Стъпка по стъпка рецепта за доматен сок за зимата (с снимка)

Много хора не харесват доматения сок, но напразно. Този прост продукт има огромно количество витамини от различни групи и полезни микроелементи. Месото от доматите има благоприятен ефект не само върху храносмилателната система, но върху всички човешки органи. Но за да получите наистина висококачествен продукт, е по-добре да готвите доматен сок със собствения си у дома.

  • Предимствата на доматения сок
  • Кухненски уреди и съдове
  • Необходими съставки
  • Характеристики на избора на продукти
  • Рецепта стъпка по стъпка вкъщи
  • Условия за съхранение

Предимствата на доматения сок

Предимствата на доматения сок, особено направени за зимата у дома, можете да говорите дълго време. Тайната на този продукт е проста: съдържа голям брой витамини като A, B, C, E, PP и други. Също в доматите е склад от минерални елементи, без които просто не може да съществува човешкото тяло: калий, хлор, желязо, калций, цинк, йод и много други.

Доматите влияят положително на човешкото тяло като цяло, тонизират го, отстраняват шлаката и други разграждащи продукти и са отлично средство за предпазване от сърдечно-съдови заболявания.

благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на растенията, като диня, божур, кукуряк, невен, лютиче, киселец, керевиз, божур, глупак, къпини и боровинки.
Също така при домати е изобилие от ликопен - вещество, което е превантивно срещу рака. На хората с тумори се препоръчва да пият домат всеки ден, което често значително подобрява състоянието на пациентите.

Знаеш ли? Родната дума "домати" има древни корени. Тя идва от италианското "pomo d'oro", което буквално означава "златна ябълка".
Отделно от това, следва да се отбележи, че месестата част на домата помага за производството на серотонин, който е хормон на щастието, и има благоприятен ефект върху мозъка и нервната система като цяло.

Една от най-важните качества на този продукт е липсата на противопоказания, с изключение на алергиите. Ако го вземете разумно и да не се прекалява с количеството, щетите от месестата част на доматите изобщо.

Кухненски уреди и съдове

За да се подготви лесно продукта на домати за предстоящата зима у дома, е необходимо да се прибягва до помощта на модерни устройства.

Някои рецепти за зимата предлагат да пропуснете домати чрез месомелачка, което е най-простият начин на "дядо". В къщата на всяка любовница със сигурност има такова просто устройство. Тя е лесна за почистване след употреба, защото, ако не се отстранява външната обвивка с растителен, тя се навива на острието, както и да се отърве от него ще бъде достатъчно просто да изплакнете под течаща студена вода.

По-прогресивните комбайни за съхранение на зимата като кухненски асистент използват специален сокоизстисквачка за меки зеленчуци и плодове. Това устройство по-добре рециклира домати, а производителността от тази техника ще бъде по-висока, макар и не значително.

Важно! Не смесвайте доматен сок и домати сами с храни, които съдържат протеин или нишесте. Особено неблагоприятна комбинация е доматите с риба.

Също така има и рецепти за домати подготовка за зимата у дома с помощта на разнообразни миксери и пасатори, но този кухненски прибори за готвене само сок от домати, подходящи на последно място, защото крайният продукт може да бъде твърде много целулоза.

Необходими съставки

Преди да приготвите доматен сок за зимата, трябва да изберете всички съставки. Разбира се, "кралят" и основната съставка на този продукт са самите домати. Въпреки това, ако готвите продукта само от домати, той ще се окаже свеж и безвкусен. Като допълнителни компоненти опитни домакини използват различни съставки, главно подправки и подправки. Всичко зависи от предпочитанията на онези, които ще го пият. Основното нещо е да опитате сместа преди затваряне, тъй като фиксирането на дефектите преди отпиване е по-лесно, отколкото през зимата, в очакване на тонизиращия сок да тече около кухнята в търсене на липсващия вкус.

Знаеш ли? Популярният коктейл "Кървава Мери", който се състои от доматен сок, е един от най-добрите средства за махмурлук.
Класическата рецепта за вкусен доматен сок за зимата е лесна за повторение. На литър питие ще ви трябва:
  • 1,5-2 кг зрели домати;
  • 10 g сол;
  • 2-3 супени лъжици захар;
  • Подправки и подправки на вкус: черен пипер, baden, мащерка, мента, гранулиран чесън и други сухи билки.
Научете повече за зелените домати и как да ги подготвите за зимата по солено студено и кисело в бъчво.

Характеристики на избора на продукти

Доматите трябва да изберат месести, непременно сухи сортове. Най-добрите примери са: доматите "Fleshy F1", "Fleshy handsome", "Bakery", "Bullish heart". За по-голямо удобство, плодовете трябва да са големи и непременно зрели, защото в зелените домати по-малко влага, хранителни вещества и, разбира се, вкус. Не се страхувайте, ако зеленчуците са леко счупени или смачкани, но всичко има мярка.

Рецепта стъпка по стъпка вкъщи

Така че, домати се измиват, подправки се приготвят. Продължаваме директната подготовка на продукта и изпълняваме стъпка по стъпка следните стъпки:

  • Изплакнете консервите, приготвени за съхранение с гореща вода (не по-висока от 70 градуса). След като ги излее една стръмна вряла вода и се оставя за 10 минути.
Важно! Ако напълнете студен буркан със стръмна вряла вода, има голяма вероятност за напукване на стъкления контейнер.
  • Изцедете сока от предварително приготвените съставки по всеки удобен начин (чрез месомелачка, сокоизстисквачка или смесител).
  • Пригответе получената смес до кипене, добавете сол, захар и подготвени подправки на вкус.
  • Горещият сок се изсипва върху преработените буркани, вдига се нагоре. Пригответе консервираната консерва и я оставете под кърпата няколко дни.

Един и половина килограми зрели домати трябва да бъдат около един литър доматен сок.При допълнително добавяне на компоненти, частта съответно се увеличава.

Условия за съхранение

Съхранявайте готовия сок най-добре на сухо, затъмнено място, идеално в мазето. Въпреки това, консервирането на доматите се чувства страхотно и на хладно място на рафтовете в килера. Срокът на годност зависи от правилността и изчерпателността на стерилизирането на кутиите и пълното разграждане на самата каша при готвене. Ако върху капака на буркана има видим блистер - продуктът не е термично обработен добре и съдържанието вероятно ще бъде развалено.

Така че, като се използват най-малко съставки и след недвусмислени правила, е възможно да се готви невероятно вкусно, и най-важното - ценен продукт за обогатяване на хранителни вещества излъчват в сезона, когато човек изисква много витамини. Сок от домати е много разпространен продукт в супермаркетите, но е много по-хубаво и по-добре да го готвите сами.

Гледайте видеоклипа: 1050-4 Be Noble, Think Noble and Want Only God, Multi-subtitles

Loading...

Оставете Коментар