Деликатни, вкусни и здрави печени броколи - рецепти за фурната

Зелената култура на броколи е подвид на карфиол, също е годишно растение. В храната, броколи се използва по същия начин, но е много по-питателна и вкусна от обикновеното карфиол.

Това е ежегодно растение, което в своя състав има огромен брой полезни компоненти. Тя може да бъде зелена или лилава. Тя се различава в необичайната си форма, структура и количество полезни вещества. В тази статия ще ви разкажа подробно какви ястия могат да се приготвят с броколи във фурната.

Ползите и вредата от зеленчуците в сурова и варена форма

Използването на броколи в сурова форма е изключително необичайно, На 100 грама продукт:

  • 2,82 грама. протеини;
  • 0.37 гр. мазнини;
  • 7 g. въглехидрати;
  • калорийната стойност е 34 kcal.

Много домакини го използват, за да приготвят различни ястия, но не всеки знае какво полезно броколи. За да имате тънка фигура и добро здраве, трябва да я използвате възможно най-често. Зелето има микроелементи, минерали, витамини, На 250 гр. продукт отчете:

  1. А - 965 мкг.
  2. B9 - 157.5 mcg.
  3. K-254 ug.
  4. С е 223 mg.
  5. Калий - 790 mg.
  6. Калций е 117,5 mg.
  7. Магнезий - 52.5 mg.
  8. Фосфор 165 мг.
  9. Желязо - 1,825 mg.

Ястия с броколи - изглеждат страхотно и имат невероятен вкус.

Също така този продукт е известен със своите медицински способности.
  • Първо, той укрепва и възстановява нервната система.
  • На второ място, нормализира нивото на захар в кръвта.
  • Трето, намалява риска от сърдечни пристъпи и удари.
  • И дори има компоненти, които намаляват риска от онкологични заболявания.

Трябва да се добави, че в състава има грубо влакно, което спомага за нормализиране на активността на целия стомашно-чревен тракт.

също броколи има малък брой противопоказания:

  1. Индивидуална непоносимост към тялото на продукта.
  2. Хората с висока киселинност на стомаха, с гастрит или язви.
  3. Тези, които по здравословни причини са забранени да ядат храни, които съдържат едри влакна.

Броколите, приготвени във фурната, могат да загубят своите свойства, ако ястието е приготвено неправилно. За да за да запазите всички вещества, готвач в фурна броколи се нуждаят от не повече от 10 минути, Но за разнообразие от ястия за готвене, можете да печете по-дълго, но ще има малко по-малко полезни съставки.

Предлагаме видео за ползите от броколи и предупреждения при използването му:

Как да готвя с различни съставки?

Печени с картофи

С добавянето на сирене и яйца

Съставките:

  • Броколи - 500 гр.
  • Картофи - 6 бр. (Голям).
  • Сиренето е твърдо - 140 гр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Масло - 2 супени лъжици. л.
  • Сол, пипер - на вкус.

Как да се пекат:

  1. Взимаме картофи, измиваме ги, ги изсушаваме, ги обвиваме в фолио и ги печем в предварително загрята фурна 200 градуса, докато не бъде готова.
  2. Измийте броколите, нарязани на малки парченца. Плътните стъбла се отрязват и се изхвърлят. Запалете зелето за 2-3 минути.
  3. Обелете картофите и оставяйте да се охладят. Нарежете всички картофи наполовина, издърпайте плътта. Целулоза от картофите, за да биете до основата на пюре.
  4. Ние вземаме яйцата, отделяме жълтъците от протеините.
  5. Натриваме сирене върху голям ренде.
  6. Смесете картофено пюре с жълтъци, половин настъргано сирене, масло, подправки.
  7. Напълнете с половин картофена смес. На върха на зелето и една чаена лъжичка настъргано сирене.
  8. Печете в пещта на 200 градуса, докато сиренето се стопи.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да направите готвене с броколи, картофи и сирене:

С крем и пармезан

елементи:

  • Броколи - 500 гр.
  • Картофи - 0,5 кг.
  • Яйца - 3 броя.
  • Пармезан - 100 гр.
  • Крем - 150 мл.
  • Масло - 35 гр.
  • Сол, пипер - на вкус.

Последователност на действията:

  1. Обелете картофите от кората, нарязани на малки кубчета и се вари, докато се приготвят наполовина.
  2. Яйцата, смесени със сметана и добавете подправки.
  3. Тавата трябва да се търкат с масло, да се поставят картофи и да се измиват и нарязват броколи със среден размер.
  4. Изсипете приготвената смес и покрийте напълно с настърганото сирене.
  5. Кук в предварително загрята фурна 190 градуса, 30-40 минути.

С домати

апетитен

Съставките:

  • Броколи - 500 гр.
  • Домат - 2 големи.
  • Сирене от твърди сортове - 150 гр.
  • Яйца - 2 големи.
  • Мляко - 200 мл.
  • Пипер, сол - на вкус.

Действаше по този начин:

  1. Нарежете зелето на малки парчета, заври 2-3 минути.
  2. Разбъркайте яйцата, добавете настърганото сирене и млякото, добавете сол на вкус.
  3. Зелето се поставя в стъклена тава.
  4. Нарежете домати на пръстени и ги поставете във втори слой.
  5. Всичко това е изпълнено със смес.
  6. Кук в предварително загрята фурна за 200 градуса, 20-30 минути.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да приготвите бурканчетата с домати:

С череша и сирене

елементи:

  • Зеле - 350 гр.
  • Чери домати - 100 гр.
  • Бряза - 50 гр.
  • Зехтин - 1 супена лъжица.
  • Сол, пипер на вкус.

Кук по този начин:

  1. Изплакнете и нарязаните зеле и домати в средни размери.
  2. Загрейте броколи за 3 минути.
  3. Опаковайте казанката със зехтин, поставете първия слой зеле, след това домати, добавете сол, пипер.
  4. Нарежете ситно нарязано сирене на върха.
  5. Сложете в предварително загрята фурна до 190 градуса, за 15-20 минути.
  6. За аромат поръсете с билки.

Готвене със сирене

Класическа касичка

Съставките:

  • Броколи - 500 гр.
  • Твърдо сирене - 130 гр.
  • Мляко - 200 мл.
  • Яйце - 2 бр.
  • Растително масло - 1-2 супени лъжици.
  • Сол, пипер - на вкус.

рецепта:

  1. измиваме зеле, разделяме наполовина, разстиламе се в тиган, омазнен с масло;
  2. нарязваме сиренето, побеждаваме яйцата, смесваме се;
  3. изсипете мляко, сол и черен пипер;
  4. напълнете със смес от броколи;
  5. готваме във фурната на 190 градуса, 10-15 минути.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да направите брендово готвене с кашкавал:

С заквасена сметана

елементи:

  • Броколи - 1 кг.
  • Заквасена сметана 15% - 400 гр.
  • Яйце - 1 бр.
  • Твърдо сирене - 100 гр.
  • Сол, пипер - на вкус.

Процедура за действие:

  1. Броколите залейте вряла вода, нарязани и равномерно поставени в стъклена печка.
  2. Сладко сирене, месят се с яйце и добавете заквасена сметана.
  3. Изсипете сместа от зеле.
  4. Сложете в загрята фурна 200 градуса, печете за 20 минути.

С билки и яйца

Прост начин

Съставките:

  • Броколи - 3 бр.
  • Яйца - 7 бр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Лук - 2-3 бр.
  • Маслинено масло - 2 супени лъжици.
  • Орегано - 1/3 ч. Л
  • Сушен босилек - 1/3 ч. Л
  • Сол, пипер - на вкус.

Последователност на действията:

  1. Изплакнете зелето и нарязайте на средни части. Обелете лука, фино котлет.
  2. Морковете се почистват и се търкат на груб ренде.
  3. Кук зеле около 3-5 минути, тя трябва да запази хрупкава текстура.
  4. По време на готвене, в тиган, загрейте зехтин и запържете в него моркови и лук.
  5. Сложете настърган лук и моркови в дълбок тиган, после зеле, сол, черен пипер и добавете билки.
  6. Разбийте яйцата и изсипете броколите.
  7. Готвене в предварително загрята фурна 200 градуса, 15-20 минути.

Оригинална версия

Съставките:

  • Броколи - 6 бр.
  • Яйца - 6 бр.
  • Кюфтета - 100 гр.
  • Копър - половината от гредата.
  • Магданозът е половин лъч.
  • Растително масло - 2 супени лъжици.
  • Сол, пипер - на вкус.

Кук по този начин:

  1. Изплакнете зелето и нарязани на малки парченца.
  2. Изплакнете копър и магданоз фино котлет, победи яйца и се смесва със зелени, добавете подправка.
  3. Смажете тавата с масло.
  4. Зелето първо се накисва в бити яйца, а след това в галета.
  5. Дублирайте и поставете всичките 6 парчета върху тавата за печене.
  6. Загрейте фурната до 200 градуса. Печете за 15-20 минути.

С чесън

С соев сос

Съставките:

  • Броколи - 350 гр.
  • Чесън - 4 карамфил.
  • Червен пипер - на вкус.
  • Растително масло - 3 бр.
  • Соев сос - 2-3 ч.л.
  • Зелен лук - за поръсване на съдове.

Действаше по този начин:

  1. Измийте зелето, нарязайте чесъна.
  2. Свещи от зеле разбъркани с растително масло, чесън и черен пипер. Разпределете равномерно в тигана за печене.
  3. Печете в гореща фурна на 180 градуса, 15 минути.
  4. Преди да сервирате, поръсете със зелен нарязан лук и изсипете соев сос.

сусам

Съставките:

  • Броколи - 400 гр.
  • Сусамени семена - 3 супени лъжици.
  • Лимонов сок - 2 супени лъжици.
  • Зехтин - 2 ч.л.
  • Соев сос - 3 супени лъжици.
  • Твърдо сирене - 200 гр.
  • Чесън - 5 денички.

Последователност на действията:

  1. Зелето се измива, нарязва на малки парченца.
  2. Сусам се запържва в тиган без масло, за около 3 минути до кафеникав оттенък, сложете го в чист съд.
  3. Чесън, нарязан на тънки филийки, се запържва в зехтина до хрупкаво.
  4. Натъркваме сирене.
  5. Поставете зелето в казанок, изсипете соев сос, зехтин 1 ч. Л., Сок от липата, оформете чесъна,изсипете слой сирене и поръсете със сусам.
  6. Кук в загрята фурна 200 градуса 15-20 минути.

С крем

лек

Съставките:

  • Зеле - 500 гр.
  • Твърдо сирене - 100 гр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Крем 10-25% - 200 мл.
  • Яйчен бульон - 1-2 ч.л.
  • Сол, пипер - на вкус.

Алгоритъмът на действие е:

  1. Изплакнете зелето, нарязани на малки парчета, кипете в продължение на 3-4 минути.
  2. Яйцата побеждават, добавят се сметана, индийско орехче, сол и черен пипер.
  3. Поставете зелето в тенджера, изсипете го със смес, разпечете натрошеното сирене отгоре.
  4. Печете във фурната 180 градуса, 30 минути.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да подготвите оферта за броколи:

пикантен

Съставките:

  • Броколи - 400гр.
  • Твърдо сирене - 200 гр.
  • Бряза - 150 гр.
  • Крем 25% - 150 гр.
  • Мускус - 1 ч.л.
  • Паприка - 1-2 ч.л.
  • Куркума - 1 ч. Л.
  • Сол, пипер - на вкус.

Кук по този начин:

  1. Измийте зелето, нарязано на клони, и го поставете в тавичка.
  2. Напълнете със сметана, сирене и сирене, добавете подправки, разбъркайте.
  3. Печете във фурната на 220 градуса, 20 минути.

Опции за хранене

Има три основни начина да служите на ястие.

  1. Първият начин - чиниите се разстилат на чиниите, когато гостът не го вижда.
  2. Втората - изпийте готовото ястие с госта на чинията.
  3. Третият начин - ястията се поставят на масата в красива голяма купа и всеки сам гост си налага ястие.

    Основното е, че таблицата е правилно изложена.

Също така, когато сервирате ястието, можете да го украсите със сосове, прахове или зелени.

Броколите са невероятно полезен продукт, Тя може да се приготви както в обикновени салати, печени, варени, пържени. Дори при обработката на продукта по какъвто и да е начин, той ще остави голям брой полезни вещества.

Гледайте видеоклипа: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons

Loading...

Оставете Коментар