Колко и как да готвите царевица, включително замразена царевица, и какво може да готвите от нея?

Царевица от древни времена се наричала "царицата на полетата". Този псевдоним й е даден заради огромния брой полезни качества, много от които са запазени дори и в замръзнало състояние.

Включването в храната на царевицата има благоприятен ефект върху благополучието на човека. Продуктът се ползва във всяка възраст, допълва липсата на основни микроелементи за по-добро функциониране на тялото.

Удобства

Царевицата може да се използва в следните случаи:

  • като лаксатив, поради което чревната микрофлора се нормализира, няма констипация;
  • използването на царевица има хранителен ефект върху нервните клетки, образуването на мускулни влакна със съдържащото се в него нишесте;
  • за укрепване на паметта и подобряване на мозъка, децата получават царевица, тъй като имат глутаминова киселина;
  • Варена млада царевица може да бъде абсорбент, който освобождава тялото от токсини и сол;
  • Използва се при чернодробно заболяване, има холеретичен ефект.

В допълнение, царевицата спомага за намаляване на симптомите по време на менопаузата, облекчаване на болката в менструалния цикъл.

Колко полезна е тази зърнена култура, ако се съхранява във фризера?

Когато се замразява, царевицата практически не променя свойствата си.

Химически, царевицата се състои от следните елементи:

  • вода 75%;
  • въглехидрати 23%;
  • протеини 4%;
  • мазнини - 1%;
  • 2% от теглото отива на хранителни влакна.

За 100 грама замразен продукт в царевицата се освобождават около 9% витамини В, 7% С, 9% PP, 1% А и 5% холин. Продуктът съдържа разнообразие от микро- и макро елементи, които включват следните Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Замразената царевица съдържа голямо количество витамини и микроелементи, така че подобрява работата на следните системи: сърдечно-съдови, храносмилателни, нервни, ендокринни.

В смесена диета подобрява външния вид, нормализира метаболизма, подобрява кожата и косата.

Можете да съхранявате замразена царевица по два начина:

  1. в коча;
  2. в зърната.

Подготовка за готвене

Как да готвя замразена и прясна царевица? Преди да вкарате царевицата, е необходимо да измиете внимателно котките, като премахнете цялата мръсотия от листата. Ако желаете, можете да премахнете листата от главата, без да оставяте няколко парчета, Ако става дума за замразена царевица, след няколко часа преди готвенето, тя трябва да се извади от фризера и да се постави в отделен контейнер, където трябва да се разтопи.

За приготвянето на замразена царевица трябва да имате оборудване за готвене, допълнителни съставки, рецепти и малко свободно време.

рецепти

Мога ли да замръзне в кочан, у дома, а след това готвя, колко ви е нужно да готвя замразена царевица, как да готвя и какво царевица на кочата, и какво да готвя от царевица в зърнени култури? Съществуват няколко рецепти за приготвяне на предварително замразена царевица. В същото време, подготовката му е възможна с помощта на различни технически средства.

На печката

Приготвянето на замразена царевица на печката е най-лесният начин за приготвяне на зърнени култури:

  1. По време на готвенето почистете кочана от листата и стигмата.
  2. След това поставете царевица в чиста чиния с насипни стени и излейте вода до такава степен, че напълно покрива кочаните.
  3. Поставете контейнера върху печката.
  4. Царевицата се приготвя, докато стане под капака.
  5. Проверете дали царевицата е готова, като я пробиете с вилица. В този момент зърното е меко. Времето за готвене е 1,5 часа.
  6. След това оставете готвената царевица да се охлади, като добавите сол и подправки на вкус.
  7. Сварената царевица преди сервиране може да бъде намазана със слънчоглед или масло.

задушени

За приготвянето на царевица за пара, ще са необходими следните компоненти:

  • 3 кочаница;
  • 2 чаши вода;
  • 3 клонки магданоз;
  • масло;
  • пипер;
  • няколко скилидки чесън.
  1. Когато започнете готвенето, почистете и изплакнете царевичните кочани под течаща вода.
  2. Отстранете развалените зърна.
  3. Прехвърляйте царевицата в подготвените ястия и изсипете в нея чиста студена вода.
  4. Потопете растението за 60 минути, след това отново се измийте. Така че, трябва да направите, ако не сте сигурни, че замразяването на царевицата е високо качество и продуктът не се влоши.
  5. След това поставете царевицата в multivark, затворете капака и включете таймера. Продължителността на готвенето директно зависи от етапа на зрялост, в който царевицата е била замразена. Млечните зърна се приготвят за 10 минути, а зрелите половин час.
  6. След това трябва да разтопите маслото и да добавите към него магданоз, черен пипер и чесън, не сол.
  7. Подготвен предварително, напълно покрийте със зеленчуци и масло, а след това за още 5 минути, поставете в пара.

Можете също така да гледате видеоклип, който разказва за начина на готвене на царевицата за двойка след замразяване:

печене

Печена царевица е много сърдечно и вкусно ястие.Методът на печене ще бъде идеален, ако не сте замразили цели глави от царевицата, а само царевицата.

За приготвянето на предварително замразена царевица чрез печене се изискват следните съставки:

  • 3 млади кочани;
  • 2 чаши вода;
  • 45 грама масло;
  • две големи лъжици зехтин;
  • сол.
  1. След като вземете съставките, пригответе котките: почистете, изплакнете и ги нарязайте на две части. Поставете ги в тиган и запържете за 5 минути в зехтин (при висока температура), можете да прекарате малко повече време, най-важното е зърната да бъдат добре пържени.
  2. Намалете огъня и излейте вода, продължете да готвите, докато водата се изпари. Завъртете котките, така че да се задушат равномерно.
  3. Паралелно с това разтопете маслото и поръсете малко.
  4. След като готвите царевицата, тя трябва да се постави върху чиния и да се мазни с разтопено масло.

В микровълновата фурна

За приготвянето на царевица в микровълнова фурна ще са необходими следните съставки:

  • няколко глави царевица;
  • масло;
  • вода.
  1. Избраните кочани се измиват обилно под течаща вода и след това се изсушават добре.
  2. Отстранете различни замърсявания и гниене от листата на царевицата.
  3. Вземете чинията и поставете кочана върху нея. Затворете вратата. Ако мощността му е 1kW, тогава времето за готвене е 5 минути, ако печката е по-слаба, тогава времето за готвене е около 7 минути.
  4. Когато изтече времето, извадете ястието, солта, маслото с масло и добавете подправки.

Във фурната

За приготвянето на предварително замразена царевица в пещта се изискват следните съставки:

  • три кочани от царевица;
  • 100 грама масло;
  • 4 скилидки чесън;
  • ¼ чаена лъжичка шафран;
  • 1/3 чаена лъжичка кориандър;
  • 1/3 чаена лъжичка смляно индийско орехче;
  • сол и смес от чушки - на вкус.
  1. Махнете маслото от хладилника, за да го направите мека и да достигнете стайна температура. Поставете маслото в чинията и смесете с пресования чесън.
  2. Добавете сол и смес от чушки, кориандър, шафран, смляно индийско орехче. Разбъркайте сместа добре, така че подправките да са равномерно разпределени.
  3. Вземете кочана, отстранете зелената листа и я разстилайте, приготвена смес. Опаковайте котлите в пергамент за печене и след това в фолио.
    Фолиото поддържа влагата за генериране на топлина, то се подготвя царевица, пергамент предотвратява адхезията на фолиото да кочан.
  4. Печете царевица в загрята до 200 градуса пещ за 30 минути. Старите котлети се пекат за 45 минути.
  5. Не се страхувайте да експериментирате с подправки и подправки, изберете своя добър вкус.

Как да съхраняваме варени?

Има няколко метода за съхранение на варена царевица:

  1. Гответе царевицата, отделете зърната от сърцевината и ги прехвърлете в стъклени съдове. Изсипете гореща вода със сол (на литър вода десертна лъжица сол). Поставете в хладилника, така че зърното се съхранява до 90 дни. Периодично добавете солена вода, тъй като царевицата отнема малко сол.
  2. Алтернативно, първо свалете ушите на горещо, после в студена вода и ги оставете да изсъхнат. Изберете зърната и ги поставете в найлонова торбичка. Така че зърната запазват своите полезни свойства и добри вкусови качества.

Царевицата е много полезен продукт, който трябва да се консумира по-често, защото е богат на витамини и минерали. А замразената царевица не е изключение.

Loading...

Оставете Коментар