Как и колко време да се готви млада царевица в кочата в тигана?

Лятото е прекрасно време. Отпуснете се! Морето! Положителни! И, разбира се, най-вкусната храна и напитки! Още през юли можем да отидем до всеки супермаркет или пазарна площадка и да купуваме царевични кочани. Няколко минути и ... воло!

Апартаментът е изпълнен с аромат на вкусна и здравословна царевица. Младите домакини, разбира се, задават въпроси: колко дълго и правилно да се готви царевица? Нашата статия ще ви разкаже за това как в най-кратки срокове и без много усилия да се подготви вкусно ястие, отглеждани нас любимите ни от детството - млада царевица в тенджера.


Царевицата е отлична симбиоза на полезни микроорганизми, витамини и минерали, В зависимост от периода и териториалното местоположение царевицата ще узрее през юли. Точно сега е най-голямото търсене. През август той е в търсенето със специални кулинари, които обичат зрели и твърди царевица.

Колко правилно да се готви и колко време отнема да се приготви млада царевица на кочата в саксия във водата? От избора на качество и качеството на този продукт директно зависи от това колко успешно ще се окаже в готовата форма. Рецептата за подготовка не е привлекателна, но има и редица специфични особености, без които не можете да направите.

Не само вкусни, но и полезни!

Притежавайки невероятен вкус, царевицата също има много необходими и полезни свойства. Нейната стойност се дължи на факта, че не абсорбира вредни и неблагоприятни химикали от околната среда и от торовете. Най-важната особеност е, че при топлинна обработка тя не губи полезните си качества. Много кулинарни експерти и учени потвърждават теорията, че царевицата:

  • защитава стените на кръвоносните съдове;
  • помага в работата на бъбреците и надбъбречните жлези;
  • пречиства и подновява структурата на черния дроб;
  • нормализира нервната система;
  • и помага да се осигури дълголетие и жизненост на човека.

В допълнение проучванията потвърждават, че варена царевица запазва всичките си витамини и аминокиселини. Някои се притесняват, че се угояват от варена царевица. Това не е вярно. Царевичните зърна са полезни при диети за отслабване. Холинът, съдържащ се в царевицата, е идеален за любителите на диетите, той:

  • подобрява "клетъчното" здраве на тялото;
  • помага да се нормализира работата на нервната система;
  • премахва холестерола в кръвта;
  • нормализира метаболизма.
ВАЖНО: Царевицата е само необходим продукт за жените.

Витамините E, A, PP, групата подобряват състоянието на кожата, косата, ноктите.Използвайки го редовно, можете буквално да подмладите тялото си, тъй като забавя процеса на стареене на тъканите.

Най-добри съвети за подобряване на здравето на тялото

  • Ако ядете царевица дори 15 дни поред, дори в малки количества, ще загубите такива проблеми като хронично гадене, главоболие, умора, нарушен сън и будност
  • По време на християнския пост, когато хората не ядат много протеини и месо, това ще бъде идеалното спасение! В крайна сметка, когато се използва, много протеини и хормони се освобождават, което има положителен ефект върху тялото ни
  • Ако сте с наднормено тегло, тогава можете да ядете печена царевица. Благодарение на неговия молекулен механизъм и ускоряване на деградацията на мазнините, ще се почувствате по-добре и ще отслабнете.
  • Вие ядете царевица всеки ден в продължение на един месец, тогава можете да увеличите в тялото си до 7-8% от общата дължина на мрежата от капилярни кръвоносни съдове. Това значително ще намали количеството на вредните токсини, ще забави стареенето и ще предпази всичките ви органи от неблагоприятни външни влияния.

Избор на зърнени култури

Когато решите, че днес ще получите царевица, разбира се, ще отидете да я купите. Надяваме се, нашите съвети ще ви помогнат при този избор:

  • За да се подготви житото в тигана трябва да бъде избран млад кочани от млечно-бяла или бледо жълти зърна. Те трябва да бъдат едновременно еластични, но при натискане на семето те трябва да са сочни.
  • Възрастната царевица ще изглежда ярко жълта на външен вид. Това не е по-малко вкусно, но може да се окаже по-трудно и грубо при варене. Времето за готвене ще бъде различно и може да бъде около час.
  • Ако царевичните зърна не трябва да бъдат закръглени и да имат гънки. Това означава, че тази царевица вече е узряла и не е годна за готвене. Листата не трябва да се ексфолират силно от ушите, да са сухи или смачкани. Те трябва да създават впечатление за свежест и да бъдат зелени.
  • Не трябва да купувате царевични кочани без листа. Това може да означава, че той е бил третиран с химически пестициди и поради липса на представяне, листата могат просто да бъдат отрязани.

Как да изберем царевица?

Бележка за домакинята

  1. Изберете котките със същия размер. Така ще постигнете едновременната подготовка на този деликатес.
  2. Ако сте закупили големи котлети - ги разбийте на половина и ги поставете в тиган.
  3. Не бързайте да почистите ушите на listev.Pri варени кочани ще опитат много по-добре.
  4. Преди да заврите царевицата, я накиснете в студена вода в продължение на един час. След това измийте царевицата с леко солена вода.
  5. Поставете царевицата в тенджера, когато водата вече кипи. За 15 минути преди края на готвенето, сол на вкус.
  6. Кубките за готвене трябва да са на ниска температура в зависимост от тяхната зрялост:

    • млади кочани - 20-40 минути;
    • зрели кочани - 2,5 - 3 часа.
  7. В края на готвенето опитайте няколко зърна и се уверете, че са готвени.

Рецепти за готвене стъпка по стъпка

Колко вкусно е да готвя млада царевица на кочана?

класически

Нуждаем се от:

  • 7-10 кочани;
  • вода;
  • сол;
  • масло.

Получаване:

  1. Вземете котките с листа.
  2. Ние почистваме кочаните и ги измиваме с течаща вода.
  3. В готовата вряла вода (три литра) спускаме котките. След известно време те трябва да се движат.
  4. Покрийте ги с листата.
  5. Намалете топлината до средата и гответе за 30-40 минути.
  6. Готовата царевица се извлича от водата, разтрива се с разтопено масло и се поръсва със сол.
  7. Извличането на младата царевица не е необходимо - поради това може да стане трудно.

С сос

Нуждаем се от:

  1. За сос:

    • 1 чаша заквасена сметана;
    • 1 супена лъжица захар;
    • сол;
    • черен пипер;
    • чесън;
    • магданоз;
    • босилек.
  2. За царевица:

    • 5 броя кочани;
    • 1 чаша мляко;
    • 100 гр. масло;
    • вода.

Получаване:

  1. Всяка кочана трябва да бъде нарязана наполовина. Сгънете в тиган.
  2. Налейте съдържанието с вода, така че напълно да покрива царевицата. Поставете тигана на огъня.
  3. След като ястието е варено за 15 минути, трябва да добавите масло и мляко.
  4. Пригответе ястието на кипене и продължете да кипете за 10-15 минути.
  5. При приготвянето на ушите подгответе соса. Всички съставки се добавят към чашата и се разбиват, докато се получи хомогенна маса.

След потапянето на кочаните в соса се наслаждаваме на необичаен и нов вкус.

В мексикански

Нуждаем се от:

  • два липа;
  • 50 грама горещо сирене;
  • 4 царевица на кочана;
  • две червени чушки;
  • сол;
  • 50 грама масло.

Процесът на подготовка на вкусно и пикантно ястие:

  1. Първо трябва да почистите кочаните от листата, космите. След това ги поставете в дълбока тенджера. След това напълнете водата, заври и го пригответе в продължение на двадесет минути.
  2. Чилийска пипер, изплакнете внимателно.
  3. Нарежете сиренето върху малка ренде.
  4. Измийте вар, след това нарязани на пръстени.
  5. След варената царевица, извадете я от тавата, изчакайте да изсъхне.
  6. След това изпечете котките на скара, грила или във фурната. Този процес ще отнеме не повече от десет минути.
  7. Горещо глава oozhite с масло от сливи, поръсва се с чили и сирене (настърган).
  8. Сервирайте царевица с голяма сол и вар.

Бон апетит!

Как да го съхранявате във варена форма?

Основната тайна на правилното запазване на готвената царевица е, че тя много обича влагата. Най-добре е след готвенето да напуснете растението в тенджера с бульон. Това важи особено за зрели кочани, зърната, в които вече са загубили своята "млечна" мекота. След няколко часа, след като бульонът се охлади, тиганът трябва да се постави в хладилника. Така царевицата може да се съхранява в продължение на два дни.

ВНИМАНИЕ: Царевицата е много полезен продукт с високи вкусови качества.

Царевицата е перфектно комбинирана с други продукти, така че можете да подобрите рецептата за това ястие. В същото време той не е толкова калоричен. Затова се препоръчва да се включи в храната на цялото семейство. Това ще помогне да разнообразят храненето, да подобрят метаболизма и да осигурят на тялото нова част от витамини и минерали.

Loading...

Оставете Коментар