Какви условия трябва да се спазват за съхраняване на моркови и цвекло за зимата в мазето с помощта на пакети?

Root култури като цвекло и моркови трябва да се съхраняват по такъв начин, че те са били преди употребата на силни, здрави, а не покълнат, или те, за съжаление, не разполагат с всичките си вкусови и здравословни ползи.

Помислете за нов метод, който ви позволява да запазите соковете и свежестта на зеленчуците - това е съхранение с пластмасови торби.

Запознаване с оранжевата красота

Семената моркови (Daucus carota subsp. Sativus) са двугодишно растение, подвид на моркова е див. Обикновено ние в живота под думата "моркови" означава сеитба на моркови. Те я ​​обичат за голяма, плътна, сочна, оранжева кореноплодни.

Днес всеки знае това моркови - полезен зеленчук, истински склад за витамини и хранителни вещества, от които човек се нуждае, Морковите се използват за приготвяне на ястия, сокове, всякакви маски за лице и много други. Жените от цял ​​свят обменят рецепти с моркови. В допълнение, хората, които ядат моркови през целия си живот - дълго живеят.

Витамин А, който се намира в морковите в количеството, е важен за здравето на очите. Морковите имат положителен ефект върху имунитета, помага при диабет,нормализира метаболизма в тялото, насърчава отстраняването на токсините и токсините, подобрява сърцето, води до анемия и предотвратява образуването на тумори.

За първи път за морковите се споменават около 2 хиляди години пр. Хр. Родната земя на основните сортове кореноплодни зеленчуци е Афганистан и бреговете на Средиземно море. Преди това, морковите били отглеждани не за храна, а за ароматни листа и семена. В момента около 60 вида от тази полезна инсталация са известни, разпространени по целия свят, от Европа и Америка до Нова Зеландия и Австралия.

Как да изберем сорт и да определим дали е подходящ зеленчукът?

Изберете подходящ морков за съхранение. Представени са най-добрите сортове моркови за съхранение през зимата:

  • Шансът.
  • Манго Ф1.
  • Nandrin F1.
  • Нант 4.
  • Nerak F1.
  • Розалия.
  • Typhoon.
  • Nevis F1.
  • Tzira.
  • Monampteuil.
  • Несравним.
  • Самсон.
  • Валерия.
  • Gribovchinin F1.
  • Шантаните.
  • Losinoostrovskaya.
  • Канада F1.
  • Витамин.
  • Нантеска и др.
  • Всички те са със сортове със среднозреещо и късно узряване, имат продълговати конусовидни форми и твърда плът. Ранното узряване се използва най-добре за осоляване на салата и зеле, или яде сурово веднага след като са изкопани от земята - те не могат да издържат на много месеци на съхранение.

    ВАЖНО! Морковите са класическа форма - удължен конус, обикновено по-лек и устойчив на зимно съхранение. И по-бързо от всички в складовите сортове със специално съкратени кореноплодни ще бъдат изгубени.

    Как да съветваме фермерите най-добре запазените моркови, на възраст от 100 до 110 дни, Въпреки това, дори ако този сорт е избран разумен и подходящ за съхранение зимата, за целостта и свежестта на моркови в избата през зимата може да повлияе на условията на отглеждане.

    Най-критичните са: лошо вид почва, изобилие поливане, особено непосредствено преди почистване или получаване на голямо количество азотни торове.

    Не забравяйте, че умереността е най-доброто, което може да бъде препоръчано при отглеждането на зеленчуци за съхранение през зимата.

    Когато визуалните инспекции морковите трябва да бъдат:

    1. достатъчно зрял, ярък оранжев, силен на допир;
    2. никакви признаци на гниене, болест и други недостатъци (например, перфорирана или назъбена Medvedka не се съхранява моркови);
    3. не е твърде сочна и нежна, защото колкото по-трудно са морковите, толкова по-добре ще остане.

    Витамин сортове, за да се избегне разваляне, яде първо.

    Трето, почистването на морковите за съхранение трябва да се извършва на сухо, хубаво време.И една седмица преди събирането на реколтата е необходимо да се спре поливането.

    Мога ли да го оставя в мазето и колко по-добре?

    Морковете се съхраняват в мазето преди появата на хладилници. Но тогава нямаше пластмасови торби. Днес много занаятчии съхраняват моркови в големи пакети в своите мазета, разбира се, следвайки определени правила, защото мазето е доста влажно и това застрашава съхраняването на моркови.

    Разбира се, в условията на големите градове съхранението в мазето е почти невъзможно, така че този начин на съхранение за тези щастливи, на чието разположение има мазе или мазе.

    Удобства

    Сред предимствата на съхранението в опаковките са следните:

    • простота при полагане (в пясъка например е много по-трудно да се поставят моркови за зимата);
    • Можете да разделите реколтата на порции и да вземете със себе си във всяка чанта, когато стигнете до мазето;
    • Торбичките от моркови могат да се транспортират и транспортират, за разлика от тежките кутии с пясък.

    минуси:

    1. Важно е да наблюдавате температурата и влажността в помещението. Увеличаването на температурата дори с няколко градуса може да прекъсне "биологичния сън" на морковите и това ще поникне, ще ви се нарани или ще нарани.
    2. При такова съхранение е по-вероятно инфекцията с бяло гниене или склеротиния.

    Подготовка на

    За да се подготвите за съхранение е необходимо да имате нож, пластмасови торби, изба, чисти здрави моркови. Също така, за да се премахне влагата, мъх, пепел, вестници, вар може да се наложи.

    Вие също ще трябва да изчистите място на улицата, където ще изсъхне морковите, за предпочитане на решетки.

    Как да съхраняваме в полиетиленови торби в подполето?

    Колко правилно да се съхранява в пакетите?

    Във вакуум

    1. Морковете се измиват от земята и отстраняват пукнатините и други дефекти.
    2. Поставете във вакуумни торби, отстранете въздуха.

    С този метод, морковите няма да се съхраняват дълго - няколко седмицизащото тя е жива и трябва да диша. Ако морковите се смилат и термично се обработват, тогава във вакуумни торбички ще останат много по-добри.

    В целофан

    • Да се ​​измие или да не се мие събраните моркови?

      По-добре е да не се мият морковите, така че на повърхността на измития морков остава тънък защитен слой от пръст, който ще помогне на корена да продължи по-дълго.

    • Растението.

      Някои разновидности на върховете са слаби и можете лесно да ги разчупите с ръцете си. Ако в теб има разнообразие с мощни, храстови върхове, то трябва да бъде спретнато с нож.И в първия и вторият случай се опитайте да не докоснете самата коренна култура. Желателно е да не се счупва и да се развиват върховете, оставяйки върха.

    • Сушене.

      Нашите портокалови корени трябва да изсъхнат. Трябва да се направи няколко часа преди подреждането. Изберете място в сянката на дърветата на чист въздух, за предпочитане при ветровито време. В този случай, 1-2 дни преди съхраняването, морковите трябва да се охладят до температура около 0 ° С.

    • Подготвяме място за съхранение.

      Вашата изба трябва да отговаря на следните условия: трябва да е суха и температурата да се поддържа на + 4 ... + 12 градуса и влажност 90-95%. За съхранение не е подходящ за топла стая: морковите ще изпарят влагата, а корените ще се бръчкат и избледняват.

      ВАЖНО! Температурата в помещението не трябва да се колебае много. Ако е необходимо, можете да дезинфекцирате депозитара и кутиите с вар или меден сулфат.
    • Сортиране на кореноплодни растения.

      Ние се оженим за моркови с всякакви недостатъци. Задушени моркови могат да се използват за осоляване на зеле.

    • Слагаме в контейнер за съхранение.

      Можете да избирате всякакъв размер на торбата - обикновената опаковка за храни, торбичка захар за 10 кг или големи полиетиленови торби от 30-35 кг.Основното е, че чантата не може да бъде вързана, в противен случай планираните загуби на зеленчуци ще бъдат 100% вместо 3-5% в рамките на 15 дни. В отворената торба остава необходимата влажност.

    Морковете по време на съхранение отделят въглероден диоксид, В отворени чували тя се натрупва малко и предотвратява развитието на болести. Въпреки това, при вързаните торбички концентрацията му ще бъде висока и морковите ще се влошат.

    За да научите как да съхранявате морковите в торбичките от целофан, можете също да намерите в този видеоклип:

    С цвекло

    1. Моркови и цвекло.
    2. Измийте и изсушете.
    3. Поставете половината от пакета от моркови, половината цвекло.
    4. Пакетите не се свързват помежду си.

    Възможни проблеми

    1. Появата на гниене от прекомерна влага. Това може да бъде предотвратено, ако поставите двата края на морковите в пепелта, когато полагате морковите. Точно до отворена торба, пълна с моркови, можете да поставите нещо, което абсорбира влага - вар, вестници, мъх.
    2. Няма да можете да преминете през съдържанието на голяма чанта, за да намерите развален морков. За да разрешите този проблем, първоначално не поставяйте кореноплодни растения през големи опаковки. По-добре е, ако са прозрачни.

    Дадохме ви прости инструкции за изпробване на такъв нов и модерен начин на съхранение, като например съхранение в пластмасови торбички, включително вакуумни.За да се насладите на зрели, събрани и консервирани моркови през зимата, е необходимо да спазвате тези правила. В края на краищата Неговите моркови не се сравняват с магазина, Поддържайте този здрав и вкусен зеленчук здрав.

Loading...

Оставете Коментар