Зеленчуци за царе - бяла асперка (аспержи)

Asparagus L. (Asparagus L.) е познат от древността, след като сте прочели статията и ще научите какъв вид зеленчукова култура.

След като преживява забвение и популярност, днес това растение става все по-популярно като обект на култивация, деликатес в готвенето, източник на медицински суровини във фармакологията.

описание

Аспержи - многогодишно от семейството на лилиите, изключително устойчиви на замръзване, добре растящи в плодородна и лека почвена култура.

Плантациите от аспержи могат да бъдат популации от лица на възраст до 20 години.

Тревна трескава растителност, върху мъжките цветя, от които се образува прашец; на женски - яйчниците, а след това кръгли червени плодове - polysemy.

Стволови до 2 м с множество игли като шипове, мощни корени дават няколко пъпки, от които, на свой ред, растат и хранителни издънки.

    В тях те съдържат

  • витамини от група А;
  • аминокиселини аспарагин и аргинин;
  • въглехидрати;
  • етерично масло;
  • редица минерали и микроелементи: селен, манган, калий, калций, натрий, мед, фосфор.
ВАЖНО: Когато хората говорят за белите аспержи са в ума, не е отделен вид или разнообразие от аспержи: това означава цвета на издънки в резултат на използването на специални техники за земеделие.

Реколтата от бели аспержи може да се получи почти целогодишно, в зависимост от метода на отглеждане.

Снимки от тази ранна култура на зеленчуците:

Други често срещани видове аспержи на нашия сайт: Sprengera, Crescent, Peristy, Meiera.

Възпроизвеждане, култивиране, грижи

В края на март можете да започнете да отглеждате разсад (генеративен начин на възпроизвеждане).

Семената са предварително накиснати в топла вода в продължение на два дни, ще бъде излишно да се добави стимулант на растежа.

В контейнери с подготвена лека почва (една част от торф, пясък, оборски тор на две части на земята) семена се засяват с дълбочина не повече от 2 см, на разстояние от 5-6 см един от друг.

Оптималните условия за покълване са добра почвена влага и не са под 25 ° С.

Кълнове, които се появяват след седмица, също трябва периодично да се напръскват с вода.

По-нататъшното израстване на леторастите е около месец, през това време е необходимо да се разхлаби почвата и водата на растенията.

Ако се планира да продължи да расте разсад у дома, на всеки няколко дни, кутии с разсад трябва да се обърнат към светлината от различни страни.

ВАЖНО: Аспержите се отглежда от семена, да цъфти през втората година от живота. Получаване на разсад не само отстрел слаби растения, но също така избират какви растения впоследствие трансплантирани през: мъжките произвеждат повече бели аспержи издънки и изстрелва жените по-крехко и сочно.

Пролет разсаждане растения на открито място може да се извърши в началото на юни и да го предхожда по-добро втвърдяване: разсад оставят на въздух в продължение на един час, постепенно увеличаване на времето и привеждането до 12 часа. За постоянни фиданки могат да бъдат трансплантирани в средата на юни, възрастни - и през пролетта и есента.

ВАЖНО: Тъй като аспержи коренова система се развива активно и по-крехки издънки по-добри растения седалки, така че да се избегне изтъняване: достатъчно далеч, най-малко 20 cm разстояние един от друг.

    Грижата е навременна

  • разхлабване;
  • плевене;
  • горна превръзка;
  • поливане по време на суша.

Аспержи издънки могат да се използват като метод за развъждане Cherenkov: от март до юни миналата година с издънки на възрастни растения се изрязват резници.

Пристрастията тях се засаждат в влажен пясък, покриване на буркана и отрязани част от пластмасова бутилка.

По време на процеса на вкореняване посадъчен материал трябва да се пръска и излъчен ежедневно почистване покритие за известно време.

След 6 седмици, резници се трансплантират в саксии и се грижат от тях, като разсад.

Друг метод за размножаване, вегетативно (коренища), се използва както през пролетта, така и през есента.

Сайтът трябва да бъдат свободни от плевели и добавете хумус в пружина засаждането, след изкопае и наторяване със смес от минерални торове през есента засаждане.

Торове се извършват директно в браздата, предназначени за засаждане, а в дъното на браздата е трябвало да бъде валяк, който е озеленен и аспержи. Всяка част от разделения храст трябва да има най-малко едно бягство. Корените на растението са спретнати, притиснати към почвата и поръсени със земя.

Аспержите са подходящи за събиране на издънки за третата година след засаждането.

ВАЖНО: За да бъде висока бели аспержи през пролетта окопаване: приземния слой при липсата на слънчева светлина издънки остане бяло, понякога с едно докосване на цвят крем.
Съберете добре реколтата

Harvest трябва да е в момент, когато леторастите на възрастни растения близо до земята - това е видно от появата на подутини и пукнатини.

Важно е да не пропускате момент, когато се появяват издънки на повърхността на почвата, така че аспержите да запазват своя бял цвят.

Зрелите аспержи са внимателно нарязани, за да се предотврати повреждането на растението, прехвърлени в тъмна студена стая, където могат да се съхраняват до две седмици при t ° 1 ° C.

Белите аспержи могат да се получат от открито и през зимата.

За да направите това, мястото с зимуващите аспержи се изсипва от сняг, почвата е покрита с дебел слой (50-60 см) от горещ тор и допълнително са поставени допълнителни рогозки от лозата или тръстиката.

През зимата аспержите могат да се доставят в складове, мазета и оранжерии.
Подробности за това как да растат аспержи от семена могат да бъдат намерени, като гледате видеоклипа:

Борба с болести и вредители

Най-голямото увреждане на реколтата от аспержи може да причини ръжда, гъбични заболявания. Необходимо е да се идентифицират във времето симптомите на ръжда - появата на червено-кафяви петна, нарязване и изгаряне на засегнатите леторасти, за да се избегне по-нататъшното разпространение на болестта.

ВАЖНО: В края на реколтата плантацията трябва да се третира с течност от Бордо.

насекоми - вредителите също представляват проблем при размножаването на аспержи.
Аспержи (бръмбар) е червено-черен бръмбар, яде стъбла и листа от аспержи. От юни до август женският бръмбар поставя яйца върху леторастите, ларвите от първото поколение се хранят с листа, ларвите от второ поколение проникват в плодовете, увреждат семената.

Тези вредители се събират ръчно, унищожават се, в края на прибирането на реколтата всички изсушени издънки се отстраняват, за да се предотврати зимуването на ларвите в почвата и последващото масово възпроизвеждане на бръмбара през пролетта. По време на градинския сезон е възможно да се разпръскват растенията с пиретрови препарати.

Аспержите летят Това е двукрило насекомо, което лети от април до началото на юни. Жената поставя яйцата под люспите на растенията. В тяхното развитие, ларвите полагат стъпки (мини) в леторастите, което причинява смъртта на растението.

Засегнатите леторасти са разбити и унищожени. През есента, след събирането на реколтата, растенията се третират с фосфамид, почвата е добре обработена и дълбоко разградена. В случай на масивно увреждане от вредители, аспарагите са пренесени на друго място.

Ползи и вреди

По принцип аспержите, дължащи се на неговия състав, са полезни.

Въпреки това, хората с предразположеност към бъбречно заболяване трябва внимателно да включват аспержи в диетата си.

Смята се, че използването на неговите леторасти натрупва оксалова киселина, чието високо съдържание в тялото е една от причините за уролитиаза.

В медицината, препаратите от аспержи се използват като противовъзпалителни, стимулиращи сърдечната дейност, средство за подобряване на апетита, както и за белодробни заболявания, подагра и ревматизъм.

Но основното използване на белите аспержи е при готвенето. Сочно, деликатно, с изискан вкус, се счита за деликатес като самостоятелно ястие и идеално допълнение към други зеленчуци, месо, риба, сирена.

От аспержи се приготвят супи, пълнежи за сандвичи и пайове, компоти, целувки.

Аспержите са доставчици на витамини и хранителни вещества в началото на пролетта, когато други зеленчуци все още са в недостиг. Източникът на здраве и удоволствие от вкус, бялата аспержия напълно оправдава усилията, вложени в отглеждането на тази забележителна зеленчукова култура.

Loading...



Оставете Коментар