Как да готвя карфиол мариновани в корейски?

За любителите, които да опитат нещо ново и не стоят цял ​​ден в печката, рецептата за нарязан карфиол в корейски ще прилича напълно.

Този предястие определено ще стане ваша специалност. И най-важното е, че се извършва много бързо: само 15-20 минути активно готвене!

На сутринта похарчихме малко усилия и вечер се отнасяме към гостите и семейството с вкусно и здравословно ястие! Гостите също ще поискат рецепта!

Тази закуска може да се съхранява дълго време в хладилника, за да се подготви за бъдеща употреба. Помислете за няколко бързи рецепти за отвари на карфиол и опции за сервиране на готово ястие на масата.

Характеристики на корейската кухня

Подготовката на карфиол за корейски рецепта ви позволява да запазите максималното количество витамини и микроелементи в продукта. Ето защо Корейската кухня се смята за една от най-полезните кухни в света.

Предимствата и вредите от натоварено ястие

Трябва да се има предвид, че корейската кухня е достатъчно пикантна и остра, така че ако сте склонни към киселини или гастрити, вие се справяте с такава храна. Можете обаче просто да намалите количеството подправки в съда според вашите нужди (например да намалите количеството чесън).Ако разбира, че карфиолът на корейски ще третира малки деца, количество подправки и трябва да се намали.

Ако стомахът ви е здрав и обичате пикантна храна - тази рецепта е за вас. Известно е, че пикантни храни помага за справяне със стреса, подобрява храносмилането, кръвообращението и помага да се справят с по-студено.
  • Калорично съдържание на приготвената чиния на 100 грама. - 79 kcal.
  • Протеини - 2 гр.
  • Мазнини - 4 гр.
  • Въглехидрати - 10 гр.

Както можете да видите, ястието е лесно и полезно.

Рецепта за незабавно готвене

Необходими съставки:

  • глава на карфиол;
  • 1 морков;
  • 4 скилидки чесън (може да се пригоди към вкус).

За марината:

  • 130 g. захар;
  • 1 супена лъжица. сол;
  • 40 ml рафинирано растително масло;
  • 50 мл оцет 9%;
  • 700 ml вода;
  • 1 ч.л. кориандър;
  • 1 ч.л. куркума;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • червен пипер - на вкус;
  • дафинов лист;
  • можете да експериментирате с други подправки - люти чушки, лук, зелени и други.

Карфиолът трябва да е свеж, без признаци на гниене и повреда. За да се отстрани от него възможни насекоми, се накисва в продължение на 30 минути преди готвене в студена вода с добавяне супена лъжица сол и лимонена киселина до върха на ножа.Вместо киселина, можете да използвате една супена лъжица лимонов сок

Метод за приготвяне:

  1. Измийте зелето в малки съцветия. Размерът на самите парчета, някой харесва големи парчета, някой е по-малък.
  2. Запалете парчетата във вода за около 3-4 минути. Можете просто да кипнете вода, да хвърлите зелеви съцветия и да изключите огъня.
  3. Оставете да стоят под капака за 4-5 минути. В този случай зелето е особено хрупкаво.
  4. След като е необходимо да се източи водата, която е варено зеле.
  5. Докато зелето се вари, свалете морковите и чесъна. Нож фино котлет чесън, и моркови естетически прилича, когато се търка на специална ренде за моркови в корейски. Но можете да използвате конвенционален голям ренде.
  6. За да приготвите марината, варете водата, добавете подправките и гответе в продължение на 5 минути, така че те дават своя вкус и вкус към водата. Добавете сол, захар, оцет и растително масло без миризма.
  7. Получената марината изсипва зеленчуците, оставя ястието да се охлади и да се изпрати в хладилника за 10-12 часа.

Със същата рецепта, можете да съберете зеле за зимата:

  1. За да направите това, готвя зеленчуците, поставете ги в бурканче.
  2. Напълнете с гореща марина и навийте капачките.

Много е приятно да получите такъв вкусен буркан през зимата и да го поставите на масата.

ВАЖНО! Ако преминете с карфиол в банката за дългосрочно съхранение, не забравяйте да се измиват добре и се стерилизират бутилките!

Ако изчакате 10-12 часа не процес на ецване сила и възможности може лесно да бъде ускорено. Затова, когато напълниш марината със зеленчуци, сложи ги под насилие. Не изваждайте зелето в хладилника и се насладете на свеж, пикантен карфиол може да бъде само след 5-6 часа.

Някои полезни съвети

  • Не се страхувайте да експериментирате с подправки. Основната рецепта винаги може да бъде допълнена с любимите ви подправки и зеленчуци. Например, мариновайте заедно с карфиол български пипер.
  • Опитайте се да намерите зеле с листа на пън. Наличието на сочни листа е сигурен знак за младо, свежо зеле.
  • Съцветията на Кочанов трябва да се затварят плътно един до друг, и зеле самата трябва да бъде силна, бяло и няма тъмни петна.
  • Ако е възможно, не използвайте закупените подправки за мариниране. Често те са твърде солени или сладки. Карфиол корейски изисква най-основната подправка, която можете да настроите по ваш вкус, и винаги да сте сигурни в качеството на продукта.

Варианти на подаване

Мариновано карфиол в корейски е отлична самостоятелна закуска на масата.

Това е полезно странично ястие за:

  • месо;
  • риба;
  • птицата.

Особено добре е да вземете бурканче върху природата, когато се планира да готвите шиш кебап. Можете просто да добавите малко лук, зърна, зеле и сезон с растително масло. Вземи голяма салата.

Много от корейските закуски отдавна са престанали да бъдат екзотични и твърдо уредени в домовете ни. Карфиол в корейски - това е прекрасно, леко ястие, което не изисква от вас да полагате големи усилия и скъпи компоненти.

Опитайте, и определено ще се превърнете в специална закуска, която вашето семейство и гости ще харесат. Бон апетит!

Гледайте видеоклипа: Овощи по-корейски, рецепт приготовления маринованных овощей

Loading...



Оставете Коментар