Как да замразите мента за зимата вкъщи

Мента - една от най-ароматните пикантни добавки, без която практически не може да се направи в кухнята. В допълнение, чай от ментови листа ще вкуси всеки гурме. В допълнение, мента, независимо от типа, е един от най-доброто от традиционните лекарства, основният компонент в бульон, които са предназначени да се лекува от заболяване. В тази връзка, потребителите често се чудя как да се запази свежа мента за зимата. Оптималният метод за постигане на тази цел - да замрази мента, за най-големите тайни и методите, които ще бъдат обсъдени.

  • Предимствата на метода
  • Кога е по-добре да се събере
  • Подготовка за замразяване
  • Начини за замразяване
    • Цели листа
    • Цели клонове
    • Фино нарязан
    • В кубчета лед
  • Срок на съхранение
  • Как мога да използвам

Предимствата на метода

Изслушване за замразяване на ароматни подправки растения, много хора се питат е почти риторичен въпрос, че е възможно да се замразява мента изобщо. Ние твърдим, че не само възможно, но и необходимо, тъй като замразяването на културата има много предимства, ако сравняваме този процес със сушене:

  1. Замразените клонки или листа на културата напълно запазват вкуса и вкуса си.
  2. В процеса на замразяване се запазва ментовият комплекс на мента, който носи безценни ползи за човешкото тяло.
  3. Не мърдай - уникална възможност да се насладите на ароматно свеж ментов чай ​​през зимата, украсете го оставя свежи салати и десерти.
  4. Цветът на размразените листа на културата е наситено и ярко, което не може да се постигне чрез изсушаване.
  5. Този метод за съхраняване на ароматни подправки е абсолютно прост и достъпен за всички, не изисква материални и времеви разходи.

Знаеш ли? Със своя уникален и безпогрешна своя аромат, мента се превърна в един от най-популярните компоненти, необходими за изготвянето на парфюмите, жени и мъже. Това е монетният двор, който е в основата на миризмите на най-популярните марки в света.

Кога е по-добре да се събере

Често хората се оплакват, че спазва всички условия на детайла магически елексир, но ефектът не е един и същ: ментов чай ​​почти няма привлекателен аромат. Въпросът е, че тогава културата не беше събрана. Оптималният период за събиране на мента - етап на нейното цъфтене, Това беше по това време в чаршафи, съцветия и израстващи растения се натрупва най-съществената масла, ментол и минерали, които са, между другото, производители на наситена миризма.

Ако желаете да се подготви една култура, листа, те трябва да бъдат събрани преди цъфтежа, на етапа на връзките на съцветия. Желаещи да подготвят цели стъбла, ги отрязани по време на цъфтежа, което се случва в края на юли - началото на август.

Знаеш ли? Мента е един от най-мощните естествени успокоителни средства. Тя е в състояние да облекчи стреса и затишие, дори и при нервна авария. Ето защо невролозите съветват да използват ментов чай ​​след всяка тежка работа или след стресови ситуации.

Подготовка за замразяване

Процесът на подготовка замразяване мента е съвсем проста: да събира здрави листата и стъблата на културата е необходимо щателно измиване под течаща вода. Почистването на празното място трябва да се постави върху кърпа или да се постави в гънка, за да се изсуши добре.

Начини за замразяване

Замразяването на мента суровини е съвсем нов процес, на който те започнаха да прибягват съвсем наскоро. Въпреки това, методите за замразяване, има много култури: цели листа, клончета, ситно нарязан на кубчета лед. Последният вариант е находка за онези, които се чудят как да замразят мента за зимата за "Mojito".

Научете как правилно да изсушавате мента за зимата, да увеличите вкуса и полезните качества и как да направите мента.

Цели листа

За този метод на замразяване, ще трябва да се вземат изключително здрави листа от мента, без повреди и петна. Трябва да се опаковат чисти листовки пластмасови контейнери или малки кутии и поставете във фризер. За да се запази целостта на листата, банките са най-подходящи. Не се препоръчва да замръзвате листата в опаковки, тъй като те ще загубят своята привлекателност.

За замразяване на листата мента за зимата като цяло - най-доброто решение, което ще позволи използването на ароматно растение през зимата за чай и десерти.

Цели клонове

В допълнение към листата можете да замразите и цели кюлчета от мента. Събраните клони на растението се изследват, почистват и измиват. След изсушаването те се опаковат в хранителен филм, фолио или обикновена пластмасова торбичка, като се опитват да не стискат клоните и да ги поставят във фризера.

Важно! Струва си да си припомним, че листата от мента, които ще замръзнете, трябва да бъдат свежи, но във всеки случай не им позволявайте да влязат във фризера.Изсъхналата мента оставя своя аромат и хранителни вещества.

Фино нарязан

Като прибягват до този метод не е често, защото се смята, че в процеса на раздробяване на ментата суровината губи своята невероятна вкус и сок, в който са концентрирани полезни минерали.

Въпреки това, това е най-добрият вариант за подготовка на мента. Събраната суровината се смила (може да се реже с нож, но можете да използвате блендер или кухненски робот). Полученият продукт трябва да бъде разширена в малки кутии и замразява, след което вече е замразено, подправка, изсипва се в стегнат пакет и херметично затворени.

Важно! Замразяването на мента е най-добре при температури от -18 ° С до -23 ° С.

В кубчета лед

Ледните кубчета с листа от мента са отличен вариант на подготовката на мента ароматни напитки и коктейли, по-специално "Mojito". Препоръчителна сравнително лесна рецепта за това как да се замразява мента кубчета.

За изпълнение на тази техника трябва контейнери за лед или малки форми, направени от силикон, които се поставят в листа от мента и се охлажда преварена вода се излива, така че ръбовете на листата са във водата.След това контейнерите се поставят във фризер. Когато кубовете са замразени, те могат да бъдат изсипани в голяма торба, за удобство при съхранение.

Научете как да замръзне през зимата при ягоди, боровинки, череши, ябълки, домати, моркови, царевица, броколи, брюкселско зеле, гъби (бяло), зелен фасул, патладжан, тиква.

Срок на съхранение

Няма точен период на съхранение на мента. За да разберете, че този срок изтича, вие можете от начина, по който продуктът ще загуби своя вкус и ароматни свойства.

Важно! Препоръчва се да се използва замразен мента в продължение на една година при условията на температурата на съхранение, посочени по-горе.

Как мога да използвам

Замразени мента - това е най-добрата съставка за приготвяне на храна през зимата ароматно лечебен чай, който не само ще действа успокояващо, но и ще помогне да се защити от обикновената настинка, проблеми с храносмилателния тракт и други заболявания. Нарязани листа от мента - основен елемент от любимите деликатеси на дома: как да се десерти и основни ястия. Замразеният мента се използва за приготвяне на месо, зеленчуци, салати, супи, рибни ястия, различни ястия.

Ментови кубчета лед - отлична ароматна добавка към почти всеки коктейл (алкохолен или неалкохолен), ароматна съставка на пресни, гладки или обикновени компоти. За коктейл "Mojito" е необходимо да изберете най-красивите листа.

Мента се смесва много лесно с мелиса. Прочетете също и за сортовете, полезните свойства, отглеждането у дома и в открития район ароматен биологичен "относителен" балсам от мента - лимон.

Сега знаете как да замразите мента за зимата. Тази техника не само ще поглези гостите и гостите с деликатеси и ястия с ментов аромат, но също така ще натрупа безценно количество витамини и хранителни вещества за зимата.

Гледайте видеоклипа: Book 07 - The Hunchback of Notre Dame Audiobook by Victor Hugo (Chs 1-8)

Loading...

Оставете Коментар