Ръководство за градинар: какъв вид зимни сортове ябълки, съхранявани до пролетта може да се отглежда?

Фактът, че ябълките могат да се ядат пресни през цялата зима, със сигурност, много от вас знаят.

Тайната се крие във факта, че трябва да изберете правилния клас, да създадете благоприятни условия за съхранение и внимателно да отстраните плодовете от дървото, без да ги повредите.

Ще разкрием тайната за това как да съхраняваме зимните ябълки у дома в мазето, а също така ще научите повече за сортовете, подходящи за съхранение през зимата.

Удобства

Както знаете, ябълките се различават не само от вкусовите си характеристики, но и от гледна точка на зреене и съхранение. Зимните сортове ябълки, съхранявани до пролетта, по негово име, предполагат по-късно узряване на плодовете.

такъв Плодовете са годни за 4-5 месеца след прибиране на реколтата, За разлика от летните сортове ябълки, които могат да се консумират веднага, веднага щом плодът се откъсна от дървото, зимата не е подходяща за незабавна употреба.

За да придобият характеристика за вкус, цвят и мирис, плодовете трябва да легнат за известно време. Реколтата от зимните дървета обикновено се събира от средата до края на есента.

Подходящ за дългосрочно съхранение

По някаква причина се счита, че вносните ябълки са най-подходящи за зимуване.Обаче, доста рядко срещани видове зимни ябълки, които могат да оцелеят през зимата и запазват вкусовите качества, са непроменени от нашите развъдчици.

Само късни сортове, чиято реколта се събира през есента по-близо до зимата, са подходящи за съхранение. Плодовете от късните сортове продължават по-дълго, отколкото от есенните и летните ябълкови дървета.

Такива ябълки не се влошават в продължение на няколко месеца. Освен това, с течение на времето вкусът им се подобрява.

Плод, който ще продължи до март-май

Ние изброяваме най-често срещаните и популярни зимни сортове ябълки, които могат да лежат преди пролетта:

  1. Welsey и Lobo се държат до февруари.
  2. Спартан - запазват вкусовите си качества до април.
  3. Найт - най-меките ябълки, вкусът им се запазва до май.
  4. Calvin snow - плодът е готов за прибиране на реколтата в края на септември.
  5. Renet Champagne - започва да дава плодове за 6-8 години. Той има висок добив.
  6. Зимен банан - се характеризира с ниска устойчивост на замръзване и лоша транспортируемост. Те се съхраняват до май-юни.
  7. Кубанската ябълка се съхранява до май, освен че е устойчива на болести и дава изобилна реколта.
  8. Зимата Medunitsa и руски - имат отличен вкус и са издръжливи на замръзване, но тези ябълкови дървета имат малки плодове.
  9. Сортове от средния пояс - Антоновска, Северна синапса, Орел зима, Жигулевско, Маяк, Мелба, Кортланд.
  10. Южни сортове - Aurora Crimean, Джонатан, Олимпийски, Рене Симиренко, Златни и др.

Подготовка на

Пригответе ябълки за lezhke - задачата не е проста.

За да запазите плодовете пресни и напоени с устата от 3 до 6 месеца, можете, Необходимо е да се спазват определени правила:

  1. Изберете подходящия сорт.
  2. Правилно събиране на плодове от дърво.
  3. Важно сортиране на ябълки.

Подробни указания

условия

За подготвените плодове важна роля играе създаването на подходяща среда:

  • място, Маза или други помещения, които ще се появят на съхранение, по-добре да се дезинфекцират стени побелява прясно приготвена смес от вар и меден сулфат (1,5 кг вар + 150 г меден сулфат в 10 литра вода); етаж в мазето, обработено с разтвор на железен сулфат (450-500 грама на 10 литра вода).
  • Съдове за съхранение, Такива параметри като размера, формата, конструкцията и материалът, от които се правят кутиите, не играят специална роля. Чистота и якост - основното изискване на опаковката.
    Контейнерите трябва да бъдат внимателно измити и дезинфекцирани, ако вече са издържали плодове или зеленчуци.
  • температура, Обикновено температурният режим за нанасяне на ябълки варира от -1 ° C ... + 1 ° C.Но температурата от + 2 ° C ... + 4 ° C ще бъде благоприятна за плодовете.
  • влажност, Оптималното ниво за съхранение на ябълките е 85-95%. Намалената влажност застрашава изпарението.

клас

Изборът на сорт е важен етап, отговорен за времето, през което ще се съхранява реколтата. Не всяка ябълка може да запази хранителни и хранителни свойства за дълъг период от време.

Как да стреля?

За да запазите ябълките в естествената им форма, е важно да спазвате правилата от самата колекция от плодове. Това ще определи срока на годност.

  1. когато узрелите плодове започват да се разпадат за 5-6 парчета на ден, можете да започнете да събирате;
  2. Можете да събирате реколтата само при сухо време;
  3. не откъсвайте pedicel;
  4. Не изтривайте ябълки (това ще наруши восъчната чума - естествена защита);
  5. хвърлят ябълки не могат, просто леко поставени в контейнер;
  6. започват да се събират по-добре от долните клони, като се обръщат към горните.

сортиране

Преди тази процедура е по-добре да поставите плодовете в хладно място за няколко седмици. През времето, прекарано в студа, могат да се появят дефекти, ако има такива. След това трябва да направите следното:

  1. да изберете за съхранение само здрави плодове без "паша", за предпочитане с педикали;
  2. различни видове за съхранение;
  3. калибриране по размер: отделно големи, средни и малки;
  4. не мийте и не търкайте ябълки!

След внимателно сортиране, можете да продължите към следващата стъпка.

полагане

Поставете ябълките с стъблата нагоре в 2-3 слоя. Дългите дръжки трябва да бъдат съкратени, което ще предпази съседния плод от евентуална повреда. Ябълките не се преместват.

По този начин, по време на съхранение ще бъде лесно да се открие гниене, ако плодът започне да се влошава. Методът ви позволява да поставите много по-голям брой ябълки.

Начинът е добър, но не и най-добрият. Ако има поне едно огнище на гниене, инфекцията върху останалите плодове ще мине веднага. Проверката на отметките трябва да се извършва редовно, което е завинаги удобно.

Опаковане на хартия

Прост и достъпен начин, състоящ се от лесни стъпки:

  1. Опаковайте всяка ябълка в хартиена кърпа, салфетка и др.
  2. Поставете в кутия с редове с наклонени нагоре стъпала.

Плодовете ще бъдат добре запазени, ако не са повредени.

успиване

Смес от измит и изсушен пясък и пепел се излива върху дъното на кутията (около 3 см слой). Важно е пясъкът да бъде измит и изсушен, а съдържанието му на влага да не надвишава 5%, в противен случай плодът може да започне да се влошава.

След това ябълките се поставят така, че да не се допират един до друг. От горе напълно изпълнени със същия състав. Можете да маркирате няколко слоя. Пясъкът с пепел може да бъде заменен с други сухи и насипни материали:

  • Опаковки от елда.
  • Сламен овес.
  • Лук обвивки.
  • Люспи.
  • Торфът.
  • С мъх.
  • Листа от дървета (сухи).
  • Бръснене на дървета от широколистни породи.
  • Дървесината.
Отделените ябълки напълно понасят зимата и дори пролетта, продължителността на съхранение е ограничена само от последователността на сортовете.

Полиетиленови торбички

За вентилация в опаковката направете 4-5 пробиви. Поставете в него 2-4 кг едностранни ябълки и вратовръзка. Да се ​​съхранява при температури между -1 ° C ... + 1 ° C. Този метод се оказа добре.

земя

При отсъствие на изба можете да съхранявате ябълки в земята, Необходимо е предварително да изкопава дупка или ров 40-50 см дълбочина. С настъпването на студен (около -5 ° С ... -7 ° С) опаковани в полиетиленови торби ябълки 5-6 кг и полагането в дупката.

За да се предотврати навлизането на гризачи в долната част на изкопа и над пакетите, се препоръчва да се покрият клоните на смърч или хвойна. Заспа на цялата земя. През зимата ще бъде по-удобно да потърсите своето "съкровище", ако оставите марка под формата на пръчка или знаме.

Ябълките са перфектно държани под земята до пролетта, За да защитите маркера от замръзване, можете да излеете паднали листа на повърхността на ямата.

Обработка с въглероден диоксид

Има и друг начин да държите реколтата в опаковки за дълго време. Пакетът бавно се инжектира с СО2 чрез сифон за газиране на вода. В края на процедурата отворът е запечатан.

ултравиолетов

Изящни градинари обменят ябълки с бактерицидна ултравиолетова лампа (BUF-60) на разстояние от 1,5 метра в продължение на 20-30 минути. За равномерно облъчване ябълките са разположени на един слой и се обръщат само веднъж. Този метод предотвратява появата на гниене върху плода.

Ако нещо се обърка

Ако всички условия за съхранение на зимните ябълки са изпълнени, но ябълките са разглезени. Сортът е добър и плодовете се събират навреме, но крайният срок не лъже.

Ако мазето или мазето е добре с добре регулирана вентилационна система, каква е причината ябълките да изгният? Може би ябълките се влошават поради инфекция с физиологични и паразитни болести.

Причината може да е метаболитно нарушение при плодовете, при които съществува опасност от развитие на фетални заболявания още по време на съхранение. И често характерът на развалянето на ябълките се влияе от сортовите характеристики.

Влошаването на зимните ябълки по време на съхранение може да бъде предотвратено чрез спазване на селскостопанските техники, условията на напояване и торене, нормите за разстояние и разположение на плодовите дървета на площадката. Вече препоръчваме събирането на ябълки с 4% разтвор на калциев хлорид и след това се съхраняват.

Това ще повиши безопасността на плодовете с 30%. От народни средства за защита на ябълки от разваляне по време на съхранение, можете да посъветвате мащерка, която се прехвърля ябълки в кутии.

заключение

За да запазите ябълките свежи през цялата зима, не е лесно, но не е толкова трудно, ако отговаряте отговорно на горепосочените правила. Плодовете, събрани през сезона, ще бъдат от полза само за вашето здраве. И тялото ви няма да срещне химикали, които често присъстват в плодовете, продавани през студения сезон в супермаркетите.

Loading...

Оставете Коментар