате много голяма реколта. Той съдържа огромно количество протеин, необходими витамини и микроелементи, полезни киселини. Заедно те правят соята уникален продукт, източник за производството на още повече продукти като:

  • Сирене тофу;
  • тестени изделия;
  • брашно;
  • месо;
  • мляко;
  • масло и др.

Знаеш ли? Невероятната способност на соята е, че тя е абсолютно вкусна само по себе си, но също така може да абсорбира вкусовете и вкуса на други храни.

За да се приготвят соеви зърна, те са предварително накиснати във вода за 8 часа в пропорция от един до два. Кисело трябва да се готви 5 минути след като кипи на висока температура, и след - още 5 минути средно.Сега тя трябва да бъде доведена до пълна готовност с участието на други продукти.

фъстъци

Ние сме свикнали да виждаме фъстъци в редиците на ядките, но всъщност този продукт се счита за боб. Той расте в по-топлите южни пясъчни райони, където няма вятър. За отглеждане са подходящи четири вида: "ранър", "виргия", "валенсия" и испански фъстъци. Плодовете на това растение съдържат много витамин Е и група В, както и необходимите микроелементи като магнезий, калций, калий, желязо и фосфор. Няколко фъстъци на ден ще ви помогнат да се справите с тежкото натоварване на умствените способности, нервните ви преживявания и стреса. Фъстъците също съдържат много полезни масла от глицерин в комбинация със следните киселини:

  • линолова;
  • стеаринова киселина;
  • лаврова;
  • палмитинова;
  • бексенова;
  • олеинова.

В диетата можете да включите сушени фъстъци, в глазурата или без нея, както и фъстъчено масло. Добавянето на фъстъци към сладкиши или домашно приготвени сладкиши ще даде на ястието отличен вкус.

Прочетете също и за свойствата на бадемите, орехите, кедъра, индийското орехче и манджурийските ядки.

фураж

Представители на бобовата култура на хранителната група са много полезни за хранене на животни, но техните свойства се отнасят и за човешкото здраве.

люцерна

люцерна - Степна трева.Тя се отглежда навсякъде и навсякъде. Той е идеално подходящ за храна за животни, както в прясна, така и в изсушена форма. Хората са използвали повече от 100 разновидности от този вид за себе си. Тя перфектно играе ролята на лекарство. С помощта на люцерна може да се лекуват редица заболявания, като например:

  • Стомашно-чревни проблеми;
  • Заболявания на щитовидната жлеза;
  • захарен диабет.

Намален хемоглобин в кръвта, лош метаболизъм, язви - с всичко това може да се бори с люцерна. Растението има хлорофил, който помага за отстраняване на токсините от тялото, като го почиства. Тук има голямо количество желязо и витамин С и К, които участват в процесите на кръвосъсирването. Болката в ставите, която се причинява от натрупването на соли, може да бъде преодоляна и от лечебните свойства на люцерната.

Напоследък хората започнали да добавят зеле от люцерна на пресни салати, котлети и супи. За медицински цели, люцерната се прави с отвари, които се смесват с различни сокове, например моркови. Освен това се оказах люцерна в козметичната област. Бульонът може да се смеси с мед и да се нанесе върху кожата в продължение на 15 минути. За да стимулира растежа на космите, сокът от люцерна е повлиян от сока от маруля.

детелина

Удобен за отглеждане с цел получаване на храна за животни и едновременно с декоративна декорация на двора, детелина се използва и в медицината. Нейната отличителна характеристика е способността да предотвратява образуването на ракови клетки, както и тяхното разпространение, както и всяка друга инфекция. Това е мощна линейка, която изчиства тялото ни от всички токсични и ненужни. Неговата бульон се бори с мокра кашлица и туберкулоза. Детелина перфектно излекува гъбични заболявания, е антибактериално, лечебно и противовъзпалително средство.

Бульонът е съставен от съцветия в количество от 3 чаени лъжици, които се кипват в чаша вряща вода. Напитката трябва да се влива в продължение на 6 минути. Вземете това лекарство до пет пъти дневно в продължение на 20 минути, преди да ядете четвърт чаша.

Неговите свойства детелина се натрупват поради високото съдържание на полезни вещества, като:

  1. танини - строителен материал за лигавиците, активатор на процесите на пречистване;
  2. ситостероли - участват в синтеза на клетки, ускорявайки всички метаболитни процеси на това ниво;
  3. изофлавони - за борба с хормоналните нарушения, работата на сърцето;
  4. изофлавоноид маатинин - срещу гъбичките;
  5. фибри - за работата на храносмилателния тракт,
  6. и също така - салицилова киселина, мазнини, протеини, витамини, въглехидрати.

фий

Уникален тип бобови растения фий - Превъзходна храна за добитъка. Неговата особеност е, че векът влияе върху качеството на млякото, като го подобрява. Единственият недостатък на това растение е, че той може да предизвика спонтанни аборти и други проблеми при бременни животни, както и да навреди на лактиращите и новородените. Ето защо, вейките могат да се приемат както в прясна, така и в суха форма само за възрастни.

Към семейството на бобовите растения принадлежат също така и такива растения като: tsertsis, сладък грах, метла, бобър, dolichos, albicia и везикул.

Желателно е тази храна да се комбинира с други видове билки или да се дават малки порции, тъй като викът е труден и дълбоко абсорбиран от червата и може да предизвика дискомфорт в животното. Например, прасетата получават северен век, преди това я омекотяват с вряла вода.

Важно! Известно е, че бобовите растения по време на храносмилането в човешкия стомах могат да предизвикат обилно образуване на газ и дискомфорт. Можете да се отървете от такъв последен ефект. За да направите това, при накисване, изцедете водата по-често и наберете нова, и гответе на слаб огън в прясна течност.

Beanstalk

Както вече беше отбелязано, бобовите растения могат да бъдат полезни не само под формата на храна.Да разгледаме списъка с декоративни растения.

акация

C акация объркайте жълтата мимоза. Всъщност това са две различни растения. Акация има маслинови клони и ярки жълти съцветия. Най-често срещаният вид е акация сребриста. Цветята могат да се видят от края на януари до края на април, а понякога през есента. Полезността на растението е поддържането на голям брой танини.

В медицината акация се използва бяла. От нейните цветя, кората и листата правят бульони. Помага при гастрит; алкохолната тинктура намалява киселинността на стомаха, се бори с язви, лекува бъбреците и чернодробните заболявания.

мимоза

И отново малко объркване между жълтото цвете мимоза, които мъжете са свикнали да дават на жените за пролетни празници и които принадлежат към друго семейство растения, и нашия екземпляр от семейство боб. Последният дава по-големи цветове в по-малки количества.

Размерите от 30 сантиметра до един и половина метра, цветята на мимоза са приятни за окото. Най-често срещаната форма е мимоза скромност. Особеността на това растение е, че и най-малките външни дразнители, независимо дали е човешка ръка, студен вятър или облачно време, мимоза превръща листата му и ги примамва надолу.Можете да запазите такова растение у дома, но поради токсичността му това представлява опасност за децата и домашните любимци.

лупина

Тази невероятна красота е тревисто растение с еднакво красиви цветя, което е склад за полезни протеини и масла. Изненадващо, количеството лупина е равно на маслиновото дърво. Заводът е страхотна храна за животни. В допълнение, тя често се засаждат като тор и почва лечение, което позволява да не се правят тор, но за да се осигури голям и възнаграждаване на прибиране на реколтата.

Но по-често лупина играе ролята на красива украса за двора. Причината за това е разбираемо, защото, ако времето за намаляване на преувеличени издънки и се даде възможност на новия получите всички хранителни вещества от кореновата система, цъфтящи лупина ще продължи от края на май до края на есента. Има много различни рецепти за бульони, които могат да се борят със стомашни заболявания, язви, възпаления, подуване. Например, за стомаха, отвара от оцет от лупина цветя, смесени с мед и черен пипер ще направи.

Рожков или рожков

Това е едно вечнозелено дърво, което просто изненадва с обхвата на приложението си.Той се използва за медицински цели за производството на различни лекарства и средства за лечение на стомашно-чревния тракт, повишава имунитета при ARI и кашлица. От шушулките, в които се намират семената, те правят прах, наречен кероб. Това е заместител на какао на прах за хора, които не консумират кофеин. В Турция, Испания, Португалия и Сицилия плодовете се използват за приготвяне на различни освежаващи напитки и компоти. За египтяните, кератония е лечение. В Кипър семената се хранят с добитък.

Знаеш ли? В древния Рим се използват семена от рожкови като мярка за тегло (теглото на едно семе е около 0,2 грама). Тази мярка все още съществува в бижутерския бизнес под широко известното име "карат". Тя произлиза от думата "кератония" на латински - "Сертония".

Сега знаете кои растения принадлежат към бобовите растения и продуктите, какво могат да бъдат приготвени от тях и какви полезни свойства те са надарени. Като включите в диетата бобови растения, можете да запазите здравето си и здравето на близките си, да преодолеете различни заболявания и заболявания.

Гледайте видеоклипа: Part 3 - The House of the Seven Gables Audiobook by Nathaniel Hawthorne (Chs 8-11)

Loading...



Оставете Коментар